多吃陽性食物 身體更暖和

黃美蓮

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【內容摘自《增強孩子免疫力6倍的體溫祕密》，作者石原新菜／譯者石玉鳳，三采出版】
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$ n. d( L6 U8 U8 _6 o& E( B4 n有的食物可以讓身體變溫暖，有的卻會使身體變寒

食物也有陰陽之分。陰性食物會使身體變寒冷，陽性食物可以使身體變溫暖。既不會使身體變寒也不會變溫暖的，則稱為中性食物。
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鹽分多的食物、根莖類、牛奶以外的動物性食品、水分少（堅硬）的食物、發酵食品、暖色系食物、寒冷地帶採收的食物，都是可溫暖身體的陽性食物。身體虛寒的小孩，就要讓他們選擇陽性食物食用。

葉菜類、外觀白色的食物、柔軟（水分多）的食物、南方地區採收的食物，都是會使身體變寒的陰性食物，所以儘量避開比較安心。不過，陰性食物加熱後，「寒冷」的性質便會消失，所以若要食用別忘了加熱烹調。並不建議以生菜沙拉的方式食用葉菜類。

陽性食物（紅‧黑‧橘色的食物）
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‧天然鹽、味噌、醬油
‧梅乾、醃蘿蔔、明太子、佃煮（譯註：將魚貝類、海藻等以醬油、味醂、砂糖煮成的料理）
‧黑砂糖、巧克力（可可）、紅豆、黑豆、黑芝麻、黑藻類
; }8 H# o' a% T3 e, w5 h# A" N‧根莖類（牛蒡、紅蘿蔔、蓮藕、洋蔥、山藥、蒜頭、薑）
‧紅肉魚、脂肪少的肉、貝類、蝦、章魚、起司
  l% ^- w' S0 `; W# k3 O‧北方產的水果（蘋果、櫻桃、葡萄、蜜棗）
: d  M2 d2 ]: b+ i: i9 t8 \# E  c( k‧紅茶、日本焙茶、烏龍茶
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低體溫的小孩喜歡味噌湯、明太子、梅乾、鹽昆布、巧克力也完全沒問題喔！
) C3 }5 q  c$ J/ d1 b1 j* e- S  f: x
中性食物

‧糙米、蕎麥、全麥麵包（褐色穀類）
. l, S. `5 J) @4 V/ m( P/ s: h+ C‧黃豆、納豆、玉米、白肉魚
‧南瓜、蕃薯、蒟蒻　
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& ?- h4 W, [. ]陰性食物（藍‧白‧綠色的食物）

‧精研白米、烏龍麵、白麵包
5 J( R. x1 ~" x1 C/ k! e. E‧白砂糖、醋、咖哩粉、白芝麻、美乃滋、化學調味料、油
  S; l3 e2 ~' G- i  [‧豆腐、豆漿、牛奶、綠茶、麥茶
9 O- P2 i" ?) M: m8 z& s‧葉菜類（白菜、萵苣、菠菜）、豆芽菜、白蘿蔔等白色蔬菜
) A9 A2 u# ]5 H- h‧肥肉部位
‧南方產的水果（香蕉、鳳梨、芒果、橘子、葡萄柚、西瓜等）

