我的第一次...核桃麵包

peggy

我的第一次^^
! c# a7 @# H+ L! x& B( J% ^可惜抓不到放核桃的時間~刀片有點傷到>"<
/ H( a& I  {) J% |8 u也不知道做好的麵包~要馬上拿出來冷卻~所以底部有濕氣...
; a# K. P9 C2 t# g
+ H1 C* E% B9 O! y9 `/ z! r3 [2 |& X
, A( j$ s& X9 ?2 `

2011

第一次做真的很厲害了,我做了10幾次了到現在來不穩定呢~

candycandy

已經很厲害了！！！

kitty0225

peggy 發表於 2013-5-17 16:16
我是依照Fama食譜下去做的~只是多加了核桃>

我第一次做放久了！會比外面的乾，我這次買了麥蛋白粉加，就比較好！ 可以試看看！

唐爸爸

很讚唷........

彩色貓

herolion 發表於 2013-5-17 16:45
其實麵包機在攪拌所有材料後
會慢慢形成一個麵團
那個時候用手去觸碰一下那個麵團的溼度 還有軟硬

真賢慧喔....看起來好可口....

herolion

其實麵包機在攪拌所有材料後
7 N- f& j4 x( k9 Q9 X9 J會慢慢形成一個麵團
  }! }5 q8 }3 Q1 p+ b那個時候用手去觸碰一下那個麵團的溼度 還有軟硬
就會知道材料的比例下的正不正確
, h8 c, M' g7 s9 W- x8 I; O/ [太乾或太濕 或太黏 都不會發的好
) o" {4 g3 J# }+ {# U  ^1 V不過這可能需要多做幾次累積一下經驗即可

8 w  q0 `( u8 @0 k建議可以去買烘焙用巧克力豆 第二次攪拌時丟進去
烤出來的麵包會有濃濃的巧克力味道
超好吃的啦  當然如果你喜歡巧克力的話
麵包機食譜可以參考http://leilako.com/recipes/breadmaker/machinebread_list.html

peggy

herolion 發表於 2013-5-17 13:21
我記得比較硬的堅果類要第二次攪拌的時候丟進去
2 @" `6 M6 S5 m最後一張照片的切麵 氣泡看起來不明顯
% h( I$ I, @$ s7 h不知道是麵團發的不 ...

我是依照Fama食譜下去做的~只是多加了核桃><"
至於 專用刀 我沒買...是我老公半夜起來罵我笨套袋幹嗎~是他拿家裡僅有一把萬能菜刀切出來的 ^^"

% A  w8 [7 ^3 V1 y另外 我怎覺得 做出來賣相好差 也沒Fama做的好看...
請同事試吃~他們都說沒有香味...我也找不出原因~我覺得有甜有吐司味丫~
只好下次在重做看看好了~

失敗是為了下次的重來

herolion

我記得比較硬的堅果類要第二次攪拌的時候丟進去
# x* s9 P: M, ]& {% A% h最後一張照片的切麵 氣泡看起來不明顯
7 C% E! y$ P. v! |) K+ @% B不知道是麵團發的不好
5 j0 K7 x# S& d$ H) Z( i還是麵包烤好沒有馬上拿起來所以濕掉了
不過麵包切得很漂亮 應該有買專用的刀子
繼續加油哩 有上網拍看了一下 現在一台都要4.5000  
好貴啊 買不下手