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食材：米1.5杯, ^0 `$ Q6 o5 \- U# I2 l. _
杏鮑菇1支# P9 u& |+ O0 \9 s: U2 h) F
鮮香菇2片8 f" \0 W1 a5 E3 {& r% P" M; R
鴻禧菇1/3包 X. [, s) k7 y# n% @
雪白菇1/3包! g1 ^4 E" ~. W6 a( g. s, X
四季豆5-7支8 b4 `9 y* d7 i; r9 c
蔥1支& ^$ Y7 t4 h% @$ k2 U9 l% S- t; K) q
, X# j' H# m% | d% `( t$ x調味料：柴魚醬油30-40ml、雞高湯250ml、味霖10ml、七味辣椒粉( a& B2 x9 z7 R. ?& U
& n9 P U: D9 P$ X4 Q% Z8 F( R# s
步驟：8 i) s- t; U1 d0 S, y: X( v1 N& f
1.砂鍋加入少許油爆香蔥白，放入所有食材炒拌炒，炒香後撈起備用3 z( j+ X' Q/ r* O2 C3 g6 n
2.放入一碗白米（下雞高湯淹過白米約0.5公分），加適量柴魚醬油，不停攪拌避免沾鍋，加入少許味霖，持續拌滾二分鐘
. Z. _* y; f. |: |: j& z/ S! O5 i3.放入炒好的食材拌勻，蓋上鍋蓋，轉小火煮5分鐘
% r9 L, A: ~: C0 J/ u% B4.分鐘後關火，在悶15分鐘' m1 G, z8 }1 P- C5 w& c! m, T
5.盛碗 撒七味粉，完成
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5 u; r( v0 F& E1 o1 E" f G3 R' k7 i% S- m4 z! m
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發表於 2016-11-29 21:59:12
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