自然生活態度--中秋烤肉也可以健康.少垃圾唷!!

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自然生活態度--中秋烤肉也可以健康.少垃圾唷!!

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最近大家一定都在烤肉
2 U5 J/ N  t# J  q4 a; n一直在思考如何烤才健康,如何不要製造那麼多垃圾

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首先是食材準備：
" q- j& _( A" r. S2 W: X9 l2 ~) U$ M基本上掌握～生鮮食材，天然不加工為原則
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沾醬準備：

以家中現有佐料及天然辛香料進行調味

(天然香料使用蒜頭.檸檬.檸檬香茅可為作沾醬或榨汁加蜂蜜作為飲品,去油解膩!

! p" W3 n1 |+ f& h% d+ M: |  k; Q自己種植的"檸檬香茅"除了作為手工皂的材料外,還可拿來入菜...一舉兩得)
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# N. f' I8 X2 t' M1 d7 G5 `(沾醬就以家中的現成佐料進行調味：蜂蜜,自製梅子醋,醬油,檸檬香茅水)
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(沾醬使用的刷子買較好一點的羊毛刷,用後清洗完還可以重覆使用!)
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附帶一提：
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, l6 K8 Z' W" C3 J, C, C我們家小兒"孚哥"已成為得力助手
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, Y7 `7 b9 Y' q  T  P- l(這不是外面買現成的唷...是孚哥手工製作的黑糖寒天凍,很好吃....)

3 u7 L4 n0 c$ D0 G1 r/ w0 J" _0 a(端給我們享用時,還細心地用一碗加鮮奶的特調口味!)
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另外兩個得力幫手(空氣濾淨器及噴霧機,對於空氣淨化及降溫有很好的效果!)

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! U4 K. c1 ?& u2 p# N* a善後清潔的部份：
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* K, |5 q6 N3 I* D: ]$ e這可能是大家最不想做的事

但想想～剛吃完大魚大肉起身隨手清理

既可運動消除熱量又可家裡清潔...

$ G8 \( C. R5 ~: W5 y(以下簡單以 沾醬使用的羊毛刷清潔 作介紹

7 n: w9 V5 q2 L: X$ ^2 a拿一個碗,裝點水,將羊毛刷打溼塗沫家事皂兩三下後,放入碗攪動直至起泡,讓它靜置15分鐘後,再洗清晾乾即可)


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起火(升火)：

1.由於是在家中陽台烤肉,使用的是 龍眼炭或環保無煙炭

（便宜的木炭,很容易有黑色炭灰,對身體及環境不好)

2剛起火產生濃煙,是因未完全加熱.故直接將龍眼炭放在瓦斯爐上加熱,等木炭紅了即可放入烤爐
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; r  p' p( j3 O$ q1 D/ l(如此很快就可以烤東西了,也不會產生煙!!)

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烤肉：
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, J* h/ ^; s5 ?, w: v6 B我們使用材質好的不鏽鋼鍋來當烤具
& S8 z: y6 Q$ ]0 l; x/ I- ?可避免產生過多致癌物質

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感謝Sophia的友情贊助麵包真的很好吃!!
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烤肉完的炭火往往不知如何處理,在此提供使用木炭熱能環保的好方法!
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8 U7 }0 B  T$ o: S$ p( q+ J1.炭烤 雜糧手工麵包(用烤肉剩的炭火溫度,並定時噴水降溫...)


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2.烤完麵包還可以煮飲用水哦!
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3.最後再煮水.做家事清潔
可用來清潔水管.馬桶~倒入後靜置幾分鐘,再結合 家事皂 進行清潔即可



! C0 {5 l  P" B4.烘乾洗完的鍋具,碗盤,用具
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0 O! R$ M  s) P# Y2 Q我們烤肉完全不用免洗用具,通通都是家裡已有的,所以不會有過多的垃圾!

食材動手做,不會吃進過多添加物或地溝油,身體沒負擔,更增進親子互動!
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0 x2 [8 a# E; x8 q  L4 R; A大家有沒有其他更天然,更環保,健康的生活小經驗呢...

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