多吃陽性食物 身體更暖和

黃美蓮

【內容摘自《增強孩子免疫力6倍的體溫祕密》，作者石原新菜／譯者石玉鳳，三采出版】
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! p, I" o, r" {* N& F有的食物可以讓身體變溫暖，有的卻會使身體變寒
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# W! J: i' L- X" B# U2 F' M食物也有陰陽之分。陰性食物會使身體變寒冷，陽性食物可以使身體變溫暖。既不會使身體變寒也不會變溫暖的，則稱為中性食物。
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鹽分多的食物、根莖類、牛奶以外的動物性食品、水分少（堅硬）的食物、發酵食品、暖色系食物、寒冷地帶採收的食物，都是可溫暖身體的陽性食物。身體虛寒的小孩，就要讓他們選擇陽性食物食用。
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葉菜類、外觀白色的食物、柔軟（水分多）的食物、南方地區採收的食物，都是會使身體變寒的陰性食物，所以儘量避開比較安心。不過，陰性食物加熱後，「寒冷」的性質便會消失，所以若要食用別忘了加熱烹調。並不建議以生菜沙拉的方式食用葉菜類。

9 |4 @4 p! V% S& m/ [3 u/ [+ \* T陽性食物（紅‧黑‧橘色的食物）

6 M9 `, _. p# M6 K- |. q‧天然鹽、味噌、醬油
‧梅乾、醃蘿蔔、明太子、佃煮（譯註：將魚貝類、海藻等以醬油、味醂、砂糖煮成的料理）
‧黑砂糖、巧克力（可可）、紅豆、黑豆、黑芝麻、黑藻類
: C5 O1 s2 a" ~# h- J‧根莖類（牛蒡、紅蘿蔔、蓮藕、洋蔥、山藥、蒜頭、薑）
, A, m& J( M! u1 B‧紅肉魚、脂肪少的肉、貝類、蝦、章魚、起司
0 [" I) G% h; U/ A: r‧北方產的水果（蘋果、櫻桃、葡萄、蜜棗）
‧紅茶、日本焙茶、烏龍茶
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; W( j! H) c! U1 }低體溫的小孩喜歡味噌湯、明太子、梅乾、鹽昆布、巧克力也完全沒問題喔！
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中性食物
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‧糙米、蕎麥、全麥麵包（褐色穀類）
‧黃豆、納豆、玉米、白肉魚
‧南瓜、蕃薯、蒟蒻　

* W/ F' @- A9 }9 I8 x! ~; s陰性食物（藍‧白‧綠色的食物）
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‧精研白米、烏龍麵、白麵包
5 _6 e9 U  A% P% u! v* e4 }‧白砂糖、醋、咖哩粉、白芝麻、美乃滋、化學調味料、油
‧豆腐、豆漿、牛奶、綠茶、麥茶
' D  y5 J! ]/ n$ q4 y‧葉菜類（白菜、萵苣、菠菜）、豆芽菜、白蘿蔔等白色蔬菜
‧肥肉部位
‧南方產的水果（香蕉、鳳梨、芒果、橘子、葡萄柚、西瓜等）

