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團購專區
| 照片: |
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| 團購目的: |
分購 |
| 數量: |
50 |
| 原價: |
170 元（新台幣） |
| 團購價: |
170 元（新台幣） |
| 雜費: |
0 元（新台幣） |
| 交易地點: |
北大代送物管或自取 |
| 交貨時間: |
8/1 |
| 付款方式: |
面交 |
| 有效期至: |
8/15 |
本文章最後由 MacotoWang 於 2014-8-4 19:40 編輯 ! {% L0 z) l" F; \) s0 p, }8 S
5 r+ t8 a* }5 n, |( y8/4現貨可分購尚有32罐喔~~$ N9 M1 L" F! @ o6 c3 H
' @7 _, K. Q% z2 b8 ^, \) t
9 z: _; I7 d3 r& t; T7 v. A5 S
 去年感謝我們愛北大的芳鄰們的支持.王媽媽已經連續第3年在我們北大裡分購它的好味道喔.因為上個月收到我們北大的老冰友私訊頻頻問起.所以今年炎炎夏日的七月.王媽媽開始釀製古早原味豆腐乳喔.) l: l- ?; t. R
感謝老天爺的照顧.今年的炙熱天氣正是時候.也是製作豆腐乳的首要條件.甘甜不死鹹.無添加防腐劑.過程中不加一滴水.只有米酒.米糠.豆腐乳..真材實料.
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去年很多冰友夏天買了.還沒到冬天就吃完了.今年建議多帶一罐.因為冬天冷颼颼.來碗熱呼呼的粥配豆乳絕配喔.6 F) y4 u* r/ _( }: ?4 m6 `- t4 R
因為豆腐乳需再釀製發酵個幾天.8/2可開始取貨或代送喔.原味豆腐乳與鳳梨豆腐乳是同時釀製中.所以預購2種豆腐乳的冰友到時後可一起取貨或代送.8 o$ @( P. ^) m7 i
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食用方式:請用乾淨無水份的筷子或湯匙夾取.
1 W9 ^$ _1 g4 _0 f# b- {4 D; X7 w保存方式:密封放至陰涼處即可.保存2~3年.
9 l2 \6 x1 X4 b豆腐乳因為有酒.所以只要您不碰到水~都可以存放到吃完的.(顏色會越來越接近咖啡色..味道會更香醇)
0 {& r1 W# c' C若開封食用後發現醬汁過少.可自行家米酒繼續讓它釀製即可喔.9 p3 c% o; X8 A+ F* g- {3 C
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一罐$170.1000G
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7 C, l" j+ z1 q) N3 M. t/ c* _! e y可代送貴物管或自取.7 o4 e9 R+ }& G# ~. T
請預購的冰友.務必私訊留您的大名及手機登記才有保留喔.謝謝您~4 Q' J, D! F/ x4 G: K
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以下的食譜原味豆腐乳或鳳梨豆腐乳二者皆可用.做法相同但風味不同喔.可嚐鮮看看喔.; y1 ^) d# I/ R4 I6 z) F/ o
豆腐乳的用量依冰友口味斟酌~( `8 p& N- s- N5 {+ A1 [1 D- g
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我們家鄉自家吃法.
