我的第一次...核桃麵包

peggy

我的第一次^^
. i0 Y/ I2 d( O6 ^/ a可惜抓不到放核桃的時間~刀片有點傷到>"<
也不知道做好的麵包~要馬上拿出來冷卻~所以底部有濕氣...

7 \: h( u, @9 ?0 @2 @( @% Q

2011

第一次做真的很厲害了,我做了10幾次了到現在來不穩定呢~

candycandy

已經很厲害了！！！

kitty0225

peggy 發表於 2013-5-17 16:16
( N3 F3 }$ P: [1 ]7 A我是依照Fama食譜下去做的~只是多加了核桃>

我第一次做放久了！會比外面的乾，我這次買了麥蛋白粉加，就比較好！ 可以試看看！

唐爸爸

很讚唷........

彩色貓

herolion 發表於 2013-5-17 16:45
其實麵包機在攪拌所有材料後
9 x. c! g  E2 y' j& s8 \1 \  C/ S會慢慢形成一個麵團
# x* R# R6 a( u那個時候用手去觸碰一下那個麵團的溼度 還有軟硬

真賢慧喔....看起來好可口....

herolion

其實麵包機在攪拌所有材料後
會慢慢形成一個麵團
; i  |0 `6 f3 U6 P! t3 l那個時候用手去觸碰一下那個麵團的溼度 還有軟硬
就會知道材料的比例下的正不正確
太乾或太濕 或太黏 都不會發的好
) P! A7 g0 P, [2 G# W$ g不過這可能需要多做幾次累積一下經驗即可
! d9 d1 Y: C2 f5 G5 q( l) H! N
: \* q+ c. _& L: G( Y6 p建議可以去買烘焙用巧克力豆 第二次攪拌時丟進去
2 G; w( y) \) R烤出來的麵包會有濃濃的巧克力味道
超好吃的啦  當然如果你喜歡巧克力的話
9 G+ ?( O; v- l; Q麵包機食譜可以參考http://leilako.com/recipes/breadmaker/machinebread_list.html

peggy

herolion 發表於 2013-5-17 13:21
我記得比較硬的堅果類要第二次攪拌的時候丟進去
+ s% N) u: }( a) f  h5 F  E; R) l最後一張照片的切麵 氣泡看起來不明顯
0 v7 _4 a8 t. I5 b% Q' j* A不知道是麵團發的不 ...

2 A8 z* W3 ^7 u4 Y
9 H1 }, C* G: [9 I+ n我是依照Fama食譜下去做的~只是多加了核桃><"
) r; y/ k, O& H: D) m' F- H3 T至於 專用刀 我沒買...是我老公半夜起來罵我笨套袋幹嗎~是他拿家裡僅有一把萬能菜刀切出來的 ^^"
5 P; `; \0 [5 }) ^) L
/ n" h: ^, _1 T7 n另外 我怎覺得 做出來賣相好差 也沒Fama做的好看...
4 i; W/ }: l1 B# w1 `# @請同事試吃~他們都說沒有香味...我也找不出原因~我覺得有甜有吐司味丫~
" a0 a# D: `4 A5 u( `) v* l只好下次在重做看看好了~

失敗是為了下次的重來

herolion

我記得比較硬的堅果類要第二次攪拌的時候丟進去
2 p. @) _: A! ^0 @: h; N4 u最後一張照片的切麵 氣泡看起來不明顯
不知道是麵團發的不好
4 S7 C% Z/ D1 ]  r  K6 p還是麵包烤好沒有馬上拿起來所以濕掉了
+ D. d- R3 [; {: u不過麵包切得很漂亮 應該有買專用的刀子
繼續加油哩 有上網拍看了一下 現在一台都要4.5000  
  V/ z' o8 w! ?) V好貴啊 買不下手