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本帖最後由 徐加菲 於 2013-8-8 19:44 編輯
2 x: ^: o) T* o, R* s$ U; T
5 _) f6 n2 m$ Z& S原本港式飲茶變更營運模式
0 k: z! Q1 d! n; L1 F! j增加日式料理的部份; R, |- {. z3 {1 |
店名也由原本的「臻品」更改為「鼎三」 }5 `( r0 q. _1 x0 k; L; K3 {* _. j
& r8 y( V1 I9 ]+ C0 A+ J
4 I, E) t# j- q* @* A
店內環境還是和原本差不多0 T6 d* j3 ^) x( Z
不過音樂各方面有比較強調日式# E% E1 { D; N2 c

. d4 f+ k7 o) W7 L' u; [/ G+ ]# H1 c1 |. i
菜單( A/ W! n% v% Z; W" J% i9 v0 n
原本港式茶點保留了二十幾種' P; C9 \6 M \( R/ o$ B) n3 N c6 T
& d# E& _! Z7 K* M
# G' R$ `0 W& E7 F' P2 Q ]. X
贈送小菜
8 l: }0 z( J: Q. X% x9 l" I
* K6 r/ Z3 Q% M6 e$ ~8 A$ x
( W& i. m1 h3 f6 u海苔壽司2 A& l- h/ B2 J; z. F
5 y7 k( H$ v7 O$ u1 G$ `" x! q
( q8 r. _' t0 R4 b8 l: v
蘆筍手捲
' ~0 b$ T/ @6 u% l- |0 U2 o9 H0 e2 l
, o% B0 ~3 u8 F/ A7 O( M
! L( S" @, w$ t7 E8 v, F& E/ m* ?; Z和風沙拉
. m- ~7 X( p1 O6 `) R0 Q& W7 J
, F4 W. @ E/ V2 y* u* I# e% x2 g! v+ `: _: e& F& b0 v; O
山藥細麵
, b4 H9 y' |0 b6 C+ R9 B$ q- e" S
- Y# j4 z+ [4 H- p# x- Y" H7 v5 z1 g2 M, F
胡麻豆腐
; d" l2 {, Y2 }4 t1 }9 K
9 o6 D$ t" Y8 o7 E( F. D% x9 N6 c- |$ G
特上握壽司
4 H, j7 o2 Q" A1 j& t, M
: j. A w& ?8 m) Q# V: f' ~4 T* K( Q) d/ { K( `+ P
炒娃娃菜2 B9 T0 W6 B9 S6 ~8 |
) f$ Z; q4 I L8 W# i$ w
$ |, \5 {( `& D/ _. e v
炸牛蒡, H2 `6 L0 v. U* f4 O
! ]) K# v3 M( u$ A* @, z" e
7 O# V8 g2 ?% Z' A
烤鯃魚5 @6 i) G1 g8 I# e1 Q3 k1 b+ M1 B

# m- Y, Q' h. m2 G" ^) }" K
- s7 v, _8 k6 M: v牛肉串燒: s/ K3 M1 n# ^4 c
$ V$ }# \% {5 a+ _7 }) A5 g
" S3 k2 \4 I5 E: _: f烤味噌松坂
/ \/ x: }9 s- s) a6 O% t" i O* b % @1 @8 n3 j P, q* q H
- d7 a' |9 v6 b$ J4 J/ ^6 {
毛毛蟲壽司
$ K- w' @+ M9 [7 ?
0 C" g5 ? r" U. }
( B& \8 G9 B3 T0 B' V- f) P E
e6 U& U8 k0 u$ [- ~6 p" [1 H' R4 |( z- b1 J$ F' b
海鱺魚頭味噌鍋3 G B/ T& a$ F
. l7 \9 W' q. H& U+ J6 E% Z
% `# S/ P3 a( m- K; q2 A以上打完折大約$2800
3 b5 J! |7 Q1 a幫忙點菜的阿姨人很好
, ^) u8 C& X8 V幫忙介紹今天有哪些比較有特色的現撈漁獲
9 S# X& j" h) ^' N3 }- O$ j也會注意別點重複類似的菜 也提醒不要點太多吃不完
+ B& F" M H( N ?, n服務感覺還不錯 g# S7 w8 |' H" v2 O' p4 L. I
菜色的部份都有中上以上的水準
- K" X- q+ W0 @( C4 d! c, r: X1 P只有握壽司的部份 既然叫特上
( \7 `7 O7 n$ }! V6 ^我覺得鮪魚赤身和旗魚這兩貫應該更換有特色一點的魚料4 R4 ~( \) g9 h0 [. q
% D4 O F$ j- s5 V! H定價策略部份我是建議可以去八條spy一下# Y- n( l) a J2 @+ Z, ?* m. l
八條何以讓顧客覺得物超所值必有其可觀之處
( M7 p# _3 {+ t# C' I3 T3 \0 |' R- R/ d2 W少數品項價格如果稍微下修,說不定會有意外的效果
- H9 o8 m/ K, n& Z======================================
7 O+ X3 R& b8 P A4 O4 s相關資訊: O' ]/ N& N9 T" E$ ^: |% Q
店名:鼎三 日本料理 港式飲茶
1 h3 m1 G8 e ]1 }* {( u; r住址:新北市三峽區中華路76號
, N* c- B5 \: ^1 o電話:02-2671-58533 r3 _( l; H y# Z5 ^
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