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塔皮食材:' Y* v6 I5 g' J2 L
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無鹽奶油60g) C9 a5 L$ K5 Q
糖粉43g
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香草精2.5g3 ~: ] o" i, ]9 ?
低筋麵粉135g5 p5 c7 F% M/ a3 H+ m$ _+ X
( @) {7 w6 T3 {/ e塔蛋糕食材:
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無鹽奶油40g$ o5 F9 w- Q+ j+ ]2 \0 l) Q/ h8 M
細砂糖40g
6 ^: ^1 O+ G# j# r全蛋液40g
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鮮奶油食材:
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) X, o. K' `9 `4 f( E3 [$ p植物性鮮奶油200g+ S# ~& N2 y! _! `
糖粉25g5 _- s; C/ s- k/ v
8 s8 j6 @1 O% r7 a3 A7 P栗子泥食材:$ w) J2 h& o" `! K; b
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栗子泥320g9 U6 [$ Q) Z; |& S
無鹽奶油30g1 x7 ]# o' i6 H3 J; v
牛奶60g
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其他食材:+ E4 x" M; `2 h- e8 v( R
甘栗數顆、防潮糖粉、核桃 |
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