自然生活態度--中秋烤肉也可以健康.少垃圾唷!!

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自然生活態度--中秋烤肉也可以健康.少垃圾唷!!


最近大家一定都在烤肉
一直在思考如何烤才健康,如何不要製造那麼多垃圾

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; D5 a8 S: S$ E  v* K首先是食材準備：
) J5 J5 |7 b! E5 T5 D基本上掌握～生鮮食材，天然不加工為原則

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沾醬準備：
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以家中現有佐料及天然辛香料進行調味

(天然香料使用蒜頭.檸檬.檸檬香茅可為作沾醬或榨汁加蜂蜜作為飲品,去油解膩!
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自己種植的"檸檬香茅"除了作為手工皂的材料外,還可拿來入菜...一舉兩得)
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3 P6 C1 }$ N  p1 k% X(沾醬就以家中的現成佐料進行調味：蜂蜜,自製梅子醋,醬油,檸檬香茅水)
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, ~( U; k( }4 g$ @0 b: H' h(沾醬使用的刷子買較好一點的羊毛刷,用後清洗完還可以重覆使用!)

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$ y: d9 a& a! m附帶一提：

0 M5 U9 B* X/ [, k: M) k我們家小兒"孚哥"已成為得力助手

/ b& j# Y; v: ~(這不是外面買現成的唷...是孚哥手工製作的黑糖寒天凍,很好吃....)

(端給我們享用時,還細心地用一碗加鮮奶的特調口味!)

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! _" H7 l. Q) S' @0 }. f另外兩個得力幫手(空氣濾淨器及噴霧機,對於空氣淨化及降溫有很好的效果!)

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善後清潔的部份：
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這可能是大家最不想做的事
; S6 K4 J$ m5 N" ]
; a: ?! k% |" R但想想～剛吃完大魚大肉起身隨手清理

: t5 |; f/ Q5 n- L1 |4 R/ |既可運動消除熱量又可家裡清潔...

! g+ e( u/ l9 J$ L2 f( o3 r; b(以下簡單以 沾醬使用的羊毛刷清潔 作介紹
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拿一個碗,裝點水,將羊毛刷打溼塗沫家事皂兩三下後,放入碗攪動直至起泡,讓它靜置15分鐘後,再洗清晾乾即可)
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起火(升火)：

# x9 h( o. f$ P  O1.由於是在家中陽台烤肉,使用的是 龍眼炭或環保無煙炭
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7 l0 M& l0 E* h& \（便宜的木炭,很容易有黑色炭灰,對身體及環境不好)

+ g6 V( g! [" b% L. ^+ l2剛起火產生濃煙,是因未完全加熱.故直接將龍眼炭放在瓦斯爐上加熱,等木炭紅了即可放入烤爐
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  g" V  o  A- ]2 e7 Y, L(如此很快就可以烤東西了,也不會產生煙!!)

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烤肉：

我們使用材質好的不鏽鋼鍋來當烤具
8 `# h( H5 U8 p8 z可避免產生過多致癌物質
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  f: i" [% ?' N0 ^感謝Sophia的友情贊助麵包真的很好吃!!

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烤肉完的炭火往往不知如何處理,在此提供使用木炭熱能環保的好方法!
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# _2 d1 {& D2 f0 a! ?1.炭烤 雜糧手工麵包(用烤肉剩的炭火溫度,並定時噴水降溫...)


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2.烤完麵包還可以煮飲用水哦!
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3.最後再煮水.做家事清潔
5 s1 S  W  @4 m可用來清潔水管.馬桶~倒入後靜置幾分鐘,再結合 家事皂 進行清潔即可


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4.烘乾洗完的鍋具,碗盤,用具
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我們烤肉完全不用免洗用具,通通都是家裡已有的,所以不會有過多的垃圾!

) q0 r) G3 J# n食材動手做,不會吃進過多添加物或地溝油,身體沒負擔,更增進親子互動!
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大家有沒有其他更天然,更環保,健康的生活小經驗呢...

( Y% l/ R! B/ w+ @7 z% x- y歡迎大家一起分享討論...