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前天晚上熊嫂帶回來號稱比盤子還大的牛排,現在就來跟大家分享~' S, ^5 |3 h. ?5 Z# I1 {
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( V/ z7 b& d) r3 A這牛排是用低溫宅配到府的,乾乾淨淨的保麗龍盒,上面只貼有收件人地址,沒有任何的圖案,完全看不出內容物,符合隱密及環保精神!" L' z! J. ?4 h
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打開盒蓋,三片壯觀安格斯豪大大沙朗牛排正安祥的躺在盒子裏,天ㄚ!我真不相信我的眼睛,這牛排真是我見過最大的一片!
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到底有多重,看看標籤,一片一台斤重,換算成常用牛排的單位約有21.1盎司,足足是餐廳份量的兩倍重~
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3 b c' Z) f- [! F# N( z5 a! ?# g, [再拿把尺來量,直徑足足有18公分,真是有氣魄~, y4 \% m8 ~" w* q) E! J' L
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來張近一點的特寫,可惜包裝袋上都是霧氣,雖然無法看清楚內容,但光是拿在手上已經激發起我的食慾,無奈現在是半夜了,不能立刻下鍋~: v+ w, b) S3 S; P- I; Z- g
* b7 h. H# k' M4 p6 X~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~我是分隔線~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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L9 b6 }$ ]! T) A$ Q經過了漫長的等待,我們準備來品嚐豪大大沙朗牛排,開始熱油鍋~
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我們今天要吃原味的,完全不加任何佐料,只需要準備少許奶油即可~: I5 l) N) j9 }# g* w3 d- A
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3 g: g; T2 b2 ~4 c; P" F解凍過的牛排,來張特寫,看看這分佈均勻的油花,我的肚子餓得更厲害了~+ H- y! N) z: U5 ?
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: u9 U& v! Z n5 ~; _, V. s奶油下鍋融化,由於這麼巨大的牛排,無法以一般的鍋子來煎,所以請出了直徑35公分的義大利樂鍋,像小王子或是笨蟑螂家裡的鍋子,就無法料理這樣的食材~
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不到一分鐘,奶油已經完全融化了,真不愧是不鏽鋼的義大利樂鍋,加熱迅速,受熱均勻~
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+ Z9 @6 D8 A# ^$ S) R5 V牛排下鍋,幾乎佔滿了整個鍋面~
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用大火煎個兩分鐘,將肉汁鎖在牛肉裡,此時整個廚房已經瀰漫著濃濃的牛排香~0 w. j" l, y v$ o/ U
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" M7 o# L T$ }- A看到牛排已經開始變色就可以翻面了~ a Y, N* K- m
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看看煎過的這一面,焦黃的顏色多麼漂亮~, P, S3 u, ^5 a' k- z! \$ S
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差不多兩分鐘後就可以蓋上鍋蓋,讓牛排悶一下~
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經過了一分鐘的悶燒,少掉的奶油已經都被牛排吸入肉裡~4 o( N. K5 V2 _4 l
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切一塊看看,現在大約七分熟~
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為加快烹調速度,我們將牛排大卸八塊~
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因為實在太大了,所以不只卸了八塊~
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準備擺盤,這份量剛好夠我們一家三口吃~
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利用剛剛煎過牛排鍋的餘溫與牛油,燙一些青菜~
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擺上青菜就大功告成了,這就是今天的晚餐-安格斯豪大大沙朗牛排~# `' [9 B- g( q e0 z1 \6 Y; ?
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趁熱吃上一口....
- N; Y; R9 x0 Q. j! `5 b/ J. O' O天ㄚ!真是太美味了,紮實的牛肉,滑嫩的口感,濃郁的肉汁,完全不用加任何佐料就很鮮美(連鹽都不用撒),好牛肉就該是這樣,真是比外面餐廳的牛排還好吃,熊嫂的手藝真不是蓋的~
7 D+ M; W7 d& Y* b' `+ }原本要請小熊來發表一下感想,不過因為他要看卡通,不給拍,所以就看不到他那幸福洋溢的笑容了~
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1 g9 M6 v. d+ L7 x1 ~# A" s這麼好吃的牛排一片多少.......
4 q* M! P6 C2 @& A600....不用,
o4 T1 k/ Q5 J$ {- S0 I500....也不用,$ C, Y$ a4 u s$ l3 @" c
300....還是不用,' B h% V' h- z3 r7 q% o
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因為特價一片只要新台幣239元,比家樂福賣的還便宜,( J m6 ^- Q% H) h8 e8 h6 ^
不過這可是秒殺商品,要不是亞東醫院有人廿四小時監控店家特價資訊,是買不到滴~
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9 f5 |( m6 e, A就醬子..... ' x/ j1 x/ w' V: f$ v) Q# e, I7 b
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