本文章最後由 惠惠1688 於 2015-7-21 14:13 編輯
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市面上豆菜聽說泡藥水~讓他快快長大,保持色澤加漂白,所以大家吃的豆芽菜很不健康,我偶然看到網路教學,第一次孵豆芽,看豆芽白白胖胖真開心,立馬買了韭菜炒麵,老公直呼說這就是古早味,豆芽自然鮮甜事外面所買不到也吃不到,因為孵豆芽一次要三四天~商家誰會願意為一金不值錢豆芽費心ㄋ( k9 p- {% _" \. t6 D4 c
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材料:綠豆100g( x5 ]. a" Q+ O2 M8 A% P. F
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工具:- n N3 s, `; ] G/ V
1.煮麵鍋(能瀝水)洗菜藍可以喔或茶壺3 z: X% x4 v. C; g$ M3 X3 M7 ]& `5 @
2.乾淨布1-2塊
# |7 y/ A) `4 y! Q( \3.盤子或水袋) a( F6 r+ y- `& c% g& Y+ s. s, P
1 F* f( B! \% X( L9 I方法:% K, u8 p! a" T- z+ J
1.第一次將綠豆洗淨置於鍋中或茶壺,放上溼布,之後每天3-4次澆水保持溼度(水記得瀝掉),不能見光,見光豆芽會變黑(記得蓋上蓋子或置於櫃中)
1 ^# g* n& R: u# O. Z! R! z2.第二天在施布上方放置盤子或水袋,綠豆發芽期間必須上方有重量,綠豆芽才會長白白胖胖7 B* G/ Z( n" m3 a5 `( V+ A$ {
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3.溼布我怕有異味,所以我隔天換,夏天大約3-4天,冬天5-6天
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希望大家會成功,真的香甜,你不試試看可惜ㄌ,其實不難,澆水一分鐘就搞定
2 \3 \5 Y* H5 O2 F5 s惟一讓我難過找不到台灣綠豆,大多進口,全聯,頂好,美聯社不是中國.越南.緬甸,澳洲等,我是去傳統市場買的綠豆
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