全球最健康與最垃圾食品

小廖

) T9 x+ I1 H! N1 C+ |0 m世界衛生組織公布了一份經過約3年時間研究得出的最健康與最垃圾食品榜。
全球最健康食物&全球十大垃圾食物
' y+ D: z0 X% g; o! T
! k" r: z8 Y5 M全球最健康食物
( f* }5 }; l# R& {. s0 M3 y最佳蔬菜﹕
由於地瓜既含豐富的維生素，又是抗癌能手，所以被選為所有蔬菜之首。其次分別是蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿蔔、薺菜、芥蘭菜、金針菇、雪里紅、大白菜。
. q. v% D" P$ I. |: W% D0 O# b最佳水果﹕
! \9 w% I' c8 R/ @/ z6 _10份最佳水果的排名依次是，木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子與西瓜。
+ E, K3 {% B: K: A最佳肉食﹕
4 ^# W4 `0 N4 m$ N% e鵝鴨肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟。雞肉則被稱為蛋白質的最佳來源。
- T3 {: w5 O! }3 b3 c% E2 P' N最佳食油﹕
; _3 e- c- H' B4 v4 Z玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油與動物油按1 比0.5至1的比例調配食用更好。
& }8 V1 F4 I9 c/ @. l2 F+ n% y最佳湯食﹕
: U( j3 p# u1 ^1 T0 w' |雞湯最優，特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其適於冬春季飲用。
$ U7 o* i9 c$ N2 D) A) K. c最佳護腦食物﹕
* L" z0 k- _6 @4 \4 Y* e3 w菠菜、韭菜、南瓜、蔥、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿蔔、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物以及糙米飯、豬肝等。
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- _# C7 I0 R& d5 C3 q全球十大垃圾食物
一、油炸類食品
1、導致心血管疾病元凶( 油炸淀粉)
2、含致癌物質
9 B; Q6 d3 x' D( Y' @, p5 g3、破壞維生素，使蛋白質變性
二、醃漬類食品
1、導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌
2、影響粘膜系統（對腸胃有害）
3 [9 N) e0 K. [  X0 w; r3 }3、易得潰瘍和發炎
+ }$ z0 j5 |  m/ p三、加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
1、含三大致癌物質之一﹕亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）
- C2 Q  U& o8 v& {2、含大量防腐劑（加重肝臟負擔）
四、餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅干）
1、食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）
2、嚴重破壞維生素
* b  L/ B) ]) p+ p; C3、熱量過多、營養成分低
( q/ b4 O( S7 u& y; t4 M五、汽水可樂類食品
0 H( ^8 y3 Z: n$ W+ _, G5 ]1、含磷酸、碳酸，會帶走体內大量的鈣
2、含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐
: u: ?# z0 b: M" _( ^$ o六、方便類食品（主要指速食麵和膨化食品）
, g& \+ E8 `  |% a! d: _% N# G1、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）
2 v# [9 O3 b3 T, j1 u' z7 U, J2、只有熱量，沒有營養
: {) k- d1 e: A3 v' X七、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
& d$ Q+ ]6 n5 Y7 y& S1、破壞維生素，使蛋白質變性
2、熱量過多，營養成分低
4 F) C% ~! R! x1 z# k- {+ _八、話梅蜜餞類食品（果脯）
1、含三大致癌物質之一﹕亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）
* g! N8 t- O; Q: w! O% {2、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）
; @+ K0 g4 ?" @% c7 o" f  R$ J九、冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
1、含奶油极易引起肥胖
. P( N4 Y% e9 S9 i# j$ ~6 A2、含糖量過高影響正餐
十、燒烤類食品
1、含大量“三苯四丙?” （三大致癌物質之首）
8 O$ Z  N$ R$ t* V" t( P! h2 M% S$ m2、1只烤雞腿＝60支煙毒性
2 Y4 G2 U, p( M: X- b* a5 A, K3、導致蛋白質炭化變性（加重腎臟、肝臟負擔）

耐心

最佳湯食﹕
雞湯最優，特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其適於冬春季飲用

* ]  v0 K) R; E% g7 N" a$ n這段話像中醫會使用的語言..
, N6 Q# l. v1 e8 p  m) ?7 g: ?9 ?5 ~. i比較不像是WHO那種以西醫為主的機構會說的話

小廖

mssltsai 發表於 2010-11-26 20:43
這段話像中醫會使用的語言..
比較不像是WHO那種以西醫為主的機構會說的話 ...

; K. G+ j, x, S你好專業喔!

耐心

最佳肉食：鵝鴨肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟。雞肉則被稱為蛋白質的最佳來源。
( J$ N) e! Y) u3 C7 U; O最佳食油﹕玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳

" _* z1 U+ i/ o$ Q! }' M
, z$ E/ z- r9 m2 ?肉的化學結構怎麼會和油接近？  會不會是指 鵝鴨油脂的化學成份接近橄欖油
6 z9 e. P! E% x- i$ ]- p
...橄欖油既然受到肯定 但怎沒出現在最佳食用油的分類中？

耐心

* w8 Q$ `  u! c5 N: m& j/ r. u回覆 小廖 的文章

/ U  s$ C0 e/ J" x+ a9 `; V我不是專業.. 這文的內容大致是不錯 照它的內容注意飲食都沒有不對
4 w! R5 M9 F' d) p. w) o, `/ U) S只是有些沒講的夠清楚
& J  R. p! L* e: v+ _& Z
" r" m' B4 x# C. a! K. v像香蕉對有運動習慣的人來說是必備的水果
, ~  t) \- {- a; e台灣的芭樂也是.. 更可以減重

柑橘類的果瓣外層皮膜以及柿子的纖維
若過量攝取 對腸蠕動不好(尤其長期坐辦公室又不運動的女性同胞)的人容易造成腸阻塞
+ J3 K3 s) \4 b( H# y2 w6 X4 Q/ U; k
2 w) Z+ x0 o$ {* g, x還有 洋蔥公認是抗氧化食物中的優等生..
7 T8 z, F( g% ]9 z  j) p! }8 q
...... 等等諸如此類..      
還是有不足的地方 但整體而言算是不錯的健康飲食指南！

小廖

mssltsai 發表於 2010-11-26 21:04
0 b$ ~% Z, U7 M/ ]回覆 小廖 的文章
: ^( U- j/ B7 O6 l
: I3 m8 J% ]5 }+ u我不是專業.. 這文的內容大致是不錯 照它的內容注意飲食都沒有不對

超認真的啦! 而且都說得很對ㄋ.值得大家參考的啦!   

Manami

還好垃圾食物裡~我只喜愛1&6 XDD

大頭

最近地瓜可能會被捨棄喔
! s) x. y6 s+ m( R, Y2 O& ~它是無辜滴
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