兒時記憶-煎地瓜餅

Q仔娘

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前幾天蒸了太多地瓜
剛好拿來做這個

; D# _6 V) X4 N2 {2 |- r材料：地瓜四顆ˋ地瓜粉90gˋ糖30gˋ鹽之花一小搓
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, x6 Y' N  L6 p, c2 o( E2 O
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: G; s/ {# c/ D( O  r+ t地瓜蒸熟or烤熟or煮熟or蜜地瓜其實也行
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剝皮後搗給它死（給它爛啦）
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因為我們倆懶得出門被淋濕，就只用了地瓜粉，正常比例是５：４（地瓜粉５０太白粉４５）
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* P0 M9 o! |1 t  T) ~( x- A7 f" M! Y! l1 v地瓜粉自拍

( V' n9 g3 Q- t2 ?8 n把粉團表皮揉到光滑，揉越久越Ｑ
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揉好後，分成你要的大小，搓圓，擺成十字架狀
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包上保鮮膜，靜置個幾分鐘（跟十字架一樣，都是因為我爽，不一定要照做）

8 Q3 _; t4 O. c' }放點油，油越多越脆，怕油用不沾鍋就不放也沒差，下鍋前稍微壓扁，比較好熟
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, |" a3 \& n6 R" m( A+ R" ?0 \煎到表皮變成這樣時，可以準備起鍋了
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煎好的樣子
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完成！灑點糖粉裝飾 （家裡糖粉用完了....您看到的是麥片粉....)
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6 j$ G; H  S4 g# Y% T* e9 O  W. a開動！超香超懷念的啦

小徐

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你要吃嗎
3 |" q! S& ]. a" v
我有多買你要烤箱或是平底鍋熱一下皮就會脆脆酥酥
, c2 n4 |+ a3 ]
PO你的棟別跟樓層我拿去警衛室阿

Q仔娘

小徐 發表於 2010-10-29 08:29
8 Z( ^1 n' h, T7 m/ U; L) I1 w/ t禮拜一跟四才上課啦...

昨天熬夜工作
到現在才起床
/ U+ N# o; T; Z1 U4 s: E. Q5 c  E2 L大餅似乎跟我無緣

小徐

禮拜一跟四才上課啦...

Q仔娘

小徐 發表於 2010-10-28 09:42
) `4 a1 B! C% k* A7 a( ~2 j6 y回覆 Q仔娘 的文章
6 a2 a; C0 g$ y; M# W) \
8 g8 N. E2 M/ h# |9 L( Z1 ~: S明天公司要訂購民族路耕莘那邊的哈爾濱蔥餅..........要來一份嗎 ...

老爹您下課我都要睡了

小徐

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明天公司要訂購民族路耕莘那邊的哈爾濱蔥餅..........要來一份嗎

怡伶

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; w' ]1 v# `; nＱ仔娘～～我也要吃＝　＝～
你最賢慧～～～

小徐

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& i" Z7 `( \; U4 R  f- o4 t
, G# u: ^/ `/ e7 E/ M( I# V+ ?當然~~

1 Y% Q. ]. ^+ H) Q# L. s天這麼黑風這麼大又冷又濕的天氣我怎捨得讓妳外送哩...

Q仔娘

小徐 發表於 2010-10-27 22:45
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1 g  h- u; W" k( Q  m6 E
2 d8 l+ Q6 Z# q; X) i: UQQ娘一定是秀外慧中能文能武能煮的新世代賢慧氣質美少女~~  ...

% o* ^9 L; O3 g; S: ^; ^謝謝,謝謝！
2 }$ K7 W& q4 `$ w+ M$ j但你也知道天氣有點寒
改天好嗎

小徐

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* u+ r3 Z" G6 mQQ娘一定是秀外慧中能文能武能煮的新世代賢慧氣質美少女~~