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本帖最後由 徐加菲 於 2013-8-8 19:44 編輯 ' O( P& s; k# |; ~. Y
6 H9 F7 T: G) a3 C: @& `9 v- j原本港式飲茶變更營運模式9 c6 g' m' }( X+ d* O' L
增加日式料理的部份
8 s4 f! ?6 p' U2 T9 o" k. k店名也由原本的「臻品」更改為「鼎三」% z1 a. A. k. A9 L
! a/ W1 i: C! T& A1 Q2 k
: V& u; [- m5 j- u" p$ ]: u
店內環境還是和原本差不多
- ~% |+ w8 P w L. c7 ~不過音樂各方面有比較強調日式# T; s" |& m. `* C5 H
# W9 M2 x, N1 h4 A* K5 c7 Z4 \' P/ K. i; m
菜單
* B. t3 `7 V- {0 q7 N2 y原本港式茶點保留了二十幾種
8 C# g2 h6 y4 m d# Q8 L8 ~0 L5 {, F" e8 y7 A
9 `3 X* e3 b, N9 S0 i0 f
贈送小菜5 \5 M4 n8 G8 k, S! Q
# b) g$ j; s$ L' Y7 f( N
* P' m" e' K4 a' e7 l, d. Z! s海苔壽司0 u) y4 G( d: s( P* r6 B; Q
" p' X7 j: ]* F: e2 S/ e& y
6 C* A+ E( J) S' i+ l蘆筍手捲" p/ C5 I9 P6 s5 h( E Q
. t7 F+ i( n$ D
: v& E: U1 U3 H* d5 ]+ n1 k和風沙拉) e+ @, {. U/ [1 D6 W' F7 G$ f4 u2 ]
. G1 `: K; w: X4 j( T
" M, G8 ]- u! J& p* p% L8 g
山藥細麵( _+ F& H. Q. d. a. Y# P. X
2 D# @- k/ F0 X2 _
0 O$ I# c7 e6 w0 ?( v2 x) |
胡麻豆腐5 z2 g& T! w/ Z& ?) G
0 R2 [# \0 H7 r1 x$ q8 I2 y6 {5 e" \5 i2 f5 ]( F- v
特上握壽司/ B' B& n% U; d* X; h: h' C4 ^7 A3 a
V% t: i, c3 Q; G6 o
# U$ B. x% ^1 b* X1 Q炒娃娃菜
* r# a* i& @" l* P' m, ^" ?
0 }* C/ a# D$ o" B+ b H" o$ Y2 O8 s! {0 @! n
炸牛蒡
" r7 V$ ?+ `: a& s" w% n/ `
" Z5 P& C: f) T6 y( Q& y+ X1 h0 C* s% f# C2 g+ a
烤鯃魚
1 K; S, B! \, M$ O3 y* \* e' i- D
" q/ ?% m' C: U+ ~, [4 l! q/ ?( k9 Y6 _+ v7 z$ l
牛肉串燒
! W. W+ G/ V' s. c2 t4 e, {4 i, y# q; N4 N% G0 L7 S) S s
# V' p5 n; B3 a! n$ Z: s6 G1 K
烤味噌松坂
, r; [) K- o& Y! e; `, N$ r. B* J& y) y3 b7 J9 s+ A& t
1 W9 P0 j+ n$ ?( a% b9 f毛毛蟲壽司 1 H) \' V3 V/ D+ y8 ~" G* C; \
' c, \' l# _9 ]% \/ {3 h% b( r
/ ?3 c: \- g8 O _8 v* C2 x
& D8 F" I+ T; L( ^: L8 ?; x" h2 t: k
' V/ j# W( Y. Y' ^) @海鱺魚頭味噌鍋
. H' X& N! \6 Q# @4 h& }' M
" W3 R6 s3 f. m6 r/ T9 }( _8 c3 L. C' b; E& k; W% X; f6 r
以上打完折大約$2800 j& ]( P3 ?5 m
幫忙點菜的阿姨人很好) t' v) `( S( c
幫忙介紹今天有哪些比較有特色的現撈漁獲
) K( m2 n% J2 F& F0 n* E也會注意別點重複類似的菜 也提醒不要點太多吃不完
9 ]0 D* X5 p' o服務感覺還不錯 y: y. M7 G! j& X0 w
菜色的部份都有中上以上的水準7 b- J: Y- s) O3 n; U* K& ]
只有握壽司的部份 既然叫特上
$ v( V2 z+ j8 L/ S+ z! W我覺得鮪魚赤身和旗魚這兩貫應該更換有特色一點的魚料
) u" ?' Z4 z3 d2 \+ [& r8 V7 Y W' a. ~" y7 z e: E3 e
定價策略部份我是建議可以去八條spy一下8 ]' _9 H: B+ C( x. P+ e
八條何以讓顧客覺得物超所值必有其可觀之處' ?9 _% a. d% X4 e: b4 j* ?: i
少數品項價格如果稍微下修,說不定會有意外的效果' M* V$ o; U2 i6 _3 p: [0 z! H
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0 l' ~* a' Z. n" Z相關資訊0 b$ R" y5 g. g0 d. m j- a6 u; _0 s
店名:鼎三 日本料理 港式飲茶 ; P# s% B. m/ s7 U8 `, h
住址:新北市三峽區中華路76號
# n1 x2 E0 S0 P3 A$ N電話:02-2671-5853
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