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本帖最後由 f982189 於 2013-11-29 22:12 編輯 , ~! h1 A0 U# n8 R5 \* ^
" A# D$ `8 O8 d 分享山藥功效:" q/ }# X: K5 g8 m
山藥是一種很好的蔬菜、食療聖品，盛產於冬季，具有健脾胃、益腎氣、潤皮毛、養顏美容的功效，更能增加免疫功能，預防糖尿病、高血壓等疾病，所以很受大眾的歡迎。 2 w; F8 E; z) y5 v, O; u, U
$ x2 c. b5 k9 n
參考作法
3 @, h! M0 _5 i/ H6 c# d7 d& K4 S( ~http://blog.yam.com/smallgress04/article/18120070
4 Q+ `6 s2 z) B: A% V- g8 c& f m {9 n# [8 v# a
從小吃到大的紅薯來北部後 竟然沒看過有攤販賣...2 F! F+ q2 ]2 J* C$ {
只好把原汁原味的帶上來了.. 8 H; J* L$ O% M- R% i, H
可是媽媽說外面在賣的都是有添加粉 所以口感才會比較嫰 0 Y( |3 ?3 t7 `$ F N$ a7 b2 I0 c
自己要吃的 當然是純天然的最好啦
. f2 Y! r1 f3 i* ^: A' K, \ 剛煎起來香香甜甜的 小孩也很愛吃呢
5 q$ P9 ^7 B' R2 P 分享以下媽媽教我的作法供鄰居們參考
/ ^8 e: z% _; @6 [. ~# Z Q O' l7 _- g% _& p/ d1 J$ Y
紅薯削皮磨成泥狀之後 加糖，(調甜度)冰冰箱備用或冷凍保存(攤販說可冷凍可保存一年，可是正常我們當下就吃光光了，留不了那麼久..)' {, w+ B' g8 f( h& {# `: z* U
: R0 _1 g+ k, O" F' X9 N
9 N- c7 g* o! Y: b加龍眼乾少許
! s, [' S( g: V/ v9 Q; l. b$ Q 雞蛋
, g% B* j2 j _: M2 n8 R- X+ b. \! y 水少許(可加可不加，媽媽說這樣比較嫰)! F* T6 b. ^: K/ J
以上) W K+ y- E4 G. E
攪絆均勻準備下鍋# A- [' G- L0 U9 o
下鍋前先熱鍋; X; E& m# W. E6 [5 q# X- Z7 a! Z
放麻油(比較補)
% L, N* d" {. @! f# D2 q" r再加薑片
/ L! ?3 f8 m; t8 p% i1 A 倒入絆勻的紅薯泥
( U$ K% l" o* H 兩面都熟之後
6 f* ?9 G6 j& h% L& f 再放少許米酒收乾9 u5 c' Y) D, g" o& z! D( t
香噴嗔上桌^^ 4 j3 R$ V3 _2 D+ o
5 F0 x. K* d: F; i5 Q* B
已經磨好的(保證完全不加粉 不加水)' [$ X3 u! s( L" z' X
袋裝整包一斤100元
! x; @* J' M# k: w |
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發表於 2013-11-29 22:10:08
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發表於 2013-11-30 07:25:31
