小雅-椰蓉奶凍(第一次做甜點料理)~

小雅

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【材　 料】
鮮奶 500㏄
$ ?5 [/ e! i. R& T& G全脂奶粉 3大匙
椰奶 250㏄
細砂糖 50公克
0 d+ o5 B: a& G8 J. J1 K玉米粉 60公克
太白粉 10公克
奶油 30公克
椰子粉 1碗
# H$ Y& a' G* N/ b0 ~2 X% n【做　 法】
1.取400㏄鮮奶倒入小鍋中，加入奶粉和椰奶小火加熱並攪拌均勻，加入細砂糖續煮至滾開後改小火。
2.另取100㏄鮮奶倒入碗中，加入玉米粉及太白粉調勻成粉水，徐徐倒入作法1中，一邊攪拌一邊淋入至完全倒完。
$ U( g' i# H1 ^# D3.持續加熱攪拌作法2約20次至呈濃稠狀。
4.奶油切成小塊放入作法3鍋中攪拌至奶油完全融化且均勻吸收。
5.取一適當大小有邊的平盤均勻抹上一層薄薄的奶油。
6.將作法4趁熱倒入作法5中並抹平，稍微放涼後遺入冰箱冷藏約2小時至定形。
7.將冷藏定型且冰涼的作法6倒扣出，分切成小塊。
, M, W" I& H0 J- o8 c1 ~! ]8.將耶子粉倒入盤中，放入作法7的奶凍稍微滾動均勻沾附上耶子粉即可。
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我這次是用二倍的量下去做的(就通通x2啦)

A君的爸爸

不錯ㄋㄟ...好好吃喔!
6 `. p* Q, i* ~* [4 f看到了幸福的滋味....
' q1 Z% ~6 f6 W" a: j
給妳按個讚!!

小雅

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: p$ A2 K8 \. D' a2 i' s感動咧~
受了a爸你+我同事+涼亭的電子秤~眾多原因下~我就帶著忐忑不安的心~做做看啦~
結果我家妹~不彭場啦~~~下次我要做巧克力口味的~

貝蒂

大家現在是在比廚藝嗎???
鳴~~~~~我的廚藝慘到不行

住在哪

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那我小次做小蛋糕給他吃!!地瓜口味怎樣

yanghk6952

好, 贊, 先來一塊嘗嘗...

小雅

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地瓜口味~.....

住在哪

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8 ]0 B  Y  e9 `4 `* F' A
8 v& G: _$ R  l; \0 ^# X很好吃耶

小雅

回覆 yanghk6952 的文章

- ^$ ]5 k/ n4 C: P我今天就帶一大盒~來公司請同事試吃(她們不到一小時~一大盒就呷光了)
家裡還有~準備丟去給小強、米堆啦~

小雅

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我也是無廚藝可言~~(家中廚房是我公的區域範圍)