輕鬆料理軟體類海鮮(透抽,花枝,軟舌,魷魚)

臭臭媽

2 |5 I, E) b( I9 M( {6 I其實我以前根本分不清, 魷魚, 花枝, 透抽, 軟舌這些軟體類的區別, 更別說料理它們了.

! L0 g6 E5 X  s' A! k0 D) U4 v但是我兒子很喜歡吃活凍的透抽的鬍鬚, 吃起來脆脆的, 後來我發現其實料理這些軟體類的海鮮, 最輕鬆.只要食材新鮮, 隨便川燙即可.
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3 o3 O: o, G7 a" {, n4 D首先, 拿一條活凍的透抽, 退冰後, 對半切開. 把腸子那些清乾淨.
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洗的時候, 用鹽巴抓一抓, 比較不會有泡泡.
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然後切成差不多兩指寬一段一段的,
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9 @, M; i9 B5 B先用刀斜切一條一條, 注意不要切斷.

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再切另外一邊, 斜切, 不要切斷.



' N. P. ?5 {' `" n( ?- f' D全部斜切好, 燒一鍋熱開水, 用漏勺裝好, 放進去川燙.
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+ v1 L3 H% K! R) Q+ G這樣一燙好, 就是漂亮的刻花了.

PS, 其實有沒有用心經營生活, 就在這裡, 隨便切切也可, 呵呵, 但是刻花以後比較美阿, 老公回家就可以感覺出來, 我老婆很用心阿.
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1 ^1 L" {. D0 q  i( |5 v" c. J川燙好, 可以撈起來, 過一下3M逆滲透的純水,這樣更Q更好吃.


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也可以起熱油鍋, 加點蒜末, 薑絲, 芹菜, 快炒, 淋點米酒, 就變成西芹炒透抽.好吃又下飯.
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怎麼樣, 其實料理軟體類的透抽, 花枝, 魷魚, 軟舌, 很輕鬆吧, 而且很清爽, 又快速.
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不管是家裡臨時來客人也好, 或者想吃個下酒菜, 隨便臨時起意, 就一盤好菜上桌了.
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BasePX

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( e4 ?0 k* _4 E: X" }1 V感謝有您～
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小咪

軟體類海鮮讚這個應該大家都喜歡喔

臭臭媽

小咪 發表於 2013-11-28 23:46
軟體類海鮮讚這個應該大家都喜歡喔

很快速又很好吃, 我喜歡吃那種脆脆的口感

小咪

臭臭媽 發表於 2013-11-28 23:50
; b' K" a* \+ m; _/ y很快速又很好吃, 我喜歡吃那種脆脆的口感

, G1 w6 x! |! Y1 I' ^- [0 S" T脆脆的口感,我也很喜歡喔.

小萍萍

真的很好吃

evelyn0026

海鮮類的料理,只要新鮮料理方式都好簡單又美味啊...

jwwcj

我最愛這一味了,

IFA-Jansen

簡單又好吃～

阿寶寶

好好吃的樣子