小媳婦學做菜●自製雪菜及雪菜豆皮●

donna

我喜歡雪菜
2 i8 s! ?7 d# T% h3 d$ K但是不是很敢買外面做的
4 r  Z7 I/ L/ P/ T# B! A5 u一來我覺得衛生程度有待商榷，再來市場的醃菜通常都會加一些防腐劑
前幾天聽阿母說做雪菜很簡單，當然就要自己做啦
真的非常簡單，只要你買好青菜跟備有鹽巴
你的雪菜已經成功8成了 XDD
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+ y. U& l' ]2 l) s% i洗淨、去青、等待。然後就莫名其妙完成了，哈哈
% M7 w; `4 I4 p# u自製的雪菜不會有怪怪的消毒水味，也不用怕乾不乾淨。
) I6 a+ {: Q3 g4 `9 ?- _2 R% O拿來炒豆皮最好吃了唷。
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& k# g1 e0 R" V0 a& B; J雪菜炒豆皮也很簡單，只要買好生豆皮跟絞肉
不用什麼技巧，簡單的調味就能品嘗自製雪菜的美味了。
脆口、不會苦、更沒有令人難受的自來水味。
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9 x' e, j2 G' j3 l圖文好讀版：
0 F$ ]/ g9 _( g- @7 @, ehttp://mjmo.pixnet.net/blog/post/211724998

開心胖B

好厲害唷~會不會容易醃得太鹹?

蘋果妹

開心胖B 發表於 2016-11-29 09:36
9 e) K; }! a$ K. }/ h& j好厲害唷~會不會容易醃得太鹹?

3 a+ N' i* m/ \& n% ~$ j- b: F怕太鹹的話用鹽水泡~
我婆婆教我的....
水中加點鹽巴,您可以用開水,這樣就可以沾一下試鹹度....
- J# @3 {3 g. j: D' V- W& Q再來將切好的菜放到鹽水中~我是都用塑膠袋裝,然後放冰箱.隔天就可以將水倒掉就是雪菜嘍....
參考看看....^_^
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donna

蘋果妹 發表於 2016-11-29 10:57
怕太鹹的話用鹽水泡~
我婆婆教我的....
; C5 `# Y) b0 v; O8 J4 |( `" e水中加點鹽巴,您可以用開水,這樣就可以沾一下試鹹度....

$ o- |7 G% Z6 r+ b# p- z/ X哇~~我又知道一個做雪菜的方式了!!太棒了 ^^

stephensu

讚!
* H4 w. T2 x+ I! p& A9 v謝謝分享