多吃陽性食物 身體更暖和

黃美蓮

: _: X( w4 f) a  @【內容摘自《增強孩子免疫力6倍的體溫祕密》，作者石原新菜／譯者石玉鳳，三采出版】
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. ~( o! z7 J( {  V有的食物可以讓身體變溫暖，有的卻會使身體變寒
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/ Q# b( K' u% f+ o- o' @食物也有陰陽之分。陰性食物會使身體變寒冷，陽性食物可以使身體變溫暖。既不會使身體變寒也不會變溫暖的，則稱為中性食物。
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鹽分多的食物、根莖類、牛奶以外的動物性食品、水分少（堅硬）的食物、發酵食品、暖色系食物、寒冷地帶採收的食物，都是可溫暖身體的陽性食物。身體虛寒的小孩，就要讓他們選擇陽性食物食用。
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9 n* Y, b) x8 q- e葉菜類、外觀白色的食物、柔軟（水分多）的食物、南方地區採收的食物，都是會使身體變寒的陰性食物，所以儘量避開比較安心。不過，陰性食物加熱後，「寒冷」的性質便會消失，所以若要食用別忘了加熱烹調。並不建議以生菜沙拉的方式食用葉菜類。
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9 N" D- q' A+ \% ?% ~陽性食物（紅‧黑‧橘色的食物）

‧天然鹽、味噌、醬油
‧梅乾、醃蘿蔔、明太子、佃煮（譯註：將魚貝類、海藻等以醬油、味醂、砂糖煮成的料理）
‧黑砂糖、巧克力（可可）、紅豆、黑豆、黑芝麻、黑藻類
* D# F( q4 i5 W3 W‧根莖類（牛蒡、紅蘿蔔、蓮藕、洋蔥、山藥、蒜頭、薑）
2 N1 Y9 x: b# t4 b  F: W‧紅肉魚、脂肪少的肉、貝類、蝦、章魚、起司
‧北方產的水果（蘋果、櫻桃、葡萄、蜜棗）
6 o2 v# A6 e! _5 z‧紅茶、日本焙茶、烏龍茶

低體溫的小孩喜歡味噌湯、明太子、梅乾、鹽昆布、巧克力也完全沒問題喔！

中性食物

‧糙米、蕎麥、全麥麵包（褐色穀類）
‧黃豆、納豆、玉米、白肉魚
- u0 @8 b5 w, Z/ E! x: N‧南瓜、蕃薯、蒟蒻　
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陰性食物（藍‧白‧綠色的食物）
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‧精研白米、烏龍麵、白麵包
‧白砂糖、醋、咖哩粉、白芝麻、美乃滋、化學調味料、油
$ t- f. u$ p0 E. h‧豆腐、豆漿、牛奶、綠茶、麥茶
‧葉菜類（白菜、萵苣、菠菜）、豆芽菜、白蘿蔔等白色蔬菜
‧肥肉部位
& R, L/ a" i8 p* X2 j4 @3 ^: y) `% `4 K‧南方產的水果（香蕉、鳳梨、芒果、橘子、葡萄柚、西瓜等）

