【A爸廚房】簡單的奢華---堤拉米蘇

A君的爸爸

材料:
1.鮮奶油300g..動物性為佳,不要相信什麼植物性鮮奶油..
鮮奶油只分動物性跟非動物性(就是氫化油脂!)
2.乳酪300g
馬士卡彭(Mascarpone)最佳,不過1公斤要台幣600元...太貴了
( i; c6 @0 t! d用Cream Cheese也可以,
以安佳Cream Cheese或卡夫菲力cream cheese 為首選
% L( s( L; T9 t( V- K& P( j這三種吃起來都一樣!!
5 X4 X/ N( S# {3 W& \3.雞蛋3顆
7 u! ?4 e. u; H+ O, A2 x4.糖40~60g..看你爽的程度
5.蘭姆酒少許
6.夾層的材料:餅乾蛋糕均可...很貴的手指餅乾也可以!!
7.防潮可可粉

6 d  m7 ~( C3 C& C7 c作法:
0 X# j, }7 q- \1.分蛋
& M$ {# V) i: R7 M, F# k5 m蛋白一鍋,蛋黃跟Cream Cheese混合
2.把蛋黃跟Cream Cheese拌均勻
3.把蛋白打發
% Z2 x& }7 c- V; M& V4.把鮮奶油打發
5.把項目2+3+4+蘭姆酒攪拌均勻
6.取容器,鋪上墊底的餅乾...手指餅乾也可以,不過貴死人..買不起!
: _. J& R: @6 @- L! `+ V' ^所以我都用消化餅或任意的酥餅,有時也用蛋糕!
" X- ~% O5 O+ d" z% n' `$ ~+ Y5 y6.中間層我習慣用咖啡蛋糕,手指餅乾也可以,不過也是貴死人..
記得要在夾曾中灑可可粉
7.最上面灑防潮可可粉
8.放進冰箱冰一晚...
, C2 a) b5 a- h. H, {完工!

3 I0 Y# N, F6 I) I不要問我怎麼切小塊,
我都是拿湯匙直接挖來吃,
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李路

在美國時 朋友偶像做
會去買很貴的手指餅乾 lady's finger
# M9 A7 s' {5 @加上高級酒  海綿蛋糕也自己做
做一大份  可能10~20 人份吧
成本就要 NT.1500~2000
: P6 t* ~. d, Z+ T7 |7 ]好吃到上天啦......!!!至今無法再吃外面的提拉米蘇

lilia

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" R& G' |/ Z0 Q. z# ^看起來很好吃呢?但自己做太麻煩了

nutter

天哪! 最近一直犯了吃完正餐就會嘴饞的習慣, 最想要吃的就是糕點類, 一直想再回味提拉米蘇~~~~~

屏南

哇~不錯也
下次你可以試用海綿蛋糕刷上酒糖液味道會更棒哦

屏南

2 o+ I; X; E6 ]8 O
哇～不簡單呢
如果用海綿蛋糕再刷上酒糖液那就更完美了

我愛家

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4 R, l6 r# d  U# u4 `/ k( X5 e
. O. A5 @( ]# H) M  h美味的甜點，再加上一段羅曼蒂克的愛情故事：帶我走  
+ {- K5 Q. D; h' q* V
7 F0 Z; c. M9 }  p! z1 c“ 一位義大利的軍人，被徵召要上戰場，年輕美麗且柔情的妻子，百般的依依不捨，但她又不能跟著去，
於是憂憂愁愁含情默默的來到廚房，把冰箱裡，香的，愛的，甜的，陶醉人好食料，緩緩地揉入奶油麵團裡，還一并摻入無盡的愛，相思，與想念。。。也許再加上無奈的眼淚。“

- h$ l# \" l& b+ U, P- Z 所以每當我品嘗一口口美味的堤拉米蘇 ，我格外珍重，在我身旁一起老去的另一半，也祝福那位無緣的有情人。。。
$ Q/ j, h& [4 g4 a8 P8 M輕餟著香苦回甘的黑coffee， 無限回憶，湧上心頭
" D- I( Z5 r- W( u& u  B6 T; O  F; Z+ G

FANNY!FANNY!

w5719w

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) g! K- Z9 Y" m( z3 o+ k哇!~~~
( u9 X- U- C" [' k好厲害!~
& J6 g5 e( C7 p* g1 ~& o2 m0 B# G好想吃!~

看海

好想吃喔!