tracytsao

穀物類
性平：
2 V& O' Q* x0 `4 [4 G. o. ]7 h大米(梗米/硬米)、黑米(黑梗米)、鍋巴、玉米(包穀)、燕麥、米糠、芝麻、青稞(油麥)
性微溫：
大麥芽
" Z4 n1 h* W4 M$ d性溫：
糯米、西谷米(西米)、紫米(紫糯米)、高梁、黍米(黃米)、稷米、榖芽(稻芽)
性涼：
栗米(小米)、薏苡仁(薏仁)、小麥、麵筋、大麥、蕎麥、浮小麥
; p$ {1 Y$ S0 U- h( R蔬菜類
4 R& Q0 j" p# p0 W性平：
黃芽白菜(大白菜)、青菜(白菜/青江菜)、薺菜、蕪菁(大頭菜)、甘藍(包心菜/捲心菜/包菜)、茼蒿(菊花菜)、長豆(豇豆/角豆)、飯豇豆(飯豆/白豆/甘豆)、黃豆(大豆/毛豆)、碗豆、四季豆(白飯豆/菜豆)、黑豆(黑大豆)、葫蘆(葫蘆科植物瓢瓜的果實，又名瓠瓜/瓢瓜)、扁豆、扁豆花、蠶豆、紅豆(赤小豆)、豆豉、胡蘿蔔、蕃薯、山藥(懷山藥/淮山)、馬鈴薯(土豆/洋芋)、芋頭、金花菜(苜蓿)、番木瓜(石瓜/番瓜)、菊芋(洋生薑)
性溫：
韭菜、韭菜花、大蒜(蒜頭)、芫荽(香菜)、葱、洋蔥、南瓜(金瓜)、木瓜、甘薯(山薯)、魔芋(蒟蒻)、雪裡紅(雪里蕻/梅乾菜)、薤白(小蒜/野蒜)、香椿頭、刀豆、香薷(香菜/香戌)
! K* D" V* J$ O, C4 G3 c: R$ F# o9 e% U性熱：
! B$ c) h3 t, n5 i! g5 _, Q3 {9 j( |& Z辣椒、青椒
- D: E5 B- n. M* u0 q性微涼：
; C6 H- W! P5 [4 `- X蕃薯葉、蕃薯藤
+ d8 s* E/ j3 F$ R性涼：
1 p5 C' F- z/ H+ `/ _  Q' |. |) T竹筍、茭白(茭白筍)、芹菜(旱芹)、荷蘭芹(歐芹/洋芫荽)、苤藍(芥藍)、花椰菜(花菜/菜花)、甜菜(光菜/牛皮菜)、菠菜(菠薐)、金針菜(黃花菜)、青蘆筍(蘆筍)、茄子、蕃茄(西紅柿)、綠豆、豆腐(包括：豆漿、豆腐乾、豆腐腦、豆腐皮、臭豆腐、豆腐乳、百葉、素雞)、蘿蔔(生者性涼，熟者性溫)、蘿蔔纓(蘿蔔葉)、牛蒡、豆薯(土瓜)、冬瓜、絲瓜、黃瓜(刺瓜)、莧菜、萵苣、生菜(葉用萵苣)、蕓臺(油菜)、佛手瓜、筍瓜(印度南瓜)、馬蘭頭(毛蜞菜)、菊花腦、馬豆、慈姑、蘆蒿(藜蒿)、枸杞頭(枸杞葉)
性寒：
. r% g4 g# c  x& R0 B+ A蕹菜(空心菜)、藕(生藕性寒，熟藕性溫)、苦瓜(青苦瓜性寒，熟苦瓜性平)、菜瓜(越瓜/白瓜)、黃豆芽、瓠瓜(葫蘆科植物瓠子的果實)、馬齒莧、金絲瓜(野黃瓜/茅瓜)、蒓菜、蘆薈、仙人掌、蕺菜(魚腥草)、蕨菜(龍頭菜)、蕨粉、落葵(木耳/胭脂菜/西洋菜)
野菜類
性平：
8 {; f- X, j8 ~! y& y  {葛根、碎米薺(野薺菜/紅花菜)、睡蓮菜、清明菜、繁縷(鵝兒腸菜)、委陵菜、費菜(白三七)、翻白草、敗醬、郎耶菜、茅苺、番杏、灰條菜、寶塔菜、蕨麻、萍蓬草(種子性平，根性寒，又名水栗、黃金蓮)、楤頭菜、析蓂、雞眼菜、鐵莧菜、元修菜、水菠菜
