王媽媽手工釀製原味豆腐乳-開始取貨送貨囉

MacotoWang

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. s. Q0 L3 v" z4 k( t9 K. t$ L8/4現貨可分購尚有32罐喔~~
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1 o' n7 L/ L. L  X 去年感謝我們愛北大的芳鄰們的支持.王媽媽已經連續第3年在我們北大裡分購它的好味道喔.因為上個月收到我們北大的老冰友私訊頻頻問起.所以今年炎炎夏日的七月.王媽媽開始釀製古早原味豆腐乳喔.
感謝老天爺的照顧.今年的炙熱天氣正是時候.也是製作豆腐乳的首要條件.甘甜不死鹹.無添加防腐劑.過程中不加一滴水.只有米酒.米糠.豆腐乳..真材實料.

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" i# X4 N2 U& Q. }+ @% g去年很多冰友夏天買了.還沒到冬天就吃完了.今年建議多帶一罐.因為冬天冷颼颼.來碗熱呼呼的粥配豆乳絕配喔.
因為豆腐乳需再釀製發酵個幾天.8/2可開始取貨或代送喔.原味豆腐乳與鳳梨豆腐乳是同時釀製中.所以預購2種豆腐乳的冰友到時後可一起取貨或代送.

' `( m6 X' T6 Y* X  `" H食用方式:請用乾淨無水份的筷子或湯匙夾取.
保存方式:密封放至陰涼處即可.保存2~3年.
豆腐乳因為有酒.所以只要您不碰到水~都可以存放到吃完的.(顏色會越來越接近咖啡色..味道會更香醇)
) f  U* W/ X$ u/ ^% d若開封食用後發現醬汁過少.可自行家米酒繼續讓它釀製即可喔.
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( h% ^! r( ?0 `* u- m一罐$170.1000G
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可代送貴物管或自取.
請預購的冰友.務必私訊留您的大名及手機登記才有保留喔.謝謝您~
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以下的食譜原味豆腐乳或鳳梨豆腐乳二者皆可用.做法相同但風味不同喔.可嚐鮮看看喔.
豆腐乳的用量依冰友口味斟酌~

: W% I! A, j! n" n我們家鄉自家吃法.
皮蛋豆腐乳:
一顆皮蛋撥去殼切4片+1/2豆乳拌勻+一點點醬油膏.很特別的吃法.可試看看喔.
% J  O. o+ c  |+ S: i豆腐乳煎蛋:
. d2 s/ }6 d: _5 ~; [2顆蛋+半塊或1塊豆腐乳或鳳梨豆腐乳拌勻下鍋煎至金黃色起鍋.超好吃又營養喔~
  \: n0 @6 a$ \. P* }* N0 W! X鳳梨苦瓜雞湯
& t# e- h  C/ a8 z& E1.雞肉先川燙一下備用.苦瓜切塊.小魚乾少許.
) t8 q% P- c: @6 y! r. l2.水滾後放入苦瓜+小魚乾+雞肉+豆腐乳1~2塊(原味或鳳梨都可)+豆腐醬汁(原味或鳳梨都可)+少許冰糖轉小火煮25~30分鐘.接著依喜好調味即可(少許鹽及雞粉).
3.好喝ˊ甘醇ˊ的鳳梨苦瓜雞就完成囉~~
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豆乳吃完~剩下的醬汁~不要丟掉~用來燒魚或蒸魚~
1.煎香的鱸魚.黃魚..加入豆乳的醬汁下去悶煮~(甜香~鹹香~)
$ J1 a: k# ?7 [2..醬汁本身就有甘甜鹹味~只要直接加入少許調味即可.(再依喜好斟酌下調味料.醬油.米酒.)
& x- Q. w% R6 n5 S3.喜歡吃辣的加些辣椒開胃喔.

更多豆乳食譜可參考以下喔-
' s  e$ K- L$ H! U: whttp://www.tretow.idv.tw/myowncart/sun_shop/view_recp.php
食譜:
! v0 v4 d) l3 l% o# h, e# N% g一.豆乳燜雞翅
# {' r5 N. U2 a" {. z3 Z, x1、雞翅加鹽、薑片和適量啤酒醃製15分鐘。
2、香菇溫水泡發，洗淨後瀝乾。
: d) }! @4 L* s1 b0 T. l' _3、大蔥切小段、蒜頭切片。
4、醃製好的雞翅用廚房紙拭乾水分待用。
5、油鍋下蔥段和蒜片炒香，放入雞翅煸透，雞皮微金黃色時翻炒一下。
+ s& L# x1 ?, L8 L. ]6、放香菇同炒，倒入適量啤酒和豆腐乳。
) d# M( G5 W" _; `. M, a7、小火燜燒10分鐘後，加少許糖，轉大火收乾水分即可。
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二.豆腐乳炸雞塊
1.雞胸肉切成丁狀,加入豆腐乳.+少許糖+水或豆腐醬汁稍加抓麻,放靜置使其入味, (可加蛋液肉更滑嫩喔)
: }7 J. T: A' H0 m. o- C7 M2將醃雞胸肉先沾地瓜粉,下鍋炸至金黃色即可.
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三.豆腐乳高麗菜(也可用大陸妹.空心菜.苦瓜..)
1.將大蒜.辣椒切片，下鍋爆香
2豆腐乳加入一些熱水，壓碎攪拌溶解備用.
2 p0 Y9 d5 o, S* Q# U: [6 B3 放入高麗菜快炒後 .再淋上已攪拌均勻的豆腐乳，拌抄一下後即可起鍋
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四.豆腐乳雞腿(排骨.魚排也可)
1.去骨雞腿+豆腐乳弄散攪拌肉+豆腐乳汁適量醃半天。
# Z" v9 m. V% y! W8 o2 s0 M* [2取出肉沾地瓜粉備用.下油鍋炸至金黃且肉熟；稍微涼切塊即可。

pandagiya

一罐 謝謝
吃過真的念念不忘啊
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fieanna

+1,謝謝~

月光光

您好  我要訂4瓶原味豆腐乳  謝謝  真的很好吃
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MacotoWang

pandagiya 發表於 2014-7-14 16:10
. D$ y; {7 G$ p9 x# V9 l一罐 謝謝
吃過真的念念不忘啊

謝謝您今年再次交關喔.
已幫您登記原味.鳳梨各一罐

MacotoWang

fieanna 發表於 2014-7-14 16:22
  e& K3 I$ }! y" u! w0 d3 S0 k1 H+1,謝謝~

( O+ H  C9 F5 ^) DOK.已登記囉.
/ Q) _3 _/ l5 L0 T謝謝您^^

MacotoWang

月光光 發表於 2014-7-14 16:25
您好  我要訂4瓶原味豆腐乳  謝謝  真的很好吃

也謝謝妳今年再次交關.
4罐登記囉.

SUMMER

你好！我要一罐
謝謝！

mjisaimi

鳳梨一罐，謝謝

月光光

月光光 發表於 2014-7-14 16:25
您好  我要訂4瓶原味豆腐乳  謝謝  真的很好吃

謝謝您  連絡方式一樣  再等您通知喔