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本文章最後由 MacotoWang 於 2015-8-20 21:31 編輯
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, ]6 R1 A$ R5 P0 M# [5 j百香果青木瓜做法~~
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{7 L) `% x3 w5 U9 f e百香果的功效7 e0 _+ ^- ^( o- S+ Z' \
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百香果酸酸甜甜,是十分清爽的水果,天熱時,尤其受到歡迎。何紹彰中醫師表示,百香果味甘+ D3 U$ l2 y. v' A" Y) \* L
酸、性平,具有生津潤燥、清腸開胃、安神補血及通便的功效,可治便秘、煩渴、鬱悶及小便不
" A4 i3 }. u6 d; S+ [: S利等症狀。 / R; q4 a" m2 f' V
就營養學來說,百香果營養豐富,含有很高的維生素A、維生素C及鎂、磷、鐵及鋅等礦物質
4 x" P0 s0 E, O% E. O及蛋白質、粗纖維等,具有消除油膩、幫助消化、強健肌膚及解酒等作用。
7 v- g' H6 O6 L* u# Y, d 選購百香果時,以果實豐圓飽滿、果色鮮艷、果皮光滑濃香及具重量感者為佳,在保存上置放: [& _8 _' ^3 ?
於室溫下即可。
2 O5 v$ z9 C+ _, Z5 y食用百香果時,可生食或挖出果粒製成果汁、甜點、布丁及果醬皆可。如果覺得味道太酸,可* ~9 T v" U) n9 b) U/ y& e/ O! s
加入蜂蜜或糖,可減少酸澀感,如此一來,小孩怕酸也可以吃。 % Z+ E# L3 D, z A9 o
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