自製麵包分售~ 天然酵母雜糧麵包

sn1033

自製麵包分售~ 天然酵母雜糧麵包, 分購4條, 每條60元
  S1 ]  X1 ~* F# W7 f
使用材料: 水手牌法國粉 , 統一無糖豆漿, 愛羅莉奶油, 台糖二砂, 雜糧粉, 自製天然酵母,
6 L; Q6 l' {# \2 b7 M5 c
& W$ M3 F* L: V! w: \雜糧粉是烘焙材料行買的, 會再多加一些亞麻籽, 黑&白芝麻, 葵瓜子
* q, ]! u5 K" q
3 i# E$ o9 J. A3 g& Z低糖, 低油, 少塩 , 重口味者不適合

9 O. Z+ D6 T4 j( Z6 U) T, f特別說明一下, 每個人口味不同, 我個人認為是低糖低油, 對大多數的朋友而言叫無糖無油, 所以我以食譜比例告訴大家, 一般食譜會加 30~ 40克 , 我只會使用10~15克糖及10~ 12克的奶油

內餡: 優鮮沛蔓越莓乾 及 強棒葡萄乾 擇一
8 C5 C- n( X1 u) ?0 o
/ ^! P0 V, W  n" ^4 D" _- ]% ?+ m% B沒有添加麵團改良劑, 所以麵包會有自然老化的現象, 食用前可以微波加熱或是烤一下, 會比較鬆軟
8 G1 U, A6 [# c
沒有添加香精, 所以麵包只有自然的香味, 而且味道會慢慢的淡掉無法持續

0 j* j; A. Q# G) I5 a( {3 {沒有添加防腐劑, 所以未食用完的麵包請務必放到冰箱或冷凍庫裡, 以免發霉

自養天然酵母份量有限, 只分購4條, 1條重量300克以上, 約可切8片左右
% w  j1 K( X; S- k
: d- ?- ~4 U3 F手作麵包外觀無法做到每一條都一樣, 請見諒

" f/ y& x! x4 e5 Z8 k  Y預計出爐時間在11月2日傍晚, 會統一送至各社區管理中心, 有興趣的朋友請留訊息並告知聯絡方式, 謝謝
, v: m) Z. X+ D+ E5 l
. T) T$ p4 S9 J" {$ r: ?+ }
: Y; f" s1 f/ K$ @& d( r6 V% v


: `1 [; z+ c7 o8 a7 B* [' o( f
1 n9 F/ \) q- w& C& O


( |7 W5 ~* ~; P* }3 l8 g7 `% e& T
* G7 V+ X- F' i! N$ H