多吃陽性食物 身體更暖和

黃美蓮

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【內容摘自《增強孩子免疫力6倍的體溫祕密》，作者石原新菜／譯者石玉鳳，三采出版】

3 Q, L3 f. v1 \; j2 k4 |/ e4 d有的食物可以讓身體變溫暖，有的卻會使身體變寒

食物也有陰陽之分。陰性食物會使身體變寒冷，陽性食物可以使身體變溫暖。既不會使身體變寒也不會變溫暖的，則稱為中性食物。
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鹽分多的食物、根莖類、牛奶以外的動物性食品、水分少（堅硬）的食物、發酵食品、暖色系食物、寒冷地帶採收的食物，都是可溫暖身體的陽性食物。身體虛寒的小孩，就要讓他們選擇陽性食物食用。
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葉菜類、外觀白色的食物、柔軟（水分多）的食物、南方地區採收的食物，都是會使身體變寒的陰性食物，所以儘量避開比較安心。不過，陰性食物加熱後，「寒冷」的性質便會消失，所以若要食用別忘了加熱烹調。並不建議以生菜沙拉的方式食用葉菜類。

9 N$ I6 H; {8 b: W陽性食物（紅‧黑‧橘色的食物）
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‧天然鹽、味噌、醬油
‧梅乾、醃蘿蔔、明太子、佃煮（譯註：將魚貝類、海藻等以醬油、味醂、砂糖煮成的料理）
6 f: `0 d: z, q  y! k; ^( |‧黑砂糖、巧克力（可可）、紅豆、黑豆、黑芝麻、黑藻類
8 n) x/ _. J( g+ q4 I  N* L‧根莖類（牛蒡、紅蘿蔔、蓮藕、洋蔥、山藥、蒜頭、薑）
+ O' C4 n" ~: f2 i$ X‧紅肉魚、脂肪少的肉、貝類、蝦、章魚、起司
‧北方產的水果（蘋果、櫻桃、葡萄、蜜棗）
‧紅茶、日本焙茶、烏龍茶

低體溫的小孩喜歡味噌湯、明太子、梅乾、鹽昆布、巧克力也完全沒問題喔！
  u; x2 U& o, m6 K4 n+ B
! P, B8 K8 v4 `1 y  K+ \; B5 b中性食物

‧糙米、蕎麥、全麥麵包（褐色穀類）
‧黃豆、納豆、玉米、白肉魚
- ~4 y) w" N" |: C‧南瓜、蕃薯、蒟蒻　

% ]  L, K" }! |陰性食物（藍‧白‧綠色的食物）
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, \1 O- ~& g# ]+ D* O. q2 `- `‧精研白米、烏龍麵、白麵包
/ U& V9 I- \8 F# i& S" x2 W& R( ^‧白砂糖、醋、咖哩粉、白芝麻、美乃滋、化學調味料、油
‧豆腐、豆漿、牛奶、綠茶、麥茶
‧葉菜類（白菜、萵苣、菠菜）、豆芽菜、白蘿蔔等白色蔬菜
8 z- n. ?" `( n; ]8 q8 j8 b$ E‧肥肉部位
8 E4 a3 q& d4 h5 c0 ?" ?- v. T‧南方產的水果（香蕉、鳳梨、芒果、橘子、葡萄柚、西瓜等）
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tracytsao

