Ricotta 起司

tpemartin

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8 I/ {4 t5 ~5 G' O- E" I請問各位，三峽買得到Ricotta起司嗎？還是只能跑一趟板橋。 謝謝。

小咪

tpemartin 發表於 2013-7-2 09:09
最近發現可以自己做，我使用的是美國foodnetwork的Ina Garten的食譜，成品很棒，比外面買的還好吃。

材 ...

哇,太厲害了,連起司也能自己做.

tpemartin

維尼米耶 發表於 2013-5-1 09:42
買不到！我們也在找，給社區辦活動
只找到網上，http://www.101sm.com/shop/product_info.php/products_id/ ...

最近發現可以自己做，我使用的是美國foodnetwork的Ina Garten的食譜，成品很棒，比外面買的還好吃。

% @! W6 @4 x- D/ L" C5 b6 C材料：
〔1〕四杯鮮奶
+ o; Z2 {, z  E0 D, [4 s〔2〕二杯高脂鮮奶 (Heavy Cream)
( @: m. S& l6 u7 [6 k$ a& g# ]4 a〔3〕少許塩
〔4〕三湯匙工研糯米醋
  @( Q* Z2 l  i2 Q9 F
使用不鏽鋼或有鍍琺瑯層的鍋，加入〔1〕〔2〕〔3〕，中火加熱到滾，中間不斷攪動。

關火，加入〔4〕攪均，靜置約1分鐘，牛奶會開使有凝結狀。

1 J' y  r6 S8 I- X" D0 `4 K% ^使用一塊布（cheese clothes）過篩，約花20～25分鐘，最後布上留下來的就是新鮮Ricotta。

維尼米耶

買不到！我們也在找，給社區辦活動
7 k7 i/ n+ d" D* r, |) v- v只找到網上，http://www.101sm.com/shop/product_info.php/products_id/559
也請版大分享ㄧ下板橋的購買處！