小媳婦學做菜●自製雪菜及雪菜豆皮●

donna

我喜歡雪菜
$ ~0 s, }8 Q1 M, I( ]$ @但是不是很敢買外面做的
一來我覺得衛生程度有待商榷，再來市場的醃菜通常都會加一些防腐劑
前幾天聽阿母說做雪菜很簡單，當然就要自己做啦
真的非常簡單，只要你買好青菜跟備有鹽巴
5 V! h: v- P, i0 }0 O- I& [你的雪菜已經成功8成了 XDD

$ @/ @1 n+ Z& M* L6 O1 d5 R洗淨、去青、等待。然後就莫名其妙完成了，哈哈
# t3 i& d- \3 U1 N% k自製的雪菜不會有怪怪的消毒水味，也不用怕乾不乾淨。
拿來炒豆皮最好吃了唷。
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雪菜炒豆皮也很簡單，只要買好生豆皮跟絞肉
2 {- }* N" G( r+ {) W不用什麼技巧，簡單的調味就能品嘗自製雪菜的美味了。
脆口、不會苦、更沒有令人難受的自來水味。

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圖文好讀版：
5 M  E1 {% X* ~6 m; whttp://mjmo.pixnet.net/blog/post/211724998

開心胖B

好厲害唷~會不會容易醃得太鹹?

蘋果妹

開心胖B 發表於 2016-11-29 09:36
好厲害唷~會不會容易醃得太鹹?

怕太鹹的話用鹽水泡~
% Q- S! L3 T4 d& Y2 n我婆婆教我的....
水中加點鹽巴,您可以用開水,這樣就可以沾一下試鹹度....
再來將切好的菜放到鹽水中~我是都用塑膠袋裝,然後放冰箱.隔天就可以將水倒掉就是雪菜嘍....
& ~, V; V( Q3 n6 R1 ~! o8 d參考看看....^_^

donna

蘋果妹 發表於 2016-11-29 10:57
: k: d8 @0 P% K8 Q怕太鹹的話用鹽水泡~
我婆婆教我的....
' V( p7 v: T) H% w- R水中加點鹽巴,您可以用開水,這樣就可以沾一下試鹹度....

8 N4 c4 a- E% U) B% j( L, |* \哇~~我又知道一個做雪菜的方式了!!太棒了 ^^

stephensu

讚!
% V3 K* j/ Z; y; i% x6 A/ V* q謝謝分享