甕仔雞 先確認燃燒的木材再消費

baibaiou

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' l( m) c, G1 q% R% _因為我體質比較敏感，吃到或聞到含太多化學或不好的東西
; b+ y( i+ I# m! W& I' ]容易舌頭麻或頭暈 或身體覺的怪怪的
尤其是聞到廉價的廁所芳香劑 或加油站汽油味暈到超想吐的

7 ?! N; N. M" D0 i! D今天往東眼山的路上 和家人吃甕仔雞
% k0 C" l# i1 Q1 Y! l吃的時候就覺的有些怪怪的不久就頭暈
9 ]  I! }" W. n- [5 \( P: i就去看看他們料理雞的地方
; b7 x6 T1 x1 s$ E; ]' I& r他們是燒木材來料理的
仔細看不是天然的木頭
1 J3 U3 G3 F7 s! a; n0 E是用類似家具的邊料或是廢棄的棧板
& `3 S! S% _6 q: K我猜想這種木材應該是泡過藥水吧？
在燒時那些化學物質遇熱揮發出來應該有毒
& A0 e5 _- j5 v6 b2 T( D煙附著在雞肉上不就被吃下肚了
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google 一下確認家具木材為了防白蟻或防潮大多是會泡藥的
跟芳鄰們分享個人的小見解
這類的料理 若可以的話最好先確認一下木材的材質後再消費
以免花錢又傷身了

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唐爸爸

拿家具來燒 還是第一次聽過

Peterkan

店家不是無知就是無良！目前的家俱多是木屑加上膠水再以高壓製成，而一般的板板製作過程也含有不少化學物質。這些材料絶対不適合拿來烹煮與燒烤食物，除了人會吃出問題對空氣污染也是一大幫兇。如果版主能公佈店名或是店家靠近那個路段，大家也可小心點。

wgtzeng

應該不會用好的木頭來燒，的確值得注意。

ddddnet

外頭貴又不見得健康，還是喜歡在家燒炭小搞搞。
$ A$ M9 [8 {6 C# v+ B# a中和員山路(靠山區)有間專賣炭的的廠家，種類很多，可以視用途需求選擇，不錯！

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yljimmy

我沒吃過這種料理

6 d5 v+ M) n" }4 c不過, 看圖片的話, 整隻雞好像都包覆在鍋子內

3 V0 x; D5 k/ p那麼雜木燃燒產生的汙染, 對周遭人的肺影響應該比附著在雞屍上的還多吧？

t0188930

有一次到一家烤雞店後方....居然驚見棺材朽木..至於是否為燒烤使用..不得而知!!

Happly

可以提醒店家一下!.因為他們也許也沒注意到.幫他也幫自己(大眾).美食繼續安全吃.兩全其美!

榕姐

如果沒記錯，甕仔雞的柴火是在甕底下燒，雞是放在甕裡，並非直火烤啊！
9 m9 ]  K! f" A. |: p; [1 K- f會不會樓主剛好身體狀況不佳...因為這樣的發言恐怕會造成店家矇上不白之冤...

baibaiou

我去的那家, 招牌寫 甕仔雞  但實際上是用鐵桶料理的,
* H: ]. o4 p5 B' W6 d! @: s不知 甕 和 鐵桶 有沒有差?
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2 S+ s9 Q, v& L不是直火,
那麼我覺得不舒服有可能是因為"聞到"煙的關係,
不是"吃到"的關係吧
真是不好意思. 造成誤解的話,真是抱歉!!

但是我也懷欵蓋子是否為密閉的?
8 z1 k6 V) W5 q+ c一次那麼多桶 煙又大,會不會多少會跑進去?
5 k* b, U- c' z+ b4 \; D還有,有些甕仔雞說他們是燒龍眼木的
* t% @# I& W/ z; Y* a9 B& e非直火為何還要講究木頭的材質呢?
8 A4 y1 k8 F; L: ~) b- I- k這我就不懂了@@"

希望我是聞到暈的,不是吃到的,這樣自己也安心多了.
不好意思. 請大家參考參考就好
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