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本文章最後由 MacotoWang 於 2015-8-20 21:31 編輯
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百香果的功效9 J* V0 i2 J1 G' I3 p
% m4 }7 P) N$ N, u5 x百香果酸酸甜甜,是十分清爽的水果,天熱時,尤其受到歡迎。何紹彰中醫師表示,百香果味甘
+ o- Z3 r2 m5 y- H酸、性平,具有生津潤燥、清腸開胃、安神補血及通便的功效,可治便秘、煩渴、鬱悶及小便不
( P& r$ ~5 D+ C- r# W8 z) {. D利等症狀。
% s0 E6 s" k7 C, l就營養學來說,百香果營養豐富,含有很高的維生素A、維生素C及鎂、磷、鐵及鋅等礦物質
. }$ F T9 x9 z9 \8 ^$ q: G# F及蛋白質、粗纖維等,具有消除油膩、幫助消化、強健肌膚及解酒等作用。
) M& | ]3 b- b# F; M8 L+ ~ 選購百香果時,以果實豐圓飽滿、果色鮮艷、果皮光滑濃香及具重量感者為佳,在保存上置放% [, I2 G& h/ k+ @6 b+ i
於室溫下即可。 , m6 m# c* `% C
食用百香果時,可生食或挖出果粒製成果汁、甜點、布丁及果醬皆可。如果覺得味道太酸,可
h! k& p7 Z3 c* I加入蜂蜜或糖,可減少酸澀感,如此一來,小孩怕酸也可以吃。
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