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[烹飪討論] 用電鍋蒸芋頭要蒸多久

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幼稚園

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樓主
發表於 2014-3-19 17:40:34 |只看該作者 |新文章置後
請問芋頭用電鍋要蒸多久,才會熟?
$ c2 x; J, @# k: n9 ^3 x2 A! P/ k蒸起來都硬硬的..

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碩士班

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沙發
發表於 2014-3-19 20:05:43 |只看該作者
妳有切塊嗎?
* \3 D; |4 f. i4 t. [# J  e我都切塊後,放一杯水,電鍋跳起來後不要馬上打開鍋蓋,隔15-20分鐘再打開,達到悶的效果.

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大學生

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發表於 2014-3-20 12:31:17 |只看該作者
蜜芋頭& u7 D+ B/ U3 `2 v6 r& v3 J0 V8 X+ ~
芋頭不要切太大,約1.5~2CM
# C( a) J, K+ Z* F會加一點水,不要超過芋頭
$ n! T+ @, N* X0 M加少許冰糖/ e" ?! `" v& N: }! V# X
電鍋放一杯水2 ^/ ]+ Y7 y* K4 f) K* M
蒸好了以後(稍微拌過)
/ R! H7 A' l7 h7 r加少許二砂糖(增加香氣)
  u+ _8 K! C% Q) Z' C3 _) ], J( Y再放一杯水蒸好以後4 ]0 n# b& B; s& `. Z. y
放涼後更Q喔!
: r$ V% Y5 H$ I5 w那一點點的湯汁超讚的
/ r+ K- m& j% v5 h' V- ?可以加在麵包機裡增加土司香氣
" C2 h! W& L7 h8 a4 Z) S: V

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試讀班

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發表於 2014-3-28 14:50:48 |只看該作者
建議先切塊$ X4 L0 P8 M- |! a3 I! ^2 F) F
大同電鍋大約一杯水
' V9 T) s' I" ?  C% \1 u  F跳起來之後
" \5 U9 |9 H  z8 j9 j用筷子檢查是否熟透6 w& ]- x2 j0 n4 v4 @
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