tracytsao

7 S3 u# T% ]; _6 A穀物類
性平：
大米(梗米/硬米)、黑米(黑梗米)、鍋巴、玉米(包穀)、燕麥、米糠、芝麻、青稞(油麥)
) C" x+ r: r+ d' [性微溫：
6 P6 {! Q/ j+ E' \大麥芽
2 J# u  c9 s% p  y5 R# k性溫：
糯米、西谷米(西米)、紫米(紫糯米)、高梁、黍米(黃米)、稷米、榖芽(稻芽)
性涼：
栗米(小米)、薏苡仁(薏仁)、小麥、麵筋、大麥、蕎麥、浮小麥
蔬菜類
; P$ x! p9 a9 ^8 Q# z1 G/ `性平：
黃芽白菜(大白菜)、青菜(白菜/青江菜)、薺菜、蕪菁(大頭菜)、甘藍(包心菜/捲心菜/包菜)、茼蒿(菊花菜)、長豆(豇豆/角豆)、飯豇豆(飯豆/白豆/甘豆)、黃豆(大豆/毛豆)、碗豆、四季豆(白飯豆/菜豆)、黑豆(黑大豆)、葫蘆(葫蘆科植物瓢瓜的果實，又名瓠瓜/瓢瓜)、扁豆、扁豆花、蠶豆、紅豆(赤小豆)、豆豉、胡蘿蔔、蕃薯、山藥(懷山藥/淮山)、馬鈴薯(土豆/洋芋)、芋頭、金花菜(苜蓿)、番木瓜(石瓜/番瓜)、菊芋(洋生薑)
- G) H$ B& A- v4 Y: s* {3 V4 m性溫：
韭菜、韭菜花、大蒜(蒜頭)、芫荽(香菜)、葱、洋蔥、南瓜(金瓜)、木瓜、甘薯(山薯)、魔芋(蒟蒻)、雪裡紅(雪里蕻/梅乾菜)、薤白(小蒜/野蒜)、香椿頭、刀豆、香薷(香菜/香戌)
% v$ P, ~+ o5 i3 y$ X) A9 ]性熱：
辣椒、青椒
性微涼：
蕃薯葉、蕃薯藤
性涼：
3 w5 _& E$ {/ t3 e- q竹筍、茭白(茭白筍)、芹菜(旱芹)、荷蘭芹(歐芹/洋芫荽)、苤藍(芥藍)、花椰菜(花菜/菜花)、甜菜(光菜/牛皮菜)、菠菜(菠薐)、金針菜(黃花菜)、青蘆筍(蘆筍)、茄子、蕃茄(西紅柿)、綠豆、豆腐(包括：豆漿、豆腐乾、豆腐腦、豆腐皮、臭豆腐、豆腐乳、百葉、素雞)、蘿蔔(生者性涼，熟者性溫)、蘿蔔纓(蘿蔔葉)、牛蒡、豆薯(土瓜)、冬瓜、絲瓜、黃瓜(刺瓜)、莧菜、萵苣、生菜(葉用萵苣)、蕓臺(油菜)、佛手瓜、筍瓜(印度南瓜)、馬蘭頭(毛蜞菜)、菊花腦、馬豆、慈姑、蘆蒿(藜蒿)、枸杞頭(枸杞葉)
性寒：
$ i  B, v) P+ P$ Y: i+ l% b蕹菜(空心菜)、藕(生藕性寒，熟藕性溫)、苦瓜(青苦瓜性寒，熟苦瓜性平)、菜瓜(越瓜/白瓜)、黃豆芽、瓠瓜(葫蘆科植物瓠子的果實)、馬齒莧、金絲瓜(野黃瓜/茅瓜)、蒓菜、蘆薈、仙人掌、蕺菜(魚腥草)、蕨菜(龍頭菜)、蕨粉、落葵(木耳/胭脂菜/西洋菜)
野菜類
; h; ~9 @! z9 t9 S( o5 O9 w性平：
葛根、碎米薺(野薺菜/紅花菜)、睡蓮菜、清明菜、繁縷(鵝兒腸菜)、委陵菜、費菜(白三七)、翻白草、敗醬、郎耶菜、茅苺、番杏、灰條菜、寶塔菜、蕨麻、萍蓬草(種子性平，根性寒，又名水栗、黃金蓮)、楤頭菜、析蓂、雞眼菜、鐵莧菜、元修菜、水菠菜
性溫：
羅勒、小蒜、胡葱、蘘荷(觀音花/蓮花薑)、蒟醬葉、香荊菜、地筍
# ^" |7 _% g& E性涼：
香茶菜、墨菜、蔊菜(野雪里蕻)、風花菜、刺兒菜(刺薊菜)、野莧菜(豬母菜)、千屈菜、茵陳蒿、葛條花、葛粉、明黨蔘、蒲筍、水骨菜、婆婆納(野芫荽)、酸湯菜、豬毛菜、蜂斗菜
0 B0 j+ V) c0 c. ^' T% A性微寒：
. U5 d$ z2 s. p1 U8 B0 B黃鵪菜(野芥菜)
0 g+ i2 ^- H; P8 e2 [! ^4 m2 P性寒：
; e, u* j! }2 [  ]8 T1 L蒲公英、車前、苦菜、睡菜、莕菜、榆錢、葵菜(冬葵)、竹葉菜(鴨跖草)、豬殃殃(血見愁)、野白菜(七星蓮)、薇菜、地肤苗、腐婢、山韭(野酒菜/老蔥)、酢漿草、巨勝苗(芝麻葉)、野線麻、豬牙菜、薺苨
; \5 d1 w) ]! K" N8 \& u! n水果類
性平：
