全球最健康與最垃圾食品

小廖

( Z9 i- X; G$ Q# C8 z  z; g0 {
世界衛生組織公布了一份經過約3年時間研究得出的最健康與最垃圾食品榜。
2 l1 K  G5 Z' Q3 K1 P全球最健康食物&全球十大垃圾食物

$ r& ~" B0 M% U4 i' o+ f) ]全球最健康食物
最佳蔬菜﹕
# O7 b* ~" u0 ]: i6 {3 r6 k由於地瓜既含豐富的維生素，又是抗癌能手，所以被選為所有蔬菜之首。其次分別是蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿蔔、薺菜、芥蘭菜、金針菇、雪里紅、大白菜。
8 x% p* `" Z% J5 Q4 m0 _/ G最佳水果﹕
10份最佳水果的排名依次是，木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子與西瓜。
& Y3 D( y. ~) w/ v% R' V" x2 q3 b9 |最佳肉食﹕
- u% F: c, {  _4 r' Q鵝鴨肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟。雞肉則被稱為蛋白質的最佳來源。
' ?8 t' c. V% B3 d3 [最佳食油﹕
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油與動物油按1 比0.5至1的比例調配食用更好。
最佳湯食﹕
雞湯最優，特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其適於冬春季飲用。
最佳護腦食物﹕
- n) m4 P; z7 ?% o: g4 S: }菠菜、韭菜、南瓜、蔥、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿蔔、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物以及糙米飯、豬肝等。

- p$ x  p2 }) [7 N全球十大垃圾食物
/ b- J  z9 d+ |( q% `2 [. z9 z一、油炸類食品
1、導致心血管疾病元凶( 油炸淀粉)
2、含致癌物質
9 ~# n- h9 }: `! R( o3、破壞維生素，使蛋白質變性
二、醃漬類食品
1、導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌
2 V2 P, U3 J$ D2、影響粘膜系統（對腸胃有害）
( x& Y! Y5 V; m) W3、易得潰瘍和發炎
3 K: }! a) F5 p& G$ q三、加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
7 O, y" D( x5 y# b0 C1、含三大致癌物質之一﹕亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）
6 _9 ^' x$ F: [" A' V3 P2 p; ]2、含大量防腐劑（加重肝臟負擔）
3 C8 z6 V" B! ^. H% h0 T四、餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅干）
+ W. R' _' U1 }6 K6 F/ O1、食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）
$ }7 l# L1 W  s) {, @$ r2、嚴重破壞維生素
3、熱量過多、營養成分低
五、汽水可樂類食品
1、含磷酸、碳酸，會帶走体內大量的鈣
2、含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐
& r  ~* r) w& z# m: K- r六、方便類食品（主要指速食麵和膨化食品）
1、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）
6 C& y' U+ o. J; j2、只有熱量，沒有營養
七、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
! t2 M! R7 S$ d3 X# B5 W' f1、破壞維生素，使蛋白質變性
0 @8 K1 W/ [+ D: i& _# ]9 ~( k2、熱量過多，營養成分低
4 Z  z$ m; e, E8 a! z5 A八、話梅蜜餞類食品（果脯）
2 O* w8 S1 o+ M5 j% w# k: b/ Z1、含三大致癌物質之一﹕亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）
' {: X& M9 Q5 M! h/ u' Z2、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）
九、冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
1、含奶油极易引起肥胖
  m( \6 A5 {. ?! J8 N! a2、含糖量過高影響正餐
十、燒烤類食品
; \) H! _+ Z/ c5 B( @1、含大量“三苯四丙?” （三大致癌物質之首）
- w1 l2 j9 ^: A( M4 M; F: q2、1只烤雞腿＝60支煙毒性
3、導致蛋白質炭化變性（加重腎臟、肝臟負擔）

耐心

最佳湯食﹕
雞湯最優，特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其適於冬春季飲用

6 w) n+ z3 f( y  P這段話像中醫會使用的語言..
比較不像是WHO那種以西醫為主的機構會說的話

小廖

mssltsai 發表於 2010-11-26 20:43
這段話像中醫會使用的語言..
, I  C) D; `# g' B% U* j; k比較不像是WHO那種以西醫為主的機構會說的話 ...

) X7 z: Q( |7 a" V你好專業喔!

耐心

最佳肉食：鵝鴨肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟。雞肉則被稱為蛋白質的最佳來源。
最佳食油﹕玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳

' [; o, H; v+ l& L! x
肉的化學結構怎麼會和油接近？  會不會是指 鵝鴨油脂的化學成份接近橄欖油
9 A9 C" q; r* s+ Q/ h: u5 T4 ?
...橄欖油既然受到肯定 但怎沒出現在最佳食用油的分類中？

耐心

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我不是專業.. 這文的內容大致是不錯 照它的內容注意飲食都沒有不對
只是有些沒講的夠清楚

' u) F7 r. P7 c, }9 V$ {$ R, G! v像香蕉對有運動習慣的人來說是必備的水果
4 p# W& h0 R- l! F台灣的芭樂也是.. 更可以減重
2 t+ k: e# r* q+ p4 u& s
柑橘類的果瓣外層皮膜以及柿子的纖維
' V( U' R5 k  ^8 N& M, ~1 {若過量攝取 對腸蠕動不好(尤其長期坐辦公室又不運動的女性同胞)的人容易造成腸阻塞
! F- X8 p4 {4 J; z4 A' A6 G
還有 洋蔥公認是抗氧化食物中的優等生..

. E$ Z" d, f, n' i1 F1 h...... 等等諸如此類..      
還是有不足的地方 但整體而言算是不錯的健康飲食指南！

小廖

mssltsai 發表於 2010-11-26 21:04
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6 S) [3 ~. E( z% g% D
我不是專業.. 這文的內容大致是不錯 照它的內容注意飲食都沒有不對

超認真的啦! 而且都說得很對ㄋ.值得大家參考的啦!   
  j. t, k- Z0 o, @0 k$ Q

Manami

還好垃圾食物裡~我只喜愛1&6 XDD

大頭

最近地瓜可能會被捨棄喔
它是無辜滴