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[私房料理] 小媳婦學做菜●自製雪菜及雪菜豆皮●

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發表於 2016-11-28 18:46:50 |只看該作者 |新文章置後
我喜歡雪菜% x; \2 M: D, J1 C0 {5 J
但是不是很敢買外面做的
4 l* v+ |" g0 X- N3 n" h' v一來我覺得衛生程度有待商榷,再來市場的醃菜通常都會加一些防腐劑$ E4 S/ ^0 i1 f3 h3 h0 U( f6 ]
前幾天聽阿母說做雪菜很簡單,當然就要自己做啦  r6 z5 J# W! T! ^8 V) w2 j
真的非常簡單,只要你買好青菜跟備有鹽巴
1 g  L% _  s3 b! ]* Z+ b' ]4 a/ f- T) b你的雪菜已經成功8成了 XDD( T, }5 ?0 M2 R7 N

* F; R0 x( F9 \洗淨、去青、等待。然後就莫名其妙完成了,哈哈
) {  j0 n$ h3 I: ~; q( \自製的雪菜不會有怪怪的消毒水味,也不用怕乾不乾淨。
1 t/ s* _+ U# `! G拿來炒豆皮最好吃了唷。; r( @# b& S# j4 }1 \5 S  L
, k2 }* s' o4 d0 Q9 _, w
% ]* x( U3 i7 o* B. H2 N
雪菜炒豆皮也很簡單,只要買好生豆皮跟絞肉* X0 m0 J0 h' k6 L9 g1 @9 o
不用什麼技巧,簡單的調味就能品嘗自製雪菜的美味了。# J8 q- j3 p5 L0 h4 I& O' [
脆口、不會苦、更沒有令人難受的自來水味。. f: C# z( V# o& c# K4 U: v
) H+ Z% A! X! f* o( t, s- i

) h+ [1 m! ]# P
; Y2 C+ }+ Z; E3 v  h
# s! G7 B+ D3 P' O, }圖文好讀版:* F* O0 J$ d% \; p
http://mjmo.pixnet.net/blog/post/211724998

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發表於 2016-11-29 09:36:36 |只看該作者
好厲害唷~會不會容易醃得太鹹?

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發表於 2016-11-29 10:57:44 |只看該作者
開心胖B 發表於 2016-11-29 09:36 # D% R6 @4 A. n8 @& }; L( g
好厲害唷~會不會容易醃得太鹹?

( v- y& z7 j* n  Y怕太鹹的話用鹽水泡~3 k( c! {9 }# R" Z) @
我婆婆教我的....; a$ O6 Q9 D0 K1 P6 S
水中加點鹽巴,您可以用開水,這樣就可以沾一下試鹹度....
3 |. m2 A: W. J  `8 j5 M9 Q0 _再來將切好的菜放到鹽水中~我是都用塑膠袋裝,然後放冰箱.隔天就可以將水倒掉就是雪菜嘍....
/ w3 D) l6 ^. O0 |: B參考看看....^_^
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發表於 2016-12-2 19:11:09 |只看該作者
蘋果妹 發表於 2016-11-29 10:57 " l9 \  o8 b' h8 u+ _
怕太鹹的話用鹽水泡~
5 }1 k8 ^# \/ r3 _我婆婆教我的....
+ L2 d* @2 N+ k6 T: t水中加點鹽巴,您可以用開水,這樣就可以沾一下試鹹度....
  ~# ]4 b4 g; Y3 R# W: a
哇~~我又知道一個做雪菜的方式了!!太棒了 ^^

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發表於 2017-4-28 23:05:05 |只看該作者
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! E/ n* I; k) n謝謝分享
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