甕仔雞 先確認燃燒的木材再消費

baibaiou

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0 V6 G* Z6 E' \. N1 Q, ]因為我體質比較敏感，吃到或聞到含太多化學或不好的東西
# Y  B; D2 i+ N容易舌頭麻或頭暈 或身體覺的怪怪的
: m' Y" u% n" Z9 Z' W* u尤其是聞到廉價的廁所芳香劑 或加油站汽油味暈到超想吐的
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今天往東眼山的路上 和家人吃甕仔雞
吃的時候就覺的有些怪怪的不久就頭暈
1 }3 n5 O' N6 a0 n9 q/ e就去看看他們料理雞的地方
" z5 e, s& y% [+ j( _+ a& K2 j他們是燒木材來料理的
仔細看不是天然的木頭
是用類似家具的邊料或是廢棄的棧板
$ D* f; H# b* E5 v$ ^7 f- l我猜想這種木材應該是泡過藥水吧？
在燒時那些化學物質遇熱揮發出來應該有毒
2 a+ a0 C$ V) A煙附著在雞肉上不就被吃下肚了

  S# {, D, U/ u" M$ @+ hgoogle 一下確認家具木材為了防白蟻或防潮大多是會泡藥的
" q( p6 R! T( N( t) `% |跟芳鄰們分享個人的小見解
這類的料理 若可以的話最好先確認一下木材的材質後再消費
1 s* d" O, C0 n) {以免花錢又傷身了
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唐爸爸

拿家具來燒 還是第一次聽過

Peterkan

店家不是無知就是無良！目前的家俱多是木屑加上膠水再以高壓製成，而一般的板板製作過程也含有不少化學物質。這些材料絶対不適合拿來烹煮與燒烤食物，除了人會吃出問題對空氣污染也是一大幫兇。如果版主能公佈店名或是店家靠近那個路段，大家也可小心點。

wgtzeng

應該不會用好的木頭來燒，的確值得注意。

ddddnet

外頭貴又不見得健康，還是喜歡在家燒炭小搞搞。
' t! ^, T4 x! R) J7 R1 |8 p中和員山路(靠山區)有間專賣炭的的廠家，種類很多，可以視用途需求選擇，不錯！

yljimmy

我沒吃過這種料理

" c  D* j$ [) L3 P  g! w1 r不過, 看圖片的話, 整隻雞好像都包覆在鍋子內

* B- s. l9 i: N' G那麼雜木燃燒產生的汙染, 對周遭人的肺影響應該比附著在雞屍上的還多吧？

t0188930

有一次到一家烤雞店後方....居然驚見棺材朽木..至於是否為燒烤使用..不得而知!!

Happly

可以提醒店家一下!.因為他們也許也沒注意到.幫他也幫自己(大眾).美食繼續安全吃.兩全其美!

榕姐

如果沒記錯，甕仔雞的柴火是在甕底下燒，雞是放在甕裡，並非直火烤啊！
, P, q$ H9 e# k7 w8 p會不會樓主剛好身體狀況不佳...因為這樣的發言恐怕會造成店家矇上不白之冤...

baibaiou

我去的那家, 招牌寫 甕仔雞  但實際上是用鐵桶料理的,
( k  r0 l7 i+ c7 C, f不知 甕 和 鐵桶 有沒有差?
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" G( E  h7 |5 m不是直火,
: D1 t( u* y  x那麼我覺得不舒服有可能是因為"聞到"煙的關係,
不是"吃到"的關係吧
真是不好意思. 造成誤解的話,真是抱歉!!
, d1 q. C) _% X; r" t
但是我也懷欵蓋子是否為密閉的?
一次那麼多桶 煙又大,會不會多少會跑進去?
還有,有些甕仔雞說他們是燒龍眼木的
非直火為何還要講究木頭的材質呢?
6 F, s, H4 ]/ ~: a- J, c/ i9 F) r這我就不懂了@@"

+ N9 ?* Y5 v7 t, }. {6 ?希望我是聞到暈的,不是吃到的,這樣自己也安心多了.
不好意思. 請大家參考參考就好

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