蕃茄冷湯（Gazpacho）分享

巴里島王子

有的時候，我喜歡來點不一樣的湯，來自西班牙的番茄冷湯就是我的選項之一，
在夏天裡，這可是一道我認為的美味呢！
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; n( _2 P3 a3 g材料：
蕃茄（大、小皆可，什麼樣的番茄打出什麼樣的顏色）
8 A+ ]8 K- Q# P4 k. M- r3 o大蒜 1粒
1 |$ a, \6 C# W$ Z) F& k1 y- \; v洋蔥 少許
0 w3 U2 {, N; F3 m" \$ i3 a+ M7 o小黃瓜 1條
義大利陳年紅酒醋 Basamico 少許
4 Y* s' J( i" y% N; r3 f0 q鹽 少許
現磨胡椒 （講究的話，可以把胡椒粒烤熱，逼出香氣，然後搗碎後加入）
辣椒粉（一點點）
橄欖油 （Extra Vergine）少許，潤滑整個口感用
( M1 N3 `- G! X) o9 t5 S' i檸檬 半顆 （擠成汁）
3 H* _+ E/ y6 j8 e羅勒葉一片，用來裝飾。
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3 B  Z! ~" O8 r/ q% i把上面的東西，放入調理機或是果汁機，打成泥，然後冰入冰箱，要喝的時候，加入一些碎餅乾，增加一些口感。

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yamata

美味

kikididi

我愛喝冷湯!  下次也要來試試，謝謝分享

巴里島王子

kikididi 發表於 2013-9-3 23:06
: J2 z* g& f7 T- q我愛喝冷湯!  下次也要來試試，謝謝分享

不客氣，有人鼓勵我就會我分享我自己亂七八糟的私房菜！
謝謝你！