葡萄、鳳梨(菠蘿)、李子、百香果(西番蓮)、西瓜子、甜杏仁、覆盆子、菠蘿蜜、無花果、莢蒾子、花紅(林檎)、海紅、偏桃仁、涼粉果(薛荔果)
: r8 l3 d# G3 l: o8 h性微溫：
0 O5 q5 r1 v1 w0 q檸檬
性溫：
龍眼、番石榴、荔枝、釋迦、金橘(金棗)、杏、石榴、紅毛丹、佛手柑、楊梅(珠紅)、香櫞
性熱：
桃子、櫻桃、榴蓮
4 k% V8 V9 ]4 K性涼：
梨、枇杷、蘋果、柑、橘子、柿霜、椰子漿、蓮霧、芒果、橙子(甜橙/柳橙)、草莓、山竹、火龍果、南酸棗、刺梨
性寒：
甘蔗、西瓜、柚子、柿子、柿餅、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、香蕉、桑葚、楊桃(羊桃)、奇異果(獼猴桃)、荸薺(紅慈姑)
乾果類
9 e# l" s9 I% N3 R性平：
! D6 x$ |$ x. ^. J花生、梅子、南瓜子、葵花子(向日葵子)、蓮子、腰果、橄欖、白果(銀杏，小毒)、百合、芡實、榛子(山板栗)、菩提子(小毒)、梧桐子、柏子仁、枳椇子、沙棗、榧子、茅栗、錐栗
性微溫：
# s( J. _8 B4 L2 S& K; H, X! `山楂、橡實
% V$ ?0 }) g+ K: C& E3 s性溫：
大棗(紅棗/乾棗/黑棗)、胡桃(核桃)、栗子(板栗)、熟菱角、開心果、檳榔、海松子(松子仁)、海棗、蓬虆、使君子
性涼：
菱角(生者性涼，熟者性溫)、羅漢果
性寒：
藏青果
$ M' x; e. z9 S& R3 _野果類
性平：
山櫻桃、野櫻桃、山核桃、胡頹子(野枇杷)、郁李仁、火棘、刺玫果、野蘋果
性溫：
8 N, L! p% X# |# T! \" ?6 p& P卡密、枸橘、黃皮果、索羅果
性涼：
余甘子、山梨、八月瓜、酸角
- J+ ^; M& Z; `7 s/ I# x! w# }4 u性寒：
, R  A, n. w/ S( b0 y8 D+ U杜梨
菌藻類
6 Y0 N+ ^0 B# x$ j8 L3 y  w" T性平：
銀耳、黑木耳、香菇、冬菇、猴頭菇、竹蓀(竹笙)、靈芝、松蕈、石耳、桑黃、平菇、馬勃
性涼：
磨菇、金針菇、裙帶菜(海芹菜)、鷓鴣菜
8 T9 V0 R  n, z性寒：
4 t6 g4 X/ D0 {/ a2 w* b9 ^乾苔(海苔菜)、紫菜、草菇、海帶、石花菜羊栖菜(海藻)、江籬、髮菜、石蒓、麒麟菜(雞腳菜)
茶花類
# c6 z7 D8 I" c4 O, Z1 [- o性平：
* |  `( V. k+ D# g洋甘菊、千日紅、佩蘭、藿香、合歡花、桃花、綠萼梅、蓮蕊鬚、玳玳花(枳殼花)
) S, B) L! k( c! l# G7 {! g性微溫：
紫藤花
性溫：
蓮花、迷迭香、茉莉花、桂花、玫瑰花、月季花、辛夷花、白蘭花、厚朴花、杜鵑花、蘭香草(山薄荷)、金盞花、百里香(野百里香有小毒)、留蘭香、雪蓮花
: E0 ~. C1 K  c( \6 F性微涼：
啤酒花
( a7 W# Y+ I; f3 q2 R( b9 d性涼：
; }! M0 m5 z- u! W/ s; ?菊花、金銀花、瑰花(瑰米)、山茶花、木槿花(喇叭花)、百合花、山丹、密蒙花、羅布麻、薔薇花、木棉花、萬壽菊
( a5 H3 Y$ b/ \6 z8 o性寒：
苦丁茶、番瀉葉、人蔘葉、金蓮花、木蝴蝶、凌霄花、絞股藍、黃練牙、箬葉
; [* {* r8 b! M& {  |7 O  D肉類
- B8 k, h4 a2 u" L性平：
牛肉、牛肝、豬肉、豬心、豬腎(豬腰子)、豬肺、豬胰、野豬肉、烏骨雞、鵝肉、鴿肉、鼠肉、羊肺、獺肝、驢肉、刺蝟肉、烏蛇肉、豬獾肉、狗獾肉、杜鵑肉、鵪鶉肉、雁肉、天鵝肉、狸肉、雪豬肉、獼猴肉、竹鼠肉、松鼠肉、麂肉、八哥肉、鴛鴦肉、鴟肉、斑鳩肉、翠鳥肉、啄木鳥肉、鷺肉、烏鴨肉、慈鳥肉、鶴肉
性微溫：
0 w( O3 s1 A) F% Z5 Z雞肝
6 K% u; q% |; u3 z4 g) T性溫：
