手工純天然洛神花果醬

weason

又是一年一次的洛神花採收的季節,趁這時候請家人到市場買了洛神花回來, 除了可以做果醬也可以做蜜餞
先和大家分享果醬製作
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. ^9 \1 U5 ?6 F* i食材 : 洛神花5斤,去籽後約剩2.5~3斤, 檸檬兩顆, 1.2 洛神花 : 1 蔗糖,  約產出8罐
0 N0 b- n. k0 o0 c; w& A( h3 J果醬沒拆封應該可以保存8~12月(天然防腐劑糖+檸檬酸), 糖分和檸檬酸愈多保存期限愈長
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# v  i2 l  }% x1 T% W2 `1 s6 _, V+ S1. 先將洛神花泡水+洗淨+沖水兩次,去除雜質和小昆蟲
2. 去蒂頭+取籽
4 d  j4 N% @4 ~9 l3. 將洛神花剝成一片一片
: b  T$ R$ _8 ?% K0 y4 z4 k4. 一層洛神花 + 一層蔗糖 + 檸檬放置冰箱一晚
5. 將取出的籽放到鍋子裡煮到沸騰+3分鐘, 關火,把籽撈出, 留下洛神花果膠湯
6. 將果膠湯和糖漬洛神花一起中火熬煮, 每5分鐘攪拌數次,避免黏鍋
7. 收乾水分, 趁熱裝罐倒放
4 Q6 V' N3 O) Q- N6 l/ }
) w: H& L0 `! u6 R酸酸甜甜大人小孩都愛吃~~
! m9 h/ ]3 d, ?; R9 K/ s1 @; B因為沒有將洛神花用果汁機打碎,可以吃到整片洛神花,也會吃到洛神花果的纖維


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1 b% m: E# i! r  E. Aline ID : bingo.cheng  
: o( Z3 F3 I: }7 B$ U# ^  y0922739951
- i* r3 U2 o% H2 J0 x8 t* z平日上班忙,請多用line 聯絡
% _( N" O; E/ Q# t  G7 U嘗鮮價150瓶

  B+ b7 F) E) V; E, ~北大社區,可送至府上物管
! V# l4 i4 `! y7 H周末亦可面交  (遠雄耶魯)

串果子

看起來不錯耶

我要2罐

peiwin

我也要兩罐

串果子

peiwin 發表於 2016-11-9 22:56
' u# ?- K1 A, G* j' d4 h我也要兩罐

% t# m. r: D" j8 L& @( npeiwin同好 跟你握手

1 ?) J+ }4 U' a/ F我拿到兩罐了  開一罐來抹土司  好吃耶
後來又加買
" z( x% c; g1 a8 H7 i但是好像老闆比較忙
! V6 K5 B3 ^* w# _/ P/ v( {5 S8 K他說如果妳沒聯絡上他   我的加買的兩罐可以先給你
8 k( m6 ?+ T0 L6 T) G. u5 i. z
再看怎麼約喔
; r! l' E! o# E

weason

peiwin 發表於 2016-11-9 22:56
3 t! B1 u. I/ B2 J我也要兩罐

( q: Y1 S% N) R" G0 T不好意思，回了慢，加賴比較快，如果方便，今晚可以送過去