【A爸廚房】簡單的奢華---堤拉米蘇

A君的爸爸

材料:
, v  U( _+ Y+ J" w0 g1.鮮奶油300g..動物性為佳,不要相信什麼植物性鮮奶油..
+ l  c: X9 l* @0 X0 R鮮奶油只分動物性跟非動物性(就是氫化油脂!)
2.乳酪300g
' r7 s+ m7 [, K# t2 E/ V1 R馬士卡彭(Mascarpone)最佳,不過1公斤要台幣600元...太貴了
用Cream Cheese也可以,
以安佳Cream Cheese或卡夫菲力cream cheese 為首選
3 e. W! q4 [/ w這三種吃起來都一樣!!
3.雞蛋3顆
4.糖40~60g..看你爽的程度
7 Q. v2 c; q/ b( k  p5.蘭姆酒少許
8 T9 @1 J$ U: `- }6.夾層的材料:餅乾蛋糕均可...很貴的手指餅乾也可以!!
7.防潮可可粉
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7 b4 ^* @: X7 _0 v9 S作法:
1.分蛋
蛋白一鍋,蛋黃跟Cream Cheese混合
! |6 {8 J; r& }2 R2.把蛋黃跟Cream Cheese拌均勻
3.把蛋白打發
' j' x5 [2 g3 Y& G$ F: I4.把鮮奶油打發
5.把項目2+3+4+蘭姆酒攪拌均勻
5 Q. y# T6 c* c# L6.取容器,鋪上墊底的餅乾...手指餅乾也可以,不過貴死人..買不起!
! n/ T" `" X0 U所以我都用消化餅或任意的酥餅,有時也用蛋糕!
3 s! O3 l: c: p6.中間層我習慣用咖啡蛋糕,手指餅乾也可以,不過也是貴死人..
7 g8 W1 B. [& Q記得要在夾曾中灑可可粉
* z) U3 D: d0 {. X( r; D1 [- o7.最上面灑防潮可可粉
  {( a# s4 {' F8.放進冰箱冰一晚...
完工!

" B( u# I$ K9 M9 R1 @4 K不要問我怎麼切小塊,
& l" X0 K; C" Y6 H2 j& ^我都是拿湯匙直接挖來吃,
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李路

在美國時 朋友偶像做
3 l- g6 t+ T8 X; g會去買很貴的手指餅乾 lady's finger
加上高級酒  海綿蛋糕也自己做
做一大份  可能10~20 人份吧
$ [  t0 a: |/ {成本就要 NT.1500~2000
9 X* r; x9 k" m! c好吃到上天啦......!!!至今無法再吃外面的提拉米蘇
2 w- r7 C8 S% D# @4 Q8 P

lilia

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看起來很好吃呢?但自己做太麻煩了

nutter

天哪! 最近一直犯了吃完正餐就會嘴饞的習慣, 最想要吃的就是糕點類, 一直想再回味提拉米蘇~~~~~

屏南

哇~不錯也
( F' j( w& ?2 D  k& K# }下次你可以試用海綿蛋糕刷上酒糖液味道會更棒哦

屏南

% [( A4 t$ _: A# a- L. _! X+ `; M哇～不簡單呢
如果用海綿蛋糕再刷上酒糖液那就更完美了

我愛家

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4 k. z  Q4 ^" k2 \
5 F: R( Q: ?) h4 Z美味的甜點，再加上一段羅曼蒂克的愛情故事：帶我走  
) ]0 I% i$ y# s- Z, h% s5 Z4 Q
- c1 s" K2 G5 Z; L“ 一位義大利的軍人，被徵召要上戰場，年輕美麗且柔情的妻子，百般的依依不捨，但她又不能跟著去，
於是憂憂愁愁含情默默的來到廚房，把冰箱裡，香的，愛的，甜的，陶醉人好食料，緩緩地揉入奶油麵團裡，還一并摻入無盡的愛，相思，與想念。。。也許再加上無奈的眼淚。“

  g- P+ o- K1 e* B 所以每當我品嘗一口口美味的堤拉米蘇 ，我格外珍重，在我身旁一起老去的另一半，也祝福那位無緣的有情人。。。
輕餟著香苦回甘的黑coffee， 無限回憶，湧上心頭

' [0 {. a5 X; U: `- ]

FANNY!FANNY!

w5719w

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, V. Z3 s" C0 [; Q哇!~~~
- [; c" U* l2 f- j: O好厲害!~
( U* z5 V& |0 d0 U/ p2 A. z% w" e7 Y好想吃!~

看海

好想吃喔!

阿慌

熱量臨界的挑戰
0 w; s1 X$ E$ Y  `$ t理性與感性的拉拒