. }" D) y8 s1 V7 U* U穀物類
性平：
大米(梗米/硬米)、黑米(黑梗米)、鍋巴、玉米(包穀)、燕麥、米糠、芝麻、青稞(油麥)
性微溫：
大麥芽
性溫：
' {4 _3 ^) B1 E% M3 F8 h糯米、西谷米(西米)、紫米(紫糯米)、高梁、黍米(黃米)、稷米、榖芽(稻芽)
性涼：
  j- K6 ]5 X% i) J. D+ i' I栗米(小米)、薏苡仁(薏仁)、小麥、麵筋、大麥、蕎麥、浮小麥
蔬菜類
性平：
黃芽白菜(大白菜)、青菜(白菜/青江菜)、薺菜、蕪菁(大頭菜)、甘藍(包心菜/捲心菜/包菜)、茼蒿(菊花菜)、長豆(豇豆/角豆)、飯豇豆(飯豆/白豆/甘豆)、黃豆(大豆/毛豆)、碗豆、四季豆(白飯豆/菜豆)、黑豆(黑大豆)、葫蘆(葫蘆科植物瓢瓜的果實，又名瓠瓜/瓢瓜)、扁豆、扁豆花、蠶豆、紅豆(赤小豆)、豆豉、胡蘿蔔、蕃薯、山藥(懷山藥/淮山)、馬鈴薯(土豆/洋芋)、芋頭、金花菜(苜蓿)、番木瓜(石瓜/番瓜)、菊芋(洋生薑)
1 W2 q9 q6 s! L% m& z9 F* a性溫：
3 d% \5 f# g9 _3 v2 w+ N. p韭菜、韭菜花、大蒜(蒜頭)、芫荽(香菜)、葱、洋蔥、南瓜(金瓜)、木瓜、甘薯(山薯)、魔芋(蒟蒻)、雪裡紅(雪里蕻/梅乾菜)、薤白(小蒜/野蒜)、香椿頭、刀豆、香薷(香菜/香戌)
性熱：
1 x* k  P7 c9 T& Y( f辣椒、青椒
2 J) z' {0 l6 C/ p性微涼：
蕃薯葉、蕃薯藤
* j% q9 F' }% _- F性涼：
竹筍、茭白(茭白筍)、芹菜(旱芹)、荷蘭芹(歐芹/洋芫荽)、苤藍(芥藍)、花椰菜(花菜/菜花)、甜菜(光菜/牛皮菜)、菠菜(菠薐)、金針菜(黃花菜)、青蘆筍(蘆筍)、茄子、蕃茄(西紅柿)、綠豆、豆腐(包括：豆漿、豆腐乾、豆腐腦、豆腐皮、臭豆腐、豆腐乳、百葉、素雞)、蘿蔔(生者性涼，熟者性溫)、蘿蔔纓(蘿蔔葉)、牛蒡、豆薯(土瓜)、冬瓜、絲瓜、黃瓜(刺瓜)、莧菜、萵苣、生菜(葉用萵苣)、蕓臺(油菜)、佛手瓜、筍瓜(印度南瓜)、馬蘭頭(毛蜞菜)、菊花腦、馬豆、慈姑、蘆蒿(藜蒿)、枸杞頭(枸杞葉)
8 I# p3 L; U' c& W: f8 R性寒：
7 p6 x# v) @' H! D蕹菜(空心菜)、藕(生藕性寒，熟藕性溫)、苦瓜(青苦瓜性寒，熟苦瓜性平)、菜瓜(越瓜/白瓜)、黃豆芽、瓠瓜(葫蘆科植物瓠子的果實)、馬齒莧、金絲瓜(野黃瓜/茅瓜)、蒓菜、蘆薈、仙人掌、蕺菜(魚腥草)、蕨菜(龍頭菜)、蕨粉、落葵(木耳/胭脂菜/西洋菜)
野菜類
性平：
葛根、碎米薺(野薺菜/紅花菜)、睡蓮菜、清明菜、繁縷(鵝兒腸菜)、委陵菜、費菜(白三七)、翻白草、敗醬、郎耶菜、茅苺、番杏、灰條菜、寶塔菜、蕨麻、萍蓬草(種子性平，根性寒，又名水栗、黃金蓮)、楤頭菜、析蓂、雞眼菜、鐵莧菜、元修菜、水菠菜
$ y2 V) ?4 M* r, h" d性溫：
羅勒、小蒜、胡葱、蘘荷(觀音花/蓮花薑)、蒟醬葉、香荊菜、地筍
