三峽。金源發台灣傳統美食(手工米苔目、刀切魯肉飯)

熊本一家

原文連結：http://leeleelin.blogspot.com米苔目一直不是熊本的菜，以至於每回經過這，都只進旁邊的白甘蔗吃涮涮鍋去。
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不過，媽媽之前有帶Jason來這吃過，說是還不錯，加上火鍋也吃膩了，就換吃米苔目囉！
) F9 G* W7 B; U& }3 Z$ H3 @牆壁上匾額上寫的是90年，算算開業有10年餘，也稱得上是老店！
( h, c3 O% w: \+ s天花板上有紅色、紫色的客家花布，這樣的裝飾讓我想到三峽另一間客家餐廳→阿爸的客家菜。
7 S7 G7 S/ r+ Z9 G7 w感覺有點類似，所以金源發傳統小吃也是有客家菜料理呢。

看到這冷藏櫃，就知道這裡也賣熱炒，不過光看店門口招牌幾個大字，很難想到是間小吃+熱炒店的說。
(也難怪以前總是提不起勁進門><")
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當天用餐還看到現作的油蔥，香氣瀰漫，誘人食慾呀！

7 r9 P: c( c6 O  ?幾乎有透明玻璃桌的餐桌上都有漂亮的畫作，老闆說這些畫作可都是自己兒子畫的。
2 k+ o7 m' W3 a. S$ }3 T, z真的好棒！從老闆揚起的嘴角，讓人感受到為人父母的喜悅與驕傲呢！^^
這些畫作讓我想起三峽一位藝術家→李梅樹大師
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menu價位落在$10~250，除羊肉爐賣$250外，其他熱炒部份在$100~180間，不算太貴。
4 H. T" N' W" k* Z9 l$ I; W炸豆腐($40)
1 u+ P' k! C* l7 R! {外酥內軟，好吃。
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蚵仔湯($50)
蚵大也鮮甜，沒有放太多的薑絲，還不錯。
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, ^0 L+ S( b! d) |' a; T. u4 R芋香排骨($150)
/ ?2 B9 e* N1 c0 Y( s0 R7 b芋頭鬆軟，排骨肉嫩順口。只是，芋頭或許吸收過多調味裡的鹽分，稍微偏鹹了些。
- ]7 Y2 T- P/ {7 S燙青菜($30)
1 l- k  T5 x9 L; w# l放了自製的油蔥，簡單的燙青菜一整個香味十足，好夠味。
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2 e" C. d" X$ F4 u+ _4 Y脆皮肥腸($150)
8 S6 N( |, j' j6 i- a$ R; ]8 f還不錯吃，如果炸得更酥脆會更愛。^^
; N; H1 J* }' l( K. d7 `(一道讓人又愛又恨的菜，即便知道吃了會增加不少膽固醇，還是一口接著一口呀！)

米苔目($40)
7 g0 p% x7 ~( p$ l. J  y米苔目有Q勁，吃來不軟爛。
整個餐點價位也不高，店家自製的油蔥、米苔目都不錯，下次再來吃乾米苔目吧！
◎本食記僅為個人當下用餐之感受，每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
' M$ A& [- Q5 _) H- r◎相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。
% s3 _& ^: ]0 s( M8 n; m8 K" @如何去？
新北市三峽區復興路168號
$ {6 V, g& v, [延伸閱讀：
4 H- \  G! N, d9 W, ^# D→【三峽北大景點-活動蒐集】
→【三峽北大美食-小吃蒐集】