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[分購] 王媽媽自製黃金鳳梨豆腐乳.開始預購囉-

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發表於 2014-7-12 18:01:29 |只看該作者 |新文章置後
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照片:
團購目的: 分購
數量: 30
原價: 190 元(新台幣)
團購價: 190 元(新台幣)
雜費: 0 元(新台幣)
交易地點: 北大代送物管或自取
交貨時間: 7/30
付款方式: 面交
有效期至: 8/15
本文章最後由 MacotoWang 於 2014-7-15 18:15 編輯 8 z9 c7 O3 ]  \0 ]/ f( o
! v- x2 _2 G3 x' `1 t
當傳統豆腐乳,招惹上酸酸甜甜的鳳梨,會是怎樣的結果?
6 ~* X4 I! Z* b去年買過的冰友一定很懷念它的好味道.王媽媽手工釀製的鳳梨豆腐乳開始預購囉-( E5 m) t; x; g% F
感謝老顧客的支持捧場/.今年釀製了150罐.請媽媽先留30罐給我分享給我們愛北大的芳鄰們.
  d. g! ?/ x' G5 G, j+ \3 ~因為豆腐乳需再釀製發酵個幾天.預計7/28~8/2可開始取貨或代送喔.原味豆腐乳與鳳梨豆腐乳是同時釀製中.所以預購2種豆腐乳的冰友到時後可一起取貨或代送.
; i0 J: J$ J" R
& S+ E& g+ W4 ]0 P4 j
埰用宜蘭二湖所產出的鳳梨醃漬.無添加防腐劑.且素食可~
0 J8 \. T" a: {9 o0 X. a宜蘭二湖所產出的鳳梨跟南部的鳳梨很不一樣喔~~體積雖然比較小~但甜度卻是特別高呢!( ?" ]* d: C  r! i0 w/ @
當豆腐乳與鳳梨開始「有染」,天然的鳳梨酵素產生了微妙變化,4個月後開始可享用,放2、3年更好吃;有鳳梨加持,豆腐乳保持漂亮金黃色,果汁酸性稀釋掉過多鹹度,吃起來不死鹹,還有回甘的滋味,層次豐富。

5 H! X5 p) N9 \' N8 u0 o( c2 n1 N食用方式:請用乾淨無水份的筷子或湯匙夾取.
! t; O, d9 q& w' h7 B" U0 X保存方式:密封放至陰涼處即可.保存2~3年.
& j4 s$ H; @# \' Q- p! A' f豆腐乳因為有酒.所以只要您不碰到水~都可以存放到吃完的.
4 I. ^7 i: ]& H' T若開封食用後發現醬汁過少.可自行家米酒繼續讓它釀製即可喔.2 r3 B7 q" d7 y- S& _$ {+ t% q# h; h

5 x. P0 a0 I1 d% _7 R) m
6 L8 C/ H& q% P  ~" ^+ Y; o, x) L" A: \) S6 g
1 X/ s, ~- B- z7 R
7 z5 a$ n! L5 h7 U

$ h- d& s. C: _一罐$190元-1300G  可代送貴物管或自取., i0 \# J( E# E- j

! E( X# q, e# _! T" b請預購的冰友.務必私訊留您的大名及手機登記才有保留喔.謝謝您~2 E' l; x9 n, `3 D
& k0 h5 F  C4 L- M) L0 [9 P. V# m" q
食譜:
* m# G- u6 ?+ k' o& P$ x除了配粥及鳳梨苦瓜雞湯.蒸魚...之外.$ k5 B/ w. h5 }
以下的食譜原味豆腐乳或鳳梨豆腐乳二者皆可用.做法相同但風味不同喔.可嚐鮮看看喔.
3 h# t* g& H% i/ V豆腐乳的用量依冰友口味斟酌~6 c6 `" E6 y3 Q9 h. F  I/ s1 r  Y

* d9 O6 Q& w1 k9 B我們家鄉自家吃法.( P7 k; m% N% r3 z6 d
皮蛋豆腐乳:* z/ z, _$ y3 ~$ J* j$ V4 L
一顆皮蛋撥去殼切4片+1/2豆乳拌勻+一點點醬油膏.很特別的吃法.可試看看喔./ I5 m; b& C" l# ^# `: N; y
豆腐乳煎蛋:; P4 V$ d$ w1 A) J! ?; j3 v1 t
2顆蛋+半塊或1塊豆腐乳或鳳梨豆腐乳拌勻下鍋煎至金黃色起鍋.超好吃又營養喔~
9 I6 T( P+ _7 l; w2 A* _鳳梨苦瓜雞湯
9 J( _2 T* [& Z% k0 D" g1.雞肉先川燙一下備用.苦瓜切塊.小魚乾少許.' @2 ], ]9 q" S8 r8 H* O
2.水滾後放入苦瓜+小魚乾+雞肉+豆腐乳1~2塊(原味或鳳梨都可)+豆腐醬汁(原味或鳳梨都可)+少許冰糖轉小火煮25~30分鐘.接著依喜好調味即可(少許鹽及雞粉).
" S' r/ J+ y+ F" B3.好喝ˊ甘醇ˊ的鳳梨苦瓜雞就完成囉~~ % k- e* t  E* Y( _2 f% s0 \9 `

