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本帖最後由 葛小米 於 2013-10-12 21:12 編輯 " A% c8 C+ ^+ X6 @
% _. Y% Q; D$ m& ?4 \
這幾天跟好朋友們在試食譜 突然找到這個很簡單但是超美味的pasta ...
3 m4 q e! C; z2 @0 J# j
/ p3 Y- ]- w: a" F+ W2 V# Z6 V5 n這比蛋黃醬還好吃上n 倍！！！
- a, O; f( j' u. q3 n' Q0 B9 _# X/ k" y( w! R5 f; r3 Z
唯一美中不足的就是辣椒不夠多...
2 e6 f: \! s( w; S+ |. w
: U" d: a T) h# @( G, K以下是食譜！！真的超簡單地說$ k2 S& |- m/ G" P$ A
蒜味奶油麵----- 原食譜
1 u E' M, O# J
3 }$ J5 V7 h' n3 }2 ^9 z2tsp 橄欖油* R! g; q' f! F6 f' c$ _# C& j* X
6小顆大蒜--- 切成末' w$ r! Y: F7 l
2tbsp 牛油
8 M) l- }9 D8 X: D# s1/2tsp 白胡椒
8 D. f" Y# n& @. i$ K" e5 n1/4tsp 鹽
( w' @" @& u/ z, {: U3 杯罐頭雞湯; J: s, P) f. `4 j" X; B3 q
400g 左右的意大利細麵
" e( r+ W) a: M1杯parmesan cheese
% s3 f' P& {# V6 i/ @3/4奶油
6 U8 H! r" l3 F" `3 q; V
# G, t3 m r# V. T起鍋, 把大蒜用橄欖油炒出香味後加入牛油, 鹽, 胡椒, 與雞湯, 然後等雞湯滾後把麵加進去, 等面煮好後加入cheese 與 鮮奶油... 就可以上桌了....
' z5 F6 }6 |3 a* U! L' R
8 `/ C# M( |) a$ H# L. l8 p/ R; [) T+ q; a, k7 U
簡單吧！0 k# \6 z' Z; d7 k' @( q
& ]) G5 A) _7 |: b
～後記% a- P3 C h+ ^0 @& _9 {
& C4 d! r }& s
我的大蒜量有用到一整頭的大蒜% ?! o$ I3 }& S5 n
我還自己加了辣椒..... 不過我覺得罐頭雞湯如果可找到低鹽的或無鹽的會更加的理想... 因為cheese 會增加鹽度& I9 c5 g: ~4 E6 @! Z' b' [
3 M( d* f8 K, J雞湯的量可能要斟酌... 一下我其實用到快四杯 |
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發表於 2013-10-12 20:31:02
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