紫山藥(紅薯，台語發音：ㄤ吉)

f982189

分享山藥功效:
山藥是一種很好的蔬菜、食療聖品，盛產於冬季，具有健脾胃、益腎氣、潤皮毛、養顏美容的功效，更能增加免疫功能，預防糖尿病、高血壓等疾病，所以很受大眾的歡迎。  
* f$ F- s8 ^, [6 `/ c. L
參考作法
9 ?6 W, L( s- t3 P* q9 mhttp://blog.yam.com/smallgress04/article/18120070

1 R+ [. G/ d" v從小吃到大的紅薯來北部後 竟然沒看過有攤販賣...
$ B) E: e% }' {8 {* d只好把原汁原味的帶上來了..
可是媽媽說外面在賣的都是有添加粉 所以口感才會比較嫰
自己要吃的 當然是純天然的最好啦
+ |7 g) `7 g: w) i/ |2 F" t2 h剛煎起來香香甜甜的 小孩也很愛吃呢
分享以下媽媽教我的作法供鄰居們參考
$ x' G, t/ L8 b& i/ {; t! O1 N
5 z) \# n2 {- ]0 Z8 F  ^5 i6 F紅薯削皮磨成泥狀之後 加糖，(調甜度)冰冰箱備用或冷凍保存(攤販說可冷凍可保存一年，可是正常我們當下就吃光光了，留不了那麼久..)

6 s! o: U: Q& ^8 t7 p: s+ H
加龍眼乾少許
8 i8 U( U7 A* Y雞蛋
水少許(可加可不加，媽媽說這樣比較嫰)
以上
攪絆均勻準備下鍋
* H% H; k: d! k下鍋前先熱鍋
放麻油(比較補)
再加薑片
2 R, p# F0 R& B* \* `. P倒入絆勻的紅薯泥
兩面都熟之後
再放少許米酒收乾
香噴嗔上桌^^
# e2 {+ K/ R( V: J2 Z! V5 k

f982189

發表後無法再編輯了><"
要分購的是已經磨好的(保證完全不加粉 不加水)
! J1 P! G/ @0 L) J袋裝整包一斤100元
. D$ L, E, p$ G  z分有加糖跟無加糖(回去甜度可自己調整)

RebeccaChiu

一包.來試試看

f982189

RebeccaChiu 發表於 2013-11-7 14:10
一包.來試試看

' ~: J9 o( @3 W2 `私訊嘍~~

小保

一斤不加糖，謝謝

芸芸

f982189 發表於 2013-11-7 13:37
發表後無法再編輯了>

看起來很讚喔!我要一斤無糖的!

艾薇妲

一斤無糖+1

f982189

小保 發表於 2013-11-7 15:35
! o' Y  Q' t4 }$ d. `8 I- \2 \9 p一斤不加糖，謝謝

+ j; G1 N$ X! {3 Y/ |" [OK 私訊哦
6 n1 C+ Z# q! \$ R( t: t

小浦

一斤無糖，謝謝

f982189

小保 發表於 2013-11-7 15:35
3 h; H7 V) ]' d/ \- a* T2 p一斤不加糖，謝謝

) m  X" R0 P: ~$ q) O已私訊哦