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無論焗烤, 清蒸, 煮湯都超好吃的.+ E: l$ o7 i/ A+ Y! `
9 w9 j+ C# p. y分享一道超級簡單的龍蝦稀飯作法給大家:7 X8 d$ S* b$ h" y+ Z# J0 u0 m3 n
7 i3 S8 o5 S9 U$ d1. 生米加上水煮成稀飯, 也可以用剩飯作,但我個人比較喜歡用生米的口感.
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1 z% C( x: H; h2 v: ~7 z2. 加入一小把干貝, 一起熬煮, 會更鮮甜.
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3. 龍蝦切成段,其實龍蝦很容易切,沒有大家想像的無從下手的感覺,而且我還是再沒有完全退冰的狀態下切的,我的刀子還鈍的要命." Y1 `" g8 \! l: s
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3 l# d! u8 p2 K4. 芹菜切成末備用, 也可以用香菜, 或者蔥花皆可.) m# b- ^$ a2 G! x c: F4 o
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5 n7 T. D8 ~4 ]5. 稀飯煮好後, 不能太濃稠,須要有一點點水,將切好的龍蝦放入,一起熬煮.
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6. 蝦殼變紅, 熬煮好之後, 加入切好的芹菜末,灑一點鹽巴,上桌.4 d% v$ X. h5 e8 K: I
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' G5 w8 \% e0 ^ I* `8 y% d7. 還可以加一點點切片的小鮑魚, 透抽, 或者鱈斑魚肉, 料更豐富,更讚喔!
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0 e8 i! R |( n( f6 ^這樣一個沙鍋的龍蝦稀飯,在餐廳可能要上千塊吧,現在在家不用300大洋, 更重要的是,媽媽的愛心無價!- d7 |" J1 \$ d3 V O
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