- UID
- 4896
- 閱讀權限
- 20
- 精華
- 0
- 威望
- 3
- 貢獻
- 138
- 活力
- 0
- 金幣
- 511
- 日誌
- 0
- 記錄
- 1
- 最後登入
- 2010-12-29
 
- 文章
- 175
- 在線時間
- 152 小時
|
本文章最後由 Q仔娘 於 2010-10-27 22:13 編輯 ; @4 |' R4 H2 v% Q
3 }% B9 J T" n1 _# `2 S! |' a
前幾天蒸了太多地瓜* A7 p. p$ O* ^5 Y
剛好拿來做這個
3 H6 G N8 g$ n7 s; t- E* N( w
材料：地瓜四顆ˋ地瓜粉90gˋ糖30gˋ鹽之花一小搓4 w, N2 O) h" \: e+ F. q5 S8 b
. @. [9 Q& o! f: U3 Z6 t% o* G
, ?8 Z3 b( Y4 Z* _; N0 w地瓜蒸熟or烤熟or煮熟or蜜地瓜其實也行: Z6 P5 ~9 h3 r1 K" k
6 x4 r+ _& p* d& d剝皮後搗給它死（給它爛啦）
8 G) g: b, P s: d8 E6 E5 T( Y8 y& Z) u: Q) p9 v! E8 ]7 ~
因為我們倆懶得出門被淋濕，就只用了地瓜粉，正常比例是５：４（地瓜粉５０太白粉４５）# G( Z& D3 n0 v/ R }
* Q+ l* \. m2 G Q6 T地瓜粉自拍
) l$ K- y* B9 z" y2 ]$ j; i; M
0 L3 M$ S' R" ~. o把粉團表皮揉到光滑，揉越久越Ｑ
. V" X; @/ r# m, G1 P
1 @' \7 _1 }) x' w5 }揉好後，分成你要的大小，搓圓，擺成十字架狀/ d0 N2 t) ?6 a: f+ g/ S
. c" J' y& y, |; t" N包上保鮮膜，靜置個幾分鐘（跟十字架一樣，都是因為我爽，不一定要照做）
; W3 M) b- K$ Z2 X" f* D& [! G
' E8 o* i' X) {. H1 j放點油，油越多越脆，怕油用不沾鍋就不放也沒差，下鍋前稍微壓扁，比較好熟
& G6 f2 |: N* S5 x
9 O5 R7 K0 N* q! B煎到表皮變成這樣時，可以準備起鍋了2 d4 ]# Q7 a9 T# P, w% Y
6 b9 V! t3 `3 m- v2 R煎好的樣子. l7 ~; T) ~9 M7 `
- w, O o4 A- o l完成！灑點糖粉裝飾 （家裡糖粉用完了....您看到的是麥片粉....)1 S! e8 Z: \1 Z8 m8 ~
1 C$ ?- u9 m# P \$ S1 C0 o3 w* }
開動！超香超懷念的啦
" x* S6 g/ r$ J* m; W: l7 Y+ W' c2 J8 d5 ^8 K2 U! r" Y
|
本文章子中包含更多資源
您需要 登入 才可以下載或查看，沒有帳號？註冊
|
發表於 2010-10-27 21:58:40
收藏
讚
發表於 2010-10-29 20:00:58
發表於 2010-10-28 00:02:16
