【A爸廚房】簡單的奢華---堤拉米蘇

A君的爸爸

材料:
1.鮮奶油300g..動物性為佳,不要相信什麼植物性鮮奶油..
鮮奶油只分動物性跟非動物性(就是氫化油脂!)
2.乳酪300g
馬士卡彭(Mascarpone)最佳,不過1公斤要台幣600元...太貴了
; m0 M; L' W5 v+ Q用Cream Cheese也可以,
以安佳Cream Cheese或卡夫菲力cream cheese 為首選
這三種吃起來都一樣!!
* s% g+ h/ ~0 ^5 I3.雞蛋3顆
4.糖40~60g..看你爽的程度
5.蘭姆酒少許
5 k! G% A% b; V7 f. k/ r3 Y: ~6.夾層的材料:餅乾蛋糕均可...很貴的手指餅乾也可以!!
  a1 `# X7 D9 {  |7.防潮可可粉
, d9 |5 y3 b, O
作法:
1.分蛋
; G' a0 y0 y+ Z" J" F6 P蛋白一鍋,蛋黃跟Cream Cheese混合
2.把蛋黃跟Cream Cheese拌均勻
3.把蛋白打發
4.把鮮奶油打發
6 S. R4 H3 `$ P1 W/ E% g5.把項目2+3+4+蘭姆酒攪拌均勻
' x- W8 {* _' s8 x. \6 J5 _6.取容器,鋪上墊底的餅乾...手指餅乾也可以,不過貴死人..買不起!
5 e# ?, V& v3 [所以我都用消化餅或任意的酥餅,有時也用蛋糕!
6.中間層我習慣用咖啡蛋糕,手指餅乾也可以,不過也是貴死人..
記得要在夾曾中灑可可粉
7.最上面灑防潮可可粉
8.放進冰箱冰一晚...
完工!

不要問我怎麼切小塊,
我都是拿湯匙直接挖來吃,
! [$ i% g. a  _8 J% F- w1 y0 P


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李路

在美國時 朋友偶像做
9 Z$ x7 [  E3 f8 z( ~會去買很貴的手指餅乾 lady's finger
7 C( B, h3 p8 y加上高級酒  海綿蛋糕也自己做
做一大份  可能10~20 人份吧
+ b3 M/ o4 u/ [成本就要 NT.1500~2000
好吃到上天啦......!!!至今無法再吃外面的提拉米蘇

lilia

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6 \$ t" |1 J/ m/ d+ h( {
- R9 u( J) L# K9 H看起來很好吃呢?但自己做太麻煩了

nutter

天哪! 最近一直犯了吃完正餐就會嘴饞的習慣, 最想要吃的就是糕點類, 一直想再回味提拉米蘇~~~~~

屏南

哇~不錯也
下次你可以試用海綿蛋糕刷上酒糖液味道會更棒哦

屏南

/ S1 h% Q3 y! ?9 m2 B- A  V  M
+ e) }$ k+ e/ W, v哇～不簡單呢
如果用海綿蛋糕再刷上酒糖液那就更完美了

我愛家

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' R9 C; I; X# e  h4 |; S9 c; \美味的甜點，再加上一段羅曼蒂克的愛情故事：帶我走  
+ B$ z' ~  y" j/ Z6 `- \6 U5 _
“ 一位義大利的軍人，被徵召要上戰場，年輕美麗且柔情的妻子，百般的依依不捨，但她又不能跟著去，
於是憂憂愁愁含情默默的來到廚房，把冰箱裡，香的，愛的，甜的，陶醉人好食料，緩緩地揉入奶油麵團裡，還一并摻入無盡的愛，相思，與想念。。。也許再加上無奈的眼淚。“
8 \$ A6 u1 k: n
所以每當我品嘗一口口美味的堤拉米蘇 ，我格外珍重，在我身旁一起老去的另一半，也祝福那位無緣的有情人。。。
輕餟著香苦回甘的黑coffee， 無限回憶，湧上心頭
  @' k; j2 t6 c0 ?# L  F  V
2 M9 n, Z( C. \# ?

FANNY!FANNY!

w5719w

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哇!~~~
/ M7 F- [6 j" A, N  h# q好厲害!~
; r) p' _" X- d好想吃!~

看海

好想吃喔!
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