排骨瘦了 外食族荷包扁了

Rachel

更新日期:2011/02/21 09:25 記者連線報導
                                       
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物價上漲，價廉物美的三餐，讓台灣各地外食族頭痛難尋。高雄一家排骨飯連鎖店，去年底除了排骨飯漲了五元，原本大到可以「蓋」住整個便當盒，近來排骨大小隨著物價上漲逆向縮水，現在只能蓋住八成！

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飆啊！外食指數恐新高

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# c4 B4 n' p# a& l/ G( e. R主計處統計，國內一月分外食指數恐創歷史新高；其實外食早已漲價，過去廠商以各式促銷、優惠活動，分散漲價殺傷力，今年「無感漲價」恐變「有感漲價」。主計處預期，由於成本居高不下，廠商將減少促銷活動，外食族荷包真的縮水了！


$ }, |0 n+ D# S! {; y$ F5 u: x最近逛桃園縣中壢觀光夜市及中原夜市的消費者，發現國人最喜歡吃的臭豆腐，一份五十元漲到六十元，雞排四十五元漲到五十元，豆花廿五元漲到卅元。消費者抱怨，雖然只漲五到十元，長期花費下來也非常可觀。
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高雄人最愛吃的魯肉飯，原本一份卅五元，最近調高為四十元；火雞肉飯小碗廿五元，漲到卅元。沒漲價的火雞肉飯，火雞肉絲卻少了一到二成的量，消費者說：「這就是變相的漲價嘛。」


氣啊！一路漲只上不下

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+ l9 S8 L4 T( ?「外食」指的是「家外食物」包括小吃攤、冷飲店、餐廳、飯店、超商的微波食物都是「外食」。主計處官員說，外食價格具有上得去、下不來的「僵固性」，例如許多人自小吃到大的紅豆餅，單顆售價由五元一路漲到十元、十二元，「只上不下」。

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- t$ O9 y; J" u3 u7 C7 M! C主計處說，大陸「蒜你狠」、「糖高宗」、「豆你玩」等現象也開始在國內現形；今年一月蒜頭價格，比去年一月大漲兩成五，糖的漲幅高達百分之七，紅豆、綠豆等雜糧價格也漲了百分之三點八。另外，一月的水產品與生鮮家禽、家畜價格，雙雙創下歷史新高。蛋價在短短一個月內飆漲近一成七。
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5 h* e9 t- h$ Y' R+ X; U! I官員解釋，生鮮家禽、家畜與蛋類價格攀升，主要是由於氣候異常造成產量銳減，加上上游飼料（以玉米為主要原料）價格飛漲，使得價格節節高升。

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至於水產品的情況比較特別，除了氣候異常因素之外，還因為與大陸爭奪漁場失敗，或是漁獲市場中拚價拚不過大陸漁民，結果供給量大減，甚至「有錢也買不到」。
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; U0 `% Y; z: C$ q5 k苦啊！老闆看誰撐得久

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. n' i7 H' a$ P& l不過，全省餐飲業者面對原物料漲價，也有不少選擇「凍漲」，咬牙苦撐。


) L5 d9 v3 C+ {$ g/ t新竹市武陵路尹記牛肉麵店老闆尹仲興說，麵粉、糖、牛肉、油、瓦斯都在漲，他不能漲，「因為競爭太激烈」，沿線都是麵店。新竹都城隍廟知名肉燥麵老闆柳宗禮說，「大家還沒討論要漲價」，大家有共識「自己吸收」。


「那敢漲，人客走光光！」新竹市西大路小吃店老闆娘，邊涮麵條邊說，原物料樣樣漲，「我們盡量吸收，能撐多久撐多久」。


官員說，國際農糧價格飆漲引發通膨壓力，造成「食物」漲價風難以抵擋，之前，外食已悄悄起漲，過去因有各式促銷活動「掩護」，消費者對漲價感受比較不明顯。
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% u5 }* p* @% |7 U嘆啊！有感漲價擋不了


今年原物料續漲，廠商反映成本壓力大增，促銷檔次可能減少甚至取消，外食族「有感漲價」時代來了。


官員分析，外食一旦上漲，很難回頭，統計以來只有兩次例外，分別在民國九十二年與九十七年，也就是台灣史上最嚴重兩次經濟衰退後，由於民眾購買力嚴重下降，所以外食價格才有回跌現象。


雖然一些小吃業者堅持凍漲，但消費者發現小吃悄悄起漲了，夜市裡的臭豆腐、雞排與豆花，漲了五至十元不等；高雄市部分飲料店冬瓜茶每杯調漲五元；新竹牧場食品的白吐司（十片裝），由四十五元漲到六十元。
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% ^7 w( Q- [3 H' O! ?: S+ J; k高雄幾家知名的排骨飯價格維持在五十五元，但排骨明顯縮水。
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0 }8 u8 M5 @1 k. h. Y& \在高雄車站附近補習的陳睿明說，以前排骨飯只要加五元的飯，就可以吃得飽飽的，現在不僅排骨縮水，連飯量都減少，現在要加到十元的飯才吃得飽。

洪阿民

如果非得二選一，我希望價格不要漲，東西縮水一點沒關係，順便減肥~~~

阿彬

什麼都漲～就是薪水沒漲～

小崴的爹

薪水要漲了啊~~
6 c, o( E0 [! K8 _4 T軍公教的要漲了......
只怪自己考不上啊

jenny

肉少吃一點~~縮水也好啦~~不要漲價就好了~

lilyjody

回覆 jenny 的文章
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有同感喔!+1

FANNY!FANNY!

經濟不景氣.物價頻上漲.真是吃不消

耐心

FANNY!FANNY! 發表於 2011-2-21 22:30
經濟不景氣.物價頻上漲.真是吃不消

* `# K1 G; P% _9 I2 Y不會啊.. 北大區的仲介一家接一家開 表示景氣很好啊.. 至少仲介業很好

國中老師

回覆 小崴的爹 的文章

6 O6 K$ M, w- M& U軍公教有確定嗎?政府說不定是說給我們窮開心的

fay

洪阿民 發表於 2011-2-21 16:01
2 y) V+ S  v1 O& b  o% s/ V/ a如果非得二選一，我希望價格不要漲，東西縮水一點沒關係，順便減肥~~~

- _- y. a) L( e' I" P1 U, Z( y這樣可能變成吃ㄧ份不飽
! Y" G: O) E, f7 M7 G; x只好再點一份
更肥.....
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