可愛的貓掌模--好療癒

音音美代子

- ~5 C/ A5 z/ f' w7 `, ^到淘寶買了最近很夯的貓掌模

' O- f) I: H! |9 \( H% b先是做了巧克力
' o) R9 ]; w) _: V

* n  T4 v$ M: P
這幾天放假有空,又做了輕乳酪蛋糕

- H8 t6 O: y$ {+ Q' e, o2 D

7 a& Y: R- u: c" Q3 x( W3 H第一次脫模有點失敗
3 ]* L& D& y, r4 w  J塗了一點奶油後,再烤一次

; a" D9 P2 K1 U* y7 v# v
7 Z$ O( |+ z; S9 x, L1 K
良率提升不少

* z5 C; {  x" N% y7 ^, w! C
4 ~8 y! B  \# i6 ]- k) e. b雖然有點小小費工
- V2 G8 A/ E' G' u1 v% t但這可愛的貓掌蛋糕 真的好療癒!!
一口一個 很快就吃完了!
% Z) a, k" @! Q* c: b
) R. r7 x- ?7 y6 y2 c+ u8 \

RIVA

天哪~太可愛了

ㄚ妞

真的好可愛ㄛ～

ar168

吃了心情會很好~太萌了吧!!

哩來

太可愛了～會捨不得吃ㄝ

音音美代子

謝謝大家的讚美
9 C8 ?1 h# A8 m4 }小蛋糕的確很可愛呀
烤給小朋友吃 一下就秒殺囉

wow-sweet

太可愛了超想吃的

Purify

好可愛喔

lumiiy

怎麼製作呢@@?

音音美代子

lumiiy 發表於 2014-7-30 19:03
2 c0 }- f; y) j+ O1 C7 d怎麼製作呢@@?

& f- @% S, m( q這是有人在網路上分享的食譜
! O$ [0 I- P# Y5 v8 R
# t8 d1 {; t+ s+ \! e2 P0 E: v+ v貓掌輕乳酪蛋糕

A
cream cheese 200g
糖50g
  E: p+ T  n" X" }, @0 h蛋黃3個
# Q, |% b5 ?  R3 q' i牛奶100g
檸檬汁1大匙(可省)
% n$ L( }2 r( i  O低筋麵粉50g(過篩)

2 o. f- q' |! eB
( x* X/ z4 t- y6 t, e6 G9 s蛋白3個
糖40g

A材料依序拌勻
( d! i* X3 G( G2 A* x) ]! B1 S   cream cheese如果不好拌勻
   可以隔熱水加速拌勻(不要太燙)

B打到溼性發泡(我常常打到快乾性)
: R/ S: ?- o$ C# e& U5 y
A+B輕柔拌勻，務必小心消泡喔!
% b; F4 a9 z' L# W; r$ F" x再挖一點出來加巧克力
( s5 N$ ]0 _1 T4 G& _(我用可可粉拌,一些些就夠了 但動作要很快 不然很容易消泡)
! b0 L6 m9 k9 z" x8 ?
巧克力麵糊比較稀(容易消泡，由於份量不多，所以影響不大)
) P; F9 ?! g4 ?: n( E! I" x( d% M裝袋的洞口務必剪小一點
" f) F; C* a% z# W: m才好填入貓肉球部分  

烤箱預熱160度
先進烤箱烤3-5分鐘
再把原味麵糊加入模子
水浴法烤40-50分鐘
6 g) f! k0 G/ r- D/ A% x
溫度及時間請根據自家烤箱調整喔
" f& G+ }) J2 H- \) H% W

. K; p* m! N! t: e+ j7 x/ I出爐後稍微放涼，脫模
(食譜上說輕輕勾旁邊一下就會掉出來
: i. s% B3 s* J  [7 P- R5 ^但我第一次脫模很失敗
' Z/ |, w6 E: \# n+ s! D0 ]3 `6 x於是第二次我先在模具上塗奶油,脫模就很成功了)
! D1 l1 _8 E  s; ~% V$ D! d6 |
# @# i5 W$ v, h: T: e. j1 ?