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本文章最後由 MacotoWang 於 2015-8-20 21:31 編輯
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百香果青木瓜做法~~
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百香果的功效
* J z. ?& \9 L5 r* W: L7 t% p4 A( \5 A( ^" y
百香果酸酸甜甜，是十分清爽的水果，天熱時，尤其受到歡迎。何紹彰中醫師表示，百香果味甘
Z( v8 {9 g$ D f, l1 U/ ? f" H( _酸、性平，具有生津潤燥、清腸開胃、安神補血及通便的功效，可治便秘、煩渴、鬱悶及小便不( |( u% V% h4 f# [3 i7 i
利等症狀。 # P; J* L8 ]) k+ x" D
就營養學來說，百香果營養豐富，含有很高的維生素Ａ、維生素Ｃ及鎂、磷、鐵及鋅等礦物質3 h0 J) h+ k* r# i! n6 _) M
及蛋白質、粗纖維等，具有消除油膩、幫助消化、強健肌膚及解酒等作用。
2 l8 x6 o% ~1 l6 m8 m 選購百香果時，以果實豐圓飽滿、果色鮮艷、果皮光滑濃香及具重量感者為佳，在保存上置放
, b3 i& K D$ ]; {& i* O於室溫下即可。
, l9 l( q8 m& F$ D2 P食用百香果時，可生食或挖出果粒製成果汁、甜點、布丁及果醬皆可。如果覺得味道太酸，可
( {! B8 ]6 |) P, n, Y. x加入蜂蜜或糖，可減少酸澀感，如此一來，小孩怕酸也可以吃。 & f7 z# y" }, a1 S
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