小男孩的生日"蛋糕"

花鼠媽媽

時間過得好快,明明覺得才幫小鬼頭完成汽車生日蛋糕,眨眼又過了一年.
$ ], U2 q- }# s- N: f, d8 z! P今年他說他要一個花環型的圓"麵包",要一球一球的,裡面包肉鬆,
而且表面要抹蛋和橄欖油讓他金黃酥脆 (這是內行人點的菜吧?)

* |+ C. g$ x- S; a5 g於是趁著假期就來動工嘍!
2 C2 k+ |: t8 b9 u, l
這次選擇做較柔軟口感的麵包,所以先中種發酵~
+ G# O$ q3 r5 y- o孝子媽媽大半夜開始進行,一覺起床剛好完成6小時的發酵程序
7 G! q# K0 U, `/ H, @接著開始進行分階段的發酵 整形 抹蛋黃和橄欖油 最後美麗的生日麵包終於成功出爐嘍
超有成就感的呀

花鼠媽媽

整形做二次發酵

6 W7 x* _; U5 j" t9 t7 Y
( ]* F$ u/ H" S- M5 a準備抹橄欖油和蛋黃
* P8 f3 G7 U, h4 O8 W0 o

進烤箱20分鐘成績出爐
: K& v0 l5 @$ W- t

% W( c$ o8 D' w7 X

花鼠媽媽

今天再把花環麵包中間部分完成嘍(剛好可以插蠟燭)~
中間: 迷你彩繪蛋糕捲

成品

) N/ B, Y$ N# G! F6 u插上蠟燭的樣子
/ g  Q1 Y* |/ B" K' v內餡:小孩指定的肉鬆口味

2011

請問可以訂蛋糕嗎?

CHM正華汽車

花鼠媽媽 發表於 2014-3-1 15:51
3 H) h8 Y, B9 ~$ x今天再把花環麵包中間部分完成嘍(剛好可以插蠟燭)~
2 \- ]; t% G0 ^5 S中間: 迷你彩繪蛋糕捲

簡單又美味的FU