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本文章最後由 MacotoWang 於 2015-8-20 21:31 編輯
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百香果的功效
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; i+ ]2 z. t0 a百香果酸酸甜甜，是十分清爽的水果，天熱時，尤其受到歡迎。何紹彰中醫師表示，百香果味甘
9 w# F; h; n3 j/ X/ A( p酸、性平，具有生津潤燥、清腸開胃、安神補血及通便的功效，可治便秘、煩渴、鬱悶及小便不; |8 c" x1 |2 s" I# z8 ?
利等症狀。
9 V$ S& t- h5 R" c9 \0 q. A7 R就營養學來說，百香果營養豐富，含有很高的維生素Ａ、維生素Ｃ及鎂、磷、鐵及鋅等礦物質0 s, ]/ E' S% |% l6 n
及蛋白質、粗纖維等，具有消除油膩、幫助消化、強健肌膚及解酒等作用。 & t3 Z/ U8 b7 i, `6 l
選購百香果時，以果實豐圓飽滿、果色鮮艷、果皮光滑濃香及具重量感者為佳，在保存上置放6 X! k* k* n/ ]& c5 _4 }+ `
於室溫下即可。
% e5 R* h) z! j9 u7 c' b食用百香果時，可生食或挖出果粒製成果汁、甜點、布丁及果醬皆可。如果覺得味道太酸，可& E; i* ?! q1 ]1 E$ q
加入蜂蜜或糖，可減少酸澀感，如此一來，小孩怕酸也可以吃。
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