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[生活消費] Ricotta 起司

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電梯直達

樓主

發表於 2013-4-30 17:43:26 |只看該作者 |新文章置前

本帖最後由 tpemartin 於 2013-7-2 09:09 編輯

請問各位，三峽買得到Ricotta起司嗎？還是只能跑一趟板橋。謝謝。

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發表於 2013-7-2 13:02:56 |只看該作者

tpemartin 發表於 2013-7-2 09:09
9 B* t/ |& z6 _! J/ ^% C最近發現可以自己做，我使用的是美國foodnetwork的Ina Garten的食譜，成品很棒，比外面買的還好吃。8 v! Y: q1 ^: N8 Q! w( p7 S; g; X

8 k. B6 s# s7 n( }6 E# j% @材 ...

哇,太厲害了,連起司也能自己做.

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tpemartin

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3樓

發表於 2013-7-2 09:09:02 |只看該作者

維尼米耶發表於 2013-5-1 09:42 7 ]+ o( I" I+ ]4 R
買不到！我們也在找，給社區辦活動
, J- [/ U1 t# I% k只找到網上，http://www.101sm.com/shop/product_info.php/products_id/ ...

最近發現可以自己做，我使用的是美國foodnetwork的Ina Garten的食譜，成品很棒，比外面買的還好吃。

材料：
〔1〕四杯鮮奶
〔2〕二杯高脂鮮奶 (Heavy Cream)
〔3〕少許塩
〔4〕三湯匙工研糯米醋

使用不鏽鋼或有鍍琺瑯層的鍋，加入〔1〕〔2〕〔3〕，中火加熱到滾，中間不斷攪動。

關火，加入〔4〕攪均，靜置約1分鐘，牛奶會開使有凝結狀。

使用一塊布（cheese clothes）過篩，約花20～25分鐘，最後布上留下來的就是新鮮Ricotta。

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維尼米耶