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溪和冷凍海鮮類任選三包500元活動期間至4/30日截止! V$ {/ ]; G! U) `3 l1 E+ ~ J
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薄鹽鯖魚250g/包 原價$195元
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' S3 Z- |( I- }. ~8 ` I$ U7 `宜蘭美小卷200g/包 原價 $195元
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7 F+ `$ U+ } J8 D4 q丁香魚200g/包 原價 $195元8 \; C+ M& Y7 m) m! G* L
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0 r, I) m" ]1 `* Q. e! ~吻仔魚200g/包 原價$195元
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櫻花蝦旗魚丸320g/包 原價$195元 J# M& O+ ]8 T/ ^( V$ r
: K/ u0 m2 g- C$ G! g" D8 g以上任選三包500元5 ^% e) [: P* T, M
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8 i( I% E( @3 R% k! ~" f+ t原味吻魚醬175g/罐 $230元
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* M/ Q5 r! k$ }" v6 L6 `HACCP 危 害 分 析 重 要 管 制 點 ( Hazard Analysis Critical Control Point )
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HACCP是針對食品生產的嚴格認證,透過分析食品生產過程,( F J* D" J, {. I
找出可能發生的潛在危害,並制訂因應的控制標準、方法和應急措施,) k7 R/ }: t9 Q% z7 F/ l. d8 \
讓食品在處理的環境與過程中能將食品安全風險降到最低,
( `) h, T% s6 }! v g( f+ I 對於消費者的健康更是另一有力的保證!
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& {: [8 F. V9 {1 p& A$ s/ n; U7 i
HACCP原本是美國(NASA)的太空人為了防止食物中毒而開發出來的對策。0 V a& l( k* J" I$ U# L5 m
. O8 p+ C. \7 {之後經由FDA(美國食品暨藥物管理局)將其正式制定為國內標準而採用,並於1995年左右推展至世界各地。, \$ }+ A9 p9 c% u' [
! T: j- x; E Z; i' g* }
HACCP的基本,是事先調查產品的製作流程中,是否有任何危害的可能性,
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將該流程中的品管疏失以及不良品重要管制點(CCP)設定為管理項目,並以此重點來確立生產優良產品的系統。
6 j5 `1 u, D: K
0 a8 Y5 C- K1 v, b4 P◎ HACCP有以下七個原理評估:
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9 t/ Q( U" i1 L# a# ~' L1. 危害分析。
* K! `* Z4 |* k, S/ k9 F% S; D9 n* T# o- y- E; l
2. 確認關鍵控制點。% i) d3 W* B0 X) P/ w! i
( @* e0 H2 r y3. 建立關鍵限值。$ Q0 i! G; l+ N( H! Q/ o9 c# z( ^
8 a- H1 M* ~! Z, ?4. 建立控制關鍵控制點程式。8 Z' b! H2 t* C7 b# q8 [
, J. I8 n2 w/ h: R
5. 當監控表明CCP失控時,採取的矯正措施。1 T% B6 d" o9 R/ H1 X# f
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6. 建立驗證程式,證明HACCP系統工作有效。' j& y4 A0 _1 U' ]
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7. 建立關於所有適用程式和這些原理及其應用的記錄系統。
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" ^8 f8 R% V+ k, _' L7 l溪和食品有限公司經過不斷的努力,於2008年通過HACCP認證,並榮獲經濟部標準檢驗水產食品認證工廠,
6 W/ e3 k3 ~. L6 P成為全民加工食品健康的捍衛戰士。, v4 F( o1 I9 T# E
; |+ I7 p. @' @- G f綠活小舖粉絲團0 G2 }) Y) H# o4 g6 Q
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