蕃茄冷湯（Gazpacho）分享

巴里島王子

有的時候，我喜歡來點不一樣的湯，來自西班牙的番茄冷湯就是我的選項之一，
在夏天裡，這可是一道我認為的美味呢！

  ^  t" ]3 n. p材料：
蕃茄（大、小皆可，什麼樣的番茄打出什麼樣的顏色）
* O9 k5 l' Q$ m' x2 j9 L5 _大蒜 1粒
洋蔥 少許
/ L2 m1 r3 D! E' x小黃瓜 1條
義大利陳年紅酒醋 Basamico 少許
鹽 少許
現磨胡椒 （講究的話，可以把胡椒粒烤熱，逼出香氣，然後搗碎後加入）
9 u+ L! H; e; {2 [! _! D8 }辣椒粉（一點點）
7 G8 Q4 o0 m& j, w: H橄欖油 （Extra Vergine）少許，潤滑整個口感用
8 h- q9 d' p8 p: T; C: S3 e" V檸檬 半顆 （擠成汁）
羅勒葉一片，用來裝飾。
$ [% U& m1 z! `
& \4 q2 u2 g) k/ ~) f; i把上面的東西，放入調理機或是果汁機，打成泥，然後冰入冰箱，要喝的時候，加入一些碎餅乾，增加一些口感。

0 I) a+ H  }) c. \- o9 s* T

yamata

美味

kikididi

我愛喝冷湯!  下次也要來試試，謝謝分享

巴里島王子

kikididi 發表於 2013-9-3 23:06
我愛喝冷湯!  下次也要來試試，謝謝分享

* _$ q7 y' n% G. e3 t不客氣，有人鼓勵我就會我分享我自己亂七八糟的私房菜！
謝謝你！