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本文章最後由 weason 於 2016-3-30 20:02 編輯 ; g8 L1 Q5 V9 b% R+ x- |
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愛心果醬,給女兒幼稚園小朋友
$ N- _7 B X5 V; R& i! e0 V# d食材 : 一箱1號草莓+一箱2號草莓(一箱約2.5斤), 一顆美國3A Apple, 檸檬兩顆, 白砂糖1000g, 約產出9罐
7 ]4 D, _: `% }: x8 w$ o果醬沒拆封應該可以保存3~6月(天然防腐劑糖+檸檬酸), 糖分和檸檬酸愈多保存期限愈長" ?$ u5 I$ {, f, U( S
2 K% {) U* @9 V6 x* K7 w( }; z7 n3 _2 u {1 c! ?) |" S. z
1. 先將草莓泡水+小蘇打粉, 洗淨
- n6 l+ p/ ?$ k' W C x' [- g- U2. 去蒂頭+拭乾草莓水分
5 K0 t, r1 t L* L! j3. 一層草莓一層糖0 C9 `0 f$ A( Q$ J2 e
4. 加蘋果泥 + 檸檬汁放置冰箱一晚$ r7 a( D0 c) A; k5 f
5. 大火滾煮,並將泡泡瀝除
- i1 f5 R) G. v6. 轉中小火, 每5分鐘攪拌數次,避免黏鍋
. G7 a; T5 o' Q4 b" u& ]4 t7. 收乾水分, 趁熱裝罐倒放* j4 g4 ~* w& Z8 X. Q
0 w# d) W* q; v; B" U. [; X
酸酸甜甜大人小孩都愛吃~~, l* c; `4 P+ c j2 I Z$ i
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