$ h: a  t8 I, D. {, y性涼：
7 D% C6 {1 a8 N4 [" D; d香茶菜、墨菜、蔊菜(野雪里蕻)、風花菜、刺兒菜(刺薊菜)、野莧菜(豬母菜)、千屈菜、茵陳蒿、葛條花、葛粉、明黨蔘、蒲筍、水骨菜、婆婆納(野芫荽)、酸湯菜、豬毛菜、蜂斗菜
性微寒：
黃鵪菜(野芥菜)
) ]; U0 m3 b" M: f, g性寒：
蒲公英、車前、苦菜、睡菜、莕菜、榆錢、葵菜(冬葵)、竹葉菜(鴨跖草)、豬殃殃(血見愁)、野白菜(七星蓮)、薇菜、地肤苗、腐婢、山韭(野酒菜/老蔥)、酢漿草、巨勝苗(芝麻葉)、野線麻、豬牙菜、薺苨
6 G2 x1 u3 K. N/ _/ ~水果類
性平：
# e0 M$ ?8 E! R. w+ A  E4 z3 K葡萄、鳳梨(菠蘿)、李子、百香果(西番蓮)、西瓜子、甜杏仁、覆盆子、菠蘿蜜、無花果、莢蒾子、花紅(林檎)、海紅、偏桃仁、涼粉果(薛荔果)
) C# q  z- ~& F# E0 q% ~性微溫：
  ~1 l* h8 T! }. H) w# F0 _7 W檸檬
性溫：
龍眼、番石榴、荔枝、釋迦、金橘(金棗)、杏、石榴、紅毛丹、佛手柑、楊梅(珠紅)、香櫞
$ ]5 G9 f$ D: n性熱：
& S* I+ M$ q5 D* S桃子、櫻桃、榴蓮
+ y  S, \. p4 r8 l% s5 k性涼：
% {1 ]7 H* c! l+ T* |$ {梨、枇杷、蘋果、柑、橘子、柿霜、椰子漿、蓮霧、芒果、橙子(甜橙/柳橙)、草莓、山竹、火龍果、南酸棗、刺梨
) L2 n& [  \: Z性寒：
甘蔗、西瓜、柚子、柿子、柿餅、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、香蕉、桑葚、楊桃(羊桃)、奇異果(獼猴桃)、荸薺(紅慈姑)
# J: x2 R$ x6 U. k- g7 ~; Z: S0 b! ]乾果類
性平：
花生、梅子、南瓜子、葵花子(向日葵子)、蓮子、腰果、橄欖、白果(銀杏，小毒)、百合、芡實、榛子(山板栗)、菩提子(小毒)、梧桐子、柏子仁、枳椇子、沙棗、榧子、茅栗、錐栗
+ ?7 @) {/ I. @. l& s0 G性微溫：
, z; V1 L: }/ R5 _8 R! d% Q山楂、橡實
! A3 g8 B- K( w性溫：
# e, k* v$ g" p. V大棗(紅棗/乾棗/黑棗)、胡桃(核桃)、栗子(板栗)、熟菱角、開心果、檳榔、海松子(松子仁)、海棗、蓬虆、使君子
性涼：
: s; k8 w/ w  _4 R% D. H菱角(生者性涼，熟者性溫)、羅漢果
性寒：
藏青果
7 K* S' J5 |# e1 a3 l9 P野果類
性平：
+ ^6 @& O3 D6 L# \# B山櫻桃、野櫻桃、山核桃、胡頹子(野枇杷)、郁李仁、火棘、刺玫果、野蘋果
# O7 [& ~* b. f" ?2 t! V$ y8 M; U性溫：
# O; H8 {: P3 ~. E! w卡密、枸橘、黃皮果、索羅果
: b2 c1 H& r4 {$ R性涼：
