小雅-椰蓉奶凍(第一次做甜點料理)~

小雅

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【材　 料】
, w+ M/ b6 n! j+ R鮮奶 500㏄
全脂奶粉 3大匙
椰奶 250㏄
細砂糖 50公克
玉米粉 60公克
太白粉 10公克
奶油 30公克
椰子粉 1碗
【做　 法】
7 J, F. z" u0 t* ~2 Z! \* r1.取400㏄鮮奶倒入小鍋中，加入奶粉和椰奶小火加熱並攪拌均勻，加入細砂糖續煮至滾開後改小火。
2.另取100㏄鮮奶倒入碗中，加入玉米粉及太白粉調勻成粉水，徐徐倒入作法1中，一邊攪拌一邊淋入至完全倒完。
3.持續加熱攪拌作法2約20次至呈濃稠狀。
4.奶油切成小塊放入作法3鍋中攪拌至奶油完全融化且均勻吸收。
5.取一適當大小有邊的平盤均勻抹上一層薄薄的奶油。
6.將作法4趁熱倒入作法5中並抹平，稍微放涼後遺入冰箱冷藏約2小時至定形。
% ?. t0 ^2 w4 t8 a3 F7.將冷藏定型且冰涼的作法6倒扣出，分切成小塊。
7 P$ t4 K1 h* u9 I0 @# F+ i& @6 n8.將耶子粉倒入盤中，放入作法7的奶凍稍微滾動均勻沾附上耶子粉即可。
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7 o8 H: E' q+ ?6 O0 {, k; u我這次是用二倍的量下去做的(就通通x2啦)

A君的爸爸

不錯ㄋㄟ...好好吃喔!
看到了幸福的滋味....

  h0 j+ ]7 @0 i" _- e5 w5 l給妳按個讚!!

小雅

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感動咧~
受了a爸你+我同事+涼亭的電子秤~眾多原因下~我就帶著忐忑不安的心~做做看啦~
0 f2 Q- z! ~* Z: q結果我家妹~不彭場啦~~~下次我要做巧克力口味的~

貝蒂

大家現在是在比廚藝嗎???
鳴~~~~~我的廚藝慘到不行

住在哪

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0 i0 k9 G: y4 z5 F4 O1 g5 x% A2 Y& C那我小次做小蛋糕給他吃!!地瓜口味怎樣

yanghk6952

好, 贊, 先來一塊嘗嘗...

小雅

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5 }: j5 X. a3 ^- b8 ?+ j9 s0 }
地瓜口味~.....

住在哪

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很好吃耶

小雅

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/ t, K# D( u( r. s! w9 g$ [
2 Y% ]: ~; W0 q8 N/ z& P5 x我今天就帶一大盒~來公司請同事試吃(她們不到一小時~一大盒就呷光了)
家裡還有~準備丟去給小強、米堆啦~

小雅

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6 a# D7 I9 \& H9 c 我也是無廚藝可言~~(家中廚房是我公的區域範圍)