王媽媽手工釀製原味豆腐乳-開始取貨送貨囉

MacotoWang

$ t& z) Y4 {9 P) @  F8/4現貨可分購尚有32罐喔~~


$ w3 G! m( E" g+ V, j; J 去年感謝我們愛北大的芳鄰們的支持.王媽媽已經連續第3年在我們北大裡分購它的好味道喔.因為上個月收到我們北大的老冰友私訊頻頻問起.所以今年炎炎夏日的七月.王媽媽開始釀製古早原味豆腐乳喔.
感謝老天爺的照顧.今年的炙熱天氣正是時候.也是製作豆腐乳的首要條件.甘甜不死鹹.無添加防腐劑.過程中不加一滴水.只有米酒.米糠.豆腐乳..真材實料.
& B( F# [$ ]2 G! ?! E5 x' b7 O
) n  v5 t# r. o% w, `2 `
8 |' d1 r- Z4 z0 n& W
去年很多冰友夏天買了.還沒到冬天就吃完了.今年建議多帶一罐.因為冬天冷颼颼.來碗熱呼呼的粥配豆乳絕配喔.
因為豆腐乳需再釀製發酵個幾天.8/2可開始取貨或代送喔.原味豆腐乳與鳳梨豆腐乳是同時釀製中.所以預購2種豆腐乳的冰友到時後可一起取貨或代送.
/ e# T$ A+ L$ U5 m
食用方式:請用乾淨無水份的筷子或湯匙夾取.
保存方式:密封放至陰涼處即可.保存2~3年.
7 E. t2 T1 V" j豆腐乳因為有酒.所以只要您不碰到水~都可以存放到吃完的.(顏色會越來越接近咖啡色..味道會更香醇)
% G, r9 p( g" ^% |+ q/ l" U6 X若開封食用後發現醬汁過少.可自行家米酒繼續讓它釀製即可喔.
! t5 X3 ?2 i+ P' \; G
0 F$ v- w) g  r/ h* b- D
一罐$170.1000G
' J/ O- r* B" ?. B
可代送貴物管或自取.
: s0 R' ?! c9 l5 B5 V) `7 L5 ~/ A請預購的冰友.務必私訊留您的大名及手機登記才有保留喔.謝謝您~
2 S9 a3 a, e/ k$ n4 G% L; G
3 q! R9 L6 B' Z: P! m以下的食譜原味豆腐乳或鳳梨豆腐乳二者皆可用.做法相同但風味不同喔.可嚐鮮看看喔.
豆腐乳的用量依冰友口味斟酌~

我們家鄉自家吃法.
$ U& b8 D6 k  o5 ?0 c7 a  x皮蛋豆腐乳:
一顆皮蛋撥去殼切4片+1/2豆乳拌勻+一點點醬油膏.很特別的吃法.可試看看喔.
豆腐乳煎蛋:
, O/ Y& U$ o. S9 F2顆蛋+半塊或1塊豆腐乳或鳳梨豆腐乳拌勻下鍋煎至金黃色起鍋.超好吃又營養喔~
0 i( N; N( [7 H鳳梨苦瓜雞湯
& R3 e2 R! @# P1 K6 q* G: r1.雞肉先川燙一下備用.苦瓜切塊.小魚乾少許.
2.水滾後放入苦瓜+小魚乾+雞肉+豆腐乳1~2塊(原味或鳳梨都可)+豆腐醬汁(原味或鳳梨都可)+少許冰糖轉小火煮25~30分鐘.接著依喜好調味即可(少許鹽及雞粉).
3.好喝ˊ甘醇ˊ的鳳梨苦瓜雞就完成囉~~

