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[食記] 甕仔雞 先確認燃燒的木材再消費

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發表於 2016-11-26 15:46:52 |只看該作者 |新文章置後
本文章最後由 baibaiou 於 2016-11-26 16:34 編輯
& ]0 F' J0 `# c* T
' l( m) c, G1 q% R% _因為我體質比較敏感,吃到或聞到含太多化學或不好的東西
; b+ y( i+ I# m! W& I' ]容易舌頭麻或頭暈 或身體覺的怪怪的) w8 T' ~( j2 B9 `* Z1 ]
尤其是聞到廉價的廁所芳香劑 或加油站汽油味暈到超想吐的2 [+ a  E# A. _

7 ?! N; N. M" D0 i! D今天往東眼山的路上 和家人吃甕仔雞
% k0 C" l# i1 Q1 Y! l吃的時候就覺的有些怪怪的不久就頭暈
9 ]  I! }" W. n- [5 \( P: i就去看看他們料理雞的地方
; b7 x6 T1 x1 s$ E; ]' I& r他們是燒木材來料理的7 |& D/ q+ D4 u3 x" L$ \
仔細看不是天然的木頭
1 J3 U3 G3 F7 s! a; n0 E是用類似家具的邊料或是廢棄的棧板
& `3 S! S% _6 q: K我猜想這種木材應該是泡過藥水吧?0 _' k# A) X; e6 H5 D
在燒時那些化學物質遇熱揮發出來應該有毒
& A0 e5 _- j5 v6 b2 T( D煙附著在雞肉上不就被吃下肚了
; v% |' Q$ D4 P$ o3 c, E$ Q5 N% s4 `% t: t% ~9 C$ @; Y
google 一下確認家具木材為了防白蟻或防潮大多是會泡藥的) A: q6 P$ c" H5 ?8 ^: E0 c
跟芳鄰們分享個人的小見解7 g3 W) c: P' o) G" j" G; |
這類的料理 若可以的話最好先確認一下木材的材質後再消費- Z0 S  h& t! I5 V  F
以免花錢又傷身了7 O; }+ q' l0 `1 I

; d) V' u) e$ N4 O' j2 N! V( T, }5 A

! t7 W6 l# [* T4 j: }

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發表於 2016-11-26 20:34:00 |只看該作者
拿家具來燒 還是第一次聽過

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發表於 2016-11-27 00:18:49 |只看該作者
店家不是無知就是無良!目前的家俱多是木屑加上膠水再以高壓製成,而一般的板板製作過程也含有不少化學物質。這些材料絶対不適合拿來烹煮與燒烤食物,除了人會吃出問題對空氣污染也是一大幫兇。如果版主能公佈店名或是店家靠近那個路段,大家也可小心點。

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發表於 2016-11-27 05:27:25 |只看該作者
應該不會用好的木頭來燒,的確值得注意。

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發表於 2016-11-27 10:30:28 |只看該作者
外頭貴又不見得健康,還是喜歡在家燒炭小搞搞。
$ A$ M9 [8 {6 C# v+ B# a中和員山路(靠山區)有間專賣炭的的廠家,種類很多,可以視用途需求選擇,不錯!& n% U, \- n' w( c' X8 W8 N) R- Z" I

* i# v6 q2 I7 P

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發表於 2016-11-27 11:37:57 |只看該作者
我沒吃過這種料理) P4 C' u( |7 Q2 S- Z: O9 C

6 d5 v+ M) n" }4 c不過, 看圖片的話, 整隻雞好像都包覆在鍋子內, r) e! t' l1 l. U

3 V0 x; D5 k/ p那麼雜木燃燒產生的汙染, 對周遭人的肺影響應該比附著在雞屍上的還多吧?
基本上我是個 C 咖 所以就不必太在意我的胡說八道了

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發表於 2016-11-27 14:20:35 |只看該作者
有一次到一家烤雞店後方....居然驚見棺材朽木..至於是否為燒烤使用..不得而知!!

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發表於 2016-11-28 06:14:50 |只看該作者
可以提醒店家一下!.因為他們也許也沒注意到.幫他也幫自己(大眾).美食繼續安全吃.兩全其美!

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如果沒記錯,甕仔雞的柴火是在甕底下燒,雞是放在甕裡,並非直火烤啊!
9 m9 ]  K! f" A. |: p; [1 K- f會不會樓主剛好身體狀況不佳...因為這樣的發言恐怕會造成店家矇上不白之冤...
春有百花秋有月,夏有涼風冬有雪,若無閒事掛心頭,便是人間好時節!

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發表於 2016-11-28 15:18:44 |只看該作者
我去的那家, 招牌寫 甕仔雞  但實際上是用鐵桶料理的,
* H: ]. o4 p5 B' W6 d! @: s不知 甕 和 鐵桶 有沒有差?
0 u2 A0 x8 s3 U
2 S+ s9 Q, v& L不是直火,# o# ?' G: w# m6 M; W
那麼我覺得不舒服有可能是因為"聞到"煙的關係,& k/ N* E4 \5 ?0 \4 f" e
不是"吃到"的關係吧% \, ^$ b+ f1 e
真是不好意思. 造成誤解的話,真是抱歉!!0 Z8 r- }! ?9 }* M& O, k
+ e; [  X% ]  l
但是我也懷欵蓋子是否為密閉的?
8 z1 k6 V) W5 q+ c一次那麼多桶 煙又大,會不會多少會跑進去?
5 k* b, U- c' z+ b4 \; D還有,有些甕仔雞說他們是燒龍眼木的
* t% @# I& W/ z; Y* a9 B& e非直火為何還要講究木頭的材質呢?
8 A4 y1 k8 F; L: ~) b- I- k這我就不懂了@@"8 M# ^4 G% e* [$ C; I6 J! L
$ z! n% y/ X# l% J5 l4 K$ a' h
希望我是聞到暈的,不是吃到的,這樣自己也安心多了.: D' O! C: ]6 N7 F
不好意思. 請大家參考參考就好
& F/ F5 V0 N7 e% H  f; }# d( n
, h6 l  g& C; v) H7 v, W, u4 q: v' [. O6 `. {5 S- q1 K

; u1 G% v) C. I9 P( @: _) s/ p+ V1 Q. g/ z5 N6 V
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