薰衣草羅勒拖鞋

花鼠媽媽

上周搞砸一盤拖鞋麵包. 自己默默當早餐吃完~
% ?. K# E5 N- b! E9 s今天捲土重來,換了食譜,就當換個手氣賭個好運吧~

食材有:高筋麵粉.海鹽.酵母.麥芽.薰衣草.羅勒.乳酪絲.
9 p1 x) G" h$ H" j: n/ G7 Q做法跟歐式麵包差不多:食材攪拌揉捏到不黏手,發酵兩次,220度烤18~22分鐘.
8 s. z0 e% W5 @7 e/ _# h6 z- t/ l  b
顏色好漂亮呀~ 看來明天早餐會有個好心情嘍
  C7 S/ R4 t- k* C/ `看看為了切開麵包留的夾子痕跡. 皮很脆喔~

9 i) V- Y7 J& P% g1 p' ?% c

+ m* f5 g2 u, z' t9 w! }: S

stephensu

讚！
謝謝分享

花鼠媽媽

艾薇妲 發表於 2013-5-24 13:34
外送+1/哈哈!!!

大家再多幾個+1
' h2 _; R7 E; y* H我就要去懇請老爺撥款讓我買大烤箱啦~
6 n5 G( \, I4 E8 w  ^5 u(幫老爺os:那你要放哪??? 下一個你就會說可以換大房子嗎??)

花鼠媽媽

evelyn0026 發表於 2013-5-24 10:11
8 S9 a9 o$ d8 C# \6 v, i可以一個很呆的問題嗎...
5 p- f/ Q3 ~# _  E1 \  X: X3 u
, h& v# E, I5 x我以為是形狀做的像拖鞋才是拖鞋麵包~

' W2 l3 F7 V, \7 `2 k3 [6 n7 j我查了~真的事因為長得像拖鞋 以及呈現一種自然自在的造型而命的名耶
- @3 `) G3 L3 @1 C$ W3 Q- B% u(不過不是夾腳拖 是外國人那種厚厚毛毛的拖鞋 所以是扁扁長型的)

花鼠媽媽

小語媽 發表於 2013-5-24 06:50
花鼠媽請問您，吃起來口感是?
7 D, h; Z2 Y) A, ^# i# {+麥芽算提味嗎?

小語媽
吃起來沒有麥芽味(因為量極少吧~)
! U; M, S( z2 m2 @我猜只是為了提味或是增加黏性
我想下次試試用別的取代
這樣哺乳媽媽就可以安心享用了

花鼠媽媽

evelyn0026 發表於 2013-5-24 10:11
可以一個很呆的問題嗎...
# ~* s( B9 a& x% e& r
7 \, x5 |3 N2 B# N我以為是形狀做的像拖鞋才是拖鞋麵包~

, K1 g: u6 U3 [9 l3 ]我也好奇過這問題耶
我在網路上看到真有人把他切成托鞋狀
! D' d! c: n' s6 m& _, F但在餐廳吃時也都長成一般麵包狀〜〜
$ |8 I+ x9 R: ^$ S2 v* f& m
激發了我的鬥志 周末來查查故事源由
; C# r* I0 v/ Q4 m8 V$ \至於是不是跟穿拖鞋做麵包有關，那我應該叫光腳丫快樂麵包
我喜歡光腳丫在家遊走 哈哈哈

艾薇妲

花鼠媽媽 發表於 2013-5-24 07:29
( n* q7 s# r6 [8 U7 g$ B! Y' p哈哈哈~~~
6 n+ D% V# R; v" V* G那有什麼問題

外送+1/哈哈!!!

小軒

這麻賢慧，你家人真有口福！

evelyn0026

可以一個很呆的問題嗎...
% T* v/ z7 ~4 ~9 x
$ W+ @5 `% W( }' N# @% K  ?我以為是形狀做的像拖鞋才是拖鞋麵包~
5 O" [9 I3 M6 `& D
5 o9 E2 w3 J: K3 t這長的像餐包的麵包,為什麼叫拖鞋麵包啊~

(難道是樓主媽媽穿著拖鞋做的麵包...開個小玩笑別生氣啊,我真的是麵包界的小白~)

花鼠媽媽

JOYCE 發表於 2013-5-24 00:01
$ k& ~7 {% _* m' g* i請外送噢~

3 f  n8 d' G; H3 Q( v: k" m哈哈哈~~~
那有什麼問題

花鼠媽媽

小語媽 發表於 2013-5-24 06:50
花鼠媽請問您，吃起來口感是?
+麥芽算提味嗎?

( Y. u' K+ j5 f( x$ Q* }待我吃完早餐就知道味道了~