可愛的貓掌模--好療癒

音音美代子

& y) ?7 `- I) A% _9 H- r到淘寶買了最近很夯的貓掌模

( h8 h5 j# H+ j" H先是做了巧克力

' }1 V5 T# r* T. j8 `! K
* [9 N2 m+ l& ~: b1 J
8 s% z8 h, J5 B2 }6 f3 J( C& F) t這幾天放假有空,又做了輕乳酪蛋糕

9 o* K) y6 g9 U+ h! G5 @: S

第一次脫模有點失敗
$ [0 f) L" x+ {, O# I- o塗了一點奶油後,再烤一次

0 k7 P  G& k' t$ E/ a$ W8 b9 R

5 \% Z/ S; s  V, }. A良率提升不少
( E( F) ]* O( }; Q& u2 O

雖然有點小小費工
但這可愛的貓掌蛋糕 真的好療癒!!
一口一個 很快就吃完了!

. `5 n3 \3 t8 ]- @0 q7 d) U+ q+ w
) E+ ^3 w9 U! l) u8 y

RIVA

天哪~太可愛了

ㄚ妞

真的好可愛ㄛ～

ar168

吃了心情會很好~太萌了吧!!

哩來

太可愛了～會捨不得吃ㄝ

音音美代子

謝謝大家的讚美
小蛋糕的確很可愛呀
烤給小朋友吃 一下就秒殺囉

wow-sweet

太可愛了超想吃的

Purify

好可愛喔

lumiiy

怎麼製作呢@@?

音音美代子

lumiiy 發表於 2014-7-30 19:03
/ F1 B% ^+ K: K2 X怎麼製作呢@@?

0 e4 K4 A9 ^5 t2 q, n% j: r- q這是有人在網路上分享的食譜

5 y0 M( [' j6 M8 n. H貓掌輕乳酪蛋糕
/ E6 L/ _% p. }' R3 v$ K( C
: U; Z: o0 ~1 Z3 s. l7 C6 L1 Y9 TA
cream cheese 200g
; ^( E( \! x" V- i  r5 G8 l+ V糖50g
( @( `0 H1 Z  \% D蛋黃3個
( X) C1 F( Z6 _4 y7 p" S1 @/ G. [牛奶100g
檸檬汁1大匙(可省)
低筋麵粉50g(過篩)

: Q- y. a) I0 q" AB
蛋白3個
1 [9 k6 n: ^4 s糖40g
2 H6 ]/ U  i3 H
- o6 }% y! Z( k0 uA材料依序拌勻
   cream cheese如果不好拌勻
$ Q" _! A$ `. c  Q' a" l% A2 h   可以隔熱水加速拌勻(不要太燙)

B打到溼性發泡(我常常打到快乾性)
9 `5 O/ x" B9 W& E; {: K
A+B輕柔拌勻，務必小心消泡喔!
再挖一點出來加巧克力
(我用可可粉拌,一些些就夠了 但動作要很快 不然很容易消泡)

) W1 K% C8 l8 k4 C$ |, @巧克力麵糊比較稀(容易消泡，由於份量不多，所以影響不大)
/ y$ ]. S5 d2 O9 c2 v! I( d裝袋的洞口務必剪小一點
才好填入貓肉球部分  

烤箱預熱160度
: y  }7 d# {# t3 S/ X: C先進烤箱烤3-5分鐘
再把原味麵糊加入模子
水浴法烤40-50分鐘

. m% D3 {5 W" K+ |- z( j1 e" Y溫度及時間請根據自家烤箱調整喔
7 d4 ?7 A, x5 \* K

' {, z7 q0 M% x+ `' Y9 ~( q( \) R出爐後稍微放涼，脫模
(食譜上說輕輕勾旁邊一下就會掉出來
- r' ^$ p0 s: R但我第一次脫模很失敗
5 F+ N" [4 j/ b$ S於是第二次我先在模具上塗奶油,脫模就很成功了)
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