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[私房料理] 辣椒醬DIY

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發表於 2013-4-13 23:44:22 |只看該作者 |新文章置前
喜歡吃辣的朋友,可以自己煮辣椒醬,很簡單又方便,煮好後放涼,放冰箱保存即可,不含防腐劑。
  \' |- K$ Q3 P0 B$ ~1 r
* n+ X* o1 n) D( F, M+ a作法:* m* Q9 Q6 o; c9 l" k
# N6 ~9 Y* S9 R+ c
蒜頭、辣椒切一切,用香油起油鍋,放入切碎的蒜頭、辣椒、和蔭豆(增加鹹味),小火,等水分釋出後即可關火。
$ s; Y8 O2 x8 p* @0 J$ g' x( |* X9 K5 l. g# [
我喜歡蒜頭多一點,很香,蒜頭也很好吃。  V: o, O& S$ N7 U' D

2 w& _2 `& X! M$ R+ g昇級版:
2 X, P- v; g# f7 o  n0 a4 J) U3 ~5 S2 A
加入小魚乾、蝦米、干貝就是常吃的干貝醬了。
5 ]/ p/ o; T' Y, G3 P- G8 D1 t  ]* T

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發表於 2017-4-18 13:54:07 |只看該作者
讚!# s7 n: ]7 ]5 I! j6 m

) n) I) U, I) M8 M7 j9 ]謝謝分享

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發表於 2013-8-16 10:41:39 |只看該作者
屏南 發表於 2013-8-15 23:45
6 J5 q6 l. A) P- {好可口喔
4 C$ x) r% X, B2 n. h我要來試做看看
7 a, v+ Q: Y" W
不難喔,可以試試看!

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發表於 2013-8-15 23:45:33 |只看該作者
9 P4 t2 N: D# b( b/ `( }
好可口喔
) h. t7 b) P$ f8 W/ Y+ N/ z3 r% s0 _2 m我要來試做看看

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發表於 2013-4-15 10:23:18 |只看該作者
花鼠媽媽 發表於 2013-4-14 22:14
9 S; }, ]  @* W- f) q$ V+ k. x不認真吃飯的孩子 就是促進媽媽瘋狂想有趣菜色的動力

' i: q4 ~9 Q' m4 [偶而會幫小孩變化一些菜色啦,但成效不大。
# a; s( n: l1 ~5 y7 w1 B! [% h# L' \
所以我都做自己高興的,喜歡做的...

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發表於 2013-4-15 10:21:09 |只看該作者
阿蕊兒 發表於 2013-4-15 08:58 + \  H2 }6 D: R0 F7 t0 J9 a/ A
前兩天剛好也在網路上看到這食譜,才想說有空再來自己試試; e: H. E: [" W2 f) Q. j' l
不然外面每次一買就一大罐的,感覺壓力好大- l; B/ h, q8 s3 x1 `# g2 n
...
3 f3 `& D( Y4 D' P& E# E1 _, ~
如果吃不多的話,就煮少一點,新鮮的辣椒醬裡的蒜頭吃起來很好吃喔...

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發表於 2013-4-15 10:19:50 |只看該作者
利息 發表於 2013-4-15 09:08
% W2 e& V1 s, e+ y1 I! Q6 F請問在應該熱鍋熱油/還是熱鍋冷油時放入切碎的蒜頭、辣椒、和蔭豆(增加鹹味)。1 E( Z) O9 p* b" M( Y3 ?: L. i0 a
謝謝! ...
: [; g( N" b; U7 Y
我是熱鍋冷油的時候放入。7 m6 p8 D# r8 ]1 _& g
: [+ Z4 N5 K8 e  F2 d* C" V
用小火,不然很快會焦掉...

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發表於 2013-4-15 09:08:42 |只看該作者
請問在應該熱鍋熱油/還是熱鍋冷油時放入切碎的蒜頭、辣椒、和蔭豆(增加鹹味)。( `( n$ V. \$ q& H. {
謝謝!

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發表於 2013-4-15 08:58:10 |只看該作者
前兩天剛好也在網路上看到這食譜,才想說有空再來自己試試9 {$ s& W5 v: m  k7 j2 I
不然外面每次一買就一大罐的,感覺壓力好大
+ B3 t5 l- p  V0 e1 b

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想放假 發表於 2013-4-14 22:10
: K8 B7 D- m  N; B# M( e2 A可惜小孩都不認真吃飯...
7 P5 e8 W9 E" r0 f% z3 e# N8 z
不認真吃飯的孩子 就是促進媽媽瘋狂想有趣菜色的動力
我的限量手作粉絲頁https://www.facebook.com/ladyannabakery
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