( p1 a+ |1 K1 t: J v皮蛋豆腐乳:5 ^0 n4 ]8 a: e: X0 {
一顆皮蛋撥去殼切4片+1/2豆乳拌勻+一點點醬油膏.很特別的吃法.可試看看喔.7 ? ~- k- `& o9 c% W# X, k6 d
豆腐乳煎蛋:
& o# ^: l8 p" J, {5 k8 s2顆蛋+半塊或1塊豆腐乳或鳳梨豆腐乳拌勻下鍋煎至金黃色起鍋.超好吃又營養喔~" D! d& A, u, I. \4 {- Y* L
鳳梨苦瓜雞湯
0 f( Y) X3 w0 W d+ ~' h1.雞肉先川燙一下備用.苦瓜切塊.小魚乾少許.0 F' _0 E1 S! T0 D5 `2 c( Q0 D
2.水滾後放入苦瓜+小魚乾+雞肉+豆腐乳1~2塊(原味或鳳梨都可)+豆腐醬汁(原味或鳳梨都可)+少許冰糖轉小火煮25~30分鐘.接著依喜好調味即可(少許鹽及雞粉).6 R8 W2 N/ y6 q- s
3.好喝ˊ甘醇ˊ的鳳梨苦瓜雞就完成囉~~
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豆乳吃完~剩下的醬汁~不要丟掉~用來燒魚或蒸魚~
7 o8 j* D0 {( j% J1.煎香的鱸魚.黃魚..加入豆乳的醬汁下去悶煮~(甜香~鹹香~). S; k6 m! y3 U6 ^
2..醬汁本身就有甘甜鹹味~只要直接加入少許調味即可.(再依喜好斟酌下調味料.醬油.米酒.)
# q- d0 O; P1 {3.喜歡吃辣的加些辣椒開胃喔.8 \4 p; Q2 {5 A7 o5 r
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更多豆乳食譜可參考以下喔-
1 [) Z) { R5 e4 j" k! p3 Hhttp://www.tretow.idv.tw/myowncart/sun_shop/view_recp.php
- G, \" A! Q$ \& M$ B食譜:
9 V" a# l Z k& a$ u8 a一.豆乳燜雞翅$ T* e$ f# S# |# j, k: e5 n
1、雞翅加鹽、薑片和適量啤酒醃製15分鐘。
' a6 I% R0 a- |. [1 k# E) q/ j2、香菇溫水泡發，洗淨後瀝乾。7 N( r) L$ i j: }
3、大蔥切小段、蒜頭切片。/ z7 A( r; z+ k8 X) s
4、醃製好的雞翅用廚房紙拭乾水分待用。
$ e" J) F ^7 \' W5、油鍋下蔥段和蒜片炒香，放入雞翅煸透，雞皮微金黃色時翻炒一下。3 `. h9 e& u9 J, f6 k; o$ o
6、放香菇同炒，倒入適量啤酒和豆腐乳。
' F: b% @- p9 k# N s/ y' r' |# T- i7 e7、小火燜燒10分鐘後，加少許糖，轉大火收乾水分即可。
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! }3 i- \, d# H+ a* N' Y二.豆腐乳炸雞塊
, M3 w+ o8 e, A$ N# ]# W0 d2 \1.雞胸肉切成丁狀,加入豆腐乳.+少許糖+水或豆腐醬汁稍加抓麻,放靜置使其入味, (可加蛋液肉更滑嫩喔)
! _+ z; W- x8 k3 g1 I* n2將醃雞胸肉先沾地瓜粉,下鍋炸至金黃色即可. : @" @. o6 X8 H' G9 T, {& Y% _: y( d
, B" I5 M2 W* e% d: {% @% h5 [, S
三.豆腐乳高麗菜(也可用大陸妹.空心菜.苦瓜..)$ V+ B7 @2 m- } H9 q6 j4 ~0 D1 [$ T
1.將大蒜.辣椒切片，下鍋爆香 & {- b- J% U: `- |& f5 \' l
2豆腐乳加入一些熱水，壓碎攪拌溶解備用.
* Q& b/ q9 ^! ^# U$ v! G" {1 |9 ]3 放入高麗菜快炒後 .再淋上已攪拌均勻的豆腐乳，拌抄一下後即可起鍋 & _) t- o- n* ?. J# Q
9 G/ h q9 A {6 b, O9 X, O
8 Q' W5 @( M; P- j' r& J( Y四.豆腐乳雞腿(排骨.魚排也可)/ N) \2 u& _( x: T0 e" D/ k" P+ \
1.去骨雞腿+豆腐乳弄散攪拌肉+豆腐乳汁適量醃半天。
) f* V2 z% G, X1 c3 {2取出肉沾地瓜粉備用.下油鍋炸至金黃且肉熟；稍微涼切塊即可。
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發表於 2014-7-14 10:41:09
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發表於 2014-7-14 16:25:27
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