新選擇~~寒天粉條

三峽橘果子

橘菓子推出新的寒天粉條囉~~~
  F7 J! e. h+ L2 t4 ?4 _3 xㄉㄨㄞㄉㄨㄞA.B系列飲品,
可將原本的蒟蒻or椰果換成寒天粉條,
只要加價5元就可嘗試到新口感唷!!
單點寒天粉條也只要+10元!!!!


5 {$ ^2 V+ E# ^3 ~『寒天』是什麼？

2 e+ G7 a6 y# `% o「寒天」簡單地說是洋菜的一種，從紅藻的細胞壁萃取提煉，紅藻生長在高緯度海域，所以取名「寒天」。寒天的原材料是石花菜、發菜等海藻類植物。把這些海藻類植物煮爛，再過濾，把濾剩下的固體再冷凍乾燥，就變成了寒天了。它的最大特長是含有豐富的植物纖維。
0 z8 R3 X! f5 b; w. x$ T6 ]+ ^  a
7 \! `; V! ^; X* [因為纖維含量是蒟蒻的31.2倍、吸水性強，對提供飽足感、體內環保有助益，被視為天然的膳食纖維。寒天最早就是當洋菜用，75度就溶解、40度就凝固，做果凍凝結媒介相當好用。
$ O$ r7 l+ U6 L. Y0 B( W& p

! ?) Y9 w/ x! J# b9 N! C/ t寒天是植物中的燕窩？
& q4 i# F2 u' `
小時候買洋菜，都是說「菜燕」，據說是因為以前的人吃不起燕窩，而以紅藻石花菜做成的洋菜明膠取代，富有的水溶性纖維等各種成分，據中醫古醫典中，都記載著海藻有助治療支氣管炎、氣喘、咳嗽、痰結等症，因此就像是窮人吃的植物性燕窩。
用紅藻萃取而出的洋菜，在傳統中醫又被稱為「瓊脂」或「瓊膠」，意思是指美麗的凝脂；研究顯示，紅藻比綠藻或褐藻含有更高的不飽和脂肪酸，特別是20碳5烯脂肪酸，也就是所謂的EPA最多，而且海藻含有海中的鈉、鉀、鐵、鈣等微量元素，營養價值很高。
% W/ A. r$ S# m8 n
/ I% ?6 c$ Q( [# c/ F- G
寒天的優點&缺點
1 K( m& K5 c! \% Y$ L
5 k3 k/ y+ L# Z+ }6 n, U
1 J. W6 |* R2 u6 Y0 v+ T無論是寒天或是洋菜，它們幾乎是毫無副作用的食品，一般的纖維質會影響體內礦物質的吸收，但是洋菜的水溶性纖維，卻沒有這些缺點，因此瘦身者嘴饞時只要吃點洋菜，或是使用寒天泡水飲用，就能增加飽足感，吃不下其他的東西，讓瘦身計畫容易貫徹。
; x, F+ O. U0 i
如果非要說寒天真的有缺點的話，唯一的缺點就是熱量太低，不能當成主食，現在很多寒天的宣傳廣告都指稱，可以把寒天當成主食，讓瘦身效果更快達成，但如此一來會造成熱量不足，有發生酮酸中毒的危險，因此就算要瘦身，每天的熱量也要吃足1000卡左右，而且要補充適量的碳水化合物，以免因熱量不足而消耗掉人體的肌肉。

  Q% H. Y3 e+ Q' j飽腹感是關鍵。充份的咀嚼滿足嘴饞的感覺！

0 J" ~& o( R) Z" [, d% c寒天的原料是石花菜等的海藻類。外觀與寒天很類似的明膠原料則是牛骨或豬骨。如果比較兩者的卡路里，寒天只有明膠的一半！寒天最大的特色就是豐富的食物纖維。而且幾乎都是水溶性食物纖維，所以吃進肚子裡就溶於水，營造飽腹的感覺。飯前吃點寒天食品或於菜色中加點寒天的話，自然就能讓攝取量大幅減少。

: S' ?. ~( ~6 t2 a6 s
1 E+ t8 C, m5 x5 Y寒天的魔力就是如此驚人！

1.豐富的食物纖維
蔬菜中食物纖維含量最多的是牛蒡，100公克有６公克的食物纖維，但是100公克的寒天卻有74公克的食物纖維。吃100公克的糖炒牛蒡才能攝取到的食物纖維，選擇寒天的話，只要吃四公克就夠了。
% S4 j4 R% u8 Z" n
; d  a+ n% s# C4 Z, p& F2.卡路里幾乎是零
& j, Y' K, j; O: J寒天100公克的熱量是154卡，不過不可能一餐就吃下一百公克的寒天。就算是一個寒天塊也不過才４公克而已，熱量大約是５卡，簡直等於零。
) `* B8 K8 B( \# s& p0 p

