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本文章最後由 MacotoWang 於 2016-8-1 21:38 編輯 % n6 {3 j$ A% T3 Z
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鹿港一番舌舖牛舌餅-- 全素 - r: ?; e4 q) O, f6 _' ?4 E7 A
超推薦隱藏版現場手烤牛舌餅,麥芽香內餡好吃不膩口
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原味牛舌餅 $110 / 一包10片
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糖.麥芽.大甲芋頭.麵粉.植物油
2 Y; [, h, L3 I) U. l常溫保存20天
3 d5 b X: w$ J$ ~1 F4 p& z% {( v* d& ~& G) v0 ~- ^
這家是鹿港在地人才知道的喔.據說是明豐珍兔仔寮牛舌餅的主廚自己出來開的..隱身鹿港巷弄.二家口味一樣.不用大排長龍的排隊等候.
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4 H( O3 e' L5 m8 z. C w) p. a& h: ~也可冷藏.品嚐時再微波或電鍋乾烤或平鍋乾烤一下就很好吃喔.可配熱茶吃或泡在牛奶裡.# P) h, ` x2 z
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一咬開裡面也是厚厚的一層麥芽餡,將香氣整個都提升了~一口咬下滿滿的麥芽 ; `7 { W: s: X) B8 L& f
不但味道夠,而且口感又Q,加上外面的酥皮,這真是鹿港牛舌餅的好味道!! 涼了之後還是酥酥QQ的~~好吃
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2.蜂蜜鮮奶薄餅 $90 /一包16片素食可, h3 S4 Q8 Q9 {3 u# `
蜂蜜.鮮奶.麵粉.安佳奶油
& s1 l$ \% t3 X/ g) U常溫保存20天 g' o. I0 C/ O; }. s
7 N. C8 o0 I" K/ }2 B& \0 c若不喜歡吃甜的人對於厚牛舌餅應該會覺得太甜,此時可以考慮薄的牛舌餅) M; d7 ]- ]6 u2 ~
薄的牛舌餅就跟宜蘭一樣吃起來像餅乾,但是鹿港薄的牛舌餅沒有在額外加餡料了
% t" f* E, |0 J+ _0 [就完全是餅皮的香氣且不甜,吃起來會愈吃愈香,拿來配茶最剛好了!!
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3風吹餅 $100 /一片1斤重 直徑大約30CM
7 Z$ V* t( U6 X. ?8 n$ H* g$ r# d! j常溫保存30天
* h4 F2 S1 k8 u/ Z+ `' F/ ^. N風吹餅的部分~可能外地人比較少看到風吹餅!!這是鹿港傳統的餅品 5 W7 d! V# D9 N; H
超多層的啦~吃起來口味跟牛舌餅相似,但做法不同,牛舌餅是用煎的,風吹餅是用烤的!! 8 H5 y- }* E% t; @! c
食材就是簡單的麵粉、糖、奶粉、安佳奶油~而餡一樣都是麥芽糖~~ 這真的是古早味的甜點3 Z- P; c7 \/ b0 V, ^
來到鹿港一定要吃過一次的古早味大餅~
' a9 u t# w$ X" o$ A精緻的點心吃多了,偶爾也回歸古早味簡單沒加太多添加物的點心也不錯
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