【A爸廚房】簡單的奢華---堤拉米蘇

A君的爸爸

材料:
1.鮮奶油300g..動物性為佳,不要相信什麼植物性鮮奶油..
鮮奶油只分動物性跟非動物性(就是氫化油脂!)
5 K: Q5 C# m6 m+ J2.乳酪300g
! M+ ^' g6 |# |# E& ~, e1 ?馬士卡彭(Mascarpone)最佳,不過1公斤要台幣600元...太貴了
用Cream Cheese也可以,
以安佳Cream Cheese或卡夫菲力cream cheese 為首選
8 F1 ]/ c/ b; b! j0 @! I這三種吃起來都一樣!!
3.雞蛋3顆
& b- a$ c" m# j+ c3 M7 ~4.糖40~60g..看你爽的程度
5.蘭姆酒少許
+ ~& ^6 i5 c) f/ H6.夾層的材料:餅乾蛋糕均可...很貴的手指餅乾也可以!!
( w. L7 d9 W0 d6 }1 `% c, v! t- ?7.防潮可可粉
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) a! ~% Q- \* C# D作法:
& @0 E  r  V% v8 \( M9 ]- W- Y: g: s& h1.分蛋
蛋白一鍋,蛋黃跟Cream Cheese混合
2.把蛋黃跟Cream Cheese拌均勻
" G& m; @' D9 O4 d4 B* `/ ?3.把蛋白打發
4.把鮮奶油打發
5.把項目2+3+4+蘭姆酒攪拌均勻
6.取容器,鋪上墊底的餅乾...手指餅乾也可以,不過貴死人..買不起!
所以我都用消化餅或任意的酥餅,有時也用蛋糕!
7 L5 P4 Q  O" R; Z7 T, x6.中間層我習慣用咖啡蛋糕,手指餅乾也可以,不過也是貴死人..
; \# p& r/ n  p$ W+ F  f0 m! ]記得要在夾曾中灑可可粉
7.最上面灑防潮可可粉
8.放進冰箱冰一晚...
完工!
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2 o8 n4 e4 l$ D1 W  D不要問我怎麼切小塊,
5 P1 N2 P* \7 [+ ]* N8 }! _我都是拿湯匙直接挖來吃,

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李路

在美國時 朋友偶像做
! \0 [7 [7 |4 r! r; f會去買很貴的手指餅乾 lady's finger
加上高級酒  海綿蛋糕也自己做
做一大份  可能10~20 人份吧
成本就要 NT.1500~2000
4 V  f' y" H7 Y7 y/ W* |. X好吃到上天啦......!!!至今無法再吃外面的提拉米蘇

lilia

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7 E! @  u. L' l, @# w( P/ B看起來很好吃呢?但自己做太麻煩了
- G, F6 w- ~. m$ j% L; [4 W6 ?

nutter

天哪! 最近一直犯了吃完正餐就會嘴饞的習慣, 最想要吃的就是糕點類, 一直想再回味提拉米蘇~~~~~

屏南

哇~不錯也
下次你可以試用海綿蛋糕刷上酒糖液味道會更棒哦

屏南

1 ]# j; ]( E8 i& u+ z
: z9 C8 i9 s+ w% m' h哇～不簡單呢
如果用海綿蛋糕再刷上酒糖液那就更完美了

我愛家

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7 @$ x* O' X: v美味的甜點，再加上一段羅曼蒂克的愛情故事：帶我走  
, o7 S: l  c! Q* Y  E, a3 B
“ 一位義大利的軍人，被徵召要上戰場，年輕美麗且柔情的妻子，百般的依依不捨，但她又不能跟著去，
於是憂憂愁愁含情默默的來到廚房，把冰箱裡，香的，愛的，甜的，陶醉人好食料，緩緩地揉入奶油麵團裡，還一并摻入無盡的愛，相思，與想念。。。也許再加上無奈的眼淚。“

所以每當我品嘗一口口美味的堤拉米蘇 ，我格外珍重，在我身旁一起老去的另一半，也祝福那位無緣的有情人。。。
輕餟著香苦回甘的黑coffee， 無限回憶，湧上心頭
) ^  n& E! H2 T
5 R. i5 @- j# u8 N- L

FANNY!FANNY!

w5719w

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, T0 N  D+ _* F% M& v5 A1 D; i
哇!~~~
好厲害!~
1 u6 R2 q* G8 q2 q# P9 ]9 ?& B# s8 M好想吃!~

看海

好想吃喔!