- v# O( M( ?( o4 S, g! ~% K5 P  f5 _& g
更多豆乳食譜可參考以下喔-
1 a* L- `9 _6 Z* \http://www.tretow.idv.tw/myowncart/sun_shop/view_recp.php
; j$ r. N; j+ d1 f! O* q( H6 d" z% e6 @" [: n5 c

3 l" n+ K$ q) T" F/ _* q% X$ |( V撇步 1.
# L6 ^3 g( D/ @& I3 t我家小朋友最愛的豆腐乳煎蛋.2顆蛋+半塊或1塊鳳梨豆腐乳拌勻下鍋煎至金黃色起鍋.超好吃又營養喔~
- l3 d* z  O9 Y( @; y: j) V撇步 2. " d6 Q( j* I" `  q/ A' @
可自調美味沾醬︰將豆腐乳連同米醬汁和鳳梨醬油打成醬汁,可沾火鍋料,或將打好的醬汁加入黑胡椒亦可當烤肉醬使用,若將已打好醬汁加入辣豆瓣醬打成糊狀,即可當羊肉爐沾醬,美味可口!5 K# _6 a2 V" B1 ~, Y! E* }
※ 比例【鳳梨豆腐乳 2 :  鳳梨醬油 1】4 x9 e$ g4 U0 G: m- P  j. {
撇步 3.
9 o  H1 P3 M, a# C! R, t鳳梨豆腐乳可與青菜一起料理,如和炒空心菜、芥藍菜、高麗菜、山蘇等青菜一起拌炒,或炒鯊魚,花枝料理時加入少許豆腐乳拌炒,更添風味!) L" Y4 m: i) U/ {  n
撇步 4.  9 R- S7 B5 {. U: R+ ?6 N
燉牛肉,豬肉時可加入少許豆腐乳,口感更鮮嫩美味,或蒸魚時加入豆腐乳米醬汁,即可去腥提鮮,更添香氣!
. W& S& t" y, G# ^" R撇步 5.
: `# T5 X+ @) a, I0 T/ v黑豆鳳梨醬油:可加入少許水果醋、橄欖油、糖,攪拌後即可成日式和風醬,沾新鮮生菜或涼拌菜爽口更添美味,吃火鍋時不加沙茶醬,只沾鳳梨醬油,更可吃出食物的鮮美,清爽無負担,越吃越健康!& f/ }3 m9 J  _4 M6 A
撇步 6.
; U3 Z! W  v4 E! _鳳梨豆腐乳,可抹於土司、饅頭,有如甘鹹果醬,口感極佳,風味獨特!可說是台灣起司!
- g4 g9 @8 g" f. n; E) _5 O6 S
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發表於 2014-7-12 21:01:47 |只看該作者
一罐,謝謝~資料已留私訊
人生如斯短暫,不應該微不足道~~

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3罐,謝謝!!

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二罐 謝謝

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歸真 發表於 2014-7-13 16:42 - {$ p4 s& l. J! h+ ~9 ?
3罐,謝謝!!

! C+ G5 R$ [5 p" S. S  L( `8 E好的.! p- E( k7 @0 a8 B
已登記囉.
: _! u, C/ n; l" C" R, x會再提前通知您可代送日期喔.
/ }5 s4 F2 W/ e- J) i0 m2 \感謝您.+ `0 m1 c  W8 H- h9 ^" D
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tang 發表於 2014-7-13 16:58
' q5 K& \: j8 f1 F二罐 謝謝

6 ^+ I) D5 q- b; I" Q8 y好的.
$ E+ q9 n1 W$ ?. \已登記囉.4 ~6 x  t0 ]; }1 c
會再提前通知您可代送日期喔.
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一罐 謝謝

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我要一罐喔~謝謝!

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我要一罐,請幫我代送謝謝!

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我要2罐喔~謝謝!私訊給您,資料,麻煩您,謝謝。
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