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本文章最後由 MacotoWang 於 2015-8-20 21:31 編輯 ; M. l: g1 S' Y$ i0 A I
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百香果青木瓜做法~~
7 v3 ~, u- B. i1 X* J2 {8 f+ e! Qhttps://icook.tw/recipes/81673
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& U7 V q n( {- I百香果的功效
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百香果酸酸甜甜，是十分清爽的水果，天熱時，尤其受到歡迎。何紹彰中醫師表示，百香果味甘, |5 c: i$ c) O2 D
酸、性平，具有生津潤燥、清腸開胃、安神補血及通便的功效，可治便秘、煩渴、鬱悶及小便不) v9 _# b, p+ g
利等症狀。
9 G1 E9 W- W/ E! [就營養學來說，百香果營養豐富，含有很高的維生素Ａ、維生素Ｃ及鎂、磷、鐵及鋅等礦物質 x5 h6 f& k; Y8 z F* ]6 m7 L
及蛋白質、粗纖維等，具有消除油膩、幫助消化、強健肌膚及解酒等作用。
( s( F- o" b* z% @- r& } 選購百香果時，以果實豐圓飽滿、果色鮮艷、果皮光滑濃香及具重量感者為佳，在保存上置放% u. J4 w8 C& X' {9 f
於室溫下即可。 ) \7 S4 E/ k- W; K9 G3 i) }
食用百香果時，可生食或挖出果粒製成果汁、甜點、布丁及果醬皆可。如果覺得味道太酸，可 N) \( n! C- p; `6 I
加入蜂蜜或糖，可減少酸澀感，如此一來，小孩怕酸也可以吃。
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