4 n7 M& G4 e& N* u& ]! t
% ~+ \: U% _' S! D+ n豆乳吃完~剩下的醬汁~不要丟掉~用來燒魚或蒸魚~
9 |' v9 w! I1 Z; z$ `3 i1 }1.煎香的鱸魚.黃魚..加入豆乳的醬汁下去悶煮~(甜香~鹹香~)
2..醬汁本身就有甘甜鹹味~只要直接加入少許調味即可.(再依喜好斟酌下調味料.醬油.米酒.)
3.喜歡吃辣的加些辣椒開胃喔.
7 b/ q. N% h6 [) F, @
& N1 k9 O  u( @9 f- |更多豆乳食譜可參考以下喔-
http://www.tretow.idv.tw/myowncart/sun_shop/view_recp.php
& C4 L; B# r- `  A( k+ @, h食譜:
一.豆乳燜雞翅
1、雞翅加鹽、薑片和適量啤酒醃製15分鐘。
7 y& F3 _% f" ?/ V% E9 p0 L2、香菇溫水泡發，洗淨後瀝乾。
3、大蔥切小段、蒜頭切片。
% N6 {4 K- x1 `9 V! |7 {4、醃製好的雞翅用廚房紙拭乾水分待用。
5、油鍋下蔥段和蒜片炒香，放入雞翅煸透，雞皮微金黃色時翻炒一下。
' G3 S; {, }& f8 ?6、放香菇同炒，倒入適量啤酒和豆腐乳。
7、小火燜燒10分鐘後，加少許糖，轉大火收乾水分即可。
" Z0 e( G8 R9 u& N) m
; _9 s+ |/ Z5 w! f二.豆腐乳炸雞塊
1.雞胸肉切成丁狀,加入豆腐乳.+少許糖+水或豆腐醬汁稍加抓麻,放靜置使其入味, (可加蛋液肉更滑嫩喔)
( k$ j. E  b( H0 S% U# w2將醃雞胸肉先沾地瓜粉,下鍋炸至金黃色即可.
# z5 C  L  j% b0 e& q7 [" j" _" ?+ _
& M" O$ E, O$ a三.豆腐乳高麗菜(也可用大陸妹.空心菜.苦瓜..)
1 h6 S" C6 q" _. c" A1.將大蒜.辣椒切片，下鍋爆香
2豆腐乳加入一些熱水，壓碎攪拌溶解備用.
$ N" b% K" Q8 n( I3 放入高麗菜快炒後 .再淋上已攪拌均勻的豆腐乳，拌抄一下後即可起鍋


5 k1 e5 C9 M2 A四.豆腐乳雞腿(排骨.魚排也可)
1.去骨雞腿+豆腐乳弄散攪拌肉+豆腐乳汁適量醃半天。
9 {' h5 ]7 ^: `6 }& {2取出肉沾地瓜粉備用.下油鍋炸至金黃且肉熟；稍微涼切塊即可。

pandagiya

一罐 謝謝
吃過真的念念不忘啊

fieanna

+1,謝謝~

月光光

您好  我要訂4瓶原味豆腐乳  謝謝  真的很好吃
$ c+ [$ z5 d* f" J6 N

MacotoWang

pandagiya 發表於 2014-7-14 16:10
4 y3 f' z1 }% a4 f+ ~% {' m' {" }一罐 謝謝
吃過真的念念不忘啊

. U, d0 Y& [5 Y  I$ G謝謝您今年再次交關喔.
7 G& O3 [2 }) J; y9 Y已幫您登記原味.鳳梨各一罐

MacotoWang

fieanna 發表於 2014-7-14 16:22
+1,謝謝~

OK.已登記囉.
謝謝您^^

MacotoWang

月光光 發表於 2014-7-14 16:25
0 h' @. \7 \/ Z5 |* X' E5 O* }您好  我要訂4瓶原味豆腐乳  謝謝  真的很好吃

  C0 |  z. e9 I3 }也謝謝妳今年再次交關.
( r( {* Q( Y" R" o: G4罐登記囉.
4 e$ Q( f6 }. c$ ]8 z( v( i3 M
  B" Q6 I8 M' X7 G3 r

SUMMER

你好！我要一罐
謝謝！

mjisaimi

鳳梨一罐，謝謝

月光光

月光光 發表於 2014-7-14 16:25
2 K' N2 i. o% n8 O: M$ @您好  我要訂4瓶原味豆腐乳  謝謝  真的很好吃

6 d( }' V2 B( X5 O$ p" m4 @$ @謝謝您  連絡方式一樣  再等您通知喔