【A爸廚房】簡單的奢華---堤拉米蘇

A君的爸爸

材料:
" C9 o' M, \4 t; f: e/ v. _1.鮮奶油300g..動物性為佳,不要相信什麼植物性鮮奶油..
2 E( B. ?" o/ m0 v' Z鮮奶油只分動物性跟非動物性(就是氫化油脂!)
+ A: u5 `2 ~3 v6 A2.乳酪300g
馬士卡彭(Mascarpone)最佳,不過1公斤要台幣600元...太貴了
用Cream Cheese也可以,
以安佳Cream Cheese或卡夫菲力cream cheese 為首選
# @- t" s2 V; u, n0 f) [/ `這三種吃起來都一樣!!
3.雞蛋3顆
4.糖40~60g..看你爽的程度
5.蘭姆酒少許
" @, U) M6 j8 W7 s* K2 l6.夾層的材料:餅乾蛋糕均可...很貴的手指餅乾也可以!!
7.防潮可可粉
- l+ F7 Z5 l  q4 s  D: P
* o0 [! W- G( `" K+ B& l作法:
1.分蛋
0 A4 i4 `/ o+ `4 u- {蛋白一鍋,蛋黃跟Cream Cheese混合
2.把蛋黃跟Cream Cheese拌均勻
1 c4 x  F6 R  Q0 Z# m1 G3.把蛋白打發
& l7 T9 ~% [* h7 q% i8 G4.把鮮奶油打發
5.把項目2+3+4+蘭姆酒攪拌均勻
6.取容器,鋪上墊底的餅乾...手指餅乾也可以,不過貴死人..買不起!
所以我都用消化餅或任意的酥餅,有時也用蛋糕!
6.中間層我習慣用咖啡蛋糕,手指餅乾也可以,不過也是貴死人..
# Q- d- V) T" A: h0 l2 ^記得要在夾曾中灑可可粉
* ?3 S6 y5 K; x6 d1 l7.最上面灑防潮可可粉
+ `. A+ ]/ Q  ?8.放進冰箱冰一晚...
完工!
' n7 L( K/ m  }  ~
) k& f7 K$ U( X. c不要問我怎麼切小塊,
$ t0 h) w+ Y# P! J6 f; z我都是拿湯匙直接挖來吃,




5 U, o( u$ h2 x  r1 A


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  t7 }! i9 t3 P% `( r, a+ _

李路

在美國時 朋友偶像做
" q: R: |/ l. T% A4 ^2 R9 X會去買很貴的手指餅乾 lady's finger
9 b# y3 ]1 }5 ^8 ?2 F加上高級酒  海綿蛋糕也自己做
7 y, Z3 G( S$ t' C, g( X$ I9 n9 y( p做一大份  可能10~20 人份吧
" q% a& K! W7 \+ d7 y成本就要 NT.1500~2000
好吃到上天啦......!!!至今無法再吃外面的提拉米蘇

lilia

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) e+ M+ [' G' n* y4 h5 d/ i
) B: p" h) c: G% g/ }看起來很好吃呢?但自己做太麻煩了

nutter

天哪! 最近一直犯了吃完正餐就會嘴饞的習慣, 最想要吃的就是糕點類, 一直想再回味提拉米蘇~~~~~

屏南

哇~不錯也
6 p) o, W1 N. i+ a( u下次你可以試用海綿蛋糕刷上酒糖液味道會更棒哦

屏南

哇～不簡單呢
如果用海綿蛋糕再刷上酒糖液那就更完美了

我愛家

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/ x' z3 b, q' |$ U+ B美味的甜點，再加上一段羅曼蒂克的愛情故事：帶我走  

“ 一位義大利的軍人，被徵召要上戰場，年輕美麗且柔情的妻子，百般的依依不捨，但她又不能跟著去，
. h" q6 h- \  K5 z2 ~於是憂憂愁愁含情默默的來到廚房，把冰箱裡，香的，愛的，甜的，陶醉人好食料，緩緩地揉入奶油麵團裡，還一并摻入無盡的愛，相思，與想念。。。也許再加上無奈的眼淚。“

所以每當我品嘗一口口美味的堤拉米蘇 ，我格外珍重，在我身旁一起老去的另一半，也祝福那位無緣的有情人。。。
輕餟著香苦回甘的黑coffee， 無限回憶，湧上心頭
2 ?1 \; m+ k: C% G+ B) E1 O; F
3 w. h1 u9 T9 u8 J

FANNY!FANNY!

w5719w

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) {: R" S5 I- c' x
哇!~~~
& k5 J$ B, d3 K$ m  o好厲害!~
好想吃!~

看海

好想吃喔!
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