比盤子還大的安格斯豪大大沙朗牛排

老熊

前天晚上熊嫂帶回來號稱比盤子還大的牛排,現在就來跟大家分享~
8 q2 E* F, S0 A7 k- M! Q
0 l# [5 K% N# O" s
4 X* ^4 G$ F4 o- N( N' p這牛排是用低溫宅配到府的,乾乾淨淨的保麗龍盒,上面只貼有收件人地址,沒有任何的圖案,完全看不出內容物,符合隱密及環保精神!


打開盒蓋,三片壯觀安格斯豪大大沙朗牛排正安祥的躺在盒子裏,天ㄚ!我真不相信我的眼睛,這牛排真是我見過最大的一片!
& J' G  k9 K* f5 c% o: O
% h+ M/ p" H7 B5 G# ]
% h: V& {# R, d9 n1 A( O到底有多重,看看標籤,一片一台斤重,換算成常用牛排的單位約有21.1盎司,足足是餐廳份量的兩倍重~
- D: @% Z0 D+ L3 E8 {$ O; t
7 d! o6 {0 N, [9 I2 ?1 S& V
再拿把尺來量,直徑足足有18公分,真是有氣魄~

, N' ^; w7 a  k; d; L& E
( F+ s! C( Y# _4 E6 y* J3 O; g8 [來張近一點的特寫,可惜包裝袋上都是霧氣,雖然無法看清楚內容,但光是拿在手上已經激發起我的食慾,無奈現在是半夜了,不能立刻下鍋~

5 E: R9 A) m2 B2 l~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~我是分隔線~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


! V# ]0 B1 L; V* O. n經過了漫長的等待,我們準備來品嚐豪大大沙朗牛排,開始熱油鍋~


+ X, N" \3 m  z% X6 u% S" J我們今天要吃原味的,完全不加任何佐料,只需要準備少許奶油即可~
( K9 e6 @# k' r6 H' z
. z. B2 C  o3 T! Z/ Q" N; N
! b* |" @7 Z8 [7 t; Y5 \4 f解凍過的牛排,來張特寫,看看這分佈均勻的油花,我的肚子餓得更厲害了~
/ M" G% L0 L( l) g! @+ K+ E: T
: p/ v3 \6 Z7 F8 U4 C) y
0 S- i* y$ w# j7 O奶油下鍋融化,由於這麼巨大的牛排,無法以一般的鍋子來煎,所以請出了直徑35公分的義大利樂鍋,像小王子或是笨蟑螂家裡的鍋子,就無法料理這樣的食材~


不到一分鐘,奶油已經完全融化了,真不愧是不鏽鋼的義大利樂鍋,加熱迅速,受熱均勻~

2 h7 c' ~' K7 Q1 j& l
牛排下鍋,幾乎佔滿了整個鍋面~
9 Z3 D8 ^4 n/ O% f: T  O
, h4 [: K$ D3 s) Z
用大火煎個兩分鐘,將肉汁鎖在牛肉裡,此時整個廚房已經瀰漫著濃濃的牛排香~
& g) ]3 I9 m/ G- n* }& T

看到牛排已經開始變色就可以翻面了~
- n( @0 {' P" f  l  Y  n
1 z+ O  e& h- ^8 d) C
看看煎過的這一面,焦黃的顏色多麼漂亮~


& s; c2 [7 ~9 }/ H0 _7 n1 A差不多兩分鐘後就可以蓋上鍋蓋,讓牛排悶一下~

4 W$ v7 _: d1 g8 p' q
7 w2 o! q. `% k# H- \) I4 O經過了一分鐘的悶燒,少掉的奶油已經都被牛排吸入肉裡~
2 U1 D6 _6 y# s( Z! q1 {
2 h' L3 _2 a! z$ H
切一塊看看,現在大約七分熟~
& f! |0 h. u" K# o
, h. I, o7 n" ~! e$ t
7 M, T4 ]  n( m; r' Z2 L( P為加快烹調速度,我們將牛排大卸八塊~
4 B6 z9 L7 Q3 c( b. m1 s

因為實在太大了,所以不只卸了八塊~

# U( ~6 I' p0 _9 x2 x/ \2 y7 x4 {4 i
0 f3 V5 S+ L7 Q4 |6 r1 `準備擺盤,這份量剛好夠我們一家三口吃~


利用剛剛煎過牛排鍋的餘溫與牛油,燙一些青菜~

! r! ^! w" q9 Z3 }: T$ Z  @! Y
8 W, g5 A" W2 W擺上青菜就大功告成了,這就是今天的晚餐-安格斯豪大大沙朗牛排~

+ A$ F. j; N, Y& q+ j
趁熱吃上一口....
1 t5 P* B7 o7 @天ㄚ!真是太美味了,紮實的牛肉,滑嫩的口感,濃郁的肉汁,完全不用加任何佐料就很鮮美(連鹽都不用撒),好牛肉就該是這樣,真是比外面餐廳的牛排還好吃,熊嫂的手藝真不是蓋的~
) W4 W7 j6 M; T- J/ ~, b原本要請小熊來發表一下感想,不過因為他要看卡通,不給拍,所以就看不到他那幸福洋溢的笑容了~
+ {5 ?- W. S( f4 i3 L% c" j7 S5 g
這麼好吃的牛排一片多少.......
600....不用,
8 Q  ^  `+ Y( w- t) S# p500....也不用,
300....還是不用,

因為特價一片只要新台幣239元,比家樂福賣的還便宜,
不過這可是秒殺商品,要不是亞東醫院有人廿四小時監控店家特價資訊,是買不到滴~

就醬子.....
# I8 f& b% o9 z. x
# ^" g& X0 _3 o$ L! ]6 \

stephensu

( ^/ }( N9 Q; E2 O( j感謝您的分享!
$ T/ V' D; h; `+ H真讚

藍色蒼穹

看了肚子超餓+1

JohnAnnie

真的好過分!

yuan888

哇!看得好過癮,口水都要流出來了.

andy826

買豆花送牛排~ 買豆花送牛排~  

dingding

道"熱鬧"一下!!

甲乙丙丁

快樂讀書會 發表於 2011-6-7 23:03
; f2 F% Q! R8 ~! y. ^好可口~下次團購~揪一下.

+1~團購時~~加個北大圑吧!

啡按不可

回復 老熊 的帖子
8 O; V0 N( c, u- Z! p5 e
0 i+ J0 p% m, G  a6 n  z老熊手藝這麼好.下次回四季.老熊要請客.

longsoon5g

我已經拿臉盆來了!!!
' T; a5 d7 c6 @, o$ ^4 x不是裝安格斯牛排....而是要接口水.....