手工純天然洛神花果醬

weason

又是一年一次的洛神花採收的季節,趁這時候請家人到市場買了洛神花回來, 除了可以做果醬也可以做蜜餞
) o; i, p. W& O" G3 A4 z' P9 U先和大家分享果醬製作
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食材 : 洛神花5斤,去籽後約剩2.5~3斤, 檸檬兩顆, 1.2 洛神花 : 1 蔗糖,  約產出8罐
果醬沒拆封應該可以保存8~12月(天然防腐劑糖+檸檬酸), 糖分和檸檬酸愈多保存期限愈長
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( G3 a. D  a/ _& P8 P1. 先將洛神花泡水+洗淨+沖水兩次,去除雜質和小昆蟲
8 i: |. m8 j, e: U2. 去蒂頭+取籽
3. 將洛神花剝成一片一片
4. 一層洛神花 + 一層蔗糖 + 檸檬放置冰箱一晚
5. 將取出的籽放到鍋子裡煮到沸騰+3分鐘, 關火,把籽撈出, 留下洛神花果膠湯
6. 將果膠湯和糖漬洛神花一起中火熬煮, 每5分鐘攪拌數次,避免黏鍋
6 L1 c8 {5 o% M2 V# @, w7. 收乾水分, 趁熱裝罐倒放
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6 z: D7 _' [5 {7 O2 h# A酸酸甜甜大人小孩都愛吃~~
- J$ ]+ M& ^* M, o$ }" |因為沒有將洛神花用果汁機打碎,可以吃到整片洛神花,也會吃到洛神花果的纖維

( @, K" K: Z1 B
0 ~) _& Y1 P/ K2 @
1 M- @) R, m+ ~/ }5 g# ^line ID : bingo.cheng  
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平日上班忙,請多用line 聯絡
嘗鮮價150瓶

: G+ M8 y& i6 a- `北大社區,可送至府上物管
周末亦可面交  (遠雄耶魯)
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串果子

看起來不錯耶
9 q: d. t2 P/ v$ p) G: @
% I! Y5 D, L/ l: ?( u2 V我要2罐

peiwin

我也要兩罐

串果子

peiwin 發表於 2016-11-9 22:56
我也要兩罐

peiwin同好 跟你握手

我拿到兩罐了  開一罐來抹土司  好吃耶
' ]; ^( T8 B: k( G後來又加買
但是好像老闆比較忙
/ \  U# p7 X9 L4 I3 l9 h; P他說如果妳沒聯絡上他   我的加買的兩罐可以先給你

再看怎麼約喔

weason

peiwin 發表於 2016-11-9 22:56
# R2 s: ], @8 D3 F! N  y- P我也要兩罐

  j1 c" h" R- r9 i0 o# q0 f1 H4 O不好意思，回了慢，加賴比較快，如果方便，今晚可以送過去