手工純天然洛神花果醬

weason

又是一年一次的洛神花採收的季節,趁這時候請家人到市場買了洛神花回來, 除了可以做果醬也可以做蜜餞
先和大家分享果醬製作

食材 : 洛神花5斤,去籽後約剩2.5~3斤, 檸檬兩顆, 1.2 洛神花 : 1 蔗糖,  約產出8罐
+ H  o  e$ g: ~' @) y9 X2 J) J. t果醬沒拆封應該可以保存8~12月(天然防腐劑糖+檸檬酸), 糖分和檸檬酸愈多保存期限愈長


8 q7 W8 ^+ {! Y- X$ B/ s6 ^& [1. 先將洛神花泡水+洗淨+沖水兩次,去除雜質和小昆蟲
2. 去蒂頭+取籽
3. 將洛神花剝成一片一片
( B+ T8 X- v5 |4. 一層洛神花 + 一層蔗糖 + 檸檬放置冰箱一晚
5. 將取出的籽放到鍋子裡煮到沸騰+3分鐘, 關火,把籽撈出, 留下洛神花果膠湯
  ^" E2 J/ F& Z, V; {* I$ `8 C8 }6. 將果膠湯和糖漬洛神花一起中火熬煮, 每5分鐘攪拌數次,避免黏鍋
/ F3 d6 G$ W5 Z4 t# C7. 收乾水分, 趁熱裝罐倒放
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酸酸甜甜大人小孩都愛吃~~
因為沒有將洛神花用果汁機打碎,可以吃到整片洛神花,也會吃到洛神花果的纖維
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line ID : bingo.cheng  
2 ~0 ^2 o- x% S5 d: h0922739951
  ]0 u" _5 s& n6 S平日上班忙,請多用line 聯絡
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北大社區,可送至府上物管
/ l  G+ |) x5 E2 s) Q周末亦可面交  (遠雄耶魯)
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串果子

看起來不錯耶

) h; R: e9 ~/ E$ g我要2罐

peiwin

我也要兩罐

串果子

peiwin 發表於 2016-11-9 22:56
% B1 K# b9 E, h9 O我也要兩罐

peiwin同好 跟你握手
* C  V( q8 g8 X$ ]! T
我拿到兩罐了  開一罐來抹土司  好吃耶
後來又加買
但是好像老闆比較忙
" x3 W& Z* m1 L' d* E; g7 o他說如果妳沒聯絡上他   我的加買的兩罐可以先給你

$ x( e0 a9 J9 w- p6 W再看怎麼約喔

weason

peiwin 發表於 2016-11-9 22:56
  K: H. ^2 n- R" A) b: C我也要兩罐

不好意思，回了慢，加賴比較快，如果方便，今晚可以送過去