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最近颱風過後, 青菜漲得一蹋糊塗, 隨便一小把都是39起跳, 有些實在買不下手.0 s* [, v4 g& \7 u0 k
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今天經過台糖超市,無意間看見青豆仁,就想著回來做這道菜,給孩子們吃,青豆仁蒸肉末,做出來不用10分鐘,且又營養,又好吃,分享給大家,回家可以試試看喔.- {$ V' H( |# D) c1 E; h4 L3 q
- Q& [, H: Q% b/ F( \, ]青豆仁,洗乾淨:
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絞肉反覆剁碎,吃起來更有口感:" e% L0 j: L0 F }. Q
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怕蒸起來口感太老, 可以加一點太白粉或者地瓜粉,藕粉皆可:
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- B& j. h) a5 t0 t- O' F% D: x$ Z& x把剁好,攪拌好的肉末,均勻平鋪在青豆仁上面,灑一點鹽巴:( s2 G4 k7 B: n O3 s" g4 b1 o7 v9 f; y
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, k9 O/ U: r; P大同電鍋放一杯水, 按下去放入,等它跳起:& a4 |( W1 l( A
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2 W, h& X: `' C1 G. B起鍋後攪拌一下, 也可以加點橄欖油:. _2 {. G2 i" {
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1 r; z% m' L8 d簡單又營養,時間花費又少的一道菜: 青豆仁蒸肉末上桌.
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' S& P; s1 @+ Q% @$ }! Z孩子們配飯吃得底朝天. 最後剩的湯還拿來拌飯吃.
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8 s1 @) `! h/ ^& K7 v! i8 o3 D2 N大家可以回家試試看喔, 真的很方便的一道菜.' C" k$ Q8 G. i" {4 k+ S
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發表於 2013-10-4 04:40:25
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