Ricotta 起司

tpemartin

( r! X0 ~9 g4 o: x
+ g& g$ S$ q; \6 g請問各位，三峽買得到Ricotta起司嗎？還是只能跑一趟板橋。 謝謝。

小咪

tpemartin 發表於 2013-7-2 09:09
最近發現可以自己做，我使用的是美國foodnetwork的Ina Garten的食譜，成品很棒，比外面買的還好吃。

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7 }3 i, C$ P  Q+ q! }5 B8 _0 L* A哇,太厲害了,連起司也能自己做.

tpemartin

維尼米耶 發表於 2013-5-1 09:42
買不到！我們也在找，給社區辦活動
8 q$ B% _9 K- z8 a& H" e* g; B只找到網上，http://www.101sm.com/shop/product_info.php/products_id/ ...

  e; K$ D' V: \7 e3 J最近發現可以自己做，我使用的是美國foodnetwork的Ina Garten的食譜，成品很棒，比外面買的還好吃。

& p8 |4 h: m, _  v材料：
' b6 f# H! y8 F) h3 K* z〔1〕四杯鮮奶
〔2〕二杯高脂鮮奶 (Heavy Cream)
〔3〕少許塩
  O0 H( Y0 [$ w8 |8 k1 B& w- L3 \〔4〕三湯匙工研糯米醋
$ ^6 D* `$ i: T1 w& p* [4 n& t
) l5 f* n/ Y* Q/ o3 R使用不鏽鋼或有鍍琺瑯層的鍋，加入〔1〕〔2〕〔3〕，中火加熱到滾，中間不斷攪動。
/ {5 k7 [. ]3 d, b8 l- c3 x. S' I' G
- ^' G2 |1 G# x  P0 h6 k) m關火，加入〔4〕攪均，靜置約1分鐘，牛奶會開使有凝結狀。
/ D. i! @2 ~) v
使用一塊布（cheese clothes）過篩，約花20～25分鐘，最後布上留下來的就是新鮮Ricotta。

維尼米耶

買不到！我們也在找，給社區辦活動
只找到網上，http://www.101sm.com/shop/product_info.php/products_id/559
也請版大分享ㄧ下板橋的購買處！