王媽媽手工釀製原味豆腐乳-開始取貨送貨囉

MacotoWang

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/ l: Z  F, d5 d- D! Y# q8/4現貨可分購尚有32罐喔~~
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去年感謝我們愛北大的芳鄰們的支持.王媽媽已經連續第3年在我們北大裡分購它的好味道喔.因為上個月收到我們北大的老冰友私訊頻頻問起.所以今年炎炎夏日的七月.王媽媽開始釀製古早原味豆腐乳喔.
感謝老天爺的照顧.今年的炙熱天氣正是時候.也是製作豆腐乳的首要條件.甘甜不死鹹.無添加防腐劑.過程中不加一滴水.只有米酒.米糠.豆腐乳..真材實料.
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去年很多冰友夏天買了.還沒到冬天就吃完了.今年建議多帶一罐.因為冬天冷颼颼.來碗熱呼呼的粥配豆乳絕配喔.
因為豆腐乳需再釀製發酵個幾天.8/2可開始取貨或代送喔.原味豆腐乳與鳳梨豆腐乳是同時釀製中.所以預購2種豆腐乳的冰友到時後可一起取貨或代送.

' @$ e' F- r9 g8 k1 Z4 Q食用方式:請用乾淨無水份的筷子或湯匙夾取.
保存方式:密封放至陰涼處即可.保存2~3年.
$ u& Y4 Q+ d' X, O# V4 D& n豆腐乳因為有酒.所以只要您不碰到水~都可以存放到吃完的.(顏色會越來越接近咖啡色..味道會更香醇)
7 I7 P$ \) `) W( B4 X: h若開封食用後發現醬汁過少.可自行家米酒繼續讓它釀製即可喔.

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一罐$170.1000G

5 ~5 f0 w3 z4 t, ~6 X) R/ S可代送貴物管或自取.
9 w1 w9 B6 v& i; O- J- {, o請預購的冰友.務必私訊留您的大名及手機登記才有保留喔.謝謝您~
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) B. u2 M1 Q3 ?) i: Y2 }以下的食譜原味豆腐乳或鳳梨豆腐乳二者皆可用.做法相同但風味不同喔.可嚐鮮看看喔.
: ^& @9 p% \1 E5 L5 p$ ?豆腐乳的用量依冰友口味斟酌~
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我們家鄉自家吃法.
- a, D' f* C! @, W皮蛋豆腐乳:
一顆皮蛋撥去殼切4片+1/2豆乳拌勻+一點點醬油膏.很特別的吃法.可試看看喔.
豆腐乳煎蛋:
2顆蛋+半塊或1塊豆腐乳或鳳梨豆腐乳拌勻下鍋煎至金黃色起鍋.超好吃又營養喔~
鳳梨苦瓜雞湯
8 \1 X! L/ j2 N1 d; f8 l1.雞肉先川燙一下備用.苦瓜切塊.小魚乾少許.
2.水滾後放入苦瓜+小魚乾+雞肉+豆腐乳1~2塊(原味或鳳梨都可)+豆腐醬汁(原味或鳳梨都可)+少許冰糖轉小火煮25~30分鐘.接著依喜好調味即可(少許鹽及雞粉).
. R7 M: W# v. h. g3.好喝ˊ甘醇ˊ的鳳梨苦瓜雞就完成囉~~
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豆乳吃完~剩下的醬汁~不要丟掉~用來燒魚或蒸魚~
1.煎香的鱸魚.黃魚..加入豆乳的醬汁下去悶煮~(甜香~鹹香~)
$ d) V% q9 o' r2 C2..醬汁本身就有甘甜鹹味~只要直接加入少許調味即可.(再依喜好斟酌下調味料.醬油.米酒.)
: a1 `8 e! V' p, }3 e) T3.喜歡吃辣的加些辣椒開胃喔.

( a* D1 Z0 H) m4 {) W' T更多豆乳食譜可參考以下喔-
1 c% C2 V8 Y" _- x0 W5 ]* ihttp://www.tretow.idv.tw/myowncart/sun_shop/view_recp.php
8 C! |: O/ o1 w/ i+ T1 ?食譜:
一.豆乳燜雞翅
1、雞翅加鹽、薑片和適量啤酒醃製15分鐘。
4 W$ x" y5 s9 @$ q$ Q8 H4 o! |3 h2、香菇溫水泡發，洗淨後瀝乾。
' N$ L9 N5 o6 h/ N/ h& o; V3、大蔥切小段、蒜頭切片。
( r3 L( |$ C% A/ ^' n) [4、醃製好的雞翅用廚房紙拭乾水分待用。
$ C2 F( E( g* F7 \" t5、油鍋下蔥段和蒜片炒香，放入雞翅煸透，雞皮微金黃色時翻炒一下。
6、放香菇同炒，倒入適量啤酒和豆腐乳。
7、小火燜燒10分鐘後，加少許糖，轉大火收乾水分即可。
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0 e1 f& u; R* Z二.豆腐乳炸雞塊
6 x+ J7 ~' V: V% _; q/ S1.雞胸肉切成丁狀,加入豆腐乳.+少許糖+水或豆腐醬汁稍加抓麻,放靜置使其入味, (可加蛋液肉更滑嫩喔)
& q4 v2 v; e+ L& [) o7 c4 f) j2將醃雞胸肉先沾地瓜粉,下鍋炸至金黃色即可.

) n/ q$ c7 K* E& N& v三.豆腐乳高麗菜(也可用大陸妹.空心菜.苦瓜..)
1.將大蒜.辣椒切片，下鍋爆香
2豆腐乳加入一些熱水，壓碎攪拌溶解備用.
3 放入高麗菜快炒後 .再淋上已攪拌均勻的豆腐乳，拌抄一下後即可起鍋


9 e; r- t- Z  n3 a四.豆腐乳雞腿(排骨.魚排也可)
, M7 c/ `" l2 o, f( R1.去骨雞腿+豆腐乳弄散攪拌肉+豆腐乳汁適量醃半天。
2取出肉沾地瓜粉備用.下油鍋炸至金黃且肉熟；稍微涼切塊即可。
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pandagiya

一罐 謝謝
吃過真的念念不忘啊

fieanna

+1,謝謝~

月光光

您好  我要訂4瓶原味豆腐乳  謝謝  真的很好吃
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MacotoWang

pandagiya 發表於 2014-7-14 16:10
一罐 謝謝
吃過真的念念不忘啊

謝謝您今年再次交關喔.
+ U' j7 \8 e( Z2 K已幫您登記原味.鳳梨各一罐

MacotoWang

fieanna 發表於 2014-7-14 16:22
+1,謝謝~

# e; R8 x9 O$ R  K" TOK.已登記囉.
謝謝您^^

MacotoWang

月光光 發表於 2014-7-14 16:25
您好  我要訂4瓶原味豆腐乳  謝謝  真的很好吃

也謝謝妳今年再次交關.
0 y& {, M) O8 g' a+ n' ~4罐登記囉.
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SUMMER

你好！我要一罐
謝謝！

mjisaimi

鳳梨一罐，謝謝

月光光

月光光 發表於 2014-7-14 16:25
- P$ V3 a( R0 m0 R8 s- A" X您好  我要訂4瓶原味豆腐乳  謝謝  真的很好吃

  I8 R8 C7 }/ r* j  M4 v謝謝您  連絡方式一樣  再等您通知喔