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5 H* K; ]* \! s6 u2 h& b穀物類
/ ^+ k: O2 q( j8 g- k. M" j性平：
$ R6 h' ]) h3 M" r3 ]. H$ r大米(梗米/硬米)、黑米(黑梗米)、鍋巴、玉米(包穀)、燕麥、米糠、芝麻、青稞(油麥)
# Q3 w0 i- e6 [0 n性微溫：
大麥芽
: E( @/ }1 T8 m/ e% H. u$ e性溫：
; Q3 a5 i1 F: y0 @# t糯米、西谷米(西米)、紫米(紫糯米)、高梁、黍米(黃米)、稷米、榖芽(稻芽)
性涼：
栗米(小米)、薏苡仁(薏仁)、小麥、麵筋、大麥、蕎麥、浮小麥
蔬菜類
, n6 M0 r$ Q4 P* X性平：
黃芽白菜(大白菜)、青菜(白菜/青江菜)、薺菜、蕪菁(大頭菜)、甘藍(包心菜/捲心菜/包菜)、茼蒿(菊花菜)、長豆(豇豆/角豆)、飯豇豆(飯豆/白豆/甘豆)、黃豆(大豆/毛豆)、碗豆、四季豆(白飯豆/菜豆)、黑豆(黑大豆)、葫蘆(葫蘆科植物瓢瓜的果實，又名瓠瓜/瓢瓜)、扁豆、扁豆花、蠶豆、紅豆(赤小豆)、豆豉、胡蘿蔔、蕃薯、山藥(懷山藥/淮山)、馬鈴薯(土豆/洋芋)、芋頭、金花菜(苜蓿)、番木瓜(石瓜/番瓜)、菊芋(洋生薑)
性溫：
5 Q+ i: [+ k' t/ P0 i韭菜、韭菜花、大蒜(蒜頭)、芫荽(香菜)、葱、洋蔥、南瓜(金瓜)、木瓜、甘薯(山薯)、魔芋(蒟蒻)、雪裡紅(雪里蕻/梅乾菜)、薤白(小蒜/野蒜)、香椿頭、刀豆、香薷(香菜/香戌)
1 U+ E- _1 {- |3 f6 ~% f. ]性熱：
$ Q6 L7 I7 p' z( N! M! |辣椒、青椒
0 y" K  ]. h" t* M/ x性微涼：
8 Y+ P1 G, \2 d3 m1 L' y蕃薯葉、蕃薯藤
性涼：
竹筍、茭白(茭白筍)、芹菜(旱芹)、荷蘭芹(歐芹/洋芫荽)、苤藍(芥藍)、花椰菜(花菜/菜花)、甜菜(光菜/牛皮菜)、菠菜(菠薐)、金針菜(黃花菜)、青蘆筍(蘆筍)、茄子、蕃茄(西紅柿)、綠豆、豆腐(包括：豆漿、豆腐乾、豆腐腦、豆腐皮、臭豆腐、豆腐乳、百葉、素雞)、蘿蔔(生者性涼，熟者性溫)、蘿蔔纓(蘿蔔葉)、牛蒡、豆薯(土瓜)、冬瓜、絲瓜、黃瓜(刺瓜)、莧菜、萵苣、生菜(葉用萵苣)、蕓臺(油菜)、佛手瓜、筍瓜(印度南瓜)、馬蘭頭(毛蜞菜)、菊花腦、馬豆、慈姑、蘆蒿(藜蒿)、枸杞頭(枸杞葉)
性寒：
蕹菜(空心菜)、藕(生藕性寒，熟藕性溫)、苦瓜(青苦瓜性寒，熟苦瓜性平)、菜瓜(越瓜/白瓜)、黃豆芽、瓠瓜(葫蘆科植物瓠子的果實)、馬齒莧、金絲瓜(野黃瓜/茅瓜)、蒓菜、蘆薈、仙人掌、蕺菜(魚腥草)、蕨菜(龍頭菜)、蕨粉、落葵(木耳/胭脂菜/西洋菜)
+ T4 l$ N: S8 c( c: n; A野菜類
性平：
葛根、碎米薺(野薺菜/紅花菜)、睡蓮菜、清明菜、繁縷(鵝兒腸菜)、委陵菜、費菜(白三七)、翻白草、敗醬、郎耶菜、茅苺、番杏、灰條菜、寶塔菜、蕨麻、萍蓬草(種子性平，根性寒，又名水栗、黃金蓮)、楤頭菜、析蓂、雞眼菜、鐵莧菜、元修菜、水菠菜
