小男孩的生日"蛋糕"

花鼠媽媽

時間過得好快,明明覺得才幫小鬼頭完成汽車生日蛋糕,眨眼又過了一年.
' R2 D! O  v* c4 V4 _4 j今年他說他要一個花環型的圓"麵包",要一球一球的,裡面包肉鬆,
而且表面要抹蛋和橄欖油讓他金黃酥脆 (這是內行人點的菜吧?)

於是趁著假期就來動工嘍!

1 d! _  ~$ _, l. h% [這次選擇做較柔軟口感的麵包,所以先中種發酵~
7 o  A- C9 f: R/ @5 m8 E孝子媽媽大半夜開始進行,一覺起床剛好完成6小時的發酵程序
接著開始進行分階段的發酵 整形 抹蛋黃和橄欖油 最後美麗的生日麵包終於成功出爐嘍
6 H% ]& M! H* V超有成就感的呀

花鼠媽媽

整形做二次發酵
2 X$ e: ?6 U4 @! p' q
! w; [7 T5 ~* y0 g
$ d  v% S' @8 G% H準備抹橄欖油和蛋黃
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) s* E4 G; z4 M7 g% G進烤箱20分鐘成績出爐

2 c4 X2 g6 K- f( C# r, V
# H# u8 I/ b2 \1 u% @

花鼠媽媽

今天再把花環麵包中間部分完成嘍(剛好可以插蠟燭)~
* ]) e1 r9 U- D' q0 t, J: K中間: 迷你彩繪蛋糕捲

成品
( x0 h$ {) x# e
4 `, |6 G; m! Q# T4 x! s$ S插上蠟燭的樣子
* n0 r# ?) b8 u. g) o0 l6 m- S# f內餡:小孩指定的肉鬆口味
) r+ Y# f# f$ h* h5 }% _4 i0 r8 y' B

2011

請問可以訂蛋糕嗎?

CHM正華汽車

花鼠媽媽 發表於 2014-3-1 15:51
今天再把花環麵包中間部分完成嘍(剛好可以插蠟燭)~
中間: 迷你彩繪蛋糕捲

簡單又美味的FU