/ O: O+ q0 e" l4 W  E/ f性溫：
羅勒、小蒜、胡葱、蘘荷(觀音花/蓮花薑)、蒟醬葉、香荊菜、地筍
0 G- F& v3 ?: q# ?6 j: X) B% w性涼：
香茶菜、墨菜、蔊菜(野雪里蕻)、風花菜、刺兒菜(刺薊菜)、野莧菜(豬母菜)、千屈菜、茵陳蒿、葛條花、葛粉、明黨蔘、蒲筍、水骨菜、婆婆納(野芫荽)、酸湯菜、豬毛菜、蜂斗菜
9 D% i1 _/ g( R: `4 R* D性微寒：
黃鵪菜(野芥菜)
- z% ^( j# t* B  J( D9 f2 |, A" K/ Q性寒：
蒲公英、車前、苦菜、睡菜、莕菜、榆錢、葵菜(冬葵)、竹葉菜(鴨跖草)、豬殃殃(血見愁)、野白菜(七星蓮)、薇菜、地肤苗、腐婢、山韭(野酒菜/老蔥)、酢漿草、巨勝苗(芝麻葉)、野線麻、豬牙菜、薺苨
5 S9 V6 @( n0 D+ O+ `2 z6 ]8 B; P% ~水果類
* O2 e& `- I- G性平：
  f3 x: E5 e; ~, u2 D葡萄、鳳梨(菠蘿)、李子、百香果(西番蓮)、西瓜子、甜杏仁、覆盆子、菠蘿蜜、無花果、莢蒾子、花紅(林檎)、海紅、偏桃仁、涼粉果(薛荔果)
性微溫：
' x9 s: j, F3 v6 \& b$ _檸檬
性溫：
龍眼、番石榴、荔枝、釋迦、金橘(金棗)、杏、石榴、紅毛丹、佛手柑、楊梅(珠紅)、香櫞
性熱：
桃子、櫻桃、榴蓮
( S$ u0 V+ Q7 }- t) B0 u性涼：
1 Z: @: U" k# H9 c梨、枇杷、蘋果、柑、橘子、柿霜、椰子漿、蓮霧、芒果、橙子(甜橙/柳橙)、草莓、山竹、火龍果、南酸棗、刺梨
性寒：
甘蔗、西瓜、柚子、柿子、柿餅、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、香蕉、桑葚、楊桃(羊桃)、奇異果(獼猴桃)、荸薺(紅慈姑)
* W+ Z- q- E# T4 a7 d8 R5 ], @0 I乾果類
+ ^7 E; e- w& b# T3 F2 ^性平：
花生、梅子、南瓜子、葵花子(向日葵子)、蓮子、腰果、橄欖、白果(銀杏，小毒)、百合、芡實、榛子(山板栗)、菩提子(小毒)、梧桐子、柏子仁、枳椇子、沙棗、榧子、茅栗、錐栗
  ]8 r/ M- u+ T/ z7 b# b性微溫：
山楂、橡實
性溫：
. H' l6 ^& R; L, t' G( h大棗(紅棗/乾棗/黑棗)、胡桃(核桃)、栗子(板栗)、熟菱角、開心果、檳榔、海松子(松子仁)、海棗、蓬虆、使君子
7 t7 ~1 R3 h% P9 u性涼：
菱角(生者性涼，熟者性溫)、羅漢果
: @; F7 [; K$ d! B% d( \性寒：
藏青果
8 I7 R# Z+ I$ J" A) n野果類
性平：
7 \3 B  {  H' ~- _7 n# F& m# t8 K- C山櫻桃、野櫻桃、山核桃、胡頹子(野枇杷)、郁李仁、火棘、刺玫果、野蘋果
