小雅-椰蓉奶凍(第一次做甜點料理)~

小雅

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4 N3 \  |8 a! t+ R! x* T
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【材　 料】
鮮奶 500㏄
全脂奶粉 3大匙
椰奶 250㏄
9 F& ]( I7 P1 g細砂糖 50公克
" L7 {) k  |8 l, u" {8 B玉米粉 60公克
太白粉 10公克
奶油 30公克
# \7 x' d7 n1 d' z: m4 m7 L椰子粉 1碗
) x+ x6 n( g1 Z0 D【做　 法】
6 ?4 M, k9 k# X; p$ u2 y1.取400㏄鮮奶倒入小鍋中，加入奶粉和椰奶小火加熱並攪拌均勻，加入細砂糖續煮至滾開後改小火。
& a2 \" ~. r6 [( U- p2.另取100㏄鮮奶倒入碗中，加入玉米粉及太白粉調勻成粉水，徐徐倒入作法1中，一邊攪拌一邊淋入至完全倒完。
- ?$ F7 i% m: B5 r5 k4 u3.持續加熱攪拌作法2約20次至呈濃稠狀。
2 W) F& F) X" `3 @7 B* U5 X9 P4.奶油切成小塊放入作法3鍋中攪拌至奶油完全融化且均勻吸收。
8 m# t: p" s) y* B: m" G+ y5.取一適當大小有邊的平盤均勻抹上一層薄薄的奶油。
6.將作法4趁熱倒入作法5中並抹平，稍微放涼後遺入冰箱冷藏約2小時至定形。
7.將冷藏定型且冰涼的作法6倒扣出，分切成小塊。
8.將耶子粉倒入盤中，放入作法7的奶凍稍微滾動均勻沾附上耶子粉即可。

我這次是用二倍的量下去做的(就通通x2啦)

A君的爸爸

不錯ㄋㄟ...好好吃喔!
8 k6 r$ T% Y" Q1 P9 Y0 b看到了幸福的滋味....

1 G0 M/ j* U% q0 |; x* Z, y給妳按個讚!!

小雅

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/ j2 ~2 S+ H( }& f. _  B. t& B感動咧~
受了a爸你+我同事+涼亭的電子秤~眾多原因下~我就帶著忐忑不安的心~做做看啦~
- p( c5 N" |, Q結果我家妹~不彭場啦~~~下次我要做巧克力口味的~

貝蒂

大家現在是在比廚藝嗎???
8 P) q* g" t' l鳴~~~~~我的廚藝慘到不行

住在哪

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& Z- d% ~# H3 l7 a- W3 S
那我小次做小蛋糕給他吃!!地瓜口味怎樣

yanghk6952

好, 贊, 先來一塊嘗嘗...

小雅

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2 C$ R  n  n* e1 ?7 N( i- D# ?
地瓜口味~.....

住在哪

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0 y* g0 t: v: i1 B' ?! w
/ P) {6 q( t) \  h- h2 y很好吃耶

小雅

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* n+ i9 g! b8 T) o) W9 g
/ \! j* S) G, ^" b/ r7 C, i我今天就帶一大盒~來公司請同事試吃(她們不到一小時~一大盒就呷光了)
5 m1 ~$ x- W3 f" T家裡還有~準備丟去給小強、米堆啦~

小雅

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6 ]. X' C# ?: @, r2 f
我也是無廚藝可言~~(家中廚房是我公的區域範圍)