我的第一次...核桃麵包

peggy

我的第一次^^
可惜抓不到放核桃的時間~刀片有點傷到>"<
也不知道做好的麵包~要馬上拿出來冷卻~所以底部有濕氣...

6 r4 X9 s9 ?) E! `

2011

第一次做真的很厲害了,我做了10幾次了到現在來不穩定呢~

candycandy

已經很厲害了！！！

kitty0225

peggy 發表於 2013-5-17 16:16
. i) G; i& L6 p! ^我是依照Fama食譜下去做的~只是多加了核桃>

: D, @1 o0 Z6 {/ a; h- s5 ?9 ?我第一次做放久了！會比外面的乾，我這次買了麥蛋白粉加，就比較好！ 可以試看看！

唐爸爸

很讚唷........

彩色貓

herolion 發表於 2013-5-17 16:45
, M) Z$ r+ N: G其實麵包機在攪拌所有材料後
+ w  `; y) t$ }4 T/ W4 {會慢慢形成一個麵團
那個時候用手去觸碰一下那個麵團的溼度 還有軟硬

真賢慧喔....看起來好可口....

herolion

其實麵包機在攪拌所有材料後
$ c& w  k0 ^! t8 n$ ^% g會慢慢形成一個麵團
那個時候用手去觸碰一下那個麵團的溼度 還有軟硬
就會知道材料的比例下的正不正確
太乾或太濕 或太黏 都不會發的好
7 v. g- n; A& c$ g: c1 q+ l" y不過這可能需要多做幾次累積一下經驗即可

建議可以去買烘焙用巧克力豆 第二次攪拌時丟進去
烤出來的麵包會有濃濃的巧克力味道
) l! V  A6 \/ f6 `0 L' `2 f, c超好吃的啦  當然如果你喜歡巧克力的話
, H2 m9 |; }2 A7 t& D& R# x麵包機食譜可以參考http://leilako.com/recipes/breadmaker/machinebread_list.html

peggy

herolion 發表於 2013-5-17 13:21
/ l: |) m5 {8 g! h4 R& V: a4 K1 Q我記得比較硬的堅果類要第二次攪拌的時候丟進去
最後一張照片的切麵 氣泡看起來不明顯
不知道是麵團發的不 ...

我是依照Fama食譜下去做的~只是多加了核桃><"
1 l1 m. A' c, V, E5 B6 c" B3 S至於 專用刀 我沒買...是我老公半夜起來罵我笨套袋幹嗎~是他拿家裡僅有一把萬能菜刀切出來的 ^^"
9 `4 @# i9 n" }
另外 我怎覺得 做出來賣相好差 也沒Fama做的好看...
請同事試吃~他們都說沒有香味...我也找不出原因~我覺得有甜有吐司味丫~
; F3 Q$ {; c. b8 l, z1 }只好下次在重做看看好了~

失敗是為了下次的重來

herolion

我記得比較硬的堅果類要第二次攪拌的時候丟進去
- i1 B  o; i/ S) Y最後一張照片的切麵 氣泡看起來不明顯
2 V8 }" u; H; {" m不知道是麵團發的不好
還是麵包烤好沒有馬上拿起來所以濕掉了
不過麵包切得很漂亮 應該有買專用的刀子
繼續加油哩 有上網拍看了一下 現在一台都要4.5000  
6 Q0 Q& `- a/ \: @, J! e" A好貴啊 買不下手