自然生活態度--中秋烤肉也可以健康.少垃圾唷!!

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自然生活態度--中秋烤肉也可以健康.少垃圾唷!!

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最近大家一定都在烤肉
一直在思考如何烤才健康,如何不要製造那麼多垃圾
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首先是食材準備：
+ K' y; P3 {# j基本上掌握～生鮮食材，天然不加工為原則

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6 h; Q- L% c3 R5 x% k沾醬準備：

以家中現有佐料及天然辛香料進行調味
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(天然香料使用蒜頭.檸檬.檸檬香茅可為作沾醬或榨汁加蜂蜜作為飲品,去油解膩!
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4 P1 C3 C! n! D/ l/ R自己種植的"檸檬香茅"除了作為手工皂的材料外,還可拿來入菜...一舉兩得)
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(沾醬就以家中的現成佐料進行調味：蜂蜜,自製梅子醋,醬油,檸檬香茅水)

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% J* ?* h& U: ?* B(沾醬使用的刷子買較好一點的羊毛刷,用後清洗完還可以重覆使用!)
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附帶一提：
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我們家小兒"孚哥"已成為得力助手
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9 H& ~$ c) o2 G* g( |, U) J; B9 a6 m(這不是外面買現成的唷...是孚哥手工製作的黑糖寒天凍,很好吃....)

6 w$ @/ I5 Q" O+ z, @; M(端給我們享用時,還細心地用一碗加鮮奶的特調口味!)

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" M% B; [* w% ?另外兩個得力幫手(空氣濾淨器及噴霧機,對於空氣淨化及降溫有很好的效果!)


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$ A& ~  y& G8 [; u$ a$ M善後清潔的部份：
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  K% [5 |; c- T& h6 v) x2 i這可能是大家最不想做的事
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但想想～剛吃完大魚大肉起身隨手清理
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4 }. [7 G1 l+ B: A+ H  G0 V2 N& Z既可運動消除熱量又可家裡清潔...

+ q8 \& E$ Q. s' ]9 S. G* {(以下簡單以 沾醬使用的羊毛刷清潔 作介紹

拿一個碗,裝點水,將羊毛刷打溼塗沫家事皂兩三下後,放入碗攪動直至起泡,讓它靜置15分鐘後,再洗清晾乾即可)
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起火(升火)：
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1.由於是在家中陽台烤肉,使用的是 龍眼炭或環保無煙炭
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9 f( \! G; p% l: q3 P9 p（便宜的木炭,很容易有黑色炭灰,對身體及環境不好)
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2剛起火產生濃煙,是因未完全加熱.故直接將龍眼炭放在瓦斯爐上加熱,等木炭紅了即可放入烤爐
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(如此很快就可以烤東西了,也不會產生煙!!)



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烤肉：
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7 n2 E. i( C8 a! ^6 ^5 _0 x8 g我們使用材質好的不鏽鋼鍋來當烤具
可避免產生過多致癌物質

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感謝Sophia的友情贊助麵包真的很好吃!!
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; M) Z, M3 _3 ~% j  {7 [烤肉完的炭火往往不知如何處理,在此提供使用木炭熱能環保的好方法!

1.炭烤 雜糧手工麵包(用烤肉剩的炭火溫度,並定時噴水降溫...)

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& B% k0 i( N; [2 y2.烤完麵包還可以煮飲用水哦!


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1 e: x9 P. Z5 e7 r/ d: Q+ w1 }& Z3.最後再煮水.做家事清潔
可用來清潔水管.馬桶~倒入後靜置幾分鐘,再結合 家事皂 進行清潔即可
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4.烘乾洗完的鍋具,碗盤,用具

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, S# _+ B9 [- Q- b# m3 t我們烤肉完全不用免洗用具,通通都是家裡已有的,所以不會有過多的垃圾!

食材動手做,不會吃進過多添加物或地溝油,身體沒負擔,更增進親子互動!

. e0 a1 I9 q" ^: [- O% y大家有沒有其他更天然,更環保,健康的生活小經驗呢...

歡迎大家一起分享討論...