& L" q6 s1 ]7 u% C% Y0 X6 M, I性溫：
6 D: P& {: e8 U6 O5 S2 e卡密、枸橘、黃皮果、索羅果
9 G- q8 }* q- m! d0 o% y性涼：
  h  s/ e8 q+ `- ]1 z余甘子、山梨、八月瓜、酸角
性寒：
1 E  {* @5 B" Y$ q' u杜梨
菌藻類
) J) y" T! S- N, m) T性平：
銀耳、黑木耳、香菇、冬菇、猴頭菇、竹蓀(竹笙)、靈芝、松蕈、石耳、桑黃、平菇、馬勃
5 S/ N3 a8 L  e. A, T" ]性涼：
# q+ s( f- b0 p4 N& n2 h# b磨菇、金針菇、裙帶菜(海芹菜)、鷓鴣菜
性寒：
' |0 C1 Z% C" O2 m3 ]& q( Z, i# {乾苔(海苔菜)、紫菜、草菇、海帶、石花菜羊栖菜(海藻)、江籬、髮菜、石蒓、麒麟菜(雞腳菜)
茶花類
性平：
洋甘菊、千日紅、佩蘭、藿香、合歡花、桃花、綠萼梅、蓮蕊鬚、玳玳花(枳殼花)
- J" q1 J/ O$ o7 U, v; [) t3 [性微溫：
& t5 \) j/ ?" X紫藤花
性溫：
蓮花、迷迭香、茉莉花、桂花、玫瑰花、月季花、辛夷花、白蘭花、厚朴花、杜鵑花、蘭香草(山薄荷)、金盞花、百里香(野百里香有小毒)、留蘭香、雪蓮花
- }6 K; }( W5 ~性微涼：
啤酒花
性涼：
% X3 H& A- t% W9 r$ d菊花、金銀花、瑰花(瑰米)、山茶花、木槿花(喇叭花)、百合花、山丹、密蒙花、羅布麻、薔薇花、木棉花、萬壽菊
0 _$ q4 ?' l* q% {8 c性寒：
$ E* u) S+ v0 o2 T" |苦丁茶、番瀉葉、人蔘葉、金蓮花、木蝴蝶、凌霄花、絞股藍、黃練牙、箬葉
肉類
性平：
牛肉、牛肝、豬肉、豬心、豬腎(豬腰子)、豬肺、豬胰、野豬肉、烏骨雞、鵝肉、鴿肉、鼠肉、羊肺、獺肝、驢肉、刺蝟肉、烏蛇肉、豬獾肉、狗獾肉、杜鵑肉、鵪鶉肉、雁肉、天鵝肉、狸肉、雪豬肉、獼猴肉、竹鼠肉、松鼠肉、麂肉、八哥肉、鴛鴦肉、鴟肉、斑鳩肉、翠鳥肉、啄木鳥肉、鷺肉、烏鴨肉、慈鳥肉、鶴肉
% ^6 S" y' N# b+ }* K8 L7 G性微溫：
雞肝
3 q1 S1 Q' I! N1 u0 G% D( T- w0 V性溫：
1 ~) M" k' t0 Y# x牛肚、牛髓、牛腦、狗肉、豬肝、豬肚、火腿、羊肉、羊心、羊肚、羊腦、羊腎、羊骨、雞肉、竹雞、雉肉(山雞/野雞/雉雞)、鹿肉、驢鞭、駱駝肉、貓肉、鹿鞭、鹿胎、熊掌、蟒蛇肉、獐肉、獐骨髓、狼肉、麻雀肉、鷓鴣肉、豹肉、豺肉、紅毛雞肉、鷸肉
性熱：
6 L' q5 o+ B  w# P海狗腎
性涼：
鴨肉、羊肝、蛙肉(田雞)、兔肉、鸕鷀肉、貓頭鷹
性微寒：
) E( I$ f8 ^# Z3 g豬大腸
9 H0 O8 c2 b8 [) f9 L性寒：
/ j% Z* P+ i8 T/ ^) \豬腦、鴨血、馬肉、獺肉、水蛇肉、喜鵲肉
蛋類
性平：
雞蛋、鵪鶉蛋、鴿蛋
% K& _0 |  N3 f$ n7 ?9 t) f9 |8 b; S: h性溫：