三峽橘果子

三峽橘果子 發表於 2010-11-1 19:23
橘菓子推出新的寒天粉條囉~~~
ㄉㄨㄞㄉㄨㄞA.B系列飲品,
可將原本的蒟蒻or椰果換成寒天粉條,

( v6 v4 C" X7 Q# O1 o橘菓子推出新的寒天粉條囉~~~
ㄉㄨㄞㄉㄨㄞA.B系列飲品,
6 z& |+ C2 U5 Z7 O5 e9 d可將原本的蒟蒻or椰果換成寒天粉條,
只要加價5元就可嘗試到新口感唷!!
單點寒天粉條也只要+10元!!!!
, X7 F' Y4 U( @, ^# H
6 n/ G5 ^" {/ t1 t+ x; r" ^
『寒天』是什麼？
5 f4 ?0 P# e, R9 _1 v4 X
9 v. j2 P0 {( t2 y  z6 S「寒天」簡單地說是洋菜的一種，從紅藻的細胞壁萃取提煉，紅藻生長在高緯度海域，所以取名「寒天」。寒天的原材料是石花菜、發菜等海藻類植物。把這些海藻類植物煮爛，再過濾，把濾剩下的固體再冷凍乾燥，就變成了寒天了。它的最大特長是含有豐富的植物纖維。
& [7 L, C+ i; L6 l: v
因為纖維含量是蒟蒻的31.2倍、吸水性強，對提供飽足感、體內環保有助益，被視為天然的膳食纖維。寒天最早就是當洋菜用，75度就溶解、40度就凝固，做果凍凝結媒介相當好用。

( }" D, F* |( ^- k3 R
寒天是植物中的燕窩？

小時候買洋菜，都是說「菜燕」，據說是因為以前的人吃不起燕窩，而以紅藻石花菜做成的洋菜明膠取代，富有的水溶性纖維等各種成分，據中醫古醫典中，都記載著海藻有助治療支氣管炎、氣喘、咳嗽、痰結等症，因此就像是窮人吃的植物性燕窩。
8 F& z+ K, G9 v- ?2 N用紅藻萃取而出的洋菜，在傳統中醫又被稱為「瓊脂」或「瓊膠」，意思是指美麗的凝脂；研究顯示，紅藻比綠藻或褐藻含有更高的不飽和脂肪酸，特別是20碳5烯脂肪酸，也就是所謂的EPA最多，而且海藻含有海中的鈉、鉀、鐵、鈣等微量元素，營養價值很高。
, }2 c* N& |# _( {5 q7 n

; u, Y; ]  X. {" O7 _2 @% Q寒天的優點&缺點
6 `/ E5 r9 k- c, X4 ~6 r7 c# \8 l

無論是寒天或是洋菜，它們幾乎是毫無副作用的食品，一般的纖維質會影響體內礦物質的吸收，但是洋菜的水溶性纖維，卻沒有這些缺點，因此瘦身者嘴饞時只要吃點洋菜，或是使用寒天泡水飲用，就能增加飽足感，吃不下其他的東西，讓瘦身計畫容易貫徹。

如果非要說寒天真的有缺點的話，唯一的缺點就是熱量太低，不能當成主食，現在很多寒天的宣傳廣告都指稱，可以把寒天當成主食，讓瘦身效果更快達成，但如此一來會造成熱量不足，有發生酮酸中毒的危險，因此就算要瘦身，每天的熱量也要吃足1000卡左右，而且要補充適量的碳水化合物，以免因熱量不足而消耗掉人體的肌肉。
* [3 z# \+ J/ W! U
. ^3 O3 |) r8 ?6 v0 \: L飽腹感是關鍵。充份的咀嚼滿足嘴饞的感覺！
3 [" a& @% Z% a9 V* \
  N8 w: N- U: C2 e: c5 W寒天的原料是石花菜等的海藻類。外觀與寒天很類似的明膠原料則是牛骨或豬骨。如果比較兩者的卡路里，寒天只有明膠的一半！寒天最大的特色就是豐富的食物纖維。而且幾乎都是水溶性食物纖維，所以吃進肚子裡就溶於水，營造飽腹的感覺。飯前吃點寒天食品或於菜色中加點寒天的話，自然就能讓攝取量大幅減少。
( [$ x6 T, c2 P, l
) r: N# @' ^% ]5 E; ]( k* W! W
寒天的魔力就是如此驚人！

2 I, e/ ]' L. @; l1.豐富的食物纖維
蔬菜中食物纖維含量最多的是牛蒡，100公克有６公克的食物纖維，但是100公克的寒天卻有74公克的食物纖維。吃100公克的糖炒牛蒡才能攝取到的食物纖維，選擇寒天的話，只要吃四公克就夠了。

2.卡路里幾乎是零
寒天100公克的熱量是154卡，不過不可能一餐就吃下一百公克的寒天。就算是一個寒天塊也不過才４公克而已，熱量大約是５卡，簡直等於零。