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[生活消費] Ricotta 起司

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發表於 2013-4-30 17:43:26 |只看該作者 |新文章置前
本帖最後由 tpemartin 於 2013-7-2 09:09 編輯 6 u) \; s/ d/ k9 j7 o2 f# x: o- W

: E6 A. A1 R" @" y! R請問各位,三峽買得到Ricotta起司嗎?還是只能跑一趟板橋。 謝謝。

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發表於 2013-7-2 13:02:56 |只看該作者
tpemartin 發表於 2013-7-2 09:09
1 g- s, w2 `! U- m最近發現可以自己做,我使用的是美國foodnetwork的Ina Garten的食譜,成品很棒,比外面買的還好吃。2 _, ~8 v% ~, f! n$ w; V8 x! T- F

" W$ c' m: q- E& Q# ]! c材 ...

; n: ~( \. T- Q3 X4 k哇,太厲害了,連起司也能自己做.

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發表於 2013-7-2 09:09:02 |只看該作者
維尼米耶 發表於 2013-5-1 09:42
4 v6 E4 Q/ h- c9 H: ?8 j/ z3 K買不到!我們也在找,給社區辦活動
: Z; v8 `/ }+ g* H  X+ w只找到網上,http://www.101sm.com/shop/product_info.php/products_id/ ...
- h9 ?. T0 i0 r  l3 X. y) i% s
最近發現可以自己做,我使用的是美國foodnetwork的Ina Garten的食譜,成品很棒,比外面買的還好吃。, a! q- j6 B* E
, f1 y6 v5 D3 {9 i
材料:
* P) e  \6 I: S# ]% a〔1〕四杯鮮奶7 K1 i# [7 X+ p, i: ]9 v
〔2〕二杯高脂鮮奶 (Heavy Cream)
1 o3 A; [% `+ }1 W1 S  b0 W2 y〔3〕少許塩8 E8 c% G% j1 q+ u5 P+ g
〔4〕三湯匙工研糯米醋, D) l* O% r3 _5 S" U

+ @* `! W, `0 B+ W7 p& e8 M6 A使用不鏽鋼或有鍍琺瑯層的鍋,加入〔1〕〔2〕〔3〕,中火加熱到滾,中間不斷攪動。
* s( a; _9 |) t# Q
8 X: F( G, f4 {  B5 q關火,加入〔4〕攪均,靜置約1分鐘,牛奶會開使有凝結狀。$ y- X5 V; Y" y3 K; K8 R
/ ]5 p' m, k- K9 ]: Y) K* @
使用一塊布(cheese clothes)過篩,約花20~25分鐘,最後布上留下來的就是新鮮Ricotta。

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沙發
發表於 2013-5-1 09:42:48 |只看該作者
買不到!我們也在找,給社區辦活動
7 u* i& F: t2 R/ \, G9 E只找到網上,http://www.101sm.com/shop/product_info.php/products_id/5591 C5 g; y& a: F+ _: B
也請版大分享ㄧ下板橋的購買處!
鄭露頑~快回家…別再頑皮了
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