最近颱風過後, 青菜漲得一蹋糊塗, 隨便一小把都是39起跳, 有些實在買不下手.' l0 V: r; Y( N) o3 Y
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今天經過台糖超市,無意間看見青豆仁,就想著回來做這道菜,給孩子們吃,青豆仁蒸肉末,做出來不用10分鐘,且又營養,又好吃,分享給大家,回家可以試試看喔.
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; q; J& b* ^" [! c3 C& {3 e青豆仁,洗乾淨:
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絞肉反覆剁碎,吃起來更有口感:
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怕蒸起來口感太老, 可以加一點太白粉或者地瓜粉,藕粉皆可:
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把剁好,攪拌好的肉末,均勻平鋪在青豆仁上面,灑一點鹽巴:7 p9 P9 m5 d# `$ K7 d+ j' p
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% c, @3 I5 V: ]: @! h4 l6 }大同電鍋放一杯水, 按下去放入,等它跳起:
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5 e/ F- ]6 U" {8 P6 K9 J* E起鍋後攪拌一下, 也可以加點橄欖油:/ v; \9 f: [5 }) D, _1 o
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簡單又營養,時間花費又少的一道菜: 青豆仁蒸肉末上桌.. Z; M% n; d5 i) E" L: ~" A' R, x
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孩子們配飯吃得底朝天. 最後剩的湯還拿來拌飯吃.4 |$ j# b5 V P7 H% E, o
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大家可以回家試試看喔, 真的很方便的一道菜." T g3 B2 x' @: h; ^! d7 h2 }
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發表於 2013-10-4 04:40:25
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