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本文章最後由 笨蟑螂 於 2010-12-13 13:55 編輯
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+ |! H# ~3 R3 W) S9 N『麻油皮蛋雞絲麵』創意煮法推薦步驟:
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( x- o/ d5 @0 X 1. 準備食材,開始GO~~
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, r2 _, X( e! F6 b: O& `' w# v! v 雞絲麵(含所附的調味包)、適量薑絲(約20g)、一顆皮蛋(需捏碎為數小塊)$ ~0 ]! C8 m+ Y/ ~' F1 I5 u! G
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2. 熱鍋並爆香~~(好吃的最重要步驟喔)
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先熱鍋,再倒入適當的麻油,此時將會有濃郁的香味產生
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- H/ k( u3 f1 u 3. 倒入薑絲於鍋中,並以煎匙熱炒一番
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4. 倒入約600cc的水,並以小火烹煮至水沸
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5. 水滾後加入雞絲麵並適度攪拌. d1 o9 E, Z; @: p" y5 \
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6. 加入調味粉包
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7. 加入冬菜包0 E6 t2 a! @; f) ]
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8. 加入皮蛋並以煎匙攪拌片刻) f3 W6 ?; @4 Z" f/ o3 x) i% s
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# Y/ s4 m9 B. u# x1 o+ c 9. 視個人需求加入適當的米酒提味" G( u8 |# w- I! L* X3 f% y; C
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10. 關掉火候,將雞絲麵與配料倒入碗中" V- {9 B# t X; L( p
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http://www.wretch.cc/blog/bajenny/16519313& }7 w' B) G1 N# ]
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