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本帖最後由 f982189 於 2013-11-29 22:12 編輯 0 }% r( d' q2 ?2 T, Q' ^, _* I9 |
( ^7 E4 n; i. b: H0 @6 ? l
分享山藥功效:- s8 u% @! l9 e; ], L
山藥是一種很好的蔬菜、食療聖品，盛產於冬季，具有健脾胃、益腎氣、潤皮毛、養顏美容的功效，更能增加免疫功能，預防糖尿病、高血壓等疾病，所以很受大眾的歡迎。
$ W& Y, z% q% B, d6 s* Z* b! c- F- l) |9 C
參考作法7 k, _% G. J4 F' m5 T$ `
http://blog.yam.com/smallgress04/article/18120070
" N) K& W0 r4 ?1 O+ A$ J* f: v! {
. Z6 x6 T7 K* h* ^# d( n從小吃到大的紅薯來北部後 竟然沒看過有攤販賣...
7 \6 ]# y# p9 B3 N' ?- I( P只好把原汁原味的帶上來了.. 9 C* h, Z& U+ N* V0 H) z* F2 @
可是媽媽說外面在賣的都是有添加粉 所以口感才會比較嫰 ! c7 t& t/ t8 s, r7 o8 A
自己要吃的 當然是純天然的最好啦 , @7 F9 F( d/ h, n
剛煎起來香香甜甜的 小孩也很愛吃呢2 m0 Z8 }+ j$ [1 d- L% @8 L
分享以下媽媽教我的作法供鄰居們參考' H. d( r% U0 N+ b. U
2 h4 Q7 J$ `( n$ n P: ?' a
紅薯削皮磨成泥狀之後 加糖，(調甜度)冰冰箱備用或冷凍保存(攤販說可冷凍可保存一年，可是正常我們當下就吃光光了，留不了那麼久..); M3 t8 n( R' m
8 c& }- }9 q* Y4 G; v) j8 S! U: J; p4 z
加龍眼乾少許7 Y, `, q- Z! E0 w0 d$ h
雞蛋: s6 a# P; K% s. O. ?# z
水少許(可加可不加，媽媽說這樣比較嫰)
& a2 Q& Q$ N* H9 A( z( ?以上7 H8 {2 ?0 ^) q- N- y8 w
攪絆均勻準備下鍋
% i; i0 A5 N! x2 h9 U" h 下鍋前先熱鍋
* c& z" D, X \) }# {2 F7 r3 P" t8 z 放麻油(比較補)3 y3 F% a0 C) q! U) @- r/ j. }" D; T
再加薑片5 l/ C* A: X. f& h8 p, E2 B8 \
倒入絆勻的紅薯泥8 H5 N) G- n" h$ S' C4 @2 u
兩面都熟之後
; Y0 E; V# s4 ] 再放少許米酒收乾. ?2 o6 p" T& v) d/ I/ u7 E
香噴嗔上桌^^ + J# A1 @ r2 ^& }% b
4 S; |: p7 @1 ]* s# m: q& p
已經磨好的(保證完全不加粉 不加水)) i" _0 G8 H' X' o
袋裝整包一斤100元
0 u$ P6 l9 a8 @9 l: h0 E- P |
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發表於 2013-11-29 22:10:08
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