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本帖最後由 cherry 於 2013-6-23 12:56 編輯
6 f( M' |; E0 Z+ _" P/ o' r( T1 P$ r% l( y$ Z" w
家裡用的是大同舊款10份鋁鍋,最近想換台全不鏽鋼的,不知道哪一款的比較好?
4 U- _( Z) ~- i7 X& ]6 L4 {; [3 O
+ B l+ B8 N0 p) k& N# B5 m) l3 L" C
, L$ q" Y" \7 Q% j0 J2 N2 i需求:外鍋、內鍋、鍋蓋或附的蒸盤要全不銹鋼;十人份以上/ h% I$ k# Q% q4 c. X: x' X9 ~4 r
價格:三千多+ k1 { S5 q5 ~0 i: _$ U) n( q- I
[; s% `6 O: C: N- D9 \( W, j) e r7 J; D; }* I% P! i0 o
看了幾款如下(吃了這麼多年的鋁鍋,我知道要不要繼續買大同這牌子,雖然鋁鍋導熱比不鏽鋼快,又在知識網看到它絕對不是304的(註1),甚至我覺得他跟不鏽鋼沾不上邊,只是一般的鋁材質http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1612051504148,又大同的股價....完全沒啥信心,唉~~再找不到就先買象印電子鍋來煮飯比較保險了)
6 H' `0 l, m3 {4 r. b! m0 S, {( s; G7 H* V& A
大同11人份電鍋(全不銹鋼配件) TAC-11KN
: C+ @ p+ E' u( O9 D! u0 G7 B日象10人份全不鏽鋼養生電鍋 ZOR-1050S; v3 M$ i. P, A3 O0 j3 O
聲寶 11人份全不銹鋼電鍋(KH-G1011SL)
6 x/ \9 X0 b0 [& q( f1 M上裕11人份全不鏽鋼#304電鍋(SE-1024S)) C( H- f' R4 C0 V# X$ L, l% O
天蠶全不鏽鋼10人份電鍋(YL-10AS1)
) P! t4 x# y* q: r2 M, I, |9 Z5 H
; L4 ]" g5 ~' L有人用過以上幾款嗎?內鍋使用過後容易生鏽嗎?
$ L, {- f! W7 F' Y7 V4 z
/ S) \9 e5 m7 M
) ?: s/ z6 p; d2 c註1:補充不銹鋼的編號' j7 V3 l, x6 o
( @0 R7 c* I' {1 O5 }; C5 E# d# t2字頭~是"山寨版"不銹鋼( g% p8 s8 e: \1 _/ {* n9 i
- q* x" u" L( e5 b
鎳鉻含量很少~防銹效果差(大陸製)9 c3 b7 O8 l. y4 r0 ~
. d2 J& s" }; |4 a* c3系列~防銹效果最佳, A f# v' ~ N$ A6 H
1 n# X/ l, m' W. a: v7 g
缺點因不含碳,較軟較易變形- l, t) \0 M+ G0 f
2 | b2 L6 S+ l- V9 l" S& {/ E$ R {
4系列~因含碳,鎳鉻成份較低,會長水臭7 D2 S1 S# ?: i
3 j0 l1 y; w8 R+ _! h7 g+ D 較硬,不易變型,用於彈簧,彈片...~' z& C% K; B2 B* k# f1 K
7 |# _* M4 ~# R9 h' c: O+ N1 t
5系列~是析出硬化時效鋼3 X) q6 d+ E( _
, v" i9 D1 R% Y& o; D8 v( r 硬度非常硬,通常用於鍋爐或高爾夫球頭....等3 m9 t+ [) C! U! i) I4 J
: E& g! r7 h* ~! ?% w304~316...3系列~使用於廚具.餐具..非常恰當~316效果更佳
7 n: \$ f6 q9 X/ ^3 t
0 K5 P! E5 G" T! |0 h
/ G+ w: N6 J( @ j: K o7 I9 ]/ N % O; c2 l# l' {( g. ^1 w& i
因為很多鍋具都說是使用 編號304 的不銹鋼,但其實很多明明是 2開頭的不銹鋼,! b3 [3 x9 R- T4 e, h
也被魚目混珠當作 304 不銹鋼
. ?: M" [+ x2 Y; | I4 Z4 @有良心一點不敢直接說謊的廠商,有時就以「高級不銹鋼」的名稱來帶過
6 ~+ s- W1 x7 m# B所以想問問看各位神人知不知道究竟材質為何,感謝大家的分享!
1 J9 E+ h0 z3 x1 X) i, J) U# |! S$ j& L: Y
貼幾篇老文:
5 [5 L- r" G( q
' d* x5 u- g$ {% l) z( l8 {4 z: X9 f老艾找碴& G* m* d& r2 {3 d; [
http://blog.yam.com/olaffub/article/13524063* r: e# D3 o" T6 F, |" m$ a& A
& |7 p5 G* Z3 C: t/ V9 Q4 q g
DIY 測試不銹鋼之方法1 L9 R t3 p& b
http://ppt.cc/fI,T
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( V% N5 s* s6 n! j) ^5 M) L. O
. |! V% s: J9 j# U) }- Q G# E
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