三峽北大。聚 北海道昆布鍋~還是來插旗了

熊本一家

原文連結：http://leeleelin.blogspot.com/2013/11/wwwgiguocom.html
2 |/ K# G! i) C' O: u0 z三峽北大凱旋商場大樓在各大集團進駐後，三峽餐飲界的競爭有愈趨白熱化現象。
不過，目前還是以王品集團為大宗，光旗下餐飲業在凱旋大樓就有三家嚕！
; T1 g  ~& `% ]0 L(西堤、聚火鍋和品田牧場三家不同屬性的餐廳。)
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# A! R& P7 o3 J; W% L/ ^, z三樓餐廳門口
即便王品集團的餐廳不在路邊一樓旁，但該集團仍以高知名度、專業服務以及華麗的裝潢吸引不少人光顧。
0 K) G+ [3 P% \- q4 W4 ]話說，在三峽北大的餐飲裡，火鍋(含涮涮鍋、小火鍋、其他鍋類)的餐廳最多。
0 v5 i. P+ s! g早期還有吃到飽型態的火鍋店，現在都因為成本因素，已不復見，取而代之的是食材上的提升和創意料理上的精進。
(當然大財團的背後大量進貨成本低廉，可有效壓低成本，但可苦了不少在地用心的小店嚕。>"<)
, A: |# P) C+ `  s4 ^) v9 o5 f聚北海道昆布鍋的用餐環境，隨處可見天堂鳥意象的圖樣。

餐廳的餐桌可依用餐人數作調整。
不少餐廳都滿愛用這樣的紙燈飾，上次逛紙箱王的時候有看到在販售，但單價不便宜哩。
8 ~0 Y: S* a8 w( q. M價格只有$349和$540兩種價位選擇。
王品集團旗下的餐廳幾乎都採用這樣的模式，在單價不算高，選擇不繁複下一目了然，省去多重套餐的混亂感。
即便是第一次用餐，也能很快進入點餐狀況。
再來是餐廳約半年換一次菜單，連鍋底也會跟著季節做調整，如果不是那麼常來吃，會發現這次吃跟上回吃的有變化哩。

% w( o9 y. B2 i  {3 d倒是醬料只有兩種選擇，前酸橙醬後胡麻醬，個人偏好胡麻醬，不過胡麻醬熱量高(反正也不常吃)，呵呵。
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- \  q& p/ Q+ u( U* {* X' I6 ~5 T昆布牛奶鍋後
, g" V, ]+ \& [6 z/ |7 C* n
基本的北海道昆布湯是一定要點一次來喝的啦！
基本上聚火鍋裡所有湯頭都有『昆布』下去熬煮，所以在menu裡不難發現名稱都會冠上昆布XX鍋之類的。

還有撈湯頭表面的雜質用的細網。
不過，好像不是每次用餐都會提供，有需要的時候再跟服務生告知即可。

菜盤幾乎變化不大
( R  ~4 N0 B8 j1 _1 i  b不過$540的菜盤感覺就豐富許多。
. I: `% g& M- ?話說，點$349的比較多人，當天點了一份$540的，結果給了$349的菜盤，後來還是另一名服務生發現錯誤才改送。
1 P0 @, S5 o" q& q. ]. }: @8 L& }開胃菜-精緻時蔬(也是都固定替變菜色)

季節創意單品-日式鮭魚丸漿餃組
; a# x1 X. y0 o! `0 t$ m1 a雖然前菜單品感覺沒什麼，但善於包裝和擺盤的聚火鍋，光視覺享受就讓人覺得高級不少。哈~

$ s* h$ V* e$ D7 Q6 U% S豬雞雙拼

3 H+ E9 g2 W0 v& M- V$540套餐的海陸拼盤主餐(牛)

% V3 h( S; o3 @) v$ B# _1 ]# W' c副食-前昆布烏龍麵，後日式勺粉。
8 l6 p" ]  F1 w6 A
$ c2 x7 J# d, E  c+ L* R0 \# N! q單點Asahi啤酒$110(600cc)
不過，一次600cc份量有比較多，反正都走路來吃飯，也不用擔心酒駕問題。^^
未滿18歲及孕婦不可飲酒
7 h/ Q: K) K& D1 B; s  [  _喝酒不開車、開車不喝酒
, e( }: V5 D" M; }1 }( @! J
甜品-北海道金橙奶酪

2 Z& @" s# B6 P9 E' v當天生日餐廳送的水果冰(還有服務生幫忙唱生日快樂歌哦！羞~)

0 N( I, a' H- ^2 T甜品-Q圓黑芝麻糊
冬季、夏季的甜品會因應季節做變化哦。
5 y) `) ~2 T% ^1 u. R3 p" U: a
9 C$ E5 p5 f- M) I; E8 v8 v; q每次吃完服務生都會送上的薄荷糖。
3 r+ \# w, ^0 `# |2 W6 M聚火鍋不論服務、環境都令人讚賞外，求變化的菜色也是餐廳必備的競爭條件之一。
' `( E# D: }- x. C1 A三峽北大火鍋餐飲百家爭鳴，或許對彼此是個危機，但對消費者而言卻是好事。
因為只有不斷求新求變化的餐廳，才能吸引更多人消費，大家也才有口福，不是嗎！
延伸閱讀：
6 M  [0 m0 C2 w3 P+ Y→【三峽北大景點-活動蒐集】
- P5 a" r2 @$ b0 u- D- @# @→【三峽北大美食-小吃蒐集】   
→全台火鍋餐廳資訊
◎本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受，每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
◎相關(價格、菜色、活動、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。

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PPLIA

聚好像來很久了。

jyc

來很久了餒,幾年了?

熊本一家

PPLIA 發表於 2014-3-31 10:59
- R/ O, g( j" \  k聚好像來很久了。

對呀!!來很久了。
9 @5 ?( C- `, i& l$ \& o9 X

→【三峽北大景點-活動蒐集】

→【三峽北大美食-小吃蒐集】

熊本一家

jyc 發表於 2014-3-31 12:24
7 l  B( U. S1 J9 K來很久了餒,幾年了?

+ G. ]& ~3 ^1 i. W0 @! ]2 V9 b! T來多久沒有去研究，不過用餐人潮一直很多哩。
0 V8 B4 Q* C( Y  ]

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sailor

快2年了。

熊本一家

sailor 發表於 2014-4-1 10:20
快2年了。

1 n) e. _/ t' ?1 a2 X4 C3 ^; n

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