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一、 奇亞籽是什麼
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奇亞籽(Chia seed)是鼠尾草的種子,網路上又稱「奇異籽」、「奇雅籽」。奇亞籽富含Omega 3與Omega 6等多元不飽和脂肪酸,其中Omega 3脂肪酸含量高達17.6%(比魚油的含量比率高),豐富的蛋白質(含量比大豆高),含鈣量為純牛奶的5倍,含鐵量為波菜的6倍,另外奇亞子含有37%的天然纖維,其中80%為不溶性纖維,20%為可溶性纖維。以上是廠商提供的營養資料。
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二、奇亞籽的實際幫助
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1.幫助排便
4 E% O6 h+ j7 J奇亞籽含高達37%的天然纖維,其中80%為不溶性纖維,20%為可溶性纖維,若想要達到排便效果,建議泡溫水食用。奇亞籽外皮覆蓋了水溶性纖維,泡水後形成黏液狀,喝完會有飽足感。
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L" e+ T w4 K; i2.維持體重7 S+ a( j+ _! R; r- P% H
藉由膨脹性纖維,增加飽足感,以降低過多熱量的攝取。 |
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