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[烹飪討論] 用電鍋蒸芋頭要蒸多久

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幼稚園

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樓主
發表於 2014-3-19 17:40:34 |只看該作者 |新文章置後
請問芋頭用電鍋要蒸多久,才會熟?% i- r9 q; C% h9 Z& ~
蒸起來都硬硬的..

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碩士班

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沙發
發表於 2014-3-19 20:05:43 |只看該作者
妳有切塊嗎?
, b& d. W+ a" G+ X$ W2 Z6 ^' k我都切塊後,放一杯水,電鍋跳起來後不要馬上打開鍋蓋,隔15-20分鐘再打開,達到悶的效果.

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大學生

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發表於 2014-3-20 12:31:17 |只看該作者
蜜芋頭( a4 g" d. Q, |( g
芋頭不要切太大,約1.5~2CM
; ?3 X: y$ L$ A( ?會加一點水,不要超過芋頭
& H" Q% \  z7 Z9 o0 s: W' J加少許冰糖
7 N) s+ O$ |# n& f9 b電鍋放一杯水1 Y3 }0 M; X: v* u/ M: u- k
蒸好了以後(稍微拌過)% m8 G7 c, C9 d# |
加少許二砂糖(增加香氣)- x) @* `5 m2 Z7 {  Z
再放一杯水蒸好以後2 Z  s" V, ?% ?2 k1 |
放涼後更Q喔!6 ]$ n0 {/ H* u, G# ^* t# G" c9 j
那一點點的湯汁超讚的3 O4 m) s& G+ o9 M
可以加在麵包機裡增加土司香氣% I" e# g* |- K7 r  P, G7 a- u* Y

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試讀班

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發表於 2014-3-28 14:50:48 |只看該作者
建議先切塊' x3 o, @+ f, T" h2 g% ^; _& X' A
大同電鍋大約一杯水
( g  W0 L( }( H0 D, [跳起來之後' K3 s, k- v  p0 j. e( o2 b5 e; D
用筷子檢查是否熟透% @& V& L8 A; S" W5 J
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