小男孩的生日"蛋糕"

花鼠媽媽

時間過得好快,明明覺得才幫小鬼頭完成汽車生日蛋糕,眨眼又過了一年.
今年他說他要一個花環型的圓"麵包",要一球一球的,裡面包肉鬆,
+ e4 k+ W4 u8 Q& V1 ]2 F& |1 i而且表面要抹蛋和橄欖油讓他金黃酥脆 (這是內行人點的菜吧?)

2 T  R- x4 }; ^0 l' E. B* I於是趁著假期就來動工嘍!

這次選擇做較柔軟口感的麵包,所以先中種發酵~
7 y- x* a$ g4 y: c% _  d孝子媽媽大半夜開始進行,一覺起床剛好完成6小時的發酵程序
5 p) f0 t7 s! f9 N& v  l- h接著開始進行分階段的發酵 整形 抹蛋黃和橄欖油 最後美麗的生日麵包終於成功出爐嘍
超有成就感的呀

花鼠媽媽

整形做二次發酵
. V2 b$ s  y: J# Q

8 @. {- ?+ a; Q) [( {# _準備抹橄欖油和蛋黃


, g: _  l$ M5 B. T0 B進烤箱20分鐘成績出爐


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花鼠媽媽

今天再把花環麵包中間部分完成嘍(剛好可以插蠟燭)~
中間: 迷你彩繪蛋糕捲
: e+ N2 o* |, _  U) e* ?! z
: W2 P7 K) j3 S7 _; H% m: Q成品
, |# x  K- c9 I0 O. c
插上蠟燭的樣子
  L! o! P0 `) B. {! N6 k2 I& P內餡:小孩指定的肉鬆口味

2011

請問可以訂蛋糕嗎?
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CHM正華汽車

花鼠媽媽 發表於 2014-3-1 15:51
! M( t. f* N' D今天再把花環麵包中間部分完成嘍(剛好可以插蠟燭)~
3 Q1 ]. x+ C( H, ?: Q* h中間: 迷你彩繪蛋糕捲

1 v' e+ w+ Z( |  L簡單又美味的FU