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本帖最後由 葛小米 於 2013-10-12 21:12 編輯 5 ]! w5 R( D4 D! B) W, o
0 [# g3 Y/ `: b& o這幾天跟好朋友們在試食譜 突然找到這個很簡單但是超美味的pasta ...
7 y7 V5 Y: \4 u0 j0 [, i* m
. n7 W6 m& n' {9 ~- F/ {8 X# w這比蛋黃醬還好吃上n 倍！！！
$ a# R H- T R" P
- X/ |: l9 K5 S- ]4 X$ e) B1 }+ G$ G唯一美中不足的就是辣椒不夠多... ( _. i7 n" y$ O0 [! ^- h6 P
" }% O8 p$ ~9 h! z
以下是食譜！！真的超簡單地說
- d0 S/ @9 o1 G7 l& Y* W4 A. `蒜味奶油麵----- 原食譜
+ O# M; g3 V) M* L8 ~( \
3 z6 u) O& Z/ G/ p) \5 l6 D2tsp 橄欖油
: I C9 m- E' R. Y6小顆大蒜--- 切成末
' N: M. n6 Q( e0 I0 T A5 o2tbsp 牛油! p% ?: v" H* w
1/2tsp 白胡椒2 N; W9 n6 U% o: S
1/4tsp 鹽
7 m* F1 f2 u8 \% c6 U3 杯罐頭雞湯
! O b3 a8 _. b6 w" ]3 h400g 左右的意大利細麵
! K. `& Y8 X+ O# N. R+ s( {2 v1杯parmesan cheese
* ~: B- ^1 |! R2 N* n3/4奶油
+ [% `5 I! U1 p! W' l3 U
# Q H2 S8 [5 k% J起鍋, 把大蒜用橄欖油炒出香味後加入牛油, 鹽, 胡椒, 與雞湯, 然後等雞湯滾後把麵加進去, 等面煮好後加入cheese 與 鮮奶油... 就可以上桌了....
/ f% o) X, C% ]; V0 W* M; s8 f
" H! J$ `4 W( S9 @5 o4 ~0 v, j0 f! f7 \
簡單吧！1 _& |/ k4 V! I& u3 k
' ~6 x8 _$ J$ F% t～後記
: N/ b3 t2 h7 O2 k" V" ]; [& I/ V. ^
我的大蒜量有用到一整頭的大蒜! M" F! A# ?) \, M% o- a
我還自己加了辣椒..... 不過我覺得罐頭雞湯如果可找到低鹽的或無鹽的會更加的理想... 因為cheese 會增加鹽度. `0 ^* ^, `7 [1 _0 t q
7 u) E4 x( b; J; a$ g
雞湯的量可能要斟酌... 一下我其實用到快四杯 |
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發表於 2013-10-12 20:31:02
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