余甘子、山梨、八月瓜、酸角
% b2 Y* ~/ l4 v/ K性寒：
杜梨
菌藻類
& B: S3 }5 A! G% r1 G- s性平：
銀耳、黑木耳、香菇、冬菇、猴頭菇、竹蓀(竹笙)、靈芝、松蕈、石耳、桑黃、平菇、馬勃
% h' H2 ^" D7 p+ q2 I2 d6 d性涼：
磨菇、金針菇、裙帶菜(海芹菜)、鷓鴣菜
性寒：
乾苔(海苔菜)、紫菜、草菇、海帶、石花菜羊栖菜(海藻)、江籬、髮菜、石蒓、麒麟菜(雞腳菜)
4 |. K5 z5 u" a7 ?! j8 i/ P茶花類
$ r' M3 g. n( U8 }. ~性平：
洋甘菊、千日紅、佩蘭、藿香、合歡花、桃花、綠萼梅、蓮蕊鬚、玳玳花(枳殼花)
性微溫：
. S& F& k8 w) X紫藤花
" e$ J. B3 \9 k性溫：
8 v$ l8 e8 Z! O6 T4 o! p! T蓮花、迷迭香、茉莉花、桂花、玫瑰花、月季花、辛夷花、白蘭花、厚朴花、杜鵑花、蘭香草(山薄荷)、金盞花、百里香(野百里香有小毒)、留蘭香、雪蓮花
性微涼：
, P, Y: Z& a( A1 {% r% h1 [( p9 Q啤酒花
性涼：
5 t9 j3 C, ]3 a, ~* h3 D菊花、金銀花、瑰花(瑰米)、山茶花、木槿花(喇叭花)、百合花、山丹、密蒙花、羅布麻、薔薇花、木棉花、萬壽菊
性寒：
苦丁茶、番瀉葉、人蔘葉、金蓮花、木蝴蝶、凌霄花、絞股藍、黃練牙、箬葉
肉類
性平：
6 [/ j6 O( d, d( l) a7 E  _* {牛肉、牛肝、豬肉、豬心、豬腎(豬腰子)、豬肺、豬胰、野豬肉、烏骨雞、鵝肉、鴿肉、鼠肉、羊肺、獺肝、驢肉、刺蝟肉、烏蛇肉、豬獾肉、狗獾肉、杜鵑肉、鵪鶉肉、雁肉、天鵝肉、狸肉、雪豬肉、獼猴肉、竹鼠肉、松鼠肉、麂肉、八哥肉、鴛鴦肉、鴟肉、斑鳩肉、翠鳥肉、啄木鳥肉、鷺肉、烏鴨肉、慈鳥肉、鶴肉
性微溫：
! @  m# y# W& k, i雞肝
性溫：
4 r! B2 [  a1 M9 K- `- B牛肚、牛髓、牛腦、狗肉、豬肝、豬肚、火腿、羊肉、羊心、羊肚、羊腦、羊腎、羊骨、雞肉、竹雞、雉肉(山雞/野雞/雉雞)、鹿肉、驢鞭、駱駝肉、貓肉、鹿鞭、鹿胎、熊掌、蟒蛇肉、獐肉、獐骨髓、狼肉、麻雀肉、鷓鴣肉、豹肉、豺肉、紅毛雞肉、鷸肉
性熱：
海狗腎
性涼：
1 t7 i5 ?: ]% _0 Y1 |$ |% x鴨肉、羊肝、蛙肉(田雞)、兔肉、鸕鷀肉、貓頭鷹
性微寒：
豬大腸
- p6 `% \# M( z; `! l性寒：
% u8 r! [# m; O豬腦、鴨血、馬肉、獺肉、水蛇肉、喜鵲肉
蛋類
性平：
$ L. x" Y: {2 s+ U; a7 N雞蛋、鵪鶉蛋、鴿蛋
; Z' z1 x- x* V9 b: {/ R性溫：
鵝蛋、麻雀蛋
7 \2 j+ ~# C! E6 N性涼：
鴨蛋
性寒：
皮蛋
" O. ?" Y. j# t' f$ @6 h' q, p奶類
性平：
