【A爸廚房】簡單的奢華---堤拉米蘇

A君的爸爸

材料:
1.鮮奶油300g..動物性為佳,不要相信什麼植物性鮮奶油..
鮮奶油只分動物性跟非動物性(就是氫化油脂!)
8 Y9 E1 r. S: J  R2.乳酪300g
馬士卡彭(Mascarpone)最佳,不過1公斤要台幣600元...太貴了
用Cream Cheese也可以,
1 ~( Q* T/ u3 p4 I7 }以安佳Cream Cheese或卡夫菲力cream cheese 為首選
( M0 P/ n/ Y. B* N  \7 ^" ]這三種吃起來都一樣!!
. O8 P) ~3 ~- U1 R* m/ F7 A3.雞蛋3顆
4.糖40~60g..看你爽的程度
9 d9 h  r# Z! J5 S5.蘭姆酒少許
6.夾層的材料:餅乾蛋糕均可...很貴的手指餅乾也可以!!
7 s* Y9 y3 w$ b9 j  j6 B% M1 f7.防潮可可粉
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% i0 @5 b0 u  y8 A4 k) l; ^作法:
1.分蛋
蛋白一鍋,蛋黃跟Cream Cheese混合
2.把蛋黃跟Cream Cheese拌均勻
, `5 L- M$ v) N6 V* w3.把蛋白打發
2 O8 L5 C4 S* f! J$ O4.把鮮奶油打發
. b1 q; Q. l5 z3 V3 B/ S7 \0 H$ j* n% X5.把項目2+3+4+蘭姆酒攪拌均勻
; Y5 s' m. b) N5 ]7 h: J6.取容器,鋪上墊底的餅乾...手指餅乾也可以,不過貴死人..買不起!
- b' K) @$ o! \2 D. j所以我都用消化餅或任意的酥餅,有時也用蛋糕!
0 r& G) _3 @/ A/ `; u2 {3 ?* o6.中間層我習慣用咖啡蛋糕,手指餅乾也可以,不過也是貴死人..
  l5 i, Y5 n! a7 p( q, R3 O1 v5 E; g記得要在夾曾中灑可可粉
( W8 E& l. J- C' R/ a5 L4 V7.最上面灑防潮可可粉
8.放進冰箱冰一晚...
完工!
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' Y3 B* \6 h4 b  h4 Y6 M# J不要問我怎麼切小塊,
  Y# p/ v( Z- O& j我都是拿湯匙直接挖來吃,
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李路

在美國時 朋友偶像做
# d2 r6 r$ [/ |' o5 e會去買很貴的手指餅乾 lady's finger
$ V9 b- ]( G/ f* b加上高級酒  海綿蛋糕也自己做
3 h" R: M. ?6 t做一大份  可能10~20 人份吧
! t/ K( m0 P2 e7 _成本就要 NT.1500~2000
好吃到上天啦......!!!至今無法再吃外面的提拉米蘇
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lilia

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看起來很好吃呢?但自己做太麻煩了
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nutter

天哪! 最近一直犯了吃完正餐就會嘴饞的習慣, 最想要吃的就是糕點類, 一直想再回味提拉米蘇~~~~~

屏南

哇~不錯也
下次你可以試用海綿蛋糕刷上酒糖液味道會更棒哦

屏南

哇～不簡單呢
如果用海綿蛋糕再刷上酒糖液那就更完美了

我愛家

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, S4 p& X6 H5 y$ n9 t, e美味的甜點，再加上一段羅曼蒂克的愛情故事：帶我走  
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" S9 \) W5 C3 l, r7 L& U“ 一位義大利的軍人，被徵召要上戰場，年輕美麗且柔情的妻子，百般的依依不捨，但她又不能跟著去，
於是憂憂愁愁含情默默的來到廚房，把冰箱裡，香的，愛的，甜的，陶醉人好食料，緩緩地揉入奶油麵團裡，還一并摻入無盡的愛，相思，與想念。。。也許再加上無奈的眼淚。“
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所以每當我品嘗一口口美味的堤拉米蘇 ，我格外珍重，在我身旁一起老去的另一半，也祝福那位無緣的有情人。。。
輕餟著香苦回甘的黑coffee， 無限回憶，湧上心頭
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FANNY!FANNY!

w5719w

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哇!~~~
好厲害!~
" S+ a4 R9 o- E好想吃!~

看海

好想吃喔!
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