% s# k+ _8 ^- f1 U1 m, Z' Q& x牛肚、牛髓、牛腦、狗肉、豬肝、豬肚、火腿、羊肉、羊心、羊肚、羊腦、羊腎、羊骨、雞肉、竹雞、雉肉(山雞/野雞/雉雞)、鹿肉、驢鞭、駱駝肉、貓肉、鹿鞭、鹿胎、熊掌、蟒蛇肉、獐肉、獐骨髓、狼肉、麻雀肉、鷓鴣肉、豹肉、豺肉、紅毛雞肉、鷸肉
性熱：
2 i, t1 J+ j( d) E海狗腎
性涼：
" x6 k8 n: @- {1 @: {% L: c鴨肉、羊肝、蛙肉(田雞)、兔肉、鸕鷀肉、貓頭鷹
性微寒：
豬大腸
性寒：
8 k+ l  Y( P, e. A豬腦、鴨血、馬肉、獺肉、水蛇肉、喜鵲肉
蛋類
性平：
雞蛋、鵪鶉蛋、鴿蛋
: }( F/ K( X3 Y. Y  i9 [. P, P- ^, u性溫：
; E+ ^) ]# Q! {) n/ f$ p鵝蛋、麻雀蛋
性涼：
鴨蛋
性寒：
皮蛋
0 h1 c5 {: R9 t! F+ P奶類
性平：
/ Z& a* P. H( `& F9 e( C/ ?7 o人奶、酸奶(酸牛奶)、牛奶、醍醐(乳酪)、奶製品(冰淇淋/奶油/煉乳)
  z3 ~, y3 u" X- g# M0 ^  F% |0 V性溫：
! r0 h1 i; ]$ z+ o8 C1 S2 q羊奶
, _: h1 Q/ d2 \1 n' b性涼：
馬奶
6 J  Z  Y5 D* F" e魚類
性平：
鯽魚、青魚、鯉魚、烏賊於(墨魚)、魷魚、鱸魚、鰻魚、泥鰍、鯧魚、鮫魚(鯊魚)、鮭魚、石首魚(黃魚)、金線魚、銀魚、沙丁魚、塘虱魚(土虱)、比目魚(鰈魚)、鱟魚、鯮魚、油魚、鮠魚、白魚、黃顙魚、鰒魚、鯪魚、鰣魚、鯔魚、鱖魚、金槍魚(鮪魚)、鱘魚、鰳魚、鰉魚、蝦虎魚、海鰩魚、羌活魚、張公魚(月鱧)
( Q# U5 x8 v, X3 e3 h, d性溫：帶魚、鱔魚、鯇魚(草魚/混子)、鱒魚、鰱魚、鯰魚、河豚(有毒)、魴魚、鱭魚、鳙魚(花鰱)、鰷魚、鱤魚、蒡比魚、塘鱧魚、
6 q6 c) S9 o1 I& @2 V, K3 n性熱：
鲃魚
0 R$ m0 f& F- r/ M! e) E性寒：
# W' K  v% b# |$ P1 U; ]烏魚、章魚
其他水產類
性平：
' t" I8 K* I4 @0 ]8 C. S魚膘、海膽、海蜇、干貝、西施舌、龜肉、甲魚(鱉肉)、鱉甲
4 ^% P' \) p% m: [" e& P1 v/ G# L性溫：
蝦、蚶、海參、淡菜、海馬、海龍、海燕
性微寒：
牡蠣(蚵)
! y* p4 R) ~* o! A! f6 G! S性寒：
螃蟹、蜆、蚌、蛤蠣、竹蟶、田螺、海粉、泥螺、螺獅
調味品類
性平：
% t8 \( l: ]& l/ d6 v味精、白砂糖、冰糖、麥芽糖(飴糖)、蜂蜜、蜂王漿(蜂王乳)、烏飯樹葉
% M1 E$ U) h$ ~9 d; `  \$ g/ e性溫：
赤砂糖(紅糖)、植物油(包括：菜油、豆油、麻油、花生油、茶油、棉籽油、葵花子油)、醋、酒、芥末、生薑、乾薑、花椒(有小毒)、八角(大茴香)、咖啡、小茴香、丁香、紫蘇、橘皮(陳皮)、荳蔻、吳茱萸、食茱萸、薑黃、砂仁、草果、白芷、紅荳蔻、木香、紅曲(紅米)、白菖、香附、獨活、高良薑、胡盧巴、肉豆蔻、香花菜、茴香菜、孜然、蒔蘿、蓽澄茄、山柰(沙薑)、竹葉椒
性熱：
& s" D1 R7 \% v& \胡椒、咖哩粉、肉桂(桂皮)、蓽撥
性涼：
茶
+ R& v1 M  p2 m8 a7 g性寒：
$ T) i( ?5 q! W食鹽、醬油、麵醬、豆醬

黃美蓮

tracytsao 發表於 2013-12-1 13:47
( n; |* a# \1 R# e# ?穀物類
8 }5 E, u7 B) |性平：
: f5 q7 x5 c' B% k4 G* ~9 v6 \; c大米(梗米/硬米)、黑米(黑梗米)、鍋巴、玉米(包穀)、燕麥、米糠、芝麻、青稞(油麥)

) i: y' g) P1 J" r2 Y  B謝謝提供更詳細的資訊。