Ricotta 起司

tpemartin

請問各位，三峽買得到Ricotta起司嗎？還是只能跑一趟板橋。 謝謝。

小咪

tpemartin 發表於 2013-7-2 09:09
最近發現可以自己做，我使用的是美國foodnetwork的Ina Garten的食譜，成品很棒，比外面買的還好吃。
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! A5 n9 R) V$ Q6 W+ s; v) y材 ...

哇,太厲害了,連起司也能自己做.

tpemartin

維尼米耶 發表於 2013-5-1 09:42
5 E8 ~& }2 L# {/ r) f3 R' r; ~買不到！我們也在找，給社區辦活動
只找到網上，http://www.101sm.com/shop/product_info.php/products_id/ ...

7 d1 _* O; \- |+ n, j$ `最近發現可以自己做，我使用的是美國foodnetwork的Ina Garten的食譜，成品很棒，比外面買的還好吃。

3 n$ A: o. X. G1 B材料：
) `+ Y! S% A! i# B6 U〔1〕四杯鮮奶
〔2〕二杯高脂鮮奶 (Heavy Cream)
〔3〕少許塩
〔4〕三湯匙工研糯米醋

6 I9 w) \2 c2 B6 u7 l4 z* w1 b3 Q使用不鏽鋼或有鍍琺瑯層的鍋，加入〔1〕〔2〕〔3〕，中火加熱到滾，中間不斷攪動。

" _, f7 a/ \) b4 q1 D關火，加入〔4〕攪均，靜置約1分鐘，牛奶會開使有凝結狀。
+ D5 V- z* `& f" E) r8 M
' f: i  s: z1 |- R使用一塊布（cheese clothes）過篩，約花20～25分鐘，最後布上留下來的就是新鮮Ricotta。

維尼米耶

買不到！我們也在找，給社區辦活動
只找到網上，http://www.101sm.com/shop/product_info.php/products_id/559
5 p. B, {. R1 y: r6 X, B7 x* G9 l- |也請版大分享ㄧ下板橋的購買處！