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團購專區
| 照片: |
 |
| 團購目的: |
分購 |
| 數量: |
50 |
| 原價: |
190 元（新台幣） |
| 團購價: |
190 元（新台幣） |
| 雜費: |
0 元（新台幣） |
| 交易地點: |
北大代送物管或自取 |
| 交貨時間: |
8/17左右 |
| 付款方式: |
面交 |
| 有效期至: |
2015-08-26 |
本文章最後由 MacotoWang 於 2015-7-10 16:45 編輯 $ e/ X8 v2 O- d& K0 Z& v
3 |& S' o. ~: G4 W6 O F
一罐$190元-1300G
& D3 w% _) Z# J ^6 P8 ^' w
5 t, q4 Y4 W$ `! _1 s. e% W請登記預購的冰友私訊留您的大名及手機登記~才保留數量喔.
# t x: y' D: C+ n2 T0 c* A! }/ h可代送貴物管或自取:. S2 b* ~7 v/ J' F1 z U% k
1.若需代送-請寄$於貴物管後通知我送貨.
- v [4 ]. G$ A) U' F2.自取-大雅路竹城金澤' M; J+ ?5 C& O) u& x1 F
寄放我家物管自取~
( D/ p0 B# C6 n/ X, D. N& m* F s
https://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=135992
2 \9 A9 V6 F! s. d% o2 W& b當傳統豆腐乳，招惹上酸酸甜甜的鳳梨，會是怎樣的結果？ 0 l+ o' |) s- U7 J# T( Q; l& Y3 G
去年買過的冰友一定很懷念它的好味道.王媽媽手工釀製的鳳梨豆腐乳開始預購囉-+ f4 ?- V& d1 L! ~; s9 i1 K6 f1 r& J
今年已經邁入第4年.感謝北大老顧客們的一路支持捧場.目前正陸續醃漬著.預計8/17左右可開始取貨或代送喔.原味豆腐乳 / 鳳梨豆腐乳 / 雙味豆腐乳三種豆腐乳是同時釀製.所以預購3種豆腐乳的冰友到時候可一起取貨或代送~
3 q( @- k( Y1 Z6 q! _0 P" d# s5 s$ ?2 `) J% o: R0 s
鳳梨豆腐乳選用宜蘭二湖所產出的鳳梨醃漬.無添加防腐劑.且素食可~
- G8 J) X( n4 W1 Z0 ]! {5 q宜蘭二湖所產出的鳳梨跟南部的鳳梨很不一樣喔~~體積雖然比較小~但甜度卻是特別高呢!
3 z9 a1 C& u, J0 K4 I c, N' X當豆腐乳與鳳梨開始「有染」，天然的鳳梨酵素產生了微妙變化，4個月後開始可享用，放2、3年更好吃；有鳳梨加持，豆腐乳保持漂亮金黃色，果汁酸性稀釋掉過多鹹度，吃起來不死鹹，還有回甘的滋味，層次豐富。 不僅可以配粥、配飯、配麵吃，有些人還會拿來塗在饅頭或吐司上吃，甘甜滋味，唇齒留香。+ C y% w! p6 D q( l) P% R
% ~+ i) q/ o8 _$ W# A4 N2 d, g! V食用方式:請用乾淨無水份的筷子或湯匙夾取.
2 L6 l6 ?( r5 v% `! q! T* w' K保存方式:密封放至陰涼處即可.保存2~3年.
8 C6 R6 W; t6 \! ?0 D豆腐乳因為有酒.所以只要您不碰到水~都可以存放到吃完的. 7 k: S5 P0 B" T5 o( n
若開封食用後發現醬汁過少.可自行家米酒繼續讓它釀製即可喔.% P/ f- U% W1 X! J& a4 z1 H
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D& g* S$ M3 m6 [/ x6 G食譜:
6 a }$ J* r% Y( }7 W2 R1 n% y除了配粥及鳳梨苦瓜雞湯.蒸魚...之外.: N; Q1 n1 j0 f; W( D
以下的食譜原味豆腐乳或鳳梨豆腐乳二者皆可用.做法相同但風味不同喔.可嚐鮮看看喔./ @' Q/ l, o. [1 s- \! Y
豆腐乳的用量依冰友口味斟酌~
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! y4 D7 M4 E- j$ U k V我們家鄉自家吃法.