3 ^8 O2 \6 d1 y7 ~* g6 `鵝蛋、麻雀蛋
& |$ C7 M  w/ ?- E性涼：
1 c! \9 [& i+ z: G' i) Y+ z/ |2 b鴨蛋
性寒：
皮蛋
奶類
7 z  ?) ~- k4 ~+ J+ }% V8 u性平：
人奶、酸奶(酸牛奶)、牛奶、醍醐(乳酪)、奶製品(冰淇淋/奶油/煉乳)
' @3 l6 t& X  J2 H: Q5 b. U& L性溫：
  E1 g! ~# G  ]( d% G羊奶
性涼：
馬奶
! S/ w' F+ @' x/ K, [魚類
性平：
3 h; l2 v( v. I3 F& T- Q9 e鯽魚、青魚、鯉魚、烏賊於(墨魚)、魷魚、鱸魚、鰻魚、泥鰍、鯧魚、鮫魚(鯊魚)、鮭魚、石首魚(黃魚)、金線魚、銀魚、沙丁魚、塘虱魚(土虱)、比目魚(鰈魚)、鱟魚、鯮魚、油魚、鮠魚、白魚、黃顙魚、鰒魚、鯪魚、鰣魚、鯔魚、鱖魚、金槍魚(鮪魚)、鱘魚、鰳魚、鰉魚、蝦虎魚、海鰩魚、羌活魚、張公魚(月鱧)
2 m% x# p1 {4 F6 D) v2 _性溫：帶魚、鱔魚、鯇魚(草魚/混子)、鱒魚、鰱魚、鯰魚、河豚(有毒)、魴魚、鱭魚、鳙魚(花鰱)、鰷魚、鱤魚、蒡比魚、塘鱧魚、
性熱：
鲃魚
性寒：
烏魚、章魚
其他水產類
9 k7 S" r% r7 u7 H' w" q0 v性平：
( E* L0 j( y; z0 W! b魚膘、海膽、海蜇、干貝、西施舌、龜肉、甲魚(鱉肉)、鱉甲
性溫：
/ {# {) @& k+ z8 D$ @3 |+ Q蝦、蚶、海參、淡菜、海馬、海龍、海燕
性微寒：
% b* y) s) R7 I牡蠣(蚵)
( N) E  `- l1 T' d6 j0 W% F8 m9 V性寒：
螃蟹、蜆、蚌、蛤蠣、竹蟶、田螺、海粉、泥螺、螺獅
4 i3 B" A9 c; g3 c2 ^* j調味品類
性平：
味精、白砂糖、冰糖、麥芽糖(飴糖)、蜂蜜、蜂王漿(蜂王乳)、烏飯樹葉
性溫：
" G$ a( a# q: _5 c3 }# E( z  ]赤砂糖(紅糖)、植物油(包括：菜油、豆油、麻油、花生油、茶油、棉籽油、葵花子油)、醋、酒、芥末、生薑、乾薑、花椒(有小毒)、八角(大茴香)、咖啡、小茴香、丁香、紫蘇、橘皮(陳皮)、荳蔻、吳茱萸、食茱萸、薑黃、砂仁、草果、白芷、紅荳蔻、木香、紅曲(紅米)、白菖、香附、獨活、高良薑、胡盧巴、肉豆蔻、香花菜、茴香菜、孜然、蒔蘿、蓽澄茄、山柰(沙薑)、竹葉椒
性熱：
$ |' h( Z, k/ _" I% l0 T胡椒、咖哩粉、肉桂(桂皮)、蓽撥
性涼：
茶
性寒：
/ [* |  o0 \" n! v+ m, K食鹽、醬油、麵醬、豆醬

黃美蓮

tracytsao 發表於 2013-12-1 13:47
1 u. U+ q7 E9 E3 @$ L4 p# b穀物類
性平：
大米(梗米/硬米)、黑米(黑梗米)、鍋巴、玉米(包穀)、燕麥、米糠、芝麻、青稞(油麥)

謝謝提供更詳細的資訊。