: F3 i" K  w: N/ {( ?8 `" i5 c# Y性溫：
8 l. V) Y, H" d羅勒、小蒜、胡葱、蘘荷(觀音花/蓮花薑)、蒟醬葉、香荊菜、地筍
性涼：
香茶菜、墨菜、蔊菜(野雪里蕻)、風花菜、刺兒菜(刺薊菜)、野莧菜(豬母菜)、千屈菜、茵陳蒿、葛條花、葛粉、明黨蔘、蒲筍、水骨菜、婆婆納(野芫荽)、酸湯菜、豬毛菜、蜂斗菜
) ^2 C) f& w, Y4 `性微寒：
黃鵪菜(野芥菜)
性寒：
( U. [- R: a: w+ r6 U/ \& I( B% ?蒲公英、車前、苦菜、睡菜、莕菜、榆錢、葵菜(冬葵)、竹葉菜(鴨跖草)、豬殃殃(血見愁)、野白菜(七星蓮)、薇菜、地肤苗、腐婢、山韭(野酒菜/老蔥)、酢漿草、巨勝苗(芝麻葉)、野線麻、豬牙菜、薺苨
水果類
, J' ~; {& C) i1 u0 G/ T( y- ^; M: o性平：
葡萄、鳳梨(菠蘿)、李子、百香果(西番蓮)、西瓜子、甜杏仁、覆盆子、菠蘿蜜、無花果、莢蒾子、花紅(林檎)、海紅、偏桃仁、涼粉果(薛荔果)
性微溫：
檸檬
8 l, e5 h0 G+ j性溫：
龍眼、番石榴、荔枝、釋迦、金橘(金棗)、杏、石榴、紅毛丹、佛手柑、楊梅(珠紅)、香櫞
8 R. s: j8 Q) y2 |4 k& j性熱：
% I# E: l- C9 ?桃子、櫻桃、榴蓮
+ `1 ~9 P! q) z. h% f* l性涼：
& n# y5 {7 E# {# S/ B% n梨、枇杷、蘋果、柑、橘子、柿霜、椰子漿、蓮霧、芒果、橙子(甜橙/柳橙)、草莓、山竹、火龍果、南酸棗、刺梨
" m7 `9 v1 j6 F5 J% l' F% B性寒：
甘蔗、西瓜、柚子、柿子、柿餅、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、香蕉、桑葚、楊桃(羊桃)、奇異果(獼猴桃)、荸薺(紅慈姑)
乾果類
性平：
花生、梅子、南瓜子、葵花子(向日葵子)、蓮子、腰果、橄欖、白果(銀杏，小毒)、百合、芡實、榛子(山板栗)、菩提子(小毒)、梧桐子、柏子仁、枳椇子、沙棗、榧子、茅栗、錐栗
% A3 `5 s) j" n0 s: @9 t性微溫：
山楂、橡實
$ D4 R% l+ q9 y$ P性溫：
% Z0 r, D9 e5 D9 z大棗(紅棗/乾棗/黑棗)、胡桃(核桃)、栗子(板栗)、熟菱角、開心果、檳榔、海松子(松子仁)、海棗、蓬虆、使君子
性涼：
$ Z$ W% U- z$ l7 D$ R0 ]+ C4 `菱角(生者性涼，熟者性溫)、羅漢果
性寒：
: Q. l( E. m9 Y* K/ O# |# |藏青果
野果類
性平：
山櫻桃、野櫻桃、山核桃、胡頹子(野枇杷)、郁李仁、火棘、刺玫果、野蘋果
+ h/ y8 a  D  [5 e- C性溫：
4 `: {2 Q$ ^' D1 ], A卡密、枸橘、黃皮果、索羅果
