- UID
- 163
- 閱讀權限
- 40
- 精華
- 0
- 威望
- 3
- 貢獻
- 2650
- 活力
- 25
- 金幣
- 6600
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2022-7-23
  
- 文章
- 1383
- 在線時間
- 3623 小時
|
維尼米耶 發表於 2013-5-1 09:42 
5 E8 ~& }2 L# {/ r) f3 R' r; ~買不到!我們也在找,給社區辦活動7 Y ]1 d( m" J3 S9 R
只找到網上,http://www.101sm.com/shop/product_info.php/products_id/ ...
7 d1 _* O; \- |+ n, j$ `最近發現可以自己做,我使用的是美國foodnetwork的Ina Garten的食譜,成品很棒,比外面買的還好吃。: l! \8 H8 a6 u- y
3 n$ A: o. X. G1 B材料:
) `+ Y! S% A! i# B6 U〔1〕四杯鮮奶) m5 g! g% ?2 O
〔2〕二杯高脂鮮奶 (Heavy Cream)7 `+ \7 W9 n8 w/ V. t
〔3〕少許塩! B# t; }/ M5 D, G) n6 d: O
〔4〕三湯匙工研糯米醋% K4 [- V2 q) x; G' H8 H
6 I9 w) \2 c2 B6 u7 l4 z* w1 b3 Q使用不鏽鋼或有鍍琺瑯層的鍋,加入〔1〕〔2〕〔3〕,中火加熱到滾,中間不斷攪動。 |! m1 r7 g, U0 X$ C) l r
" _, f7 a/ \) b4 q1 D關火,加入〔4〕攪均,靜置約1分鐘,牛奶會開使有凝結狀。
+ D5 V- z* `& f" E) r8 M
' f: i s: z1 |- R使用一塊布(cheese clothes)過篩,約花20~25分鐘,最後布上留下來的就是新鮮Ricotta。 |
|