本文章最後由 惠惠1688 於 2015-7-21 14:13 編輯 ) a7 d3 I) ?! u& [+ `0 P5 { ~
1 V) ^0 N9 B5 P. Y市面上豆菜聽說泡藥水~讓他快快長大,保持色澤加漂白,所以大家吃的豆芽菜很不健康,我偶然看到網路教學,第一次孵豆芽,看豆芽白白胖胖真開心,立馬買了韭菜炒麵,老公直呼說這就是古早味,豆芽自然鮮甜事外面所買不到也吃不到,因為孵豆芽一次要三四天~商家誰會願意為一金不值錢豆芽費心ㄋ
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: K% q2 C5 z7 s) k% B材料:綠豆100g
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* Z" [3 ^4 h0 z; g% F6 M工具:
; }3 I+ c1 \" `; S6 y: b# E1.煮麵鍋(能瀝水)洗菜藍可以喔或茶壺; q1 L5 d% \2 p8 G; C- _+ [! p
2.乾淨布1-2塊# b+ k8 {/ D" h: p
3.盤子或水袋$ s& t! v* t" H
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方法:
; B& a' D2 F$ [) ~* t8 V0 O& ?1.第一次將綠豆洗淨置於鍋中或茶壺,放上溼布,之後每天3-4次澆水保持溼度(水記得瀝掉),不能見光,見光豆芽會變黑(記得蓋上蓋子或置於櫃中)
# _5 C% o b% o$ _6 E2.第二天在施布上方放置盤子或水袋,綠豆發芽期間必須上方有重量,綠豆芽才會長白白胖胖
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% _3 b% |' M" S- L8 X9 v3.溼布我怕有異味,所以我隔天換,夏天大約3-4天,冬天5-6天
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# e7 G( U: Y8 V7 q希望大家會成功,真的香甜,你不試試看可惜ㄌ,其實不難,澆水一分鐘就搞定
, b$ Q, n; m: I+ }3 e8 B; i P惟一讓我難過找不到台灣綠豆,大多進口,全聯,頂好,美聯社不是中國.越南.緬甸,澳洲等,我是去傳統市場買的綠豆) l. A: K1 P5 n) m9 m k
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