) O& T7 M2 x8 U9 s1 x: @4 s5 I人奶、酸奶(酸牛奶)、牛奶、醍醐(乳酪)、奶製品(冰淇淋/奶油/煉乳)
0 a/ Y$ i" k! G: v- R0 A9 A" {* w性溫：
, }# P3 r7 K2 T: l9 a2 E. L7 A羊奶
: l, E. K0 `2 E% a% P性涼：
馬奶
魚類
性平：
' t  x; A9 A$ T. {% w% R鯽魚、青魚、鯉魚、烏賊於(墨魚)、魷魚、鱸魚、鰻魚、泥鰍、鯧魚、鮫魚(鯊魚)、鮭魚、石首魚(黃魚)、金線魚、銀魚、沙丁魚、塘虱魚(土虱)、比目魚(鰈魚)、鱟魚、鯮魚、油魚、鮠魚、白魚、黃顙魚、鰒魚、鯪魚、鰣魚、鯔魚、鱖魚、金槍魚(鮪魚)、鱘魚、鰳魚、鰉魚、蝦虎魚、海鰩魚、羌活魚、張公魚(月鱧)
性溫：帶魚、鱔魚、鯇魚(草魚/混子)、鱒魚、鰱魚、鯰魚、河豚(有毒)、魴魚、鱭魚、鳙魚(花鰱)、鰷魚、鱤魚、蒡比魚、塘鱧魚、
性熱：
鲃魚
性寒：
烏魚、章魚
其他水產類
1 i% Q) E; D2 G8 ?性平：
8 `4 i' \# n/ a4 E. W1 M% Z1 h9 g魚膘、海膽、海蜇、干貝、西施舌、龜肉、甲魚(鱉肉)、鱉甲
1 ~% ~# e$ k7 D. C- X性溫：
8 i6 S5 \. b; T3 J; I4 X& F; h蝦、蚶、海參、淡菜、海馬、海龍、海燕
$ B5 V- [8 g8 J  L/ v! P1 O性微寒：
牡蠣(蚵)
! e7 I) M( m7 V性寒：
: f, ?2 w* u: S7 s# H& b; x2 A0 P螃蟹、蜆、蚌、蛤蠣、竹蟶、田螺、海粉、泥螺、螺獅
調味品類
  Y) k% ?- |: P7 Q* A: a# b性平：
2 c; n9 U% v9 H* y0 H, Z味精、白砂糖、冰糖、麥芽糖(飴糖)、蜂蜜、蜂王漿(蜂王乳)、烏飯樹葉
性溫：
赤砂糖(紅糖)、植物油(包括：菜油、豆油、麻油、花生油、茶油、棉籽油、葵花子油)、醋、酒、芥末、生薑、乾薑、花椒(有小毒)、八角(大茴香)、咖啡、小茴香、丁香、紫蘇、橘皮(陳皮)、荳蔻、吳茱萸、食茱萸、薑黃、砂仁、草果、白芷、紅荳蔻、木香、紅曲(紅米)、白菖、香附、獨活、高良薑、胡盧巴、肉豆蔻、香花菜、茴香菜、孜然、蒔蘿、蓽澄茄、山柰(沙薑)、竹葉椒
性熱：
8 u$ {; u7 o; f# H1 u7 T* y: @胡椒、咖哩粉、肉桂(桂皮)、蓽撥
& y5 B. J, e! b& y性涼：
茶
" u$ P/ p- ^0 J性寒：
! E8 d5 M! k5 L( \! Z7 @3 f; z# ]4 _食鹽、醬油、麵醬、豆醬

黃美蓮

tracytsao 發表於 2013-12-1 13:47
穀物類
8 T0 l% p# h/ c% f性平：
" l' A" c# Y" n  G! }大米(梗米/硬米)、黑米(黑梗米)、鍋巴、玉米(包穀)、燕麥、米糠、芝麻、青稞(油麥)

1 }. t( x! e# |2 `/ f謝謝提供更詳細的資訊。