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本文章最後由 MacotoWang 於 2015-8-20 21:31 編輯 / Y( Y/ f6 }7 s u/ o
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百香果青木瓜做法~~
3 d. K0 C% R4 |* T6 ~# F6 X% M" {https://icook.tw/recipes/81673
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百香果的功效" ^) z$ k/ G, c! P& ] ?; e
% G6 q5 W! E" Y% u/ B百香果酸酸甜甜，是十分清爽的水果，天熱時，尤其受到歡迎。何紹彰中醫師表示，百香果味甘
! U8 b1 B- C' @酸、性平，具有生津潤燥、清腸開胃、安神補血及通便的功效，可治便秘、煩渴、鬱悶及小便不
9 B$ s6 d! f) W+ M4 @* \, O& f利等症狀。 7 A( @) s" d4 u' @3 V7 W% |
就營養學來說，百香果營養豐富，含有很高的維生素Ａ、維生素Ｃ及鎂、磷、鐵及鋅等礦物質
2 U9 v; I+ J% [: C8 @及蛋白質、粗纖維等，具有消除油膩、幫助消化、強健肌膚及解酒等作用。 6 x2 B F! ?( l( d0 e
選購百香果時，以果實豐圓飽滿、果色鮮艷、果皮光滑濃香及具重量感者為佳，在保存上置放3 ]) J( l; S/ F: w' D& x8 W! _' E: m
於室溫下即可。
! ?0 b: j8 M; U* g& s Y食用百香果時，可生食或挖出果粒製成果汁、甜點、布丁及果醬皆可。如果覺得味道太酸，可" o% w5 r6 ]. n% a* r
加入蜂蜜或糖，可減少酸澀感，如此一來，小孩怕酸也可以吃。
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