蕃茄冷湯（Gazpacho）分享

巴里島王子

有的時候，我喜歡來點不一樣的湯，來自西班牙的番茄冷湯就是我的選項之一，
在夏天裡，這可是一道我認為的美味呢！

材料：
' n) P8 C. n  V蕃茄（大、小皆可，什麼樣的番茄打出什麼樣的顏色）
大蒜 1粒
洋蔥 少許
- o: }4 z0 [  W# k# p小黃瓜 1條
義大利陳年紅酒醋 Basamico 少許
# A" `1 g7 y3 K+ s鹽 少許
1 {  Z3 y+ z2 W# `2 p現磨胡椒 （講究的話，可以把胡椒粒烤熱，逼出香氣，然後搗碎後加入）
辣椒粉（一點點）
1 ]; |: `7 x0 h, \; `; x橄欖油 （Extra Vergine）少許，潤滑整個口感用
檸檬 半顆 （擠成汁）
7 t6 O0 U: ^4 |, H$ F5 ?羅勒葉一片，用來裝飾。
: b4 U( B7 l/ ]3 G1 G9 y) t+ K
$ f1 Z6 A5 F) I0 ]! j* c把上面的東西，放入調理機或是果汁機，打成泥，然後冰入冰箱，要喝的時候，加入一些碎餅乾，增加一些口感。
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yamata

美味

kikididi

我愛喝冷湯!  下次也要來試試，謝謝分享

巴里島王子

kikididi 發表於 2013-9-3 23:06
我愛喝冷湯!  下次也要來試試，謝謝分享

不客氣，有人鼓勵我就會我分享我自己亂七八糟的私房菜！
  }) a4 b+ s* G. ~' G謝謝你！