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baokueii 發表於 2016-4-22 21:04 . I% C/ C6 m- v7 b- p% b
請教一下茶油和苦茶油有什麼不一樣嗎,如何區分
" g% ~( n0 D* r) Y/ ]) _7 @苦茶油是來自「茶花籽樹」
8 M! T' p3 y& Z8 V9 ~0 y6 d k樹形較高,葉子無法食用,區分為大菓種及小菓種(金花小果)0 U* c# M; d( r* e) v
顏 色『金黃、淡黃色』
) q4 z+ b; p# F0 @2 t( N4 W口 感『入口,會有點輕淡的苦味,苦後回甘,苦甘苦甘(臺語)的感覺』
% o+ C; q7 A6 [7 ~; v8 o
8 ?, r% e7 \' d" d* P6 H茶籽油則是來自「茶葉樹」. ?; U+ Y4 U& N$ k$ Y9 V4 L( V$ R
所結的菓實,茶樹的樹形屬灌木矮樹,嫩葉可製茶外,果實亦可榨油6 w5 P' |- V. [' j5 E0 f) v
顏 色『深褐色、琥珀色』& o/ I- @( e8 O& o( E
口 感『沒有苦澀的口感』
2 `6 u' i9 T$ B2 t6 f- y, X2 l# H
7 y1 L# C1 I" M
/ B9 s# L, T0 b! d, G6 J" ^種籽分辨如圖% Z+ T* j7 G1 `8 h8 r6 q
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