自製麵包分售~ 天然酵母雜糧麵包

sn1033

自製麵包分售~ 天然酵母雜糧麵包, 分購4條, 每條60元
2 E$ K2 |, Z  q% T6 t3 g" k; r& A* _
使用材料: 水手牌法國粉 , 統一無糖豆漿, 愛羅莉奶油, 台糖二砂, 雜糧粉, 自製天然酵母,
& F6 J* _6 f0 X# X
雜糧粉是烘焙材料行買的, 會再多加一些亞麻籽, 黑&白芝麻, 葵瓜子
4 L  R  v3 C5 L4 G0 G- z
低糖, 低油, 少塩 , 重口味者不適合
; i. s/ W& ?1 }
特別說明一下, 每個人口味不同, 我個人認為是低糖低油, 對大多數的朋友而言叫無糖無油, 所以我以食譜比例告訴大家, 一般食譜會加 30~ 40克 , 我只會使用10~15克糖及10~ 12克的奶油
9 V4 u( ]: t  n& f5 |
; M9 J; z0 _, I, q# T內餡: 優鮮沛蔓越莓乾 及 強棒葡萄乾 擇一

沒有添加麵團改良劑, 所以麵包會有自然老化的現象, 食用前可以微波加熱或是烤一下, 會比較鬆軟

! G! ?1 H6 v3 }& J( ?& f沒有添加香精, 所以麵包只有自然的香味, 而且味道會慢慢的淡掉無法持續

; ~! d+ D9 K9 L( X1 s3 }沒有添加防腐劑, 所以未食用完的麵包請務必放到冰箱或冷凍庫裡, 以免發霉
" f  J. U$ l+ q' ?
7 D- C% E! z" o自養天然酵母份量有限, 只分購4條, 1條重量300克以上, 約可切8片左右
8 X; c( N0 j8 m/ g" @, f
1 e& @3 i; o1 X$ X) |* M, E0 ?& S手作麵包外觀無法做到每一條都一樣, 請見諒
& ]% X3 M+ G1 Q7 @( x7 O1 B
預計出爐時間在11月2日傍晚, 會統一送至各社區管理中心, 有興趣的朋友請留訊息並告知聯絡方式, 謝謝

* n. Y5 m& u$ Z  V1 A) M) l
& T9 L, i8 a& h
5 [0 ?; n& _8 Z( [- c+ A, L
3 \. ]2 \& h, j3 L
1 ]2 E1 G: d; n
: H# W9 _# ~) o

0 n. Q) B; s2 s7 ^% L, |6 l# j
& N5 v+ V# ^7 X& i( k' {