性涼：
余甘子、山梨、八月瓜、酸角
" O; W! P# v# `. c! a8 a性寒：
杜梨
菌藻類
% y2 u8 C2 l6 N; P性平：
銀耳、黑木耳、香菇、冬菇、猴頭菇、竹蓀(竹笙)、靈芝、松蕈、石耳、桑黃、平菇、馬勃
7 z. h9 v) c2 \6 D+ _. r/ T性涼：
磨菇、金針菇、裙帶菜(海芹菜)、鷓鴣菜
9 D5 a9 x/ T1 |; `# x. n" u9 a性寒：
: \# N5 B; y6 _) R" x* o乾苔(海苔菜)、紫菜、草菇、海帶、石花菜羊栖菜(海藻)、江籬、髮菜、石蒓、麒麟菜(雞腳菜)
茶花類
& F7 G: x: Z$ c0 j  M# L7 h5 {性平：
! F/ h4 p; f. ?2 t+ z) I( j洋甘菊、千日紅、佩蘭、藿香、合歡花、桃花、綠萼梅、蓮蕊鬚、玳玳花(枳殼花)
性微溫：
紫藤花
! e8 T: t  }. J0 D3 u3 B; B性溫：
6 v0 S; G3 e5 W蓮花、迷迭香、茉莉花、桂花、玫瑰花、月季花、辛夷花、白蘭花、厚朴花、杜鵑花、蘭香草(山薄荷)、金盞花、百里香(野百里香有小毒)、留蘭香、雪蓮花
- x" f  f6 Q" b% h9 N/ K性微涼：
# d" L/ P' ?( }8 s$ R3 b  _9 b/ G啤酒花
+ V. [0 ?3 a4 O性涼：
菊花、金銀花、瑰花(瑰米)、山茶花、木槿花(喇叭花)、百合花、山丹、密蒙花、羅布麻、薔薇花、木棉花、萬壽菊
性寒：
苦丁茶、番瀉葉、人蔘葉、金蓮花、木蝴蝶、凌霄花、絞股藍、黃練牙、箬葉
肉類
性平：
牛肉、牛肝、豬肉、豬心、豬腎(豬腰子)、豬肺、豬胰、野豬肉、烏骨雞、鵝肉、鴿肉、鼠肉、羊肺、獺肝、驢肉、刺蝟肉、烏蛇肉、豬獾肉、狗獾肉、杜鵑肉、鵪鶉肉、雁肉、天鵝肉、狸肉、雪豬肉、獼猴肉、竹鼠肉、松鼠肉、麂肉、八哥肉、鴛鴦肉、鴟肉、斑鳩肉、翠鳥肉、啄木鳥肉、鷺肉、烏鴨肉、慈鳥肉、鶴肉
- }1 m# z: \) N# d, _性微溫：
; D! Q* t9 H4 G' M; ~! S0 X. O雞肝
性溫：
牛肚、牛髓、牛腦、狗肉、豬肝、豬肚、火腿、羊肉、羊心、羊肚、羊腦、羊腎、羊骨、雞肉、竹雞、雉肉(山雞/野雞/雉雞)、鹿肉、驢鞭、駱駝肉、貓肉、鹿鞭、鹿胎、熊掌、蟒蛇肉、獐肉、獐骨髓、狼肉、麻雀肉、鷓鴣肉、豹肉、豺肉、紅毛雞肉、鷸肉
! b& b* G9 W4 U( F性熱：
0 D0 E8 o. G0 a! m$ P海狗腎
性涼：
' \3 U, D9 r& c. ]鴨肉、羊肝、蛙肉(田雞)、兔肉、鸕鷀肉、貓頭鷹
/ w8 x4 Q8 H! P性微寒：
4 o5 P: G! r. `/ e0 l- ~7 R- A- P豬大腸
; C% }5 U, r( l0 I& A: r5 R性寒：
豬腦、鴨血、馬肉、獺肉、水蛇肉、喜鵲肉
蛋類
性平：
0 \: j7 X0 l1 o. S  l( j雞蛋、鵪鶉蛋、鴿蛋
- [" H! p+ d  F% P4 c2 K* l$ {性溫：
