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本帖最後由 想放假 於 2013-4-16 15:30 編輯
4 s- O k5 d: J' z2 p4 P5 c3 M5 r& q6 v. I% ?! y( e" O2 I
無印良品買的矽膠模型，用磅蛋糕的配方做蛋糕...& s1 F/ F( Z4 b& I
4 U- j |2 V( T. M磅蛋糕的奶油用得很兇，怕胖的要少吃...
4 u4 U+ s1 i/ g% ~( I0 I% M7 u3 o& j3 `5 _2 @
材料: # h" v, |% v( m4 x7 }+ Q2 ]) C
1 }& V0 ^4 i5 G* f! K( l1 r奶油 (室溫回軟) 200克 / 砂糖 80克 /全蛋 4顆 / 低筋麵粉 200克 / 無鋁泡打粉 1匙 / 奶粉少許 / 阿華田 一包
6 M9 i3 S* R1 K9 e; W1 X( m. @
4 n, C+ B8 b- N1 s1 a' ` A) c$ j註:
( t& j7 l4 s+ o [
; k( p) S# b7 U2 U4 i/ T# L' L1 可將基礎的麵糊先做好，再加入不同的東西做口味的變化，例如阿華田，可可粉、各類果醬: R* [2 X" Z" L( Q
8 E5 @& }" Y# g3 E) j& h4 T0 q! N2 每個人的烤箱大小和功率不同，溫度的設定是參考值。要待在烤箱看蛋糕的溫度是否適合。
6 X) S0 h' u5 n# ]" b" ` ; E4 H' r; o! f! v& ~% }
我的烤箱是用150~170度考20分鐘，因為我的烤箱較小，熱源較集中。
5 X# `% W% q; d) v* E$ Z3 I
8 L, F+ S0 A! W* M 若是旋風烤箱，則溫度可能要再提高一點。) F# I8 h/ P/ H2 d. f; ^/ |. M
) j; q8 V+ H# X作法如圖示:
8 i( q7 o, o; D+ x5 Q6 V+ Q6 K- C4 H, T7 s
" ~/ Q" F' }/ u. [9 W: L# l
# W) D1 d; G8 X4 a
! ]- r3 T* v0 k0 f: K' b3 Z: F; C, k* t4 b
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發表於 2013-4-16 15:26:45
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. }. T+ Y. y& P
發表於 2013-4-16 22:05:17
