全球最健康與最垃圾食品

小廖

" K! e+ B* V' }' D9 Q; U3 Y
世界衛生組織公布了一份經過約3年時間研究得出的最健康與最垃圾食品榜。
全球最健康食物&全球十大垃圾食物

' O( Y; {. {9 {全球最健康食物
4 l4 {3 w% |" \3 ?" `$ Q最佳蔬菜﹕
由於地瓜既含豐富的維生素，又是抗癌能手，所以被選為所有蔬菜之首。其次分別是蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿蔔、薺菜、芥蘭菜、金針菇、雪里紅、大白菜。
: [' b) G. ^& S2 E, ]7 f. H最佳水果﹕
10份最佳水果的排名依次是，木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子與西瓜。
1 W1 _& ]- _# g  ]最佳肉食﹕
) ?' M& G3 z$ j3 ]: F3 j, a) O鵝鴨肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟。雞肉則被稱為蛋白質的最佳來源。
最佳食油﹕
1 [- Z* q# G# g5 R8 }+ n  E3 f玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油與動物油按1 比0.5至1的比例調配食用更好。
最佳湯食﹕
雞湯最優，特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其適於冬春季飲用。
' W6 ^  b. b0 G6 G; y  L最佳護腦食物﹕
菠菜、韭菜、南瓜、蔥、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿蔔、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物以及糙米飯、豬肝等。

全球十大垃圾食物
一、油炸類食品
1、導致心血管疾病元凶( 油炸淀粉)
4 E, I, _9 S2 N$ V( C5 I/ s- g2、含致癌物質
3、破壞維生素，使蛋白質變性
二、醃漬類食品
: {' |# y& W* f) }+ K7 t# ?1、導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌
& p) V: [2 m# w; c- _2、影響粘膜系統（對腸胃有害）
+ X/ Z1 g( I3 P* O# L0 P% d2 f3、易得潰瘍和發炎
三、加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
1、含三大致癌物質之一﹕亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）
' q- U& K# ^+ ~" B& |2、含大量防腐劑（加重肝臟負擔）
0 l! B+ t: b1 U" N0 G7 u四、餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅干）
1、食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）
3 Q& S1 A7 m, V* Q& x4 {* N# L' ?2、嚴重破壞維生素
3、熱量過多、營養成分低
! R' R+ u0 |  R% o. B五、汽水可樂類食品
1、含磷酸、碳酸，會帶走体內大量的鈣
( r. L! d: T# }( {3 X9 g2、含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐
6 |1 {, |% Q% `" ?& p六、方便類食品（主要指速食麵和膨化食品）
1、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）
# R9 d; W  `" P/ G2、只有熱量，沒有營養
七、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
& [2 c) h1 T( G- m2 f! J1、破壞維生素，使蛋白質變性
( ^! h; v. e: f/ x# A2、熱量過多，營養成分低
: H, x9 q+ n$ N( ^0 M8 a) U' C& s八、話梅蜜餞類食品（果脯）
! }0 q7 t% e4 |) q' B1、含三大致癌物質之一﹕亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）
; j) Y3 C8 G& f. U3 B: m2、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）
2 X. O; K+ q$ V: K九、冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
1、含奶油极易引起肥胖
+ v7 Y! {, c* [$ L& f1 a2、含糖量過高影響正餐
/ d7 }" G& W' Z' A  p! L% G十、燒烤類食品
" ]# E/ d; Q1 o0 p1、含大量“三苯四丙?” （三大致癌物質之首）
2、1只烤雞腿＝60支煙毒性
) a$ W0 I2 x" n, ?9 x* e3、導致蛋白質炭化變性（加重腎臟、肝臟負擔）

耐心

最佳湯食﹕
雞湯最優，特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其適於冬春季飲用

, _" F" ?! Y$ q  X, F
1 a5 S$ s9 q" |' `# l這段話像中醫會使用的語言..
. B0 q. o. _. Q" `比較不像是WHO那種以西醫為主的機構會說的話

小廖

mssltsai 發表於 2010-11-26 20:43
這段話像中醫會使用的語言..
- f$ P/ v# [. q! N比較不像是WHO那種以西醫為主的機構會說的話 ...

. Z) N1 _- j6 Z1 ~  \你好專業喔!

耐心

最佳肉食：鵝鴨肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟。雞肉則被稱為蛋白質的最佳來源。
最佳食油﹕玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳

4 v3 E9 K$ X4 F8 K7 f肉的化學結構怎麼會和油接近？  會不會是指 鵝鴨油脂的化學成份接近橄欖油
6 |" U, f) i, K" l. |4 C8 U* B
# `7 P+ Q$ \. ]  V( C6 J! a...橄欖油既然受到肯定 但怎沒出現在最佳食用油的分類中？

耐心

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# r5 X+ a& a' s( |8 |, o( q- Q回覆 小廖 的文章

我不是專業.. 這文的內容大致是不錯 照它的內容注意飲食都沒有不對
) d8 m2 m% Y+ T9 }1 @只是有些沒講的夠清楚

像香蕉對有運動習慣的人來說是必備的水果
8 c# d' @. j1 |! |0 x+ R. b台灣的芭樂也是.. 更可以減重

柑橘類的果瓣外層皮膜以及柿子的纖維
0 Z* _' b% y9 `, z/ J3 S若過量攝取 對腸蠕動不好(尤其長期坐辦公室又不運動的女性同胞)的人容易造成腸阻塞
: E- N- l4 P% a5 X- U6 E
還有 洋蔥公認是抗氧化食物中的優等生..
( _4 s! W. [1 X3 g; K# d
...... 等等諸如此類..      
還是有不足的地方 但整體而言算是不錯的健康飲食指南！

小廖

mssltsai 發表於 2010-11-26 21:04
回覆 小廖 的文章
' _4 F' j: B, s! J4 \& t0 ]1 z
我不是專業.. 這文的內容大致是不錯 照它的內容注意飲食都沒有不對

超認真的啦! 而且都說得很對ㄋ.值得大家參考的啦!   

Manami

還好垃圾食物裡~我只喜愛1&6 XDD

大頭

最近地瓜可能會被捨棄喔
' e8 B& V7 {4 r: ^4 ?它是無辜滴