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本帖最後由 f982189 於 2013-11-29 22:12 編輯
/ H1 W& U7 \3 S) g, \( a5 Q8 U' c' ?1 [- X
分享山藥功效:3 [( k9 {$ P, v5 t6 f2 q: ]
山藥是一種很好的蔬菜、食療聖品，盛產於冬季，具有健脾胃、益腎氣、潤皮毛、養顏美容的功效，更能增加免疫功能，預防糖尿病、高血壓等疾病，所以很受大眾的歡迎。
( z. T" e( t* s1 O' R% p0 C o4 y8 i) s2 h; i
參考作法
* T0 [. L5 u9 lhttp://blog.yam.com/smallgress04/article/18120070- R, s7 V3 B' l! E6 V
3 W' Q$ g9 s, q8 H/ K, `4 I
從小吃到大的紅薯來北部後 竟然沒看過有攤販賣...
) D, M" V- F4 r6 a只好把原汁原味的帶上來了..
! J4 N; G! V# N可是媽媽說外面在賣的都是有添加粉 所以口感才會比較嫰 y- r2 k! n0 Y! b1 I
自己要吃的 當然是純天然的最好啦 ; n6 m* N- r; r
剛煎起來香香甜甜的 小孩也很愛吃呢
/ f( R3 O) c7 C, G# j; D* \' A 分享以下媽媽教我的作法供鄰居們參考
) h! i" s( m+ O. g" q$ e1 T4 Q$ c6 G& G$ H1 b
紅薯削皮磨成泥狀之後 加糖，(調甜度)冰冰箱備用或冷凍保存(攤販說可冷凍可保存一年，可是正常我們當下就吃光光了，留不了那麼久..)
- D/ P E% W& D" V3 F- d" w
; @- ?3 @! w6 r; y! Y1 ?6 J+ U
加龍眼乾少許: C. z$ Z; ^ N
雞蛋
; s1 j7 ?, q2 c4 ~/ J 水少許(可加可不加，媽媽說這樣比較嫰)
* i0 U2 \7 r, t; v; M以上( p4 i# }4 f2 F0 m' m) z0 m, k) P& ~
攪絆均勻準備下鍋( K# o+ n3 w/ M# Z& \2 N9 b" p, Z# X
下鍋前先熱鍋
4 s& n- I; C6 f7 E+ _/ ^ 放麻油(比較補)
! @2 J8 J. X) v+ f% W! q" `再加薑片: }, q9 ^) V- ^2 [. F. J
倒入絆勻的紅薯泥' x! h1 O! P- _8 H# |- N- D
兩面都熟之後
* `' Z* i' d. J8 a 再放少許米酒收乾; n+ _2 A! M! s3 b. n* l$ F
香噴嗔上桌^^
% N( }, V4 J6 {- q8 M
& {) | o# `+ C m已經磨好的(保證完全不加粉 不加水)$ x2 u( H, k9 ?' N8 n5 X+ G% B# X1 q
袋裝整包一斤100元4 ^% ]$ D2 c- r$ v
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發表於 2013-11-29 22:10:08
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發表於 2013-11-30 07:25:31
