胡蘿蔔8大營養

tracytsao

【胡蘿蔔8大營養】
胡蘿蔔中含有非常豐富的β胡蘿蔔素（一根生胡蘿蔔的含量就高達每日建議量的250％），它是保護視力、預防夜盲症、乾眼症的維生素A的前驅物，也就是當人體需要時，β胡蘿蔔素就會自動轉變成維生素A。
7 L7 ]5 L, }6 V
" W5 N9 \' @1 C0 G6 i★胡蘿蔔含有8大營養：
( T1 O- B8 T& \1.有利健康長壽，α-胡蘿蔔素含量最高
% j( g1 V+ `+ n, a! D7 Z0 Y7 J+ f2.防止血管硬化，降低血壓及減少心臟病
# G; Y+ ^. O; |( a3.增強免疫功能
4.益肝明目
5.通便
% @+ ?. N4 S5 Q& h/ x6.抗過敏
' d6 z; R4 }% ~7 L  C2 j7.美容養顏
8.預防感冒

* F! r9 P; O" @( I7 f% S■許多研究都指出，β胡蘿蔔素這種強力的抗氧化劑在預防多種癌症，如肺癌、喉癌、乳癌、胃癌、攝護腺癌等，都扮演重要角色。最新的研究則顯示，停經後的婦女如果每週至少吃5根胡蘿蔔，則罹患卵巢癌的機率明顯降低。
■每天食用胡蘿蔔還能幫你遠離心血管疾病。
+ u- b+ }" y- o) O0 u 一方面是β胡蘿蔔素的功勞，因為它能夠防止膽固醇氧化成有害形態，堆積在血管中，形成血液凝塊，造成中風。
■哈佛大學的研究發現，每週吃胡蘿蔔5次以上的人，比每個月只吃一次或少於一次的人，減少了68％中風的風險。
) b1 F# b& R. j1 T: Q3 }※胡蘿蔔的鈉含量不低，高血壓喝純胡蘿蔔汁時須節制，每日飲用一杯（240cc）即可，可別喝太多。另外，腎功能不好的患者也不能食用過量。
0 C7 s0 N3 r1 c$ r7 k; p8 L6 O! ^/ R