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[烹飪討論] 用電鍋蒸芋頭要蒸多久

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幼稚園

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樓主
發表於 2014-3-19 17:40:34 |只看該作者 |新文章置後
請問芋頭用電鍋要蒸多久,才會熟?2 m* j& M# \1 l, |6 `
蒸起來都硬硬的..

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碩士班

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沙發
發表於 2014-3-19 20:05:43 |只看該作者
妳有切塊嗎?
4 L/ R" R$ Z% S我都切塊後,放一杯水,電鍋跳起來後不要馬上打開鍋蓋,隔15-20分鐘再打開,達到悶的效果.

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大學生

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發表於 2014-3-20 12:31:17 |只看該作者
蜜芋頭  C9 x1 \5 N& A) ?7 X8 h
芋頭不要切太大,約1.5~2CM* e+ \+ X+ b% b* Y/ z( h, F; z
會加一點水,不要超過芋頭' ]& D$ q( }: T
加少許冰糖
3 Y7 _7 U" w& E" B( T2 h' V電鍋放一杯水
7 H" ~! Q3 h9 z. T9 M6 \5 k6 b. S5 Q蒸好了以後(稍微拌過), y8 Y" W& H& q( w. e
加少許二砂糖(增加香氣)
- N. O8 b6 V7 Q& Y: R再放一杯水蒸好以後
6 t6 J& E& V: ?7 ]% e放涼後更Q喔!6 s# D' R! ^0 U/ ^& j
那一點點的湯汁超讚的5 \$ C+ \8 n2 S) K6 j6 A
可以加在麵包機裡增加土司香氣
0 A$ X8 f6 W1 @, `( O! r

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試讀班

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發表於 2014-3-28 14:50:48 |只看該作者
建議先切塊: c( y' @5 c' K& ~4 [* e) v
大同電鍋大約一杯水) d1 _! s9 ?0 A* M5 I! Q
跳起來之後
" c& C8 r. y9 {: k/ E" b* D/ x用筷子檢查是否熟透
. v$ X2 D" j, w. Z* P
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