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好久沒下廚了,在逛網路時突然看到了關東煮~
( F7 ~5 s: e% R% h! @便下廚開始製作啦!!
+ M2 H! D6 a! p' E
" _) V% z# } B# O食材: 調味料:; V/ `: }7 p b& I9 `9 A4 s
1.蘿蔔 1.柴魚片
: g9 T& [( a7 y1 q2 X2.香菇 2.醬油6 i# W K8 D) A$ {% l4 u3 g
3.雞蛋 3.冰糖5 L+ A" a* @! x% z
4.米酒
, t1 x3 W1 H5 j& P( Q* S1 H/ n, \# `- u* O
做法:9 l1 _; x* C1 N
8 s: i, D R. L7 S4 k1) 先將蘿蔔削皮,切圓柱狀並在其中一面切十字(不要切斷).雞蛋先煮熟後剝殼.
$ L! O3 M: {% X/ j2) 煮一鍋水燒開後熄火加入柴魚片,泡1分鐘就撈起.接下來放入醬油.冰糖.米酒(1:1:1). o, a) b; Q( p1 N' q6 e$ D
3) 將所有食材放入上述高湯中開始燉煮..煮到入味即可食用.6 U: X& C, O. o6 e8 R
* ]7 S8 x- V$ J1 s' ]' B8 S/ m: j0 K0 I" ^. e5 J* G: }
PS1:也可以放各式火鍋料and豆腐.但比較容易爛的東西要等蘿蔔快熟再放入喔
4 l3 C5 g/ d/ WPS2:香菇千萬不要用乾燥的或是花菇~會讓整個湯頭的香菇味過重,然後就很不關東煮>< |
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發表於 2014-5-16 14:37:45
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發表於 2014-7-10 09:39:34
