紫山藥(紅薯，台語發音：ㄤ吉)

f982189

分享山藥功效:
山藥是一種很好的蔬菜、食療聖品，盛產於冬季，具有健脾胃、益腎氣、潤皮毛、養顏美容的功效，更能增加免疫功能，預防糖尿病、高血壓等疾病，所以很受大眾的歡迎。  

! s' @1 o; W2 @' z' c參考作法
http://blog.yam.com/smallgress04/article/18120070
1 t6 p; k0 P' c+ N$ X/ T3 m
8 x9 ]* @+ `* U7 D+ F& h從小吃到大的紅薯來北部後 竟然沒看過有攤販賣...
# k4 b* Q$ `. W6 u只好把原汁原味的帶上來了..
' w2 o. }4 z' L- r. T- t可是媽媽說外面在賣的都是有添加粉 所以口感才會比較嫰
& ]" ^, |$ [1 }2 x3 r自己要吃的 當然是純天然的最好啦
$ c6 S+ Z1 Z5 q& r5 s剛煎起來香香甜甜的 小孩也很愛吃呢
分享以下媽媽教我的作法供鄰居們參考
) F  b* G. L" ]! I* R. p
" f* m- n5 s9 f( V紅薯削皮磨成泥狀之後 加糖，(調甜度)冰冰箱備用或冷凍保存(攤販說可冷凍可保存一年，可是正常我們當下就吃光光了，留不了那麼久..)

8 c6 O! [0 j; G
- F# w( i7 J$ a# g加龍眼乾少許
雞蛋
) e# ^4 d7 t' s! ^) q! P8 I. V水少許(可加可不加，媽媽說這樣比較嫰)
以上
' K6 ^. U" k, a攪絆均勻準備下鍋
/ d, }- R. E: y; F8 q1 T下鍋前先熱鍋
- h% ~  F( p4 ~% }* F" x2 b* x放麻油(比較補)
# e3 L. z& B4 @* X( o再加薑片
9 [4 d7 l$ J  f& y倒入絆勻的紅薯泥
兩面都熟之後
再放少許米酒收乾
香噴嗔上桌^^
% Y2 y4 ?0 c2 H' {

f982189

發表後無法再編輯了><"
要分購的是已經磨好的(保證完全不加粉 不加水)
: }3 D5 ^7 k3 }袋裝整包一斤100元
分有加糖跟無加糖(回去甜度可自己調整)

RebeccaChiu

一包.來試試看

f982189

RebeccaChiu 發表於 2013-11-7 14:10
0 U* `% e6 u3 e. A. j6 U& f4 ?! d7 ?/ U一包.來試試看

私訊嘍~~

小保

一斤不加糖，謝謝

芸芸

f982189 發表於 2013-11-7 13:37
, L5 M- y/ k, \9 i- L6 `發表後無法再編輯了>

+ r! V6 `. o( l2 `( P, L" M看起來很讚喔!我要一斤無糖的!

艾薇妲

一斤無糖+1

f982189

小保 發表於 2013-11-7 15:35
一斤不加糖，謝謝

4 m  r0 B, D6 ]8 b. }3 ^/ n+ a8 c- l  ~& i+ yOK 私訊哦

小浦

一斤無糖，謝謝

f982189

小保 發表於 2013-11-7 15:35
0 b) M7 X! O6 ?0 i9 E9 P一斤不加糖，謝謝

. X) ~, a# d1 O( k/ y0 R7 G已私訊哦