【A爸廚房】簡單的奢華---堤拉米蘇

A君的爸爸

材料:
1.鮮奶油300g..動物性為佳,不要相信什麼植物性鮮奶油..
! a: f& d* u, D& K; Z1 M- ?3 p鮮奶油只分動物性跟非動物性(就是氫化油脂!)
( A9 j9 T0 Y) L$ F2.乳酪300g
馬士卡彭(Mascarpone)最佳,不過1公斤要台幣600元...太貴了
用Cream Cheese也可以,
以安佳Cream Cheese或卡夫菲力cream cheese 為首選
7 a8 ~$ |( l; P這三種吃起來都一樣!!
3.雞蛋3顆
4.糖40~60g..看你爽的程度
& R$ l$ h. E+ N1 G  B- F# P5.蘭姆酒少許
3 Z8 R* O; |& G" c3 _  V, q8 A6.夾層的材料:餅乾蛋糕均可...很貴的手指餅乾也可以!!
7.防潮可可粉

. f+ L  |# m  |. d* |作法:
1.分蛋
蛋白一鍋,蛋黃跟Cream Cheese混合
5 s$ T; e  w; c; L/ q2.把蛋黃跟Cream Cheese拌均勻
3.把蛋白打發
4.把鮮奶油打發
5.把項目2+3+4+蘭姆酒攪拌均勻
6.取容器,鋪上墊底的餅乾...手指餅乾也可以,不過貴死人..買不起!
7 M% L/ g% W$ z1 f7 V# T所以我都用消化餅或任意的酥餅,有時也用蛋糕!
6.中間層我習慣用咖啡蛋糕,手指餅乾也可以,不過也是貴死人..
  {1 E0 u* T6 \% B記得要在夾曾中灑可可粉
3 |' m7 }& }. t5 E; P% x7.最上面灑防潮可可粉
8.放進冰箱冰一晚...
完工!

不要問我怎麼切小塊,
+ e+ P, R$ C( {我都是拿湯匙直接挖來吃,

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李路

在美國時 朋友偶像做
7 {/ U# m9 m3 m1 n% c會去買很貴的手指餅乾 lady's finger
加上高級酒  海綿蛋糕也自己做
做一大份  可能10~20 人份吧
; Z# T* k" R- Y: J& }( u& i成本就要 NT.1500~2000
% L9 d1 u% ^6 `好吃到上天啦......!!!至今無法再吃外面的提拉米蘇

lilia

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2 o/ U  Y! A2 p# j看起來很好吃呢?但自己做太麻煩了
% Q7 A* i$ _: Q& [5 n

nutter

天哪! 最近一直犯了吃完正餐就會嘴饞的習慣, 最想要吃的就是糕點類, 一直想再回味提拉米蘇~~~~~

屏南

哇~不錯也
2 E. z* f% X6 H2 j, P: i& M下次你可以試用海綿蛋糕刷上酒糖液味道會更棒哦

屏南

9 V) G: n; L, L+ h! N# [- Q3 I哇～不簡單呢
5 W* c+ C4 h& F如果用海綿蛋糕再刷上酒糖液那就更完美了

我愛家

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美味的甜點，再加上一段羅曼蒂克的愛情故事：帶我走  
$ Y0 v6 t0 ~8 U: F, Q
“ 一位義大利的軍人，被徵召要上戰場，年輕美麗且柔情的妻子，百般的依依不捨，但她又不能跟著去，
( Q. m' t+ Y6 _5 g) l+ Z: x於是憂憂愁愁含情默默的來到廚房，把冰箱裡，香的，愛的，甜的，陶醉人好食料，緩緩地揉入奶油麵團裡，還一并摻入無盡的愛，相思，與想念。。。也許再加上無奈的眼淚。“

所以每當我品嘗一口口美味的堤拉米蘇 ，我格外珍重，在我身旁一起老去的另一半，也祝福那位無緣的有情人。。。
輕餟著香苦回甘的黑coffee， 無限回憶，湧上心頭

0 @7 M* k& F# h2 A! ?

FANNY!FANNY!

w5719w

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哇!~~~
好厲害!~
) z- |+ U, i! d4 i4 `2 S好想吃!~

看海

好想吃喔!

阿慌

熱量臨界的挑戰
  e- R' R( G: W' g5 O理性與感性的拉拒