燒ㄟ ...燒ㄟ...熱豆漿出爐囉

正媽

" l* D. T4 @. W2 i3 n材料：黃豆600g(一台斤)，水4000CC，白砂糖酌量(依個人喜好甜度)
) o" }$ \  C3 B7 r! e' B做法：
1. 先將黃豆洗淨泡水8小時（夏天可放冰箱浸泡以保新鮮）
, g7 F6 a: W2 x' N! l/ b/ J9 |+ z2. 準備4000CC水，利用果汁機加水將黃豆分次打碎
3. 將剩餘的水與打過的黃豆置入鍋中以中火煮沸，多滾幾次，讓豆漿味道盡出，但要小心不要溢出鍋外。（因黃豆渣極易沾鍋，要經常攪拌以免鍋底燒焦）
5 P  P1 g! }: m! m  Y4 [" s4.準備豆漿濾網
5. 將整鍋倒入另一鍋中，濾出豆渣
6. 將過濾後的豆漿加白砂糖以中火再煮沸一次
7.香濃豆漿上桌囉…
/ I$ u/ _' c% P7 ~" ~* g& B

蔡大頭

1.您是演歌仔戲的嗎?
2.我也常打豆漿耶,但程序與您的略有不同：
' v2 U7 c5 @3 a   a.小弟是先濾豆渣後再煮!
: P3 H; R; p# @) f: u) q0 G+ {   b.因為不加糖,所以不用再煮一次.
: }, X7 B2 F: I   因此整理一下小弟的作法:
; Y. t+ [! b" l6 B5 _8 s' r/ T   1.豆子泡水8小時.
   2.以1:3的比例將豆子與水放入果汁機中(即一杯豆子三杯水)
   3.打成豆汁並倒入過濾布袋.
   4.將生豆漿擠至鍋中.
! `3 P3 D2 W, Z' c( V0 N   5.將生豆漿煮沸.
1 A! r0 Y& b, K  d  e  ?- }以上報告

dreamsidea

我試過 3 種方式：
, l. b0 G; R6 g' _) t3 Y
(1) 先打再煮
, w9 l. B% F6 @(2) 先煮再打
(3) 使用豆漿機邊煮邊打啦！
+ ~( d: J# ^. M! W$ s$ ]0 _
- X. Z" s3 T8 \9 I; W1 o; u7 T) L以 (1) 最好喝，但是很麻煩！ 所以目前我都變成 (3) 了 ....

chunyueh_chang

最愛喝homemade的豆漿了
讓我想起在美國讀書的日子
每天早上都喝1000cc咧(不是一口氣 是慢慢喝)
我還很愛吃這渣
豆渣可以做豆渣餅喔
只是不要吃太多 容易脹氣
2 r" a: o. }! A; O+ }/ B/ ^

陳太

回覆 蔡大頭 的文章

! p- d/ n" M. Q* O1 i沒錯.....我家也是這樣做豆漿, 只是裝到濾袋把豆漿擠出來 最後都會超無力的!!

小柚子

回覆 正媽 的文章
+ ~* k" \+ v3 N
超棒的分享
打包

A君的爸爸

% y7 {! t7 E6 w( d% n
喜歡喝豆漿的我....給你按一個讚!!
4 z' O' T7 E/ ^0 N3 E% V7 y
! Z0 ^/ {* ?. V- M) Q  t$ ?) h% g3 ]共同支持美食分享!!

劉小四

好厲害喔～～
: f' A8 n# ]- q看了都想喝～～～
2 ~9 q- C* T9 c: n, X! a& @9 p: a/ e

Neco

感謝分享~收下嚕

yanghk6952

回覆 正媽 的文章
& z) h* C% k5 |* }# d. r: ?9 \. k7 F. Q
感謝分享,  但是看到要做這麼多事項及等候的時間,
4 s* ^( r+ m  S# X( `之前有在考慮買一台豆漿機 (想等比較新款, 不是九陽 17D機種)...