燒ㄟ ...燒ㄟ...熱豆漿出爐囉

正媽

材料：黃豆600g(一台斤)，水4000CC，白砂糖酌量(依個人喜好甜度)
4 Q. k+ l4 y# h- x' A9 E做法：
* X0 }+ U, v. W1 u& ]5 r6 L1. 先將黃豆洗淨泡水8小時（夏天可放冰箱浸泡以保新鮮）
2. 準備4000CC水，利用果汁機加水將黃豆分次打碎
3. 將剩餘的水與打過的黃豆置入鍋中以中火煮沸，多滾幾次，讓豆漿味道盡出，但要小心不要溢出鍋外。（因黃豆渣極易沾鍋，要經常攪拌以免鍋底燒焦）
1 ^/ F4 x; N; k3 o+ V9 D4.準備豆漿濾網
5. 將整鍋倒入另一鍋中，濾出豆渣
5 f! T) \+ c. I( M. k8 j6. 將過濾後的豆漿加白砂糖以中火再煮沸一次
7.香濃豆漿上桌囉…

, T1 d& K& t7 c1 r/ s

蔡大頭

1.您是演歌仔戲的嗎?
2.我也常打豆漿耶,但程序與您的略有不同：
8 {; Q! R; t) q5 C& P) T   a.小弟是先濾豆渣後再煮!
- P8 e. M  n/ m5 p' f   b.因為不加糖,所以不用再煮一次.
   因此整理一下小弟的作法:
   1.豆子泡水8小時.
' U5 `/ w2 a5 f: [   2.以1:3的比例將豆子與水放入果汁機中(即一杯豆子三杯水)
% i8 x- W- _) f0 g& b  G   3.打成豆汁並倒入過濾布袋.
2 j2 {7 n6 J3 d4 Q   4.將生豆漿擠至鍋中.
   5.將生豆漿煮沸.
: z4 `: d3 m, M* n5 V0 x以上報告

dreamsidea

我試過 3 種方式：

4 O* U/ j4 s9 v) {(1) 先打再煮
- F) Q) v: a+ n6 V+ \6 t& f(2) 先煮再打
( x: [* |5 j* s1 M- l& i(3) 使用豆漿機邊煮邊打啦！
  W; G( z" @4 V0 h
* s. U  V) E  {5 \以 (1) 最好喝，但是很麻煩！ 所以目前我都變成 (3) 了 ....

chunyueh_chang

最愛喝homemade的豆漿了
! |8 ~# n* k! x讓我想起在美國讀書的日子
1 C  c  |( \/ s6 _: Y0 H每天早上都喝1000cc咧(不是一口氣 是慢慢喝)
$ _4 S* l" ~+ a& v  X我還很愛吃這渣
豆渣可以做豆渣餅喔
只是不要吃太多 容易脹氣

陳太

回覆 蔡大頭 的文章
' G, O. a; s. G3 T% {; ?
沒錯.....我家也是這樣做豆漿, 只是裝到濾袋把豆漿擠出來 最後都會超無力的!!

小柚子

回覆 正媽 的文章
$ `: ?+ B# C. u( a8 I
+ F" o) u$ n* e6 K超棒的分享
3 Q4 P9 d9 p, `! C打包

A君的爸爸

0 N4 q# w' {9 P& A# @$ z
喜歡喝豆漿的我....給你按一個讚!!

/ u1 r* [- N# W- @2 T8 m共同支持美食分享!!

劉小四

好厲害喔～～
看了都想喝～～～

Neco

感謝分享~收下嚕

yanghk6952

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4 {5 ^1 o2 F6 G) |$ `; H7 ^6 b5 a
7 h# B+ j8 {+ q% w1 T, V/ ?感謝分享,  但是看到要做這麼多事項及等候的時間,
9 d: X4 t! u8 V$ C& d8 g之前有在考慮買一台豆漿機 (想等比較新款, 不是九陽 17D機種)...