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本文章最後由 f982189 於 2015-3-9 15:58 編輯 ) {3 f2 t. | X9 Z& n. ~+ J3 m1 e( c
4 ~; r3 ] c* M9 _ x) \1 L3 e]日規高筋-彩虹 1KG 60元 分購10包
0 ?8 y' |6 E5 ^(彩虹為日本昭和霓虹之相同等級麵粉)4 G: r; j/ u4 X( i
$ \* V/ H& T! o日規高筋-卡美里亞1KG 60元 分購4包
! J2 Z ~& G% \7 Y7 e1 s(卡美里亞 為日清山茶花之同等級麵粉)
& k% i$ t% A6 R& O2 }7 ?- g' }
$ Y1 Z" l7 i: W三代全麥麵粉 1KG 65元 分購12包# V4 x2 ^* D, a4 t" Y
4 |7 M# t! b0 w+ r# o) X5 [大家都知道吃米就要吃糙米 因為保留了完整的營養$ U" u* U0 @4 U
而吃麵包要選全麥麵包 因為相較健康
) p- p t' i4 W: F: G* x# H但是市售許多全麥麵包口感不但是乾且硬
6 {" Q; ?7 I9 D6 r' U9 ^為此洽發的產品研發團隊也開發了三代的全麥粉
1 ]1 N# [. c' W( a( w7 v不但讓全麥粉保留小麥的營養之外也讓全麥麵包不再乾硬吞不下口。: m/ ^ v7 q) U& k8 ]
鷹牌的三代全麥粉是採用整粒小麥經完整清潔程序後,
( r: c, R% ^4 L* a4 O直接以全新設備超微細碾磨,細緻度佳也最均勻。
! b6 j6 ]! N4 ^; l4 R% k攪拌時多加約2%的水2 L% a0 X4 U# _4 b1 V5 l8 n
與高筋粉的搭配比例建議為 高筋:三代全麥粉 = 3:7 ~ 5:5
9 T5 H! k8 R) Z* _/ u! i' I) E0 }; X7 s' |4 u$ P
$ n7 b( {: C0 v- ~3 z7 f$ c- y松鶴牌低筋麵粉1KG 60元 分購10包
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! k& E% C. J5 g
& J) i$ o6 d M+ Z& T: s為什麼要買單包裝的麵粉?
' p5 ` C# x" X9 p, b) a8 L+ C0 Q" G0 P4 W9 a$ U7 a& u, \
單包裝保存起來較方便 % E7 L. P; z; Y
才不會因為開封受潮或者其他因素造成麵粉汙染# N; I* R! K6 S" X' I
原料的保存也很重要 4 m/ b5 D0 _( y7 K. u$ p; n
"衛生""安心"不怕二次汙染, G I) S7 i# i
: x5 m+ l6 |* I( S; N' h7 c9 C9 f9 H& V- X
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