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本帖最後由 想放假 於 2013-4-16 15:30 編輯
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0 g7 {# Y7 Q9 R$ s. \. g$ b" }無印良品買的矽膠模型,用磅蛋糕的配方做蛋糕...
{' s* h9 n1 R0 R5 g: A$ _, P3 \1 o& x& N
磅蛋糕的奶油用得很兇,怕胖的要少吃...
3 p$ y! J$ s2 m; i, i9 N. J" o6 T$ W# V @ T
材料: 2 j+ C$ C3 u2 _: \
8 q! O; R+ w; }奶油 (室溫回軟) 200克 / 砂糖 80克 /全蛋 4顆 / 低筋麵粉 200克 / 無鋁泡打粉 1匙 / 奶粉少許 / 阿華田 一包5 J8 a! M' K9 _$ e ~( p# j
9 D" v6 S1 d b註:
0 C4 }( Y7 `! S& U5 h$ u }5 [& s3 m
1 可將基礎的麵糊先做好,再加入不同的東西做口味的變化,例如阿華田,可可粉、各類果醬
: p* z: V2 @- J( Z8 \) Q
# Y! m4 s" h M+ g% X2 每個人的烤箱大小和功率不同,溫度的設定是參考值。要待在烤箱看蛋糕的溫度是否適合。# T7 B0 Y/ H" N6 w6 Q2 L; |
5 c5 v' ^: ~% p& N 我的烤箱是用150~170度考20分鐘,因為我的烤箱較小,熱源較集中。! R* X) z2 V" w/ h1 a* c
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若是旋風烤箱,則溫度可能要再提高一點。
% H; y( g2 T( r" D- i, a7 o, M
0 C) ?# z) F# K! |- p/ J作法如圖示:* H0 u. t: S1 ]: B/ f# U
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