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本文章最後由 weason 於 2016-3-30 20:02 編輯 - G& ~7 m1 @( \/ Q T8 x. j m/ O8 T$ `
- }5 D0 Z2 q9 N- n4 V, \& J1 S; B' G4 Z愛心果醬,給女兒幼稚園小朋友5 |% V3 {# b6 b9 _
食材 : 一箱1號草莓+一箱2號草莓(一箱約2.5斤), 一顆美國3A Apple, 檸檬兩顆, 白砂糖1000g, 約產出9罐. l& P6 t+ r6 f0 [
果醬沒拆封應該可以保存3~6月(天然防腐劑糖+檸檬酸), 糖分和檸檬酸愈多保存期限愈長* }5 o x2 q* `9 G! J+ T; c
. X5 W' G3 H& P( x; M
. z* X/ f/ t$ n6 T+ k1 b& e1. 先將草莓泡水+小蘇打粉, 洗淨$ u0 ]) s3 u% P6 G9 z' {/ Z5 l, ? E9 y
2. 去蒂頭+拭乾草莓水分
4 C9 M. N; @7 r4 e4 |5 m3. 一層草莓一層糖
1 ]$ n8 r3 e" j* {9 |- \/ l4. 加蘋果泥 + 檸檬汁放置冰箱一晚3 o) N& Z4 f; R; j
5. 大火滾煮,並將泡泡瀝除9 X: m2 Q% D- R5 c( b: H7 U
6. 轉中小火, 每5分鐘攪拌數次,避免黏鍋1 D- q* g2 K, E4 g+ A
7. 收乾水分, 趁熱裝罐倒放5 X" u* p8 C& r1 ?! x8 i1 n9 s" w
, f" v8 i" l: y4 r' g9 u5 N酸酸甜甜大人小孩都愛吃~~, f/ C% R- R w! x1 J$ U" F7 k e
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