: p# y. B+ O& w Z皮蛋豆腐乳:9 ^4 @2 j7 x& W* w( C
一顆皮蛋撥去殼切4片+1/2豆乳拌勻+一點點醬油膏.很特別的吃法.可試看看喔.( _' ?. C4 ^, C$ }+ D7 g
豆腐乳煎蛋:4 k6 X$ S9 W) `; Z D& d6 H
2顆蛋+半塊或1塊豆腐乳或鳳梨豆腐乳拌勻下鍋煎至金黃色起鍋.超好吃又營養喔~% T8 t/ K( T$ |9 [2 }
鳳梨苦瓜雞湯' h0 k2 l3 h; B5 h9 Z
1.雞肉先川燙一下備用.苦瓜切塊.小魚乾少許.
% W* Y3 P6 o0 \; }6 n( X8 f% X2.水滾後放入苦瓜+小魚乾+雞肉+豆腐乳1~2塊(原味或鳳梨都可)+豆腐醬汁(原味或鳳梨都可)+少許冰糖轉小火煮25~30分鐘.接著依喜好調味即可(少許鹽及雞粉).. R/ G4 G6 I3 J" H, z
3.鳳梨的滋味滲透到苦瓜裡，使得苦瓜不再是"苦"瓜了！整個湯頭正是帶些酸甜的口感！
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豆腐乳炸豆腐1 a8 m9 T6 D+ m. M0 j% T1 |' ~
1.中華豆腐或雞蛋豆腐或傳統板豆腐切塊備用.- D& Q% ^' R: } s4 E
2.麵糊:麵粉+全蛋一顆+豆腐乳一塊拌勻.
. @, s6 P; M' I3 Y% V! j3.豆腐沾麵糊.
+ a5 j( g% f2 p9 \0 J4.油鍋預熱.豆腐下油鍋.炸至外皮呈金黃色即可起鍋. S% s' @2 @4 n+ c; }9 M
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& p0 B( b" d& m9 S0 e3 [/ t. N
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更多豆乳食譜可參考以下喔-/ d/ ]% \. M1 {# M
http://www.tretow.idv.tw/myowncart/sun_shop/view_recp.php$ |; x( ~# G' B
8 _( |3 d7 R1 S& e
撇步 1.
; K& e' t' V# |1 e$ S2 r我家小朋友最愛的豆腐乳煎蛋.2顆蛋+半塊或1塊鳳梨豆腐乳拌勻下鍋煎至金黃色起鍋.超好吃又營養喔~
: j3 Z4 g0 G4 C+ m% ^; i! s2 j- E撇步 2.
8 U% L! W8 p' H9 v5 n$ d可自調美味沾醬︰將豆腐乳連同米醬汁和鳳梨醬油打成醬汁，可沾火鍋料，或將打好的醬汁加入黑胡椒亦可當烤肉醬使用，若將已打好醬汁加入辣豆瓣醬打成糊狀，即可當羊肉爐沾醬，美味可口！" u' {9 n! T N! a1 F
※ 比例【鳳梨豆腐乳 2 : 鳳梨醬油 1】 |4 q1 d) L+ Y& F, B! z6 O
撇步 3.
, H0 r) s" o7 J8 z5 [* v( @2 d鳳梨豆腐乳可與青菜一起料理，如和炒空心菜、芥藍菜、高麗菜、山蘇等青菜一起拌炒，或炒鯊魚,花枝料理時加入少許豆腐乳拌炒，更添風味！0 L* v# L4 ] s" {8 C. R2 ?- d. h
撇步 4.
, u2 G# v8 q0 r燉牛肉,豬肉時可加入少許豆腐乳，口感更鮮嫩美味，或蒸魚時加入豆腐乳米醬汁，即可去腥提鮮，更添香氣！
* t) X3 t; G* d5 V* g3 D 撇步 5. 7 l: e' G" q, ^. w* k
黑豆鳳梨醬油:可加入少許水果醋、橄欖油、糖，攪拌後即可成日式和風醬，沾新鮮生菜或涼拌菜爽口更添美味，吃火鍋時不加沙茶醬，只沾鳳梨醬油，更可吃出食物的鮮美，清爽無負担，越吃越健康！
; z6 d+ h$ v& H! [ 撇步 6. + d( k" s: g+ L6 ^ z3 u6 P9 a7 _* `
鳳梨豆腐乳，可抹於土司、饅頭，有如甘鹹果醬，口感極佳，風味獨特！可說是台灣起司！. U0 K5 o6 M& ?" H- }+ _( Q
+ Q, }2 Z5 g C$ e# J. C, U |
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