. W3 l, k( _6 \8 s: G鵝蛋、麻雀蛋
性涼：
% W/ w/ y" C* n2 i  ]" s9 W鴨蛋
性寒：
皮蛋
奶類
性平：
9 p8 g1 s5 P0 L/ j4 d人奶、酸奶(酸牛奶)、牛奶、醍醐(乳酪)、奶製品(冰淇淋/奶油/煉乳)
性溫：
0 ~" J* O* y! y' f% }' w羊奶
% Y! U& c; K1 e0 Z0 _0 s性涼：
) ~7 u: n, p+ X5 I' a; W馬奶
* Q1 A  r1 |2 }3 ]3 a6 @8 G魚類
性平：
鯽魚、青魚、鯉魚、烏賊於(墨魚)、魷魚、鱸魚、鰻魚、泥鰍、鯧魚、鮫魚(鯊魚)、鮭魚、石首魚(黃魚)、金線魚、銀魚、沙丁魚、塘虱魚(土虱)、比目魚(鰈魚)、鱟魚、鯮魚、油魚、鮠魚、白魚、黃顙魚、鰒魚、鯪魚、鰣魚、鯔魚、鱖魚、金槍魚(鮪魚)、鱘魚、鰳魚、鰉魚、蝦虎魚、海鰩魚、羌活魚、張公魚(月鱧)
* f6 l& L2 a. G: j- {# S1 e  ?性溫：帶魚、鱔魚、鯇魚(草魚/混子)、鱒魚、鰱魚、鯰魚、河豚(有毒)、魴魚、鱭魚、鳙魚(花鰱)、鰷魚、鱤魚、蒡比魚、塘鱧魚、
1 Q7 p2 P3 d/ H' |! i& ?% e性熱：
鲃魚
性寒：
烏魚、章魚
其他水產類
& D; f2 u: K( Z: F: ~  b; m) A1 M6 U: [性平：
1 c. I- m+ }9 n% g! f9 l魚膘、海膽、海蜇、干貝、西施舌、龜肉、甲魚(鱉肉)、鱉甲
性溫：
蝦、蚶、海參、淡菜、海馬、海龍、海燕
# {8 W( k  U4 W/ I" q7 g" g4 y性微寒：
; [/ }3 [% ]3 r, K牡蠣(蚵)
性寒：
& R% L* M0 y% a9 F螃蟹、蜆、蚌、蛤蠣、竹蟶、田螺、海粉、泥螺、螺獅
調味品類
性平：
* L+ f( p  {0 y  p! p味精、白砂糖、冰糖、麥芽糖(飴糖)、蜂蜜、蜂王漿(蜂王乳)、烏飯樹葉
  [8 i7 r- L- z7 u4 ^& x1 Z性溫：
8 t7 @2 Q" u1 D: e9 v赤砂糖(紅糖)、植物油(包括：菜油、豆油、麻油、花生油、茶油、棉籽油、葵花子油)、醋、酒、芥末、生薑、乾薑、花椒(有小毒)、八角(大茴香)、咖啡、小茴香、丁香、紫蘇、橘皮(陳皮)、荳蔻、吳茱萸、食茱萸、薑黃、砂仁、草果、白芷、紅荳蔻、木香、紅曲(紅米)、白菖、香附、獨活、高良薑、胡盧巴、肉豆蔻、香花菜、茴香菜、孜然、蒔蘿、蓽澄茄、山柰(沙薑)、竹葉椒
性熱：
胡椒、咖哩粉、肉桂(桂皮)、蓽撥
0 \8 `) c, ^4 \, _& |性涼：
* f4 x# m8 D' p茶
6 P2 a4 Q2 x, Y: W性寒：
食鹽、醬油、麵醬、豆醬

黃美蓮

tracytsao 發表於 2013-12-1 13:47
; W6 F  H  m" d+ `! |6 k4 F穀物類
性平：
大米(梗米/硬米)、黑米(黑梗米)、鍋巴、玉米(包穀)、燕麥、米糠、芝麻、青稞(油麥)

謝謝提供更詳細的資訊。