本文章最後由 惠惠1688 於 2015-7-21 14:13 編輯 $ d# V" u. N% p* ^" t, s$ ~, |
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市面上豆菜聽說泡藥水~讓他快快長大,保持色澤加漂白,所以大家吃的豆芽菜很不健康,我偶然看到網路教學,第一次孵豆芽,看豆芽白白胖胖真開心,立馬買了韭菜炒麵,老公直呼說這就是古早味,豆芽自然鮮甜事外面所買不到也吃不到,因為孵豆芽一次要三四天~商家誰會願意為一金不值錢豆芽費心ㄋ/ B" N: S* M6 f; {* P8 m
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材料:綠豆100g. K" i& K( m& Y9 j& e1 X
! ]7 S- g7 U. U( V工具:8 O# e \, {3 a5 u
1.煮麵鍋(能瀝水)洗菜藍可以喔或茶壺
4 Y. s8 f2 B; I% x r) F2.乾淨布1-2塊0 }/ r+ L' {( z3 f9 k
3.盤子或水袋
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' Z0 l( m, \" r: o4 w/ ~方法:' l J1 n* w7 h' s- T l0 @8 k
1.第一次將綠豆洗淨置於鍋中或茶壺,放上溼布,之後每天3-4次澆水保持溼度(水記得瀝掉),不能見光,見光豆芽會變黑(記得蓋上蓋子或置於櫃中)
7 \7 R, [% Z# x/ j2.第二天在施布上方放置盤子或水袋,綠豆發芽期間必須上方有重量,綠豆芽才會長白白胖胖8 W! ]- @* M! ]& o4 H) F+ m
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3.溼布我怕有異味,所以我隔天換,夏天大約3-4天,冬天5-6天$ g; y5 @3 Y3 ]/ W
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G/ m" Q9 O) Y! T7 B% h希望大家會成功,真的香甜,你不試試看可惜ㄌ,其實不難,澆水一分鐘就搞定1 F; ^- k9 n& G* w
惟一讓我難過找不到台灣綠豆,大多進口,全聯,頂好,美聯社不是中國.越南.緬甸,澳洲